Efek eliminasi makanan

terhadap anak ABK

- jalur direk dan indirek
Yaitu meliputi : jalur endokrin (krtisol), imun
(sitokin), dan neural (vagus dan system syaraf
enteric)
Otak juga menggunakan 3 jalur tersebut untuk
mengatur komposisi bakteri usus. Misal saat
kondisi stress, aksis hypothalamus-pituitary-
adrenal mewngatur sekresi kortisol dan mengatur
sel-sel imun di saluran cerna dan sistemik.
Kortisol dapat mengubah permeabilitas sal cerna
dan fungsi barrier  mengubah komposisi
bakteri usus.
Sebaliknya, bakteri usus dan agen probiotik dapat
mengubah sitokin di sirkulasi dan
mempengharuhi otak.
Metabolisme triptofan dan syaraf vagus
berpengaruh kuat terhadap [eran bakteri usus
pada otak.
Sedangkan SCFA adalah metabolit bakteri
neuroaktif yang juga mempengaruhi otak dan
tingkah laku.
EFEK GLUTEN DAN KASEIN
TERHADAP FUNGSI OTAK DAN
TINGKAH LAKU