Tugas Makalah Toksikologi BAHAYA BENZENA PADA PROSES PEMBUATAN STYROFOAM TERHADAP TUBUH MANUSIA

Disusun Oleh: Pramita Riawati (09307144002) Ikha Meida anti (0930714400!) "rie# $%&iartara (09307144007) $ur 'husnawati (09307144011)

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN KIMIA FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS NEGERI YOGYAKARTA !"

BAHAYA BENZENA PADA PROSES PEMBUATAN STYROFOAM TERHADAP TUBUH MANUSIA A# La$a% B&laka'g Dari sisi food safety kemasan makanan (ukan sekedar (un)kus teta*i +u)a se(a)ai *elindun) a)ar makanan aman dik%nsumsi, 'emasan *ada makanan +u)a mem*un ai #un)si kesehatan- *en)awetan- kemudahan- *en era)aman- *r%m%si dan in#%rmasi, Menurut .u/kle (1907)- ada resik%1resik% tertentu sehu(un)an den)an (ahan1 (ahan *en)emas- *r%ses dan +u)a *endistri(usian makanan an) telah dikemas, 2elain (aha a mikr%%r)anisme an) kemun)kinan terda*at *ada (ahan *en)emas makananresik% lain an) mun)kin mun/ul adalah masukn a k%m*%nen (era/un an) (erasal dari (ahan *en)emas ke dalam (ahan makanan- se*erti (ahan1(ahan kimia dan (au an) (erasal dari (ahan *en)emas terse(ut, 'emasan an) *alin) serin) kita +um*ai salah satun a aitu st r%#%am, 2t r%#%am atau an) dikenal den)an *lastik (usa +u)a sedan) marak di)unakan untuk *em(un)kus makanan terutama untuk makanan /e*at sa+i, 'eun))ulan st r%#%am an) *raktis dan tahan lama ru*an a meru*akan da a tarik an) /uku* kuat (a)i *ara *en+ual mau*un k%nsumen makanan untuk men))unakann a, 2am*ai saat ini (elum (an ak an) sadar (aha a di(alik *en))unaan st r%#%am, Mutu dan keamanan makanan an) dikemas san)at ter)antun) dari mutu an) kemasan an) di)unakan- (aik kemasan *rimer- sekunder mau*un tertier, Oleh karena itu di*erlukan adan a *eraturan1*eraturan men)enai kemasan makanan(ertu+uan untuk mem(erikan *erlindun)an ke*ada k%nsumen (2u itn%- 1990), Menurut 33 RI $%,7 4entan) Pan)an 4ahun 1995- Pasal 15 a at (1) 62etia* %ran) an) mem*r%duksi *an)an untuk diedarkan dilaran) men))unakan (ahan a*a *un se(a)ai kemasan *an)an an) din atakan terlaran) dan atau an) da*at mele*askan /emaran an) meru)ikan atau mem(aha akan kesehatan manusia7 dan a at (3) 6Pemerintah meneta*kan (ahan an) dilaran) di)unakan se(a)ai kemasan *an)an dan tata /ara *en)emasan *an)an tertentu an) di*erda)an)kan7 dan menurut Perin)atan Pu(lik .POM $%m%r: '8,00,02,1,!!,2090 4ahun 2009 tentan) 6Plastik 'resek7 dan 'eteran)an Pers .POM $%m%r: '8,00,02,1,!!,2000 4ahun 2009 tentan) 6'emasan Makanan Styrofoam7 (lam*iran) ditam(ah den)an *enelitian1 *enelitian an) *ernah dilakukan terhada* (aha a *alstik dan styrofoam- semakin

mem*er+elas (ahwa kemasan makanan *lastik kresek dan styrofoam *erlu diwas*adai *en))unaann a diaki(atkan karena *r%ses *em(uatann a an) men))unakan (ahan kimia salah satun a aitu (en9ena an) *erlu di*erhatikan (aha an a,

