Peranan Kampung KB

dalam Percepatan
Penurunan Stunting
 Permasalahan Stunting Dunia
Setiap Negara Di Dunia Mengalami Permasalahan Gizi
Lebih dari setengah jumlah anak stunting di dunia
berada di Asia sebesar 81.7 juta atau 54,8%

Thailand
Sri Langka
Maldives
Korea Utara
Myanmar
Bhutan
single burden double burden triple burden Nepal
Bangladesh
Indonesia
22,2% balita di dunia 36,4
India
7,5% (150,8 juta) Timor Leste
5,6% (50,5 juta)
(38,3 juta)

Stunting
Overweight Wasting
Sumber: Global Nutrition Report, 2018
 Permasalahan Stunting Indonesia

Saat ini sekitar

Indonesia merupakan salah satu negara dengan
triple burden permasalahan gizi. 8 Juta anak Indonesia.
Status Gizi Balita, 2013-2018 mengalami pertumbuhan tidak maksimal
37,2
30,8

12,1 10,2 11,9

8,0

Stunting Wasting Overweight

2013

2018
Obesitas Penduduk Usia 18+ tahun

2013 2018
1 DARI 3
14,8% 21,8% anak Indonesia mengalami stunting

Sumber: Riskesdas, 2013 dan 2018

 PENYEBAB STUNTING
Stunting disebabkan oleh Faktor Multi Dimensi
Intervensi paling menentukan pada 1.000 Hari Pertama Kehidupan (HPK)
Terbatasnya layanan
kesehatan termasuk Kurangnya Kurangnya
Praktek layanan ANC-Ante Natal akses ke akses ke air
pengasuhan Care, Post Natal dan makanan bersih dan
yang tidak baik
pembelajaran dini yang begizi** sanitasi
berkualitas
Kurang pengetahuan
tentang kesehatan dan 1 dari 3 anak usia 3-6 tahun tidak
gizi sebelum dan pada terdaftar di PAUD* 1 dari 5 rumah tangga
masa kehamilan 1 dari 3 ibu hamil anemia masih BAB diruang
2 dari 3 ibu hamil belum terbuka
mengkonsumsi suplemen zat besi
60% dari anak usia 0-6 yang memadai
bulan tidak mendapatkan
ASI ekslusif Menurunnya tingkat kehadiran
anak di Posyandu (dari 79% di 2007 1 dari 3 rumah tangga
menjadi 64% di 2013) belum memiliki akses ke
2 dari 3 anak usia 0-24 Makanan bergizi mahal
air minum bersih
bulan tidak menerima Tidak mendapat akses yang
MP-ASI memadai ke layanan imunisasi

HIDUP
BERENCANA
BERENCANA
ITU ITU
KEREN
KEREN
 DAMPAK STUNTING

Stunting adalah gangguan

pertumbuhan
dan perkembangan anak akibat kekurangan
gizi kronis terutama dalam 1000 Hari Pertama
Kehidupan (HPK)

Pe kem bangan O ak A nak S n ing Pe kem bangan O ak A nak Seha

Laki-Laki: Perempuan:
110 cm 109,4 cm
100,7 cm 99,9 cm
96,1 cm 95,2 cm

 Gangguan pertumbuhan (berat lahir

rendah, kecil, pendek, kurus)
 Hambatan perkembangan kognitif dan
motorik
 Gangguan metabolik pada saat
dewasa: risiko penyakit tidak menular
*WHO: anak-anak memiliki potensi pertumbuhan yang sama sampai (diabetes, obesitas, stroke, penyakit
usia 5 tahun, terlepas di mana mereka dilahirkan
jantung)
Sumber:
• Kakietek, Jakub, Julia Dayton Eberwein, Dylan Walters, and Meera Shekar. 2017. Unleashing Gains in
Economic Productivity with Investments in Nutrition. Washington, DC: World Bank Group
• www.GlobalNutritionSeries.org

