Lambung terletak di bagian atas dari rongga perut sebelah kiri. Lambung terdiri dari tiga bagian, yaitu kardiak, fundus, dan pilorus. Lambung menghasilkan enzim dan asam lambung. Fungsi enzim asam lambung adalah sebagai berikut : a. Pepsin berfungsi untuk mengubah protein menjadi pepton. b. Renin berperan untuk menggumpalkan protein yang terdapat pada susu. c. Asam lambung (HCI) berfungsi untuk mengaktifkan enzim pepsin dan membunuh mikroorganisme patogen yang masuk bersama makanan
USUS
1. Usus Halus
Usus halus merupakan saluran makanan terpanjang, 5 meter, serta banyak mengandung pembuluh darah dan limfa. Usus halus tersusun atas 3 bagian, yaitu :
2) Usus besar Pada bagian pertemuan antara usus halus dan usus besar terdapa bagian yang disebut usus buntu (sekum). Di bawah usus buntu terdapat apendiks atau umbai cacing. Fungsi utama dari usus besar adalah mengatur kadar air pada sisa makanan. Jika kadar air padas sisa makanan terlalu banyak, dinding usus besar menyerap kelebihan air dan sebalik nya. di dalam usus besar terdapat bakteri koli, misalnya baakteri escherichia coli yang membantu proses pembusukan sisa makanan. Sisa makanan beserta gas-gas yang dihasilkan bakteri membusuk di sebut tinja (feses). Feses umumnya berada di usus besar selama 12-14 jam sebelum dikeluarkan melalui anus. Tempat penyimpanan feses disebut rektum. jika terjadi gangguan pada usus besar akibat virus atau bakteri, makanan akan cepat melewati usus besar dan penyrapan air sangat sedikit, sehingga feses berbentuk cair. Keadaan ini disebut diare. Sebaliknya, usus besar dapat menahan feses untuk waktu yang lama. Akibatnya, feses menjadi sangat kering karena terlalu banyak air yang di serap. Keadaan ini di sebut sembelit (konstipasi)