By Jenda Kita AMG

Puskesmas Batipuh I

Gizi
Gizi adalah zat zat yang
terkandung dlm suatu jenis makanan
tertentu yang di perlukan tubuh untuk
pertumbuhan dan perkembangan.
ilmu yang mempelajari atau mengkaji
masalah makanan yang dikaitkan
dengan kesehatan disebut Ilmu Gizi

Fungsi makanan :

1.

Zat Energi / tenaga

2.

Zat pembangun / pertumbuhan

3.

Zat pengatur

 Zat

Energi dihasilkan dari

karbohidrat atau zat hidrat arang,
karbohidrat ini merupakan tenaga
utama bagi manusia
Karbohidrat berguna untuk
menghasilkan kalori sebagai sebagai
sumber tenaga untuk melakukan
aktivitas seahari hari

Dipengaruhi oleh
1. Umur
2. Aktifitas
3. Suhu lingkungan
4. Kesehatan
5. Metabolisme

Makan pagi yang cukup akan memenuhi

kebutuhan energi selama belajar di sekolah
sekaligus mencegah penurunan kadar gula
darah yang berakibat pada terganggunya
konsentrasi anak dalam menerima
pelajaran

Kebutuhan energi anak usia sekolah lebih

besar dibanding usia balita karena anak
sekolah lbh banyak melakukan aktivitas
fisik.

 Sampai

dalam batas usia tertentu tubuh

manusia akan mengalami pertumbuhan
yaitu bertambah tinggi dan besar. Hal ini
disebabkan adanya proses pembelahan sel
yang menghasilkan sel sel baru.dalam
proses pembelahan sel ini dibutuhkan
makanan yang cukup mengandung
protein.
Protein berguna sebagai bahan pembangun
sel sel dalam jaringan tubuh dan mengganti
atau memperbaiki sel sel dalam jaringan
tubuh yang rusak

Protein nabati
Protein yang berasal dr
tumbuh-tumbuhan
atau bukan daging
kacang-kacangan
Sayuran ex
brokoli,bayam
Susu
Keju
yogurt

Protein Hewani
protein yang
berasal dari daging
hewan

Fungsi mengatur pekerjaan dan fungsi

organ tubuh

Sumber zat pengatur

Air
Vitamin
Mineral

Air / cairan
Tiap bagian tubuh
memerlukan air
Krn bagian
terbesar dr sel sel
tubuh
Tubuh kita
mengandung 60
% air
Kebutuhan tubuh
miniamal 1,5 liter
2 liter/hr

Fungsi
Melancarkan
transportasi zat gizi
dalam tubuh
Mengatur
keseimbangan cairan
dan garam dalam
tubuh
Mengatur suhu tbh
Mengeluarkan sisa
metabolisme
Mencegah dehidrasi

Mengandung zat gizi dari beraneka ragam

bahan makanan
Jml kal yang baik dikonsumsi 50 -60 % dr
KH komplek
Jml lemak mak 25% dr tot kalori
Tinggi serat sebagai keseimbangan gizi dlm
tubuh
Bahan makanan yang segar
Tidak mengandung alkohol

Terdiri dari menu seimbang

Bersih pengolahan dan penyajian
Tidak mengandung zat berbahaya
Murah dan mudah didapat
Memenuhi selera

Anak sekolah harus tercukupi kebutuhan

gizinya karena jika kekurangan gizi
menyebabkan anak-anak mudah
mengantuk dan kurang bergairah yg dpt
mengganggu proses belajar, menurunnya
prestasi, daya pikir anak akan berkurang
karena pertumbuhan otaknya tidak optimal
Asupan gizi yg utama untuk anak sekolah
adalah makanan yg mengandung Energi
( KH, Protein, Lemak, serta Vit ) u/
pembentukan tulang, otot, sel-sel organ
serta membantu penghantaran informasi di
otot

Syarat pemberian makanan bagi

anak

a.

Memenuhi kecukupan Energi dan semua

zat gizi sesuai umur
Susunan hidangan disesuaikan dengan
pola menu seimbang
Batuk dan porsi disesuaikan dg daya
terima toleransi
Memperhatikan kebersihan anak dan
lingkungannya

b.

c.
d.

Cara = Tb 100 x 1 kg

BBN ( Berat Badan Normal )

Berat Badan Normal 10 % dari BBI
Ex BBI
Tb 150 cm 100 x 1 kg= 50 Kg
Ex BBN
50 kg 10 % dr BBI = 50kg-5kg = 45 Kg
50 kg + 10 % dr BBI = 50 kg + 5 Kg = 55
kg