HIDUP
BERENCANA
BERENCANA
ITU ITU
KEREN
KEREN
 BKKBN
Sebagai
KETUA PELAKSANAAN PROGRAM PERCEPATAN PENURUNAN STUNTING
siap melaksanakan arahan presiden pada rapat terbatas (ratas) percepatan
penurunan stunting tanggal 25 januari 2021

melalui

menjadi 14% pendekatan

keluarga

Rencana Aksi Nasional

Mekanisme Dan Tata Kerja

Pemantauan, Evaluasi Dan Pelaporan

PERATURAN PRESIDEN Nomor 72 tahun 2021

tentang Percepatan Penurunan Stunting
 Tujuan Kampung KB

1. Pembinaan peserta KB
2. Mendekatkan pelayanan Bangga Kencana kepada
keluarga;
3. Memantapkan ketahanan dan kesejahteraan keluarga
melalui implementasi 8 fungsi Keluarga dalam
kehidupan sehari-hari;
4. Menumbuhkan “Gotong Royong” dalam kehidupan
bermasyarakat.
5. Integrasi lintas sektor dalam memberikan pelayanan
kepada keluarga & masyarakat;
6. Melaksanakan “Nawa Cita”

7
Kampung Keluarga Berkualitas sebagai
wadah Percepatan Penurunan Stunting
 Apa Itu
DASHAT?
Kegiatan pemberdayaan masyarakat
dalam upaya pemenuhan gizi seimbang
bagi keluarga berisiko stunting (yang
memiliki catin, bumil, busui, baduta/balita
stunting terutama dari keluarga kurang
mampu), melalui pemanfaatan
sumberdaya lokal (termasuk bahan
pangan lokal) yang dapat dipadukan
dengan sumberdaya/kontribusi dari mitra
lainnya
Apa TUJUAN
DASHAT?

Meningkatkan kualitas gizi masyarakat,

dalam rangka mempercepat upaya
penurunan stunting melalui pendekatan
konvergensi Kampung KB di tingkat
desa/kelurahan.
 HASIL YANG
DIHARAPKAN

Terpenuhinya kebutuhan Diperolehnya pengetahuan dan Meningkatnya kesejahteraan

gizi anak stunting, keterampilan penyiapan pangan keluarga, melalui
bumil/busui dan keluarga sehat dan bergizi berbasis keterlibatannya dalam kelompok
risiko stunting; sumber daya lokal usaha keluarga/masyarakat
yang berkelanjutan.
 Sasaran, Lokasi dan
Pelaksana Target Sasaran
Ibu Hamil, Ibu Menyusui, dan
Balita serta Catin yang menjadi
bagian dari Keluarga Beresiko
Stunting
Keluarga dan masyarakat pada
Pelaksana umumnya di desa ybs
Pemerintah Desa/Kelurahan
melalui pengembangan
Lokasi
kelembagaan lokal yang
sesuai dengan potensi dan  Desa/Kelurahan terutama yang
kebutuhan penanganan jumlah kasus stunting masih tinggi
stunting yang ada di tingkat  Setiap desa setidaknya memiliki 1
desa dan sekitarnya Dashat di tingkat RW/Posyandu
 Model
Pengelolaan
SOSIAL KOMERSIAL
Kesejahteraan Rendah Kesejahteraan Baik
Kasus Stunting Tinggi Kasus Stunting Rendah
Akses Sumber Pangan SOSIAL DAN Akses Sumber Pangan Optimal
Rendah
KOMERSIAL

SOSIAL & KOMERSIAL

Kesejahteraan Baik
SOSIAL Kasus Stunting Sedang
KOMERSIAL
Akses Sumber Pangan Berkembang
 5 Helix - Pemangku
Kepentingan
MASYARAKAT
Keluarga Risiko Stunting dan Masyarakat Penerima
dan Pelaksana DASHAT

DUNIA USAHA KADER PENGGERAK

MASYARAKAT
Pendukung DASHAT dalam hal
donasi natura dan dana, Penggerak dan Motivator
pendamping dan edukasi terlaksananya DASHAT di tingkat
pengelolaan usaha dan gizi RT/RW/Desa (PKK, PPKBD/Sub,
Kader lainnya)

