MODUL IPA

KELAS VIII

Pertemuan 2

SISTEM PENCERNAAN MANUSIA 1) Kekurangan protein pada orang dewasa

 Makanan yang kita konsumsi tidak hanya sekedar mengakibatkan penyakit busung lapar.
mengenyangkan, tetapi harus mengandung nutrisi atau gizi. 2) Kekurangan protein pada anak-anak
 Nutrisi atau gizi adalah zat yang dibutuhkan makhluk hidup mengakibatkan penyakit kwashiokor.
sebagai : 3) 1 gram protein mengandung = 4,1 kilo kalori = 17
1) Sumber energi KJ.
2) Mempertahankan kesehatan, pertumbuhan dan untuk 4) Protein diserap oleh tubuh dalam bentuk Asam
berlangsungnya fungsi normal pada setiap jaringan dan Amino
organ tubuh.
 Makanan yang kita konsumsi harus mengandung 6 jenis 4. VITAMIN
nutrisi yaitu : karbohidrat, lemak, protein, vitamin, mineral Fungsi :
dan air. 1) Mengatur fungsi tubuh
2) Mencegah beberapa penyakit
1. KARBOHIDRAT
Fungsi : Jenis vitamin, sumber dan manfaatnya
No VITAMIN MANFAAT SUMBER MAKANAN
1) Sebagai sumber energi utama
Menjaga kesehatan mata, Susu, telur, hati, sereal,
2) Sebagai bahan dasar pembentuk lemak dan protein. meningkatkan sistem sayuran berwarna orange,
3) Sebagai cadangan makanan dalam bentuk glikogen 1 A kekebalan tubuh, seperti : wortel, bi jalar,
dihati dan otot. pertumbuhan tulang dan labu dan buah-buahan.
menguatkan gigi
Mengatur fungsi tubuh, Gandum, daging, telur,
Sumber makanan yang mengandung karbohidrat yait : gula membantu untuk produk susu, sayuran,
(buah-buahan, madu), pati (kentang, sagu, gandum, ubi, 2 B
menghasilkan sel darah kacang
keladi) dan serat. merah.
NB : Membentuk kolagen, Buah jeruk, tomat,
membantu menjaga stroberi, jambu biji,
1) 1 gram karbohidrat mengandung = 4,1 kilo k alori = 17 kesehatan jaringan tubuh brokoli dan bayam
KJ 3 C
seperti : gusi dan otot,
2) Karbohidrat diserap oleh tubuh dalam bentuk glukosa. dan membantu tubuh
3) Kekurang karbohidrat dapat menyebabkan badan melawan infeksi.
Menguatkan tulang dan Kuning telur, minyak
menjadi sangat kurus dan lemah. Apabila hal ini terjadi gigi, membantu tubuh ikan dan makanan yang
berlarut-larut dapat mengakibatkan semangat kerja 4 D
menyerap kalsium diperkaya seperti susu
menurun, sering gugup dan daya tahan terhadap pembentuk tulang serta susu kedelai
penyakit berkurang. Sebagai antioksidan dan Minyak sayur, kacang-
membantu melindungi kacangan dan sayuran
5 E sel dari kerusakan, berdaun hijau, alpukat,
2. LEMAK penting bagi kesehatan gandum dan biji-bijian.
Fungsi : sel darah merah
1) Sebagai sumber energi Membantu pembekuan Alpukat, anggur, sayuran
darah dan meningkatkan hijau, produk susu,
2) Sebagai cadangan makanan yang biasa disimpan 6 K
pertumbuhan dan seperti susu asam, umbi-
dibawah kulit kesehatan tulang umbian, biji-bijian
3) Sebagai pelindung organ dalam tubuh
4) Melarutkan vitamin A, D, E dan K 5. MINERAL
5) Untuk menghindari hilangnya panas tubuh, agar tubuh Fungsi :
tidak kedinginan. 1) Dalam proses pembangunan sel
2) Membantu reaksi kimia tubuh
Lemak terbagi dua : 3) Pembentukan dan pemeliharaan tulang
1) Lemak Nabati : yaitu, lemak yang berasal dari tumbuh- Berbagai mineral yang dibutuhkan tubuh
tmbuhan
Mineral Kegunaan Sumber
Contoh : kelapa, kemiri, alpokat, dan kacang tanah.
2) Lemak hewani : yaitu, lemak yang berasal dari hewan. Kalsium(Ca) Bahan pembentuk tulang, Telur, sayuran hijau,
Contoh : mentega, keju, telur, daging. gigi, kerja otot dan kerja kedelai
saraf
NB : Fosfor (P) Membantu dalam kontraksi Daging, gandum,
1) 1 gram lemak mengandung = 9,1 kilo kalori = 38 KJ dan relaksasi otot serta keju
2) Lemak diserap oleh tubuh dalam bentuk asam lemak dan pembentukan tulang dan gigi
giserol. Sodium / Menjaga keseimbangan Daging, susu, keju,
Natrium cairan dalam jaringan tubuh garam
(Na) dan mempercepat hantaran
3. PROTEIN impuls pada saraf
Fungsi : Potasium / Mengatur keseimbangan air Pisang, kentang,
1) Sebagai sumber energi Kalium (K) dalam sel, mempercepat kacang, daging dan
hantaran impuls pada saraf jeruk
2) Mengganti sel-sel tubuh yang rusak dan kerja otot
3) Pembentuk hormon, enzim dan antibodi Besi (Fe) Bahan utama penyusunan Daging merah,
4) Membangun struktur utama tubuh hemoglobin pada sel darah bayam, telur.
5) Mengatur berbagai proses dalam tubuh merah
Iodium (I) Sebagai salah satu sumber Ikan laut dan garam
hormon tiroksin an beriodium
Protein : merangsang metabolisme.
1) Protein hewani : yaitu, protein yang berasal dari hewan.
Contoh : daging, ikan, telur. 6. AIR
2) Protein nabati : yaitu, protein yang berasal dari tumbuh- 1) Melarutkan Zat makanan dan mempercepat reaksi kimia
tumbuhan. 2) Membentuk cairan tubuh
Contoh : tahu, tempe, kacang kedelai, kacang hijau. 3) Mengangkut zat sisa pembakaran
NB : 4) Mengatur panas tubuh
 QUIS
1. Zat makanan (nutrisi) yang berfungsi sebagai sumber energi adalah....
a. Karbohidrat dan mineral c. karbohidrat dan lemak Nama :
b. Karbohidrat dan vitamin d. kabohidrat dan air Kelas :

