Keanekaragaman Pangan

Sumber Zat Gizi Seimbang

1. Pangan Sumber Karbohidrat
Karbohidrat yaitu sebagai pasokan
utama energi untuk tubuh. Setiap gram
karbohidrat menghasilkan energy 4 kalori.
Pangan sumber karbohidrat seperti nasi,
umbi-umbian, kentang, roti, serealia dan
lainnya.
2. Pangan Sumber Protein
Protein adalah zat gizi yang diperlukan
untuk pertumbuhan fungsi tubuh dan
memiliki banyak manfaat. Setiap gram
protein menghasilkan energy 4 kalori.
Pangan sumber protein seperti seafood,
daging sapi dan ayam, telur, susu dan hasil
olahannya, serta kacang-kacangan.
3. Pangan Sumber Lemak CONTOH MENU SEHARI
Lemak merupakan zat gizi yang berguna
sebagai sumber cadangan energy, pelarut
Makan Pagi Makan Siang Makan Malam
vitamin, dan menunjang fungsi tubuh. Satu
(Jam 07.00) (Jam 12.00) (Jam 19.00)
gram lemak menghasilkan 9 kalori.
- Nasi - Nasi - Nasi
Pangan sumber lemak meliputi alpukat,
- Sayur - Capcay - Tumis
ikan, telur, daging, kaacang-kacangan dan
bayam brokoli kangkung
biji-bijian.
jagung - Ikan bumbu bakso
4. Pangan Sumber Vitamin dan Mineral
- Telur kuning - Ayam bakar
Vitamin dan mineral adalah zat gizi yang
bumbu - Perkedel madu
dibutuhkan tubuh untuk mendukung
balado tahu - Kroket
pertumbuhan.
- Tempe - Salak - Jeruk manis
Pangan sumber vitamin dan mineral
mendoan
seperti sayuran hijau, buah-buahan, susu,
- Pepaya
kacang-kacangan, dan lainnya.

Selingan 1 Selingan 2
-Konsumsi pangan beragam, bergizi (jam 10.00) (jam 15.00)
seimbang, dan aman sebagai Pudding buah Pisang keju
pemenuhan kebutuhan gizi seimbang- Biscuit cracker Susu kedelai
Kelompok 1 Konseling Gizi
`
“Gizi Seimbang,
Prestasi Gemilang
untuk Indonesia
Sehat Generasi
Berprestasi”
|Gizi Seimbang??
Gizi Seimbang merupakan susunan
pangan sehari-hari yang mengandung zat gizi
dalam jenis dan jumlah yang sesuai dengan
kebutuhan tubuh, dengan memperhatikan
prinsip keanekaragaman pangan, aktivitas fisik,
perilaku hidup bersih dan mempertahankan
berat badan normal untuk mencegah masalah
gizi.
|Keanekaragaman Pangan??
Keanekaragaman pangan adalah aneka
ragam kelompok pangan yang terdiri dari
makanan pokok, lauk pauk, sayuran dan buah-
buahan dan air serta beranekaragam dalam
setiap kelompok pangan.
|4 Pilar Gizi Seimbang
1. Mengonsumsi makanan beragam
Tidak ada satupun jenis makanan
yang mengandung semua jenis zat gizi
yang dibutuhkan tubuh.
Selain konsumsi keanekaragaman
jenis pangan juga termasuk proporsi
makanan yang seimbang, dalam jumlah
yang cukup, tidak berlebihan dan
dilakukan secara teratur.
2. Membiasakan perilaku hidup bersih
Membiasakan perilaku hidup bersih
untuk menghindarkan paparan sumber
infeksi dengan selalu mencuci tangan
sebelum makan, menutup makanan yang Keragaman makanan dalam satu piring
akan disajikan, dan lainnya. mencakup karbohidrat, protein, vitamin, dan
3. Melakukan aktivitas fisik mineral seimbang.
Aktivitas fisik meliputi segala macam Aturan pembagian porsi makanan dalam
kegiatan tubuh termasuk olahraga guna “Piring Makanku”:
menyeimbangkan zat gizi dalam tubuh. 1. Setengah porsi piring makan terdiri dari
4. Mempertahankan dan memantau Berat beragam jenis sayuran dan buah-buahan.
Badan (BB) normal 2. Seperempat porsi piring makan diisi protein,
Berat badan normal menjadi salah satu terdiri atas protein nabati dan hewani.
indikator tercapainya keseimbangan zat gizi 3. Seperempat porsi makan dipenuhi dengan
dalam tubuh, yaitu melalui IMT. karbohidrat, perhatikan pemilihan sumber
karbohidrat.
4. Konsumsi air putih yang cukup
4 Pilar Gizi
5. Batasi gula, garam dan minyak dalam sehari
Seimbang

Gizi
seimbang??

“you are what you eat”