PROSPEK EKONOMIS KELAPA

DAN PRODUK TURUNANNYA

OLEH :
MARISA NOPRIYANTI,S.TP.,MP
A. PERDAGAGAN PRODUK KELAPA

Dieropa minyak kelapa pertama kali digunakan sebagai bahan

dasar untuk pembuatan lilin pada awal tahun 1800-an. Selanjutnya
pada tahun 1890-an dalam bidang pangan selain sebagai minyak
goring minyak kelapa mulai digunakan sebagai bahan dasar
pembuatan margarin. Kebutuhan akan minyak kelapa terus
berkembang bersamaan dengan revolusi industry dinegara barat.
 B. PRODUK TURUNAN KELAPA
Tanaman kelapa dapat dijadikan sumber pangan (food), pakan (feed), serat
(fibre) dan bahan bakar (fuel) atau sering disebut 4F. Berikut bagan produk
turunan kelapa :
Berikut ini beberapa produk turunan yang dapat dihasilkan dari
tanaman kelapa yang menjadi komunitas perdagangan :
1. Buah kelapa yaitu :

a. Sabut : sapu, keset, matras, bantalan dan lain lain.

b. Tempurung : tepung batok, briket arang kelapa dan karbon aktif
c. Daging buah : kopra dll
d. Air kelapa : nata de coco
2. Tangkai tandan buah kelapa yaitu :
Tangkai tandan buah kelapa dapat menghasilkan berbagai produk
turunan seperti nira, sirop kelapa, dan gula kelapa.

3. Daun kelapa
Daun kelapa juga dapat menghasilakn produk turunan yang banyak
digunakan dikehidupan masyarakat, seperti daunya bias dianyam menjadi
ketupat.

4. Batang kelapa
Secara tradisional batang kelapa dapat digunakan dalam
pembuatan tiang penyangga jembatan atau bahan pembuat rumah, baik
berupa tiang maupun papan.
C. PENINGKATAN NILAI TAMBAH KELAPA

Produk lainnya yang bernilai tambah tinggi dari kelapa adalah

produk turunan minyak kelapa. Produk turunan ini dihasilkan dari
proses kimiawi sehingga sering disebut sebagai oleo chemical, bahan
kimia yang dihasilkan dari minyak kelapa.
Beberapa oleo chemical yang bernilai tambah tinggi adalah
metyl esther, gliserin, fatty acid methylester (FAME), fatty alcohol,
dab sebagainya.