Mata Ajaran : Kimia Organik II

Kode : KIM 20520

Sifat : Wajib
Semester/SKS : III/3
Prasyarat : Kimia Dasar I(KIM 10110), Kimia Dasar II (KIM 10120),
Kimia Organik I (KIM 10510).

Tujuan Instruksional Umum :
1. Memahami konsep-konsep yang terkait dengan senyawa hidrokarbon sederhana
sampai molekul besar.
2. Memahami konsep dasar mekanisme reaksi organik.
3. Memahami dasar-dasar senyawa kimia organik

Sasaran Pembelajaran Akhir:
Mata ajaran Kimia Organik II akan membahas lanjutan dari Kimia Organik I dengan
pendalaman terhadap masing masing jenis senyawa dan mekanismenya. Dari
pemahaman ini dapat dikembangkan pengertian lanjut untuk dapat memberikan dasar
sintesis berbasis kepada karakter kereaktifannya.

Sasaran Pembelajaran Pendukung :
1. Memahami dasar-dasar kimiawi unsur karbon.
2. Mampu menunjukkan bagaimana struktur dan ikatan kimia senyawa karbon
terbentuk serta mekanisme pembentukannya.
3. Memahami prinsip-prinsip reaktivitas yang terkait dengan masing-masing
golongan dalam senyawa organik.
4. Memahami semua jenis-jenis reaksi yang terjadi dalam senyawa organik serta
mekanismenya.
5. Mampu mengenal berbagai senyawa dalam kehidupan dan pengelompokannya
dalam senyawa organik dari molekul sederhana sampai molekul besar.
6. Mampu memberikan rancangan sederhana dalam sintesis organik sederhana.
7. Memprediksikan mekanisme reaksi organik.

Isi Mata Ajaran :
Pendahuluan, senyawa karbonil, sintesis senyawa karbonil, reaksi aldehida dan keton,
asam karboksilat dan derivatnya, sintesis asam karboksilat dan derivatnya, reaksi asam
karboksilat dan derivatnya, asil halida, anhidrida asam, ester, amida, nitril, asam
dikarboksilat, amina, lipida, karbohidrat dan protein.

Rincian Mata Ajaran :

No Pokok Bahasan Sub-Pokok Bahasan Rujukan
1 Pendahuluan 1.1 Latar Belakang Senyawa
organik
1.2 Sasaran mata ajaran
Morrison-Boyd.
Organic Chemistry

Wade, Organic
Chemistry
2 Senyawa karbonil
Sintesis senyawa
karbonil

2.1 Struktur aldehida dan keton
2.2 Tata nama
2.3 Sifat-sifat fisika
2.4 Pembuatan aldehida dan keton
2.5 Adisi nukleofilik senyawa
karbonil
2.6 Reaksi kondensasi
Morrison-Boyd.
Organic Chemistry

Wade, Organic
Chemistry
3 Asam karboksilat dan
Derivatnya
3.1 Pendahuluan
3.2 Tata nama
3.3 Sifat-sifat fisik
3.4 Keasaman

Morrison-Boyd.
Organic Chemistry

4 Sintesis asam
karboksilat
dan derivatnya
Reaksi-reaksi asam
karboksilat
4.1 Pembuatan asakarboksilat
dan derivatnya
4.1 Keasaman asam karboksilat
4.2 Reaksi nukleofilik
Morrison-Boyd.
Organic Chemistry

Wade, Organic
Chemistry
5 Asil halida, anhidrida
asam,
ester, amida, nitril.
5.1 Tata nama
5.2 Pembuatan reaksi-reaksi
derivat asam karboksilat
Morrison-Boyd.
Organic Chemistry

6 Asam dikarboksilat 6.1 Reaksi pembuatan
6.2 Sifat keasaman
6.3 Reaksi-reaksi asam
dikarboksilat
6.4 Ester malonat
Morrison-Boyd.
Organic Chemistry
7 Ion karban 7.1 Reaksi Kondensasi Claisen
7.2 Reaksi-reaksi ester malonat
Morrison-Boyd.
Organic Chemistry
8 Amina
Alifatik dan aromatik
8.1 Tata nama
8.2 Klasifikasi
8.3 Pembuatan amina
8.4 Reaksi-reaksi amina : garam
Diazo dan zat warna.
Wade, Organic
Chemistry
9 Karbohidrat 9.1 Klasifikasi karbohidrat
9.2 Klasifikasi monosakarida
9.3 Struktur siklik
9.4 Sifat-sifat kimiawi
monosajarida
9.5 Monosakarida, disakarida,
polisakarida
Wade, Organic
Chemistry
10 Lipida 10.1 Senyawa senyawa lipida
10.2 Senyawa trigliserida
10.3 Struktur senyawa lipida
10.4 Struktur lemak/minyak
10.5 Tata nama minyak/lemak
10.6 Asam lemak jenuh-takjenuh
10. 7 Sabun dan detergen
10.8 Fosfolipida

Wade, Organic
Chemistry
11 Asam amino dan
Protein
11.1 Struktur asam amino
11.2 Jenis-jenis asamamino
11.3 Sifat-sifat asam amino
11.4 Sintesis asam amino
11.5 Struktur peptida dan sintesis
peptida
11.6 Tata nama peptida
11.7 Klasifikasi protein
Wade, Organic
Chemistry
Pustaka :
Brown, 1987,Introduction to Organic Chemistry, Saunder Inc.
Fessenden R.J., Fessenden J.S., 1997, Kimia Organik, Penerbit Erlangga.
Morrison R.T.,,Boyd R.N., 1997, Organic Chemistry, Allyn & Bacon Inc.
Wade L.,2001, Organic Chemistry, Prentice Hall.