PERGURUAN PEMERINTAH PUSAT, PEMDA

TINGGI DAN PETUGAS
Pendamping dalam hal Pembina, Pendamping, Edukator,
Pendidikan gizi kepada dan Regulator pelaksanaan
masyarakat dan pengelolaan DASHAT (BKKBN, OPD PPKB,
DASHAT DINKES, PKB/PLKB, dll)
 Tahap
Kegiatan
KIE

Distribusi dan
Penjualan
Identifikasi Produksi
dan Pemetaan dan
Peningkatan Pengemasan
Perumusan Kapasitas

Pendampingan dan Bimtek Terpadu

IDENTIFIKASI MASALAH DAN POTENSI
KASUS STUNTING
• Manfaatkan semua sumber data yang
ada (PK21, ePPGBM, e-Posyandu, dlll.)
• Petakan kasus berdasarkan wilayah
(RT/RW, Desa/Kelurahan
• Diskusikan dan tentukan kasus stunting
berdasarkan penyebab dan rencana
tindakannya
PROGRAM/KEGIATAN SEJENIS
• Kenali usaha sejenis dalam radius desa
atau kecamatan
• Upayakan kerjasama agar lebih efektif
dan efisein
• Bentuk Kerjasama dapat berupa tenaga,
sumber pangan, pengemasan,
pemasaran, dll.
TINGKAT KESEJAHTERAAN
• Kenali latar belakang sosial
ekonomi keluarga risiko stunting
• Pahami kondisi sosial ekonomi
dan budaya wilayah desa
setempat
AKSES DAN KETERSEDIAAN SUMBER
PANGAN
• Petakan berbagai potensi sumber pangan
dalam radius desa/kel, kecamatan dan
kab/kota, maupun nasional, berupa
korporasi atau perorangan.
• Sumber pangan dapat berupa natura
dan/atau dana
 PENDANA
AN
Anggaran Dana Desa Modal Sendiri/
Gotong
Royong

Koperasi,
Pegadaian, APBN/APBD
Permodalan ventura

CSR BUMDes
 ADMINISTRASI PENGELOLAAN
DAPUR SEHAT ATASI STUNTING (DASHAT)
DI KAMPUNG KB
Administrasi adalah penyusunan dan pencatatan
data/ informasi secara sistematis, baik internal
maupun eksternal sebagai upaya untuk menyediakan
keterangan serta memudahkan untuk
mendapatkannya kembali, baik itu sebagian ataupun
seluruhnya.
 ADMINISTRASI & PENGELOLAAN
DASHAT
1. BUKU SASARAN DASHAT adalah buku yang berisikan informasi terkait bumil, busui, dan
balita yang menjadi sasaran interfensi DASHAT

2. BUKU KEGIATAN DASHAT adalah buku yang mencatat informasi kegiatan yang dilakukan
oleh kelompok DASHAT

3. BUKU KAS DASHAT adalah buku yang mencatat informasi keluar masuk uang/kas kelompok
DASHAT

4. BUKU INVENTARIS BARANG DASHAT adalah buku yang mencatat barang-barang tidak
habis pakai yang dimiliki kelompok DASHAT

5. BUKU PRODUKSI DASHAT adalah buku yang mencatat jumlah makanan yang diproduksi
dan dijual
 BUKU SASARAN

DAFTAR NAMA SASARAN DAPUR SEHAT ATASI STUNTING

No Nama Sasaran Umur Berat Status Sasaran Program Sejenis Alamat Nama Kepala Status Jenis Kepemilik Kepemilik
Badan Hamil Meny Badut Bali Pene Dapu dst Keluarga (KK) Pekerjaan Pekerjaan an air an
usui a ta rima r KK KK Bersih Jamban
PKH Balita Keluarga
1
2
3
dst
 Balita/Balita
No Nama Sasaran Umur Awal Bulan 1 Bulan 2
Intervensi TB (cm) BB (gr) TB (cm) BB (gr)

