FOOD AND DIGESTIVE SYSTEM Rewritten by:

Naimatussyifa Daulay, M.Pd

PART 1
CHOOSE YOUR FAVORITE :D
EXPLANATION
A. GORENGAN : terlalu banyak mengkonsumsi gorengan dapat membahayakan
tubuh karena biasanya gorengan dimasak dengan minyak yang sudah berkali-kali
dipakai.

B. BUAH-BUAHAN :
Mengkonsumsi buah-buahan dapat membuat kulit menjadi lebih bersih dan segar.
WHY? kandungan zat yang dinamakan karotenoid dan antioksidan di dalamnya.
Mampu meningkatkan ketahanan tubuh kalian terhadap penyakit.
EXPLANATION
C. MIE INSTAN
Mie instan cukup sulit dicerna oleh tubuh, kandungan garamnya yang tinggi bisa
mengakibatkan penyakit darah tinggi, dan pengawet di dalamnya bisa menimbulkan kanker
Berdasarkan survey pada tahun 2015 yang diselenggarakan oleh World Instant Noodle
Association, Indonesia termasuk negara yang paling banyak mengkonsumsi mie instan, selain
Jepang dan China.
Mengingat efek buruk dari kandungan garam dan pengawet dalam mie instan, sebaiknya kita
hindari makanan ini.

D. GADO-GADO
Baik untuk pencernaan karena mengandung banyak serat, meningkatkan fungsi otak karena
banyaknya kandungan fosfor dan besi, mencegah kanker usus, menjaga kesehatan, kulit, serta
meningkatkan kekebalan tubuh kalian.
EXPLANATION
E. NASI BALI
Sayur-sayuran yang ada di dalamnya berfungsi untuk menjaga sistem pencernaan tubuh kalian,
nasi untuk sumber energi serta lauk-pauk, yaitu telur dan sate lilit sangat baik untuk menyusun dan
memperbaiki sel tubuhmu yang rusak.

F. BURGER
Jangan dimakan terlalu sering kecuali home made
1. Lemak tidak baik yang berpengaruh buruk pada kesehatan kalian jika dimakan terlalu sering.
2. Kandungan gula di dalamnya bisa menyebabkan kalian terkena diabetes.
3. Kandungan lemak yang tinggi bisa menyebabkan terganggunya fungsi jantung.
4. Kandungan garam yang tinggi bisa berpengaruh buruk untuk pembuluh darah kalian.
WHY WE EAT?
Kita makan, nah makanan dan minuman tersebut diubah menjadi energi
Energi yang dilepaskan diukur dalam satuan kalori.
Setiap orang membutuhkan asupan kalori yang berbeda setiap harinya sesuai
dengan kebutuhan nya.
Kebutuhan kalori dipengaruhi oleh usia, jenis kelamin, aktivitas, berat badan, serta
kondisi kesehatan seseorang
Seorang siswa remaja seperti kalian membutuhkan sekitar 2000-2500 kalori (kal)
per harinya.
DO YOU KNOW?
Ketika kalian selesai makan, makanan yang kalian makan
akan dipecah oleh sistem pencernaan menjadi nutrient

When you finish eating, the food you eat will be broken
down by the digestive system into nutrients
NUTRIENTS
Zat yang terkandung dalam makanan yang berisi energi
ataupun bahan mentah yang dibutuhkan oleh tubuh untuk
melakukan seluruh proses penting yang menunjang
kehidupan
Substances contained in food that contain energy or raw
materials needed by the body to carry out all important
processes that support life
NUTRIENTS CAN BE DIVIDED INTO 6 CATEGORIES :