B# RUMUSAN MASALAH 1, .a)aimana t%ksik%kinetika (en9ena *ada st r%#%am terhada* tu(uh manusia: 2, .a)aimana e#ek t%ksik (en9ena *ada st r%#%am terhada* tu(uh manusia: 3, .a)aimana mekanisme (en9ena *ada st r%#%am terhada* tu(uh manusia: (# TU)UAN 1, Men)etahui t%ksik%kinetika (en9ena *ada st r%#%am terhada* tu(uh manusia, 2, Men)etahui e#ek t%ksik (en9ena *ada st r%#%am terhada* tu(uh manusia, 3, Men)etahui mekanisme (en9ena *ada st r%#%am terhada* tu(uh manusia, D# PEMBAHASAN "# S$*%o+oa, 'emasan styrofoam adalah kemasan makanan dari merek da)an) D%w ;hemi/hals an) (er(ahan dasar expandable polystyrene atau foamed polystyrene (<P2) an) ter)%l%n) dalam *lastik *%listiren (P2) atau an) memiliki k%de15 dalam *en)k%dean *lastik (.POM- 2009), P%os&s Ki,ia -&,.&'$uka' S$*%o+oa, 2t r%#%am atau an) dikenal den)an nama da)an)n a st rene meru*akan (enda (erwarna *utih susu dan (ersi#at rin)an, 2t r%#%am ter(uat dari (utiran1(utiran st rene an) di*r%ses den)an men))unakan (en9ene, .ahan ini ter(entuk se(a)ai m%n%mer an) ter)a(un) satu sama lain men+adi *%lisrt rene atau se/ara umum dise(ut *%l #%am, M%n%mer (ahan1(ahan *em(entuk *lastik *ada st r%#%am meru*akan rantai *an+an) dari satuan1satuan an) le(ih ke/il men+adi (entuk *%limer, .ila makanan di(un)kus den)an *lastik- m%n%mer1m%n%mer ini da*at (er*indah ke dalam makanan dan selan+utn a (er*indah ke tu(uh %ran) an) men)k%nsumsin a, .ahan1(ahan kimia an) telah masuk ke dalam tu(uh ini tidak larut dalam air sehin))a tidak da*at di(uan) keluar melalui urine mau*un #eses (k%t%ran), Penum*ukan (ahan1(ahan kimia (er(aha a dari *lastik di dalam tu(uh da*at memi/u )an))uan kesehatan ,

'andun)an (en9ena ((en9ene) *ada *r%ses *em(uatan st r%#%am meru*akan (ahan kimia (er(aha a (a)i kesehatan, "*a(ila 9at terse(ut masuk dalam tu(uh manusia akan (erdam*ak *ada tim(uln a (er(a)ai *en akit, .en9ena (isa menim(ulkan masalah *ada kelen+ar t r%id- men))an))u sistem s ara# sehin))a men e(a(kan kelelahan- mem*er/e*at detak +antun)- sulit tidur- (adan men+adi )emetar- dan mudah )elisah, Di (e(era*a kasus- (en9ena (ahkan (isa men)aki(atkan hilan)n a kesadaran, 2aat (en9ena termakan- dia akan masuk ke sel1sel darah dan lama1kelamaan akan merusak sumsum tulan) (elakan), "ki(atn a *r%duksi sel darah merah (erkuran) dan menim(ulkan *en akit anemia, =#ek lainn a- sistem imun akan (erkuran) sehin))a kita mudah terin#eksi, Pada wanita- 9at ini (eraki(at (uruk terhada* siklus menstruasi dan men)an/am kehamilan, =#ek an) *alin) (er(aha a9at ini (isa men e(a(kan kanker *a udara dan kanker *r%stat, .e(era*a lem(a)a dunia se*erti >%rld 8 ealth Or)ani9ati%n? s Internati%nal ")en/ #%r Resear/h %n ;an/er dan =P" (=n&ir%mental Pr%te/ti%n ")en/ ) st r%#%am telah dikate)%rikan se(a)ai (ahan karsin%)en ((ahan *en e(a( kanker), # Toksikoki'&$ika B&'/&'a0 A.so%.si1 Dis$%i.usi1 M&$a.olis,&1 2a' Eksk%&si B&'/&'a 2ala, Tu.uh Ma'usia Benzena se(a)ai suatu kimia *elarut lemak didistri(usikan dalam (a)ian(a)ian (er(eda- terutama ter)antun) *ada kandun)an lemak dari %r)an1%r)an terse(ut, 4%ksik%kinetika benzena melalui suatu ran)kaian *r%ses an) dimulai dari a(s%r*si kedalam tu(uh- interaksi (i%kimia dan metabolic pathway- distri(usi dan eliminasi dari tu(uh, 1. Absorbsi .en9ena an) masuk melalui inhalasi a*a(ila tidak se)era dikeluarkan melalui eks*irasi- maka akan dia(s%r*si ke dalam darah, .en9ena larut dalam /airan tu(uh dalam k%nsentrasi san)at rendah dan se/ara /e*at da*at (erakumulasi dala+arin)an lemak karena kelarutann a an) tin))i dalam lemak, 3a* (en9ena mudah dia(s%r*si %leh darah- an) se(elumn a dia(s%r*si den)an (aik %leh +arin)an lemak, "(s%r(si (en9ena kedalam +arin)an tu(uh da*at melalui (e(era*a /ara aitu*erna*asan (inhalasi)- melalui kulit (dermal) dan melalui saluran *en/ernaan ()astr%intestinal),

