APA ITU STUNTING ???

Diet TKTP Makanan yang

untuk Penderita Stunting (Gizi Dianjurkan
STUNTING adalah gangguan pertumbuhan Buruk)
tinggi badan pada balita akibat kekurangan
gizi kronis dalam 1000 hari pertama Tujuan Diet :
kehidupan. 1. Memberikan makanan untuk
mencukupi kebutuhan energy dan
protein guna mencegah dan
CIRI-CIRI mengurangi kerusakan jaringan
tubuh.
Sumber Karbohidrat : Nasi, mi,
2. Mendorong pertumbuhan jaringan macaroni, hasil olahan teoung-tepungan
tubuh (tinggi badan) hingga dan karbohidrat
mencapai normal.
sederhana
Sumber Protein Hewani : Ayam, Daging,
Hati, Ikan, Telur,dll
Syarat dan Prinsip Diet : Sumber Protein Nabati : Kacang-
Ciri-Ciri Anak Menderita STUNTING :
1. Energi tinggi kacangan dan hasil olahannya : tempe,
1.
EFEK STUNTING
Pertumbuhan melambat tahu
2. Protein tinggi
2. Berat badan tidak naik/ cenderung 3. Karbohidrat cukup Sayuran : Semua jenis sayur segar
menurun
3. Performa buruk pada tes perhatian 4. Lemak cukup Buah-buahan : semua jenis buah-buahan
dan memori belajar 5. Vitamin dan mineral cukup segar
4. Pertubuhan gigi terhambat 6. Porsi kecil dan sering
5. Wajah tampak lebih muda dari Lemak dan minyak : minyak goreng,
7. Mudah cerna dan tidak
usianya. mentega, margarin.
merangsang pencernaan
Minuman : madu, sirup, dan teh
Bumbu : Bumbu tidak tajam
Cegah Stunting,
Itu Penting !
 Hewani/nabati : ………………………..
……………………………
Makanan yang tidak
Dianjurkan PEMBAGIAN MAKANAN SEHARI :
Sayuran : ………………………..
……………………………
Pagi : Jam 06.00 – 08.00
Nasi/pengganti : ……………………….. Minyak : ………………………..
…………………………… ……………………………
1. Makanan yang terlalu manis dan gurih
yang dapat mengurangi nafsu makan Hewani/nabati : ……………………….. Gula pasir : ………………………..
…………………………… ……………………………
seperti : permen, manisan, dodol, cake,
dll Sayuran : ……………………….. Snack : Jam 21.00
……………………………
2. Makanan instan atau cepat saji
3. Makanan yang dimasak dengan banyak Minyak : ………………………..
minyak, santan kental ……………………………
4. Minuman rendah energy Gula pasir : ………………………..
5. Bumbu yang tajam : cabe dan merica ……………………………

Snack : Jam 10.00

Contoh menu balita sehari : Siang : Jam 12.00 – 13.00

Nasi/pengganti : ………………………..
 Pagi : bubur ayam, susu ……………………………
 Snack : biskuit
Hewani/nabati : ………………………..
 Siang : nasi, ikan goreng, …………………………… DIET UNTUK PENDERITA
tahu fantasi, bening
bayam Sayuran : ……………………….. STUNTING (GIZI BURUK)
……………………………
 Snack : pudding buah naga
 Malam : nasi soto daging Minyak : ………………………..
……………………………

Gula pasir : ………………………..

……………………………

Snack : Jam 16.00

Malam : Jam 18.00 – 19.00

Nasi/pengganti : ………………………..
……………………………
 OLEH :
AKIFA SHAUFYA HAFSHA

Politeknik Kesehatan Kementerian

Kesehatan Banjarmasin
Program Diploma III
Jurusan Gizi
2021