GIZI

Gizi adalah:
makanan dan kegunaanya bagi tubuh
 GIZI

KURANG CUKUP

Anemia,
SAKIT KEP, GAKY, SEHAT
KEGUNAAN MAKANAN
Penyusun sel-sel
Telur, tahu, tempe,
ZAT PEMBANGUN tubuh ( protein daging, ikan dll
dan mineral)

Memberi energi
saatberaktivitas Nasi, bihun, gula,
SUMBER TENAGA minyak goreng jaung,
(karbohidrat ketela dll
lemak)

Mengatur proses
pencernaan,penye Vitamin dan mineral,
ZAT PENGATUR pada sayuran dan
rapan dan buah-buahan
pengunaa zat gizi
ZAT GIZI
Terdapat lima kelompok zat gizi:
Hidrat arang atau karbohidrat:
sebagai makanan pokok penghasil tenaga yang
satuanyakalori, sumber tenagaini dibutuhkan untuk
bekerja, bernapas dan lain-lain
Protein:
Sebagai zat pembangun
Banyak terdapat dalam lauk pauk.
ada 2 kelompok Protein yaitu:
1. nabati (tumbuhan ) terdapat pada tahu,tempe, kecang
kedelai dan kacang-kacangan yang lain ;
2. hewani, terdapat pada daging ,telur, ikan danlain-lain
Lemak :
sebagai sumber energi
banyak terdapat pada lauk pauk (daging berlemak)
mentega,minyak goreng
Mineral :
sebagai zat pengatur
Banyak terdapat pada lauk pauk/sayuran seperti
bayam, kangkung, sayuran hijau banyak mengandung
zat besi.
mineral zat besi(fe) pembentukan sel darah merah
kekurangan fe berakibat pusing, konsentrasi belajar
turun
Kalsum/zat kapur (ca) pada ikan laut berguna
untuk pembentukan gigi dan tulang bersama vitamin D
Vitamin :
sebagai zat pengatur
banyak terdapat sayur-sayuran dan buah buahan segar
1. vitamin A untuk penglihatan, banyak terdapat pada
sayuran hijau (daun singkong) dan buah-buahan berwarna
(pepaya,mangga), kekurangan vitamin a dapat
mengakibatkan kebutaan dan pertumbuhan terhambat
2. Kelompok vitamin B banyak terdapat didalam beras dan
kacang hijau, kekurangan vitamin B1 ditandai dengan
turunya nafsu makan,sedangkan vitaminyang berperan
dalam pembentukan sel darah merah adalah vitamin B12,
kekurangan vitamin B juga akan menyebabkan kelumpuhan
tungkai
3. Vitamin C berperan dalammpemeliharaan jaringan dan
peningkatan daya tahan tubuh terhadap serangan
penyakit ,vitamin C terdapat dalam buah dan sayuran segar
4. Vitamin D, dalam tubuh sering dalam bentuk pro vitamin D
yaitu vitamin yang belum aktif. Kekurangan vitamin D
dapat menghambat pertumbuhan tulang dan gigi
 5. Vitamin E dibutuhkan relatif lebih sedikit dibanding
vitamin lainya, vitamin E ini banyak terdapat pada
kacang kedelai dan kecambah. Vitamin E berfungsi
sebagai anti oksidan atau pemangsaradikal bebas
6. Vitamin K berguna untuk pembekuan darah , vitamin
ini banyak terdapat dalam hati ( hati sapi, ayam dan
lain lain)

Disamping kelima zat gizi diatas (Karbohidrat,

lemak, protein, mineral, vitamin) peranan air
tidak boleh dilupakan tanpa AIR fungsi kelima
zat diatas tidak dapat berjalan
MASALAH PADA GIZI
GAKY
KEP
ANEMIA
GIZI LEBIH ( KEGEMUKAN)
 KMS
KMS : Kartu menuju sehat
Tujuan pengunaan KMS
1. Memantau pertubuhan dan status gizi
2.Memantau kesehatan
Cara mengisi KMS
Isilah kolom identitas
Ukurlah TB (tinggi badan) dan BB (berat badan)
Bubuhkanlah titik potong berat dan tinggi badan
Bacalah KMSpertumbuhan kamu
TERIMAKASIH