Inhalasi (*ena#asan) an) diinhalasi sekitar 401!0@ dari

.en9ena masuk ke dalam tu(uh dalam (entuk ua* melalui inhalasi- dan a(s%r*si terutama melalui *aru1*aru- +umlah keseluruhan +umlah (en9ena an) masuk ke dalam tu(uh, .en9ena mudah dia(s%r*si melalui *erna#asan- ketahanan *aru1*aru men)a(s%r*si benzena men/a*ai le(ih kuran) !0@ untuk (e(era*a +am *ada *a*aran di antara 21100 /m 3 A m3, Dermal (k%ntak kulit) an) telah dilakukan- .en9ene disera* melalui kulit

.erdasarkan studi

manusia se/ara in &i&% dan in &itr%, 2atu studi menemukan (ahwa rata1rata 0-021 0-0!@ dari (en9ena ditera*kan *ada kulit disera*- sisan a /e*at men)ua*, Bastr%intestinal (*en/ernaan) an) e#ekti# melalui *en/ernaan da*at men)aki(atkan

"(s%r*si (en9ena

int%ksikasi akut- walau*un data kuantitati# *ada manusia masih kuran), >alau*un tidak ada in#%rmasi tentan) a(s%r*si %ral dari (en9ena *ada larutan en/er diasumsikan (ahwa a(s%r*si %ral dari air adalah ham*ir 100@, 2. Distribusi .en9ena terdistri(usi ke seluruh tu(uh melalui a(s%r*si dalam darah- karena (en9ena adalah li*%#ilik- maka distri(usi ter(esar adalah dalam +arin)an lemak, Carin)an lemak- sumsum tulan)- dan urin men)andun) (en9ena kira1kira 20 le(ih (an ak dari an) terda*at dalam darah, 'adar (en9ena dalam %t%t dan %r)an 113 kali le(ih (an ak di(andin)kan dalam darah, 2el darah merah men)andun) benzena dua kali le(ih (an ak dari dalam *lasma, . !etabolisme !etabolic pathway dan interaksi (i%kimia di dalam tu(uh melalui seran)kaian reaksi (i%kimia, .en9ena di%ksidasi *ertama1tama di dalam hati (li&er) %leh / t%/hr%me P14!01m%n%%ksi)enase men+adi (en9ena %ksida, 2etelah reaksi ini(e(era*a meta(%lit sekunder ter(entuk se/ara en9 matis dan n%n en9 matis, Meta(%lit adalah (ahan an) dihasilkan se/ara lan)sun) %leh reaksi

(i%trans#usi, 2etelah reaksi %ksidasi ini- (e(era*a meta(%lit sekunder akan ter(entuk se/ara en9imatik dan n%n1en9imatik, .i%trans#%rmasi (en9ena dalam tu(uh (eru*a meta(%lit akhir an) utama adalah #en%l an) diekskresi lewat urin dalam (entuk