1
2
3
dst

BERENCANA ITU KEREN

 DAFTAR PERKEMBANGAN PESERTA INTERVENSI DASHAT
Ibu Hamil
No Nama Sasaran Umur Ibu Umur Tinggi Berat Badan Ibu Hamil Kondisi Bayi
Kandung Badan
an Ibu Bulan 1 Bulan 2 Bulan 3 Bulan 4 Bulan 5 Bulan 6 Bulan 7 Bulan 8 Bulan 9 Tinggi Berat
Hamil Badan Badan
(cm) (gr)

1
2
3
dst

BERENCANA ITU KEREN

 DAFTAR PERKEMBANGAN PESERTA INTERVENSI DASHAT
Ibu Menyusui
No Nama Sasaran Umur Ibu Saat ini Bulan 1 Bulan 2 dst
menyusui Ketersedia Menyusui Catatan Ketersedia Menyusui Catatan Ketersedia Menyusui Catatan
Anak ke ... an ASI an ASI an ASI
dari …

1
2
3
dst

BERENCANA ITU KEREN

 BUKU KEGIATAN DASHAT
Tanggal, diisi sesuai dengan
tanggal pelaksanaan
Bulan: November Tahun: 2021
Nama Kegiatan, berisi tentang
nama kegiatan yang dilaksanakan. TANGGAL NAMA KEGIATAN URAIAN KEGIATAN OUTPUT
Sebaiknya menggambarkan
15 Nov 2021 Pembekalan pengelolaan Pembekalan diberikan oleh 5 Kader BKB dan 20 Ibu yang
muatan/konten/isi dan sasaran DASHAT bagi PKK dan kader desa Tenaga Gizi Puskesmas Berkah, memiliki balita berhasil dilatih
kegiatan. yang dilakukan selama sehari
tentang:
a.Menu sehat, dan
Uraian Kegiatan, Memuat b.cara mengolah
18 Nov 2021 Memasak menu sehat untuk Menu: 10 paket makanan
tentang: Balita 1. Nasi
2. Sayur Bayam
a. Ringkasan pertemuan 3. Tempe bacem
b. Menu masakan 4. Ikan goreng
5. Buah potong
c. Keterangan lainnya
(disesuaikan dengan kegiatan) dst

Output, berisi tentang informasi

hasil kegiatan dan jumlah
produksi
 PENGELOLAAN KEUANGAN
 Pengelolaan keuangan usaha adalah segala kegiatan atau aktivitas usaha yang berguna untuk mencapai
tujuan dalam satu periode tertentu.

 Kegiatan atau aktivitas dalam pengelolaan keuangan, yaitu:

•Cara memperoleh pendanaan modal kerja/usaha
•Penggunaan atau pengalokasian dana
•Pengelolaan aset yang dimiliki

 Fungsi Pengelolaan Keuangan

1. Memperjelas Rencana Keuangan  prediksi pemasukan dan pengeluaran
2. Mengetahui Kondisi Keuangan  debit dan kredit
3. Mengendalikan Keuangan Saat Terjadi Perubahan
4. Menghindari Kesalahan Penggunaan Dana  prive/penggunaan pribadi
5. Menyimpan Keuangan
6. Melakukan Pengawasan atas Biaya
7. Menetapkan Harga penetapan laba
 BUKU KAS DASHAT
Nomor, diisi dengan nomor urut
Bulan: November Tahun: 2021 pembukuan kas
NO TANGGAL URAIAN DEBIT (Rp) KREDIT (Rp) SALDO (Rp)
Tanggal, diisi dengan tanggal transaksi kas
1 1 Nov Diterima dari donatur Rp. 100.000,- Rp. 100.000,-
2 2 Nov Sumbangan warga Rp. 385.000,- Rp. 485.000,- Uraian, diisi dengan transaksi dan informasi
3 10 Nov Membeli peralatan Rp. 150.000,- Rp. 335.000,- pembukuan kas
memasak
4 10 Nov Membeli bahan Rp. 50.000,- Rp. 285.000,-
pengemasan Debit (Rp), diisi dengan nominal uang yang
5 16 Nov Membeli bahan Rp. 100.000,- Rp. 185.000,-
masakan masuk ke kas
6 16 Nov Penjualan makanan Rp. 52.000,- Rp. 237.000,-
dan kudapan
Kredit (Rp), diisi dengan nominal uang yang
Jumlah Rp. 537.000,- Rp. 300.000,- Rp. 237.000,- keluar dari kas
Mengetahui,
Ketua Bendahara Saldo (Rp), diisi dengan nominal uang
selisih dari debit dan kredit
 BUKU INVENTARIS BARANG DASHAT

