SUMBER

VITAMIN,MANFAAT,KELEBIHAN DAN
KEKURANGAN

DISUSUN OLEH :

Nama: zaharatul ta'ati

Nim:21030041
MK: nutrasetika

STIKES MEDIKA NURUL

ISLAM SIGLI
 1. contoh makanan sumber masing-masing vitamin
No Jenis Sumber Manfaat
 Memperkuat sistem
kekebalan tubuh.
 Produk mengandung susu.  Membantu pertumbuhan
 Minyak ikan COD. tubuh anak.
 Hati.  Menjaga kesehatan kulit.
1 Vitamin A
 Sayuran berwarna hijau gelap dan  Menjaga kesehatan mata.
kuning.  Menjaga kesehatan tulang dan
 Buah-buahan. gigi.
 Menjaga kesehatan
pernafasan dan saluran usus.
 Membantu metabolisme
 Sereal gandum. karbohidrat dan protein.
 Ikan.  Menjaga kesehatan mulut,
2 Vitamin B1
 Daging sapi. bibir, lidah, dan mata.
 Sayur-sayuran dan kacang-kacangan.  Menjaga kesehatan
kulit,rambut dan kuku.
 Makanan yang mengandung susu.
 Membantu metabolisme
 Daging sapi.
karbohidrat dan protein.
 Sayuran berdaun hijau.
 Menjaga kesehatan mulut,
3 Vitamin B2  Hati.
bibir, lidah dan mata.
 Sereal gandum.
 Menjaga kesehatan kulit,
 Kacang.
rambut, dan kuku.
 Yogurt.
 Membantu metabolisme
 Makanan mengandung susu. karbohidrat dan lemak.
 Daging sapi.  Menjaga kesehatan kulit,
4 Vitamin B3  Makanan berasal dari unggas. lambung, lidah dan sistem
 Sayuran. pencernaan.
 Sereal gandum.  Menjaga kadar kolesterol
dalam tubuh.
Vitamin B5 brokoli, daging, yoghurt, dan biji-bijian
embantu tubuh memecah
karbohidrat, protein, dan
lemak. Vitamin B5 dapat
diperoleh dengan
mengonsumsi makanan dan
minuman yang kaya
akan vitamin ini, seperti
 brokoli, kubis, ubi, kentang,
jamur, telur, produk susu,
gandum utuh, jeroan, dan
daging.

 Membantu metabolisme
protein.
 Membantu produksi sel darah
 Makanan yang mengandung susu.
merah, hormon, enzim, dan
 Daging sapi.
antibodi.
5 Vitamin B6  Sereal gandum.
 Membantu kerja saraf.
 Sayuran berdaun hijau.
 Ikan.

Mencegah kelainan bawaan pada

janin.
 kacang kedelai, kacang almond, bayam, Menjaga gula darah tetap stabil
Vitamin B7
ubi jalar, dan ikan Meningkatkan kadar kolesterol baik.
Memelihara kekuatan kuku.

membantu tubuh ketika proses

metabolisme protein berlangsung,
serta turut dalam membangun sel-sel
darah merah yang sehat, dan juga
Vitamin B9 asparagus, kuning telur, dan jeroan sapi
membantu menurunkan kadar
homocysteine (asam amino yang
dapat meningkatkan resiko penyakit
jantung).
 Membantu pembentukkan sel
darah merah.
 Makanan yang mengandung susu.
 Menjaga kesehatan sistem
 Ikan
6 Vitamin B12 saraf.
 Telor
 Meningkatkan nafsu makan.
 Hati
 Membantu dalam proses
metabolisme protein.
7 Vitamin C  Buah sitrus seperti jeruk mandarin,  Membantu sintesa kolagen,
 membantu pertumbuhan, dan
membantu perbaikan sel, gusi,
gigi, pem buluh darah dan
anggur, lemo, strawberry, kiwi, tomat tulang.
 Sayur berdaun hijau  Membantu penyembuhan
 Paprika hijau setelah operasi dan sakit.
 Membantu penyerapan
kalsium dan zat besi.
 Menjaga kekebalan tubuh.
 Kuning telur  Membantu metabolisme
 Minyak ikan COD kalsium dan fosfor untuk
 Ikan menjaga kesehatan gigi,
8 Vitamin D
 Kulit manusia akan menghasilkan tulang dan otak.
vitamin D ketika terpapar sinar matahari  Menjaga kalsium dalam
langsung. darah.
 Menjaga kondisi sel dan
 Sayur berdaun hijau kesehatan kulit dan jaringan.
9 Vitamin E  Kacang-kacangan  Menjaga sel darah merah.
 Kuning telur  Sebagai antioksidan
 Menjaga kekebalan tubuh.
 Membantu metabolisme
protein.
 Makanan yang mengandung susu.
 Membantu produksi sel darah
 Daging sapi.
merah, hormon, enzim, dan
5 Vitamin B6  Sereal gandum.
antibodi.
 Sayuran berdaun hijau.
 Membantu kerja saraf.
 Ikan.
 1. Kelebihan dan kekurangan vitamin dalam tubuh
1 Vitamin Kelebihan
1 A mual,
muntah,diare,Gangguan
penglihatan,pusing atau
vertigo,Kulit
kering,bersisik, dan
tampak berubah warna
menjadi jingga
2 B1 kejang dan lumpuh.
Kejang
3 B2 alergi seperti gatal-gatal,
bengkak pada wajah,
bibir dan lidah
4 B3 mual, muntah, dan
keracunan pada hati
5 B5 sakit perut dan diare
6 B6 pengendalian otot,
heartburn, mual
7 B7 mual ringan, kram di
perut dan diare
8 B9 kangker
9 B12 Mual dan muntah
1 C gangguan pencernaan,
0 seperti diare, mual, dan
muntah
Kekurangan
kebutaan malam, kulit kering, dan
sering infeksi.
detak jantung meningkat, kaki
bengkak, dan muntah-muntah.
anemia, mata merah, kulit kering,
bibir pecah-pecah, infeksi mulut,
hingga sensitif terhadap cahaya
muntah, diare, sakit kepala, tubuh
sering lelah, depresi, mulut
bengkak, lidah memerah cerah, dan
kesulitan berkonsentrasi
mual, rambut rontok, denyut jantung
meningkat, dan gangguan
pencernaan
risiko gangguan otak, seperti
depresi, kejang, kebingungan, mual,
anemia, otot berkedut, luka di sudut
bibir, kesemutan, dan nyeri
rambut rontok, kulit kering,
ruam bersisik di sekitar mata
atau mulut, mata kering,
kelelahan, dan depresi
gangguan kesehatan, seperti tubuh
terasa lelah, sesak napas, rambut
beruban, sariawan, gangguan
pertumbuhan, dan lidah
membengkak
anemia
tubuh lemas, mual, demam, diare,
dan nafsu makan menurun; yang
kemudian mungkin diiringi dengan
gusi berdarah, memar, nyeri sendi
1 D kerusakan ginjal penyakit rakitis dan osteoporosis,
1 permanen atau gagal serta melemahnya sistem kekebalan
ginjal tubuh.
1 E tulang keropos otot akan melemah dan koordinasi
2 gerak tubuh akan terganggu
1 K sulit menelan, nafsu mudah memar, sering mimisan,
3 makan berkurang, sesak serta tinja berwarna gelap dan
napas, sakit kepala, ruam disertai bercak darah. Terkadang,
pada kulit, keringat bercak darah juga ditemukan di
berlebih, gangguan bawah kuku.
cemas hingga ka

3.kadar vitamin yang harus dipenuhi di dalam tubuh