terk%n+u)asi den)an asam sul#at atau )lukur%nat 2e+umlah ke/il dimeta(%lisme men+adi kathek%l- hidr%kuin%n- kar(%n di%ksida- dan asam muk%nat, ". #$s$resi =liminasi (en9ena dalam tu(uh melalui eksresi dan ekhalasi- (en9ena terutama dieksresikan di dalam urine se(a)ai meta(%lit khususn a k%n+u)asi *hen%l dan )lu/ur%ni/ dan sul*huri/ a/id- dan ekhalasi ke udara dalam (entuk (eru(ah, .a)ian dari (en9ena an) dia(s%r*si tan*a diu(ah adalah 121!0@ lewat udara eks*irasi dan kuran) dari 1@ lewat urin, Cumlah rata1rata #en%l an) dieliminasi adalah sekitar 30@ dari d%sis an) dia(s%r*si, 3ntuk (en9ena an) tidak men)alami reaksi meta(%lisme- *r%ses (erlan)sun) re&ersi(el- dan (en9ena diekskresikan melalui *aru1*aru, 3# E+&k Toksik B&'/&'a =#ek t%ksik *a*aran terhada* (en9ena *ada k%nsentrasi an) san)at tin))i melalui inhalasi atau d%sis %ral an) (esar- men)aki(atkan de*resi sistem susunan s ara# dan da*at (eraki(at kematian, Pada tin)kat *ermulaan (en9ena terutama (er*en)aruh terhada* susunan s ara# *usat, 4anda1tanda utaman a adalah : *erasaan men)antuk- *usin)- sakit ke*ala- &erti)%- dan kehilan)an kesadaran, Pada *ema+anan akut tin)kat sedan) da*at men e(a(kan sindr%ma *renark%sis an) khasaitu sakit ke*ala- *erasaan *usin) atau ma(uk- dan kadan)1kadan) men)alami iritasi rin)an *ada saluran na*as dan /erna, Pema+anan akut den)an k%nsentrasi tin))i da*at men e(a(kan sesak na*as- eu#%ria- dan anestesia an) dalam, .ila tidak se)era dit%l%n)- da*at ter+adi ke)a)alan *ema#asan dan ke+an), =#ek t%ksik an) *alin) (erarti *ada *a*aran (en9ena adalah kerusakan sumsum tulan) an) ter+adi se/ara laten dan serin) ire&ersi(el- mun)kin dise(a(kan %leh meta(%lit (en9ena e*%ksida, 2e(a)ai aki(atn a menim(ulkan kerusakan )enetik dari D$" *ada *erkem(an)an tunas1tunas sel dalam tulan) rawan- menin)katkan *ertum(uhan m el%(last (*re/urs%r sel1sel darah *utih) dan *enurunan +umlah hitun) sel darah merah, Pa*aran (en9ena dalam waktu lama da*at men e(a(kan kanker *ada %r)an *em(uat darah, '%ndisi ini dise(ut leukemia, 4# M&ka'is,& h&,a$o$oksisi$as .&'/&'a an) tidak

Mekanisme hemat%t%ksisitas (en9ena (2001)

an) dikemukakan %leh M/D%nald

an) skeman a da*at dilihat *ada )am(ar di (awah ini :

.en9ena dimeta(%lisme den)an (antuan en9im cytochrome P4!02=1 (;DP2=1)- ter+adi terutama di dalam hati- mula1mula men+adi (en9ena %ksidakemudian men+adi #en%l- hidr%kuin%n- dan meta(%lit *%li#en%lik lainn a, Meta(%lit #en%lik ini da*at didet%ksi#ikasi %leh reaksi k%n+u)asi den)an sul#at- %lutation atau )luk%r%nida, 2ul#atasi mun)kin (ukan meru*akan mekanisme det%ksi#ikasi an) kuatkarena sumsum tulan) men)andun) sul#atase k%nsentrasi tin))i an) da*at meme/ah sen awa k%n+u)at men+adi #en%l (e(as, Meta(%lit #en%lik di dalam sumsum tulan) men)alami reaksi *er%ksidase (den)an (antuan m el%*er%ksidase) atau aut%1%ksidasi(eru(ah men+adi kuin%n an) san)at reakti#, Perlawanan terhada* kuin%n an) san)at reakti# ini dilakukan %leh $"D(P)8: &uinone oxidoreductase ($EO1) atau k%n+u)asi den)an %lutation, Meta(%lit Fuin%n +u)a menin)katkan tekanan %ksidati# dan

