Kebutuhan Gizi Sehari :

Kalori : Kkal Lemak : gram

Protein : gram Karbohidrat : gram

PEMBAGIAN MAKANAN SEHARI Rumah Sakit

Bhayangkara MAKASSAR
Pagi Jam 06.00 – 08.00
Berat (g) *URT
……………… …………

DIET PENYAKIT
Nasi / Pengganti :
Hewani / Nabati : ……………... …………
Sayuran : ………….….. …………
Minyak : …….……….. …………
Gula Pasir

Selingan Jam 10.00 :

: …………….. …………
JANTUNG
……………………………………………………………………..
Contoh Menu Sehari
Siang Jam 12.00 – 13.00
Berat (g) *URT Pagi Siang Malam
Nasi / Pengganti : ……………… ………… Nasi tim Nasi tim Nasi tim
Hewani : ……………... ………… Ikan pindang Daging bumbu Ayam
Nabati : ……….…….. ………… Orak arik wortel tomat panggang
Sayuran : ………….….. ………… Teh manis encer Oseng-oseng bumbu kecap
Buah : …….……….. ………… tempe Pepes tahu
Minyak : …………….. ………… Sayur bening Cah sayuran
Selingan bayam Buah : Pisang
Selingan Jam 16.00 : Juice : Pepaya Buah : Jeruk Ambon
…………………………………………………………………….. Manis

Malam Jam 18.00 – 19.00 Selingan

Berat (g) *URT Puding
Nasi / Pengganti : ……………… ………… Susu Nama : ……………..…………..…
Hewani : ……………... ………… Umur : …………………..……..…
Nabati : ……………… ………… Untuk memvariasikan makanan, gunakan brosur bahan
Sayuran : ………….….. ………… Jenis Kelamin : …….………….…………..
makanan penukar
Buah : …….……….. ………… Alamat : .……...……………………
Minyak : …………….. …………
………..……..…………....
Selingan Jam 21.00 :
RUMAH SAKIT BHAYANGKARA MAKASSAR BB : ……….……… kg
…………………………………………………………………….. TB : ……….……… cm
“Prima Dalam Pelayanan, Utama Dalam
*) Ukuran Rumah Tangga
Penyembuhan, Terkendali Dalam Pembiayaan” IMT : ……….…..……….
 Pengaturan Makanan
Tujuan diet : BAHAN MAKANAN DIANJURKAN DIBATASI DIHINDARI

 Mengurangi beban kerja jantung SUMBER Sumber hidrat arang : nasi,
 Menormalkan Berat Badan KARBOHIDRAT nasi tim, bubur roti gandum,
 Memenuhi kebutuhan gizi pasien macaroni, jagung, kentang,
ubi dan talas, havermout,
 Mencegah/mengurangi cairan tubuh
sereal (hidrat arang komplek
 Mengurangi risiko penyumbatan pembuluh darah
yang banyak mengandung
serat)
SUMBER PROTEIN Daging tanpa lemak, ayam
Syarat diet : HEWANI tanpa kulit, ikan, putih telur,
susu rendah lemak
 Energi cukup untuk mencapai dan mempertahankan
berat badan (BB) normal SUMBER PROTEIN Tempe, tahu, kacang hijau,
NABATI kedelai
 Protein 0,8 g/kg BB ideal/hari SAYURAN Sayuran yang tidak
menimbulkan gas : bayam,
 Lemak 25 – 30% dari kebutuhan energi, 7% lemak buncis, labu kuning, labu
jenuh dan 10 – 15% lemak tidak jenuh siam, wortel, kacang
panjang, tomat, gambas,
 Kolesterol rendah, terutama jika disertai dengan kangkung, kecipir, daun
dislipidemia kacang panjang, daun
kenikir, ketimun, daun selada
 Vitamin dan mineral cukup. Hindari penggunaan dan toge
suplemen kalium, kalsium, dan magnesium jika tidak BUAH-BUAHAN Buah-buahan atau sari buah
dibutuhkan : jeruk, apel, pepaya, melon,
jambu, pisang, alpukat,
 Garam rendah, 3 – 5 g/hr, jika disertai hipertensi belimbing, mangga
atau oedema MINUMAN
 Makanan mudah cerna dan tidak menimbulkan gas
LAIN -LAIN
 Serat cukup untuk menghindari konstipasi
Mie, roti putih, ketan, kue –
kue, cake, biscuit, pastries
Daging tanpa lemak 1 x per
mg, ayam 3 x per mg, bebek,
sarden (makanan kaleng) dan
kuning telor 1 x per minggu
Kacang tanah, kacang bogor,
maksimal 25 g
Daging berlemak, jeroan,
sosis, daging asap, gajih,
otak, kepiting, kerang, keju,
susu full cream
Kacang merah, oncom,
kacang mente
Sayuran yang dapat
menimbulkan gas, seperti :
kol, kembang kol, lobak,
sawi, nangka muda
Buah yang dapat
menimbulkan gas dan tinggi
lemak, seperti durian,
nangka, cempedak, nenas
Kopi, teh kental, minuman
mengandung soda dan
beralkohol
Berbumbu tajam (pedas,
asin, asam), bumbu olahan
yang mengandung natrium

Hal yang perlu diperhatikan :

Cara Pengolahan Makanan yang dianjurkan : direbus, dikukus, dipanggang, ditumis
Cara Pengolahan Makanan yang dihindari : digoreng