CARBOHYDRATE
PROTEIN
LIPID / LEMAK
VITAMIN
MINERAL
WATER / AIR
CARBOHYDRATE
Contoh sumber karbohidrat Nasi, Sagu, Roti, Jagung, Mie, Ubi, Sereal
Examples of carbohydrate sources are Rice, Sago, Bread, Corn, Noodles, Sweet
Potatoes, Cereals
Fungsi dari karbohidrat dalam tubuh : memberikan energi bagi tubuh kita.
Karbohidrat juga berperan sebagai bahan dasar untuk beberapa bagian dari sel
tubuh.
The function of carbohydrates in the body: provide energy for our bodies.
Carbohydrates also act as basic materials for several parts of the body's cells.
CARBOHYDRATE
Sekitar 50% dalam kalori harian yang kalian makan harus berasal dari karbohidrat
About 50% of the daily calories you eat should come from carbohydrates

1 gram karbohidrat = 4 kkal = 16,8 kilo Joule

1 gram of carbohydrates = 4 kcal = 16.8 kilo Joules

Pencernaan, karbohidrat dipecah  gula sederhana  diserap oleh tubuh.

Digestion, carbohydrates are broken down simple sugars absorbed by the body.
HATI HATI LOH
BE CAREFUL
Terlalu banyak mengkonsumsi karbohidrat dapat mengakibatkan tingginya gula
darah dalam tubuh yang bisa memicu penyakit diabetes, Kelelahan, pusing, selalu
merasa haus, mood yang buruk, perut kembung, serta jerawat.
Consuming too many carbohydrates can cause high blood sugar in the body which can
trigger diabetes, fatigue, dizziness, always feeling thirsty, bad mood, flatulence, and
acne.
CARBOHYDRATES ARE DIVIDED INTO SIMPLE
CARBOHYDRATES AND COMPLEX CARBOHYDRATES.
1. Karbohidrat sederhana biasa kita sebut “gula”
Simple carbohydrates we call “sugar”

Glukosa adalah salah satu contoh gula yang merupakan sumber energi yang dibutuhkan oleh sel tubuh kalian.
Glucose is an example of sugar which is a source of energy needed by your body's cells.

Nasi yang kita makan akan dipecah dalam sistem pencernaan menjadi bentuk sederhana yaitu glukosa
The rice we eat will be broken down in the digestive system into a simple form, namely glucose
CARBOHYDRATES ARE DIVIDED INTO SIMPLE
CARBOHYDRATES AND COMPLEX CARBOHYDRATES.
2. Karbohidrat kompleks merupakan rantai panjang molekul gula.
2. Complex carbohydrates are long chains of sugar molecules.

Contoh karbohidrat kompleks adalah pati (starch). Nasi, kentang, ubi, roti,
dan jagung
An example of a complex carbohydrate is starch (starch). Rice, potatoes, sweet
potatoes, bread and corn
PROTEIN
FUNGSI: membangun tubuh atau pembentuk struktur tubuh. Manusia bisa tumbuh besar dan
memperbaiki sel tubuh yang rusak dengan protein.
FUNCTION: body building or body structure forming. Humans can grow big and repair damaged
body cells with protein.

Remaja seperti kita membutuhkan 2.000 kalori per harinya, berarti kita harus mengkonsumsi
setidaknya 200 kalori untuk protein.
Teenagers need 2,000 calories per day, meaning we must consume at least 200 calories for
protein.
PROTEIN
Pencernaan : protein  pepton (pepsin di lambung) asam amino (tripsin di
usus halus)  diserap tubuh.
Digestion: protein  peptone (pepsin in the stomach)  amino acids (trypsin
in the small intestine)  absorbed by the body.

1gram protein = 17 kilo Joule.

Kekurangan protein menyebabkan busung lapar.

Lack of protein causes malnutrition.
PROTEIN
Protein terbentuk dari unit yang kita sebut asam amino.
Proteins are made up of units we call amino acids.

Ada sekitar 20 asam amino yang dibutuhkan tubuh kita, 11 di antaranya dapat diproduksi oleh tubuh
sementara 9 lainnya tidak diproduksi tubuh dan harus didapatkan dari makanan
There are about 20 amino acids that our body needs, 11 of which can be produced by the body while the
other 9 are not produced by the body and must be obtained from food.