2. Penyakit yang timbul akibat kekurang protein adalah... Lembar Jawaban

a. Kwashiorkor c. mag
b. Obesitas d. hepatitis NO A B C D
1 A B C D
3. Saat berpuasa kadar gula dalam darah menjadi rendah. Makanan yang
paling cocok untuk segera memulihkan kondisi tubuh adalah... 2 A B C D
a. Putih telur c. kuning telur
b. Daging d. air gula 3 A B C D

4. Budi setiap hari makan dengan lauk pauk yang mengandung 20 gram
4 A B C D
lemak, berarti setiap hari Budi memperoleh energi dari lemak sebesar... 5 A B C D
a. 760 Kj c. 240 Kj
b. 340 Kj d. 180 Kj

5. Zat makanan yang menghasilkan energi lebih besar adalah...

a. 2 gram karbohidrat c. 3 gram protein
b. 2 gram lemak d. 1 gram vitamin

QUIS
1. Zat makanan (nutrisi) yang berfungsi sebagai sumber energi adalah....
c. Karbohidrat dan mineral c. karbohidrat dan lemak Nama :
d. Karbohidrat dan vitamin d. kabohidrat dan air Kelas :
2. Penyakit yang timbul akibat kekurang protein adalah... Lembar Jawaban
c. Kwashiorkor c. mag
d. Obesitas d. hepatitis NO A B C D

3. Saat berpuasa kadar gula dalam darah menjadi rendah. Makanan yang
1 A B C D
paling cocok untuk segera memulihkan kondisi tubuh adalah... 2 A B C D
a. Putih telur c. kuning telur
b. Daging d. air gula 3 A B C D

4. Budi setiap hari makan dengan lauk pauk yang mengandung 20 gram 4 A B C D
lemak, berarti setiap hari Budi memperoleh energi dari lemak sebesar... 5 A B C D
c. 760 Kj c. 240 Kj
d. 340 Kj d. 180 Kj

5. Zat makanan yang menghasilkan energi lebih besar adalah...

c. 2 gram karbohidrat c. 3 gram protein
d. 2 gram lemak d. 1 gram vitamin