men)u(ah di#erensiasi dan *ertum(uhan sel dalam k%m*artemen m e%l%id, '%m(inasi e#ek )enetik dan e*i)enetik dari sel *r%)enit%r dalam sumsum tulan) menim(ulkan leukemia *ada indi&idu, <en%l- hidr%kuin%n- dan meta(%lit #en%lik lainn a ditrans*%rtasikan ke seluruh tu(uh melalui darah- masuk ke +arin)an sumsum tulan), Mekanisme leukem%)enesis dari (en9ena men)indikasikan (ahwa hidr%kuin%n- atau hidr%kuin%n an) (erk%m(inasi den)an #en%l atau meta(%lit #en%lik lainn a (er*%tensi menim(ulkan induksi dan *r%)resi kanker, 8idr%kuin%n dan meta(%lit (en9ena lainn a (eras%siasi den)an D'A adduct- kerusakan D$"- *eru(ahan kr%m%s%nalhemat%*%iesis- aneuploidy (kehilan)an seluruh kr%m%s%m) *eru(ahan an) kesemuan a

meru*akan #akt%r k%ntri(usi *ada (e(era*a (entuk leukemia *ada %ran) dewasa mau*un anak1anak, 'uin%n an) diturunkan dari #en%l- katek%l- hidr%kuin%n dan 1-2-41(en9enetri%l men e(a(kan kerusakan )enetik termasuk *e/ahn a kr%m%s%m dan aneuploidy, Meta(%lisme *rimer diasumsi ter+adi dalam hati- dan meta(%lisme sekunder (en9ena, Pr%ses an) meli(atkan trans*%rt meta(%lit dari hati ke sumsum tulan) tidak diketahui- walau*un ikatan k%&alen antara meta(%lit den)an *r%tein darah telah diketahui, Pada *a*aran kadar rendah- ekskresi urin dari k%n+u)at turunan (en9ena menun+ukkan +alur ekskresi ma %r, =kskresi melalui saluran em*edu (biliary excretion) meru*akan +alur ekskresi min%r, E# KESIMPULAN 2t r%#%am adalah kemasan makanan an) (er(ahan dasar eG*anda(le an) di*r%ses den)an *%l st rene atau #%amed *%l st rene (<P2) an) ter)%l%n) dalam *lastik *%listiren (P2), 2t r%#%am ter(uat dari (utiran1(utiran st rene men))unakan (en9ene, 4%ksik%kinetika (en9ena an) meli*uti suatu ran)kaian

*r%ses an) dimulai dari a(s%r*si kedalam tu(uh melalui darah- interaksi (i%kimia dan meta(%li/ *athwa - distri(usi dan eliminasi dari tu(uh, =#ek t%ksik *a*aran terhada* (en9ena *ada k%nsentrasi an) san)at tin))i melalui inhalasi atau d%sis %ral an) (esar- men)aki(atkan de*resi sistem susunan s ara# dan da*at (eraki(at kematian, Pada *ema+anan akut tin)kat sedan) da*at men e(a(kan sindroma prenar$osis an) khas- aitu sakit ke*ala- *erasaan *usin) atau ma(uk- dan kadan)1kadan) men)alami iritasi rin)an *ada saluran *erna#asan dan *en/ernaan, =#ek t%ksik an) *alin) (erarti *ada *a*aran (en9ena adalah kerusakan

sumsum tulan) an) ter+adi se/ara laten dan serin) ire&ersi(el- mun)kin dise(a(kan %leh meta(%lit (en9ena e*%ksida, F# DAFTAR PUSTAKA 2ulist %wati- =dd , 2000, Di$tat *o$si$olo%i, D%) akarta: <MIP" 3$D ")en/ #%r 4%Gi/ 2u(stan/es and Disease Re)istr ("42DR), *oxicolo%ical profiles for benzene (Draft for +ublic ,omment). 3,2, De*artment %# 8ealth and 8uman 2er&i/es- Pu(li/ 8ealth 2er&i/e- "tlanta- Be%r)ia- 3,2,",2e*tem(er 200!, htt*:AAwww,atsdr,/d/,)%&At%G*r%#ilesAt*3,html, Diakses pada tanggal 20 September 2012
Anonim.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PM 1!"#$!$/pd%/envhper 00&!#'00(2.pd%. Diakses pada tanggal 22 September 2012 "n%nim, .en9ene: 4%Gi/%l%) . http://www.crios.be/ben)ene/to*icolog+.htm. Diakses pada tanggal 22 September 2012
Anonim. ,emasan St+ro%oam.

http://bela-ar.kemdiknas.go.id/inde*&.php. displa+/view0mod/script0cmd/1ahan2201ela-ar/Pengetah3an 220Pop3ler/view0id/14#03ni5/all. Diakses pada tanggal 1# September 2012