CONTOH PROTEIN HEWANI: telur, daging merah, daging ayam atau unggas, ikan.
EXAMPLES OF ANIMAL PROTEIN: eggs, red meat, chicken or poultry, fish.

CONTOH PROTEIN NABATI (DARI TUMBUHAN): tahu, tempe, kacang-kacangan, santan

EXAMPLES OF VEGETABLE PROTEIN (FROM PLANTS): tofu, tempeh, beans, coconut milk
LEMAK
FUNGSI LEMAK: untuk memproteksi organ tubuh manusia dari benturan dan guncangan,
sebagai isolator untuk mempertahankan panas tubuh, membantu memelihara kesehatan kulit
dan rambut, serta mem bentuk sel membran pada tubuh makhluk hidup.
FAT FUNCTION: to protect human organs from impact and shock, as an insulator to retain body
heat, helps maintain healthy skin and hair, and forms cell membranes in living things.

Energi yang dihasilkan lemak dua kali lipat lebih besar di bandingkan karbohidrat
The energy produced by fat is two times greater than carbohydrates

Lemak dibagi menjadi 3 jenis yaitu lemak jenuh, lemak tak jenuh, dan lemak trans.
Fat is divided into 3 types namely saturated fat, unsaturated fat and trans fat.
LIPID
Lemak jenuh terdapat pada makanan seperti daging-dagingan, santan, dan produk olahan susu
Saturated fats are found in foods such as meat, coconut milk, and dairy products

Lemak tak jenuh bisa dikatakan “lemak baik”. Contoh sumber makanan yang mengandung lemak tak
jenuh adalah seperti minyak zaitun, alpukat, dan kacang-kacangan
Unsaturated fats can be said to be "good fats". Examples of food sources that contain unsaturated fats
are olive oil, avocados, and nuts

Lemak trans bersumber dari makanan yang digoreng.

Trans fats come from fried foods.

1 gram lemak = 9 kkal = 38 kilojoule.

1 gram of fat = 9 kcal = 38 kilojoules.
VITAMIN
Vitamin dibutuhkan untuk membantu memper cepat segala reaksi kimia di dalam
tubuh kalian.
Vitamins are needed to help speed up all chemical reactions in your body.

ADA PADA SELURUH BUAH-BUAHAN DAN SAYURAN

IT IS IN ALL FRUITS AND VEGETABLES
VITAMIN
Vitamin sendiri dibagi menjadi dua tipe, yaitu
Vitamins themselves are divided into two types, they are:

VITAMIN LARUT DALAM LEMAK, CONTOH: A, D, E, dan K.

FAT SOLUBLE VITAMINS, EXAMPLE: A, D, E, and K.

VITAMIN LARUT DALAM AIR, CONTOH: vitamin C serta vitamin B dan turunannya
VITAMINS SOLUBLE IN WATER, EXAMPLE: vitamin C and B vitamins and their
derivatives
MINERAL
Contoh mineral besi yang dibutuhkan oleh sel darah merah agar berfungsi, kalsium
untuk membentuk dan memperkuat tulang dan gigi
An example of the mineral iron needed by red blood cells to function, calcium to form
and strengthen bones and teeth

Magnesium yang berfungsi untuk memelihara otot dan sistem saraf

Magnesium which functions to maintain the muscles and nervous system

FUNGSI MINERAL: untuk melakukan seluruh proses kimia di dalam tubuh

MINERAL FUNCTION: to carry out all chemical processes in the body
WATER
Nutrisi yang paling penting, dikarenakan 70% dari tubuh kita terdiri dari air
The most important nutrient, because 70% of our body consists of water

Air membantu untuk mengatur suhu normal tubuh dan untuk membantu pembuangan sampah
sisa metabolisme.
Water helps to regulate the body's normal temperature and to help remove metabolic waste.

Untuk menjaga agar organ tubuh kita berfungsi dengan baik, dalam keadaan normal
sebaiknya kita mengkonsumsi 2 liter air per harinya
To keep our organs functioning properly, under normal circumstances we should consume 2 liters
of water per day
DONE… 