KELAS MAKANAN

GARAM
KARBOHIDRAT LEMAK PELAWAS
MINERAL

PROTEIN VITAMIN AIR

MENU
UTAMA
 APA ITU KARBOHIDRAT ?
Terdiri daripada 3 gabungan unsur

kanji selulosa
gula

Gula ringkas Gula kompleks

glukosa sukrosa
galaktosa laktosa
fruktosa maltosa

MENU
JENISMAKANAN
JENIS MAKANAN KEPENTINGAN
KEPENTINGAN KESANKEKURANGAN
KESAN KEKURANGAN
UTAMA
Jenis
Jenis –– Jenis
Jenis Makanan
Makanan
• Nasi
• Roti
• Ubi kentang
• Pisang
• Gula
• Ubi kayu
 Kepentingan
Kepentingan Karbohidrat
Karbohidrat
 Membekalkan tenaga kepada tubuh badan
untuk membolehkan kita membuat kerja serta
menjalani segala aktiviti fizikal
 sumber tenaga untuk proses fisiologi
seperti pertumbuhan dan pembiakan
 Membantu mengekalkan suhu badan melalui
pengoksidaan karbohidrat dalam proses
respirasi
Kesan
Kesan Kekurangan
Kekurangan
 tubuh badan menjadi lemah

 kurang tenaga

 pertumbuhan tubuh badan terbantut

 APA ITU PROTEIN ?
Terdiri daripada gabungan unsur

karbon hidrogen oksigen nitrogen

fosforus sulfur

KESAN
KESAN
JENISMAKANAN
JENIS MAKANAN KEPENTINGAN
KEPENTINGAN KEKURANGAN
KEKURANGAN

MENU
UTAMA PIRAMID
MAKANAN
 JENIS – JENIS MAKANAN

• Ikan
• Daging
• Telur
• Susu
• Sayur – sayuran
• Soya
 KEPENTINGAN PROTIEN
 Membaiki tisu badan yang rosak dan membina
sel baru untuk pertumbuhan
 penghasilan bahan kimia seperti enzim dan
hormon

 membekalkan tenaga apabila diperlukan

 pembentukan tulang serta otot

 KESAN KEKURANGAN

• pertumbuhan terbantut

• penyakit kwasyiorkor
 APA ITU LEMAK ?
Terdiri daripada gabungan unsur

karbon hidrogen oksigen

KESAN
KESAN
JENISMAKANAN
JENIS MAKANAN KEPENTINGAN
KEPENTINGAN KEKURANGAN
KEKURANGAN

MENU
UTAMA PIRAMID
MAKANAN
 Jenis
Jenis –– Jenis
Jenis Makanan
Makanan
Lemak Haiwan Lemak Tumbuhan
 Mentega  Marjerin
 Minyak sapi  Minyak kacang tanah
 krim  minyak kelapa sawit
 keju  minyak zaitun
 kuning telur
 susu
 Kepentingan
Kepentingan Lemak
Lemak
 Membekalkan tenaga kepada tubuh badan

 Lapisan lemak bawah kulit berfungsi sebagai

penebat haba

 Boleh melarutkan vitamin A, D, E, dan K

 Dapat melindungi organ badan seperti jantung

dan ginjal
 Kesan
Kesan Kekurangan
Kekurangan

• tidak dapat memanaskan badan

• tiada otot untuk melindungi organ

APA
APA ITU
ITU GARAM
GARAM MINERAL?
MINERAL?
Sejenis bahan semula jadi yang berasal
daripada sumber tumbuhan - tumbuhan

KALSIUM NATRIUM
NATRIUM BESI IODIN
IODIN
KALSIUM BESI

FOSFORUS
FOSFORUS KALIUM
KALIUM
MENU
UTAMA PIRAMID
MAKANAN
 APA
APA ITU
ITU KALSIUM?
KALSIUM?
Jenis Susu, telur, sayur – sayuran hijau,
Makanan keju

Kepentingan  Pembentukan tulang dan gigi yang

kuat
 Pembekuan darah
Kesan Penyakit riket
Kekurangan Tulang dan gigi dan rapuh
Pembekuan darah lambat
 APA
APA ITU
ITU BESI?
BESI?
Jenis Hati, daging, telur, sayur - sayuran
Makanan

Kepentingan  Pembinaan hemoglobin dalam sel

darah merah untuk pengangkutan
oksigen
Kesan  Penyakit Anemia
Kekurangan
APA ITU IODIN?
Jenis Makanan laut, sayur – sayuran, garam
Makanan beriodin rumpai laut

Kepentingan  Penghasilan hormon untuk

mengelakkan penyakit goiter

Kesan  Penyakit goiter (beguk)

Kekurangan
APA ITU NATRIUM?
Jenis Garam (narium klorida)
Makanan

Kepentingan  Memelihara keseimbangan

bendalir

Kesan  kekejangan otot

Kekurangan
 APA
APA ITU
ITU FOSFORUS?
FOSFORUS?
Jenis Daging, susu, ikan telur, kacang
Makanan

Kepentingan  Pembentukan tulang dan gigi yang

kuat

Kesan  Penyakit riket

Kekurangan  Kerosakan gig
 APA
APA ITU
ITU KALIUM?
KALIUM?

