Oleh ; Triyani Sumiati,Msi.,Apt Sekolah Tinggi Teknologi dan Industri (STTIF) Bogor
O
O
atom C Intensitas biologi tergantung pada jumlah atom C Makin panjang rantai samping C, makin bertambah non polar Terjadi perubahan sifat fisik seperti: kenaikan tD, berkurangnya kelarutan dalam air, kp lemak/air meningkat, meningkatnya tegangan permukaan Peningkatan aktivitas terjadi sp tercapai aktivitas maksimum
alkohol sekunder dan tersier, mempunyai aktivitas lebih kecil Aktivitas n-heksanol 2 kali lbh besar dibanding heksanol sekunder dan 5 kali lebih besar dibanding heksanol tersier Adanya ikatan rangkap aktivitas antibakteri menurun Alkohol berBM besar, praktis tdk larut air, tdk berkhasiat antibakteri