SISTEM PENCERNAAN

MANUSIA

IPA VIII D
OLEH :
J E L I K A C A H YA N I K A M P O N G
Tujuan Pembelajaran
Memahami Jenis Nutrisi Yang Dibutuhkan Oleh Tubuh
NUTRISI
J E L I K A C A H YA N I K A M P O N G
Menurutmu mengapa kita membutuhkan
makanan ?

Makhluk hidup membutuhkan makanan untuk

bertahan hidup

Manusia mengonsumsi makanan untuk

memenuhi kebutuhan energi dan berbagai zat
yang diperlukan
 KEBUTUHAN ENERGI

Fungsi energi bagi tubuh :

1. Menjalankan sistem metabolisme tubuh manusia

2. Untuk mendukung pertumbuhn dan perkembangan
3. Mendukung fungsi metabolik
4. Memperbaiki kerusakan jaringan dan tulang
5. Membantu melakukan aktivitas fisik
 JENIS NUTRISI

1.Karbohidrat
2.Protein
3.Lemak
4.Vitamin dan mineral
5.air
 JENIS NUTRISI

Karbohidrat, lemak, protein, dan vitamin merupakan nutrisi organik yang mengandung
karbon. Sebaliknya, nutrisi anorganik seperti air dan mineral, tidak mengandung karbon.

Makanan yang mengandung karbohidrat, lemak, dan prtotein perlu dicerna atau dipecah
terlebih dahulu oleh tubuh. Sedangkan air, vitamin dan mineral dapat diserap langsung
oleh sel-sel tubuh.
KARBOHIDRAT Jenis karbohidrat
 Monosakarida
SUMBER ENERGI UTAMA  Disakarida
 Polisakarida

Karbohidrat
ditemukan pada :
Nasi, roti , gandum,
kentang, singkong,
dsnya.
KARBOHIDRAT
MONOSAKARIDA

Mempunyai satu gugus gula.

Contoh :
 Glukosa
 Galaktosa
 fruktosa
KARBOHIDRAT
DISAKARIDA

Mempunyai dua gugus gula.

Contoh :
 Sukrosa = glukosa + fruktosa
 Maltosa = glukosa + glukosa
 Laktosa = glukosa + galaktosa
KARBOHIDRAT
DISAKARIDA

Mempunyai >2 gugus gula.

Contoh :
 Selulosa
 Glikogen
 Amilum
 PROTEIN Protein adalah
makromolekul yang
 Zat pembangun tersusun atas asam amino
 Pengganti sel rusak
 Sumber energi alternatif Protein terdiri atas :
 Protein hewani : pada
daging sapi, ayam,
ikan, telur
 Protein nabati : pada
kacang-kacangan
 LEMAK
 Sebagai cadangan makanan
 Menjaga suhu tubuh tetap hangat Cpntoh : minyak sayur
 Sumber energi alternatif
Jenis – Jenis Lemak :
1. Lemak jenuh :
Cair pada suhu kamar
2. Lemak tak jenuh :
Padat pada suhu kamar
Contoh : mentega dan
keju
VITMIN DAN MINERAL
Fungsi Vitamin :
 Mengatur Metabolisme
 Mencegah penyakit

Jenis vitamin :
1. Vitamin larut dalam air
2. Vitamin larut dalam
lemak
 TABEL VITAMIN LARUT DALAM LEMAK

No Vitamin Fungsi Sumber

1 A Membantu kesehatan mata dan Wortel, ubi jalar, sayuran
kulit. hijau, labu, daging, telur.
2 D Pertumbuhan tulang dan gigi jamur, ikan, telur, susu
3 E Menjaga Kesehatan kulit Biji-bijian, kacang-kacangan,
sayuran hijau
4 K Membantu pembentukan sel Sayur hijau dan wortel
darah merah
 TABEL VITAMIN LARUT DALAM AIR

No Vitamin Fungsi Sumber

1. B Menjaga proses metabolisme Gandum, biji-bijian, kacang-
(B1,B2,B3,B5 kacangan, ikan, ayam, buah-
,B6,B9,B12) buahan, sayur-sayuran, dll.
2. H Membantu proses metabolisme Sayuran hijau, buah-buahan,
energi kacang-kacangan, telur, ikan
3. C Menjaga daya tahan tubuh Sayuran hijau dan buah-
buahan
 MINERAL
No Mineral Fungsi Sumber

1. Kalsium Membentuk tulang, gigi, serta Telur, sayuran hijau, kedelai,

kerja otot dan saraf dan susu

2. Fosfor Membantu proses kontraksi dan Daging, gandum, keju

relaksasi otot, serta untuk
membentuk tulang dan gigi

3. Potasium/kalium Mengatur keseimbangan air di Pisang, kentang, kacang,

dalam sel daging dan jeruk

4. Sodium/Natrium Menjaga keseimbangan cairan Daging, susu, keju, garam dan

dalam jaringan tubuh dan wortel.
mempercepat hantaran implus
 MINERAL
No Mineral Fungsi Sumber

5. Besi Bahan utama penyusun daging merah, kacang-

hemoglobin pada sel darah kacangan, bayam dan telur.
merah
6. Iodium Merupakan salah satu unsur Ikan laut dan garam
penyusun hormon tiroksin dan beriodium
merangsang metabolisme
7. Seng Membantu kekebalan tubuh Kacang-kacangan, biji-bijian
dan gandum
AIR  72% tubuh manusia adalah
air.

 Manusia sebaiknya minum

air 8 gelas perhari.

 Air didapat dari :

Air minum, buah, sayuran
AIR
AIR
Fungsi air :
 Sebagai pelarut
 Pembentukan sel dan cairan
tubuh
 Pengatur suhu tubuh
 Pelumas tubuh
AIR
 KESIMPULAN

 Karbohidrat sebagai sumber energy, memiliki 3 jenis karbohidrat yaitu

monosakarida, disakarida, dan polisakarida. Karbohidrat dapat ditemukan pada
nasi, roti, gandum, kentang, singkong, dan sebagainya.

 Protein merupakan zat makanan yang terdiri atas asam amino, protein terdiri
atas: protein hewani dan protein nabati.

 Lemak berfungsi sebagai cadangan makanan dan sumber energy. Jenis lemak ada
2 yaitu, lemak jenuh dan lemak tak jenuh.

 Vitamin dan mineral merupakan zat gizi yang esensial untuk menjaga fungsi
metabolism tubuh, termasuk membentuk sel darah.

 Air berfungsi sebagi pelarut, pengatur suhu tubuh, dan pelumas tubuh.
 IH
AS T
K A
A SEH
IM AM
R L
TE S
A

IPA VIII D
OLEH :
J E L I K A C A H YA N I K A M P O N G