Sumber Vitamin dan Mineral untuk Tubuh

Tubuh membutuhkan banyak vitamin dan

mineral. Keduanya memegang peranan penting bagi proses pertumbuhan dan metabolisme
dalam tubuh kita. Sumber utama vitamin dan mineral berasal dari buah-buahan dan sayuran.
Dan di sini kami akan memberikan panduan lengkap sumber vitamin dan mineral.

Secara garis besar, vitamin dapat dikelompokkan menjadi 2 kelompok utama. Pertama adalah
vitamin yang larut dalam air dan kedua adalah vitamin yang larut dalam lemak. Vitamin yang
larut dalam lemak adalah vitamin A, D, E, dan K. Vitamin-vitamin tersebut juga dapat
disimpan dalam tubuh. Sangat penting untuk mendapatkan asupan keempat vitamin tersebut
dalam jumlah yang cukup. Tentu asupannya tidak boleh berlebihan juga karena justru dapat
menimbulkan efek yang merugikan tubuh kita. Misalnya pada wanita hamil yang
mengkonsumsi vitamin A dalam jumlah berlebihan, terutama pada trisemester pertama, akan
beresiko cacat janin.

Seperti yang telah dijelaskan di awal, Anda bisa menemukan panduan lengkap sumber
vitamin untuk tubuh di sini. Dan tabel berikut adalah daftar sumber terbaik vitamin dan
mineral.

Vitamin/Mineral Sumber Terbaik Penggunaan pada Tubuh

Hati, telur, semua jenis susu,
Vitamin A
dan wortel
Daging, semua jenis biji-
Vitamin B1 bijian, kacang polong, sereal,
padi, dan roti
Telur, daging, produk olahan
Vitamin B2
susu, dan daun sayuran hijau
Ikan, semua jenis biji-bijian,
Vitamin B3
kacang, dan polong
Daging, ikan, pisang, dan
Vitamin B6
semua jenis biji-bijian.
Susu, ikan, daging, telur, dan
Vitamin B12
ekstrak ragi
Vitamin C Aneka jenis buah dan sayur
Vitamin D Produk olahan susu, minyak
Penting untuk kesehatan mata, rambut,
kulit, dan tulang
Membantu proses pelepasan energi dari
karbohidrat dan penting untuk membantu
kinerja sistem syaraf
Baik untuk sistem syaraf dan otot serta
terlibat dalam proses pelepasan energi dari
makanan
Baik untuk kulit dan terlibat dalam
pelepasan energi makanan
Dibutuhkan untuk produksi darah dan
membantu kinerja sistem syaraf
Penting untuk pertumbuhan sel darah dan
kesehatan sistem syaraf
Memperkuat jaringan dan membantu
penyerapan zat besi
Meningkatkan penyerapan kalsium untuk
 ikan, dan sinar matahari
Sayuran, telur, ikan, dan
Vitamin E
margarin
Sayuran berdaun hijau, hati,
Vitamin K
dan bakteri usus halus
Sayuran berdaun hijau,
Asam folat daging, semua jenis biji-bijian,
fortified bread, dan kacang
Tahu, ikan tulang lunak,
Kalsium polong, kacang-kacangan, dan
produk olahan susu.
Telur, daging, sayuran
Zat Besi berdaun hijau, kacang, dan
sereal
kesehatan gigi dan tulang
Melindungi tubuh dari serangan penyakit
degeneratif atau penuaan
Membantu pembekuan darah dan penting
untuk pembentukkan formasi tulang
Mencegah terjadinya defek pada saraf
tulang belakang janin serta membantu
kinerja darah dan sel-sel
Dibutuhkan untuk kesehatan tulang, gigi,
otot dan membantu konduksi sistem syaraf
Membantu pembentukkan sel darah merah
dan beberapa protein, memelihara
kesehatan otot.