Makan dengan porsi kecil dalam

waktu tertentu membantu memperbaiki

kadar glukosa darah. Makan teratur
(makan pagi, makan siang, makan malam,
dan snack antara makan) akan
Gizi seimbang memungkinkan glukosa darah turun
sebelum makan berikutnya.
Pada penderita DM asupan karbohidrat,
protein, dan lemak sesuai dengan diagram
di atas. Perencanaan makan hendaknya
dengan kandungan zat gizi yang
cukup dan disertai pengurangan total
lemak terutama lemak jenuh.
Penambahan serat 25-35 gr/hari sangat
dianjurkan.

Makanan dibagi dalam 3 porsi

besar yaitu:
- makan pagi (20 %),
POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES - siang (30 %),
- sore (25 %)
MALANG
JURUSAN KEPERAWATAN serta 2-3 kali porsi kecil
PRODI D-4 KEPERAWATAN MALANG untuk makanan selingan
masing-masing (10-15 %).
Kebutuhan Kalori
Makan Teratur Ada banyak cara untuk
 mengetahui kebutuhan kalori
kita setiap harinya, salah
satunya adalah dengan
pembagian berdasarkan BB
pasien :
1. untuk pasien kurus
2300–2500
kalori/hari
2. normal 1700–2100
kalori hari
3. gemuk 1300-1500
kalori/hari
Daftar Bahan Makanan Penukar
→ suatu daftar nama bahan makanan
dengan ukuran tertentu dan
dikelompokkan berdasarkan kandungan
kalori, protein, lemak dan hidrat arang.
Setiap kelompok bahan makanan
dianggap mempunyai nilai gizi
yang kurang lebih sama .
protein nabati.
4) Golongan 4 : sayuran.
5) Golongan 5 : buah-buahan.
6) Golongan 6 : Susu.
7 ) Golongan 7 : Minyak
8) Golongan 8 : makanan tanpa kalori
Standar jenis diet pada penderita
diabetes mellitus ada dua jenis yaitu:
- Jenis diet diabetes
mellitus IV (1700 kalori)
Dengan jumlah
kandungan zat gizi
karbohidrat 275 gram,
protein 55,5 gram dan
lemak 36,5 gram.
- Jenis diet diabetes
mellitus V (1900 kalori)
Dengan jumlah kandungan
zat gizi karbohidrat 299
gram, protein 60 gram
dan lemak 48 gram.

Dikelompokkan menjadi 8 kelompok

bahan makanan yaitu :
1) Golongan 1 : bahan makanan sumber STANDART
karbohidrat.
2) Golongan 2 : bahan makanan sumber DIET
protein hewani.
3) Golongan 3 : bahan makanan sumber