Nomor, diisi dengan nomor urut Bulan: November Tahun: 2021

JUMLAH
pembukuan barang inventaris KETERANGAN BARANG HARGA (Rp)
NO TANGGAL

Tanggal, diisi dengan tanggal 1 10 Nov Panci 1 Rp. 35.000,-

pembelian/pendapatan barang Wajan 1 Rp. 35.000,-
inventaris Pisau 1 Rp. 10.000,-

Sutil 1 Rp. 15.000,-

Keterangan, diisi dengan jenis barang
inventaris yang dimiliki Tirisan minyak 1 Rp. 10.000,-
Ulekan 1 Rp. 35.000,-
Jumlah Barang, diisi dengan jumlah Talenan 1 Rp. 35.000,-
barang inventaris yang dimiliki
2 15 Nov Blender (Hibah) 1 Rp. 0

Harga (Rp), diisi dengan total harga dst

pembelian barang inventaris

 BUKU PRODUKSI DASHAT
Nomor, diisi dengan nomor urut

Bulan: November Tahun: 2021 Tanggal, diisi dengan tanggal produksi

JENIS JUMLAH dan penjualan hasil produksi
NO TANGGAL MAKANAN GRATIS JUMLAH
JUMLAH PRODUKSI
TERJUAL
Jenis Makanan, diisi dengan jenis
1 16 Nov - Paket Makan 10 porsi 4 porsi 6 porsi
makanan yang di produksi
- Kudapan Pagi 15 porsi 4 porsi 11 porsi

- Kudapan Sore 15 porsi 4 porsi 11 porsi Jumlah Produksi, diisi dengan jumlah
makanan yang produksi
dst

Jumlah Gratis, diisi dengan jumlah

Cat: harga jual makanan:
- makan @ Rp. 5.000,-
makanan yang diberikan secara gratis
- kudapan @1.000,- (sasaran DASHAT)

Jumlah Terjual, diisi dengan jumlah

makanan yang terjual
 CATATAN PENTING

Simpan seluruh bukti transaksi: kwitansi, faktur, dll

Periksa kembali nilai transaksi

Bukukan setiap transaksi

Pisahkan milik pribadi dengan milik usaha

Luangkan waktu untuk mengkaji pembukuan secara rutin

 TERIMA KASIH

BERENCANA ITU KEREN

 5 PILAR STRATEGI PERCEPATAN PENURUNAN STUNTING
Perpres 72/2021
Peningkatan Komitmen dan Kepemimpinan Pemeritah
01
Desa/Kelurahan (Perpres 72/2021) – dalam DASHAT

Penguatan dan Pengembangan Sistem, Data, Informasi, Riset dan

02 Inovasi, melalui pemantauan kasus dan tumbuh kembang balita,
pengembangan inovasi kegiatan dan kemitraan

Komunikasi Perubahan Perilaku dan Pemberdayaan Masyarakat

(Perpres 72/2021) – dalam DASHAT 03
dalam hal Gizi, Perilaku Sehat, Gotong Royong dan Kemandirian

Konvergensi Intervensi Spesifik dan Sensitif, melalui pendekatanan

04 Kampung Keluarga Berkualitas

Ketahanan Pangan di Tingkat Individu, Keluarga dan Masyarakat,

05 melalui optimalisasi pemanfaat bahan pangan lokal