Jenis
Daging, ikan, bijiran
Makanan

Kepentingan  Memelihara fungsi sistem saraf

Kesan  kelesuan dan kekejangan otot

Kekurangan
APA ITU VITAMIN ?

Bahan organik yang diperlukan

dalam kuantiti sedikit sahaja

VITAMINAA
VITAMIN VITAMINBB
VITAMIN VITAMINCC
VITAMIN

VITAMINDD
VITAMIN VITAMINEE
VITAMIN VITAMINKK
VITAMIN

MENU
UTAMA PIRAMID
MAKANAN
 Vitamin
Vitamin A
A
Jenis Susu, telur, minyak hati ikan,
Makanan lobak merah

Kepentingan  Membolehkan penglihatan yang

baik pada waktu malam
 Memelihara kesihatan kulit
Kesan  Rabun Malam
Kekurangan  Kulit Kering dan bersisik
 Vitamin B

Jenis Hati, kacang, susu, telur, bijiran, yis

Makanan sayur - sayuran

Kepentingan  Mengawal pembebasan tenaga

daripada karbohidrat
 Memelihara fungsi sistem saraf
Kesan  Penyakit Beri – Beri
Kekurangan (Kerosakan sistem saraf dan lumpuh)
 Vitamin
Vitamin C
C
Jenis Buah – buahan sitrus, tomato, betik,
Makanan jambu, sayur - sayuran

Kepentingan  Memelihara kesihatan gusi, gigi dan

kulit

Kesan  Penyakit Skurvi (Gusi Mudah

Kekurangan Berdarah)
 Vitamin
Vitamin D
D
Jenis Ikan, telur, susu, hati,
Makanan

Kepentingan  Membantu pertumbuhan tulang dan

gigi yang kuat

Kesan  Penyakit Riket (tulang lemah dan

Kekurangan melengkung)
 Vitamin
Vitamin E
E
Jenis Kacang, kuning telur, gandum, minyak
Makanan sayuran

Kepentingan  Memelihara fungsi sistem

pembiakan

Kesan  Kemandulan
Kekurangan
 Vitamin
Vitamin K
K
Jenis Sayur – sayuran hijau, hati, kuning
Makanan telur

Kepentingan  Diperlukan untuk pembekuan

darah

Kesan  Pembekuan darah yang lambat

Kekurangan
 APA
APA ITU
ITU PELAWAS?
PELAWAS?
Bahan bergentian (selulosa) yang tidak
dapat dicernakan dalam sistem pencernaan

KESAN
KESAN
JENISMAKANAN
JENIS MAKANAN KEPENTINGAN
KEPENTINGAN KEKURANGAN
KEKURANGAN

••Sayur
Sayur ••Membantu
Membantu ••Sembelit
Sembelit
pergerakan
––sayuran
sayuran pergerakan
bahan ••Kesukaran
Kesukaran
••buah
buah bahan
makanan membuang
makanan membuang
--buahan
buahan
didisepanjang
sepanjang airbesar
air besar
salur
salur
perncernaan
perncernaan
MENU
UTAMA PIRAMID
MAKANAN
 APA ITU AIR ?
 Sejenis cecair yang tiada bau, rasa dan
warna
diperlukan dalam tubuh badan manusia
sebanyak 70% air
 Seseorang memerlukan kira – kira 2 liter
atau 6 gelas air sehari
 air boleh didapati daripada air

KESAN
KESAN
KEPENTINGAN
KEPENTINGAN KEKURANGAN
KEKURANGAN

MENU
UTAMA PIRAMID
MAKANAN
AIR PENTING
AIR PENTING DALAM
DALAM BADAN
BADAN
 Membantu proses pencernaan makanan
 mengangkut makanan yang tercerna dan
oksigen
 mengangkut hasil perkumuhan seperti
urea dan karbon dioksida
 mengawal kepekatan darah
 mengawal suhu badan
 terlibat dalam semua proses metabolisme
badan
 KESAN KEKURANGAN
KESAN KEKURANGAN AIR
AIR
 sembelit dan proses pencernaan terganggu
 badan mudah lesu, letih dan mudah
mengantuk kerana kurang oksigen
 kehilangan air dan darah dalam badan
boleh menyebabkan maut
 tubuh badan rasa panas

 tiada ketahanan badan