RESUME SEMINAR IPTEK

GOOD HEALTH VERSUS BAD HABITS

NAMA ANGGOTA KELOMPOK :

ANISSA RAHCMA (P2. 31.31.0.10.004)
ASTRIANA ISTIQOMAH ( P2. 31.
31.0.010)
INDAH NURITRI ( P2.31.31.0.10.02!)
SITI HAR"ATI ( P2. 31.31.0.10.0#4)
ASIH $ULANDARI ( P2.31.31.0.10.%#)
PRIEN "ENNI P. A ( P2. 31.31.0.04%)
ATIMAH AMALIA ( P2.31.31.0.10.0&2)
POLITEKNIK KESEHATAN KEMETRIAN KESEHATAN JAKARTA II
JURUSAN GIZI
GOOD HEALTH VERSUS BAD HABITS
Penyakit tidak menular menjadi pembunuh nomor satu di Asia Tenggara. Penyakit tidak
menular seperti jantung, stroke, diabetes , kanker, dan penyakit paru kronis. Di daerah Urban
seperti perkotaan prevalensi penyakit yang terbesar adalah penyakit tidak menular antara lain
stroke dan diabetes. Sedang kan daerah rural yaitu pedesaan, prevalensi penyakit terbesar adalah
penyakit infeksi seperti tuberculosis. Penyakit tidak menular berhubungan dengan gaya hidup
tidak sehat. enurut dr. !ester "reslo#, terdapat tujuh kebiasaan buruk yaitu, kegemukan,
kurangnya aktifitas fisik, merokok, terlalu banyak mengkonsumsi alcohol, tidur terlalu berlebih
atau terlalu sedikit, makan dan mengemil snack, dan mele#ati sarapan pagi.
"erikut merupakan data kematian di $ndonesia dan penyebabnya %

"erdasarkan data diatas dapat kita lihat bah#a penyebab kematian di $ndonesia tertinggi
ke & sudah disebabkan oleh penyakit tidak menular. Sedangkan bila dilihat berdasarkan area
'urban( rural) didapati bah#a pada urban Diabetes yang merupakan penyakit bukan menular
berada di posisi kedua sebagai penyebab kematian terbesar dan didaerah rural diabetes berada di
posisi ke enam sebagai penyebab kematian .
enurut Dr !ester "reslo# ada tujuh kebiasaan buruk yang dapat berdampak pada
kesehatan yaitu %
*. +egemukan ( obesitas
enurut data ,iskesdas tahun -../, 0 provinsi yang memiliki prevalensi obesitas
sentral 'normal% *1.12)paling tinggi yaitu% Sula#esi utara '0*.3 2), papua'-/.-
2) dan papua barat '-0.* 2), ketiga profvinsi tersebut merupakan provinsi yang
paling dekat dengan daerah pasifik dimana daerah pasifik memiliki pendududk
yang cenderung mudah untuk gemuk. +elebihan berat badan adalah kerugian bagi
kesehatan dimana%
+elebihan berat badan untuk masa hidup lebih pendek
untuk setiap -,- kg dari berat badan dari usia *1 tahun, risiko menderita
serangan jantung meningkat sebesar 0,* 2
4enomena leptin
Pada laki5laki, mereka -. 2 atau lebih di atas berat yang diinginkan
memiliki angka kematian dua setengah kali lebih besar, sebagai paling
ramping
-. Physical $nactivity
enurut Dr. ,alph Paffenbarger 6r , 7 latihan fisik moderat dalam kehidupan
de#asa secara signifikan dapat meningkatkan harapan hidup8 untuk menjadi
seorang yang sehat maka kita harus melakukan aktivitas fisik sedikitnya -...
kkal(minggu di keluarkan atau sekitar 0.. kkal(hari untuk orang amerika.
6ika kita melakukan aktivitas yang bagus( baik 'vigerous% olahraga tanpa berhenti
min 0 jam(minggu) maka kita akan menaktifkan en9im AP+. :n9in AP+
adalah en9im yang aktif di produksi ketika melakukan aktifitas yang membuat
penurunan cadangan energy dalam tubuh menurun dimana plot insulin akan
terbuka sehingga insulin bisa masuk kedalam sel untuk mengubah 9at gi9i yang
ada menjadi energi. ketika ketika kita jarang beraktivitas , maka tubuh tidak bisa
menghasilkan en9im AP+ yang membuat plot insulinpun tidak dapat terbuka
kemudian insulin tidak dapat masuk keladam sel sehingga terjadilah ,esistensi
insulin. Pada tahun -.*. indonesia berada pada urutan ke *. penderita diabetes
terbanyak ini menunjukan bah#a $ndonesia masih memiliki pola hidup yang tidak
sehat seperti kurangnya aktivitas fisik.
0. erokok
enurut ;ATS dan Data Susenas -.** penduduk $ndonesia yang berusia *3
tahun keatas yang merokok sebanyak 0<.12 suatu prestasi buruk dan menunjukan
kesadaran dan ketidakegasan hukum mengenai rokok(perokok ini membuat
tingkat konsumsi rokok yang masih tinggi. enurut penelitian yang dilakukan
oleh ,aymond =S th -.*- individu dengan kerusakan vaskular lebih kompleks
dan resistensi insulin yang rentan terhadap efek akut dari merokok.
<. minum terlalu banyak alkohol
+onsumsi alcohol seharusnya di hindari karena energinya yang tidak ada.
3. terlalu banyak tidur ( terlalu sedikit tidur
kurang tidur menyebabkan peningkatan resistensi insulin
kurang tidur, sel beta tidak menanggapi resistensi insulin meningkat
dengan rilis kompensasi insulin lebih
kurang tidur menyebabkan penurunan tingkat hormon kenyang leptin,
dengan seiring bertambahnya kelaparan dan maka diabetes
&. makan diantara #aktu makan
ilmu makan yang benar
bagaimana mengontrol kadar kolesterol
kolesterol tetap di harus ada di dalam tubuh #alau jumlahnya sedikit,
karena kolesterol berperan dalam berbagai aktifitas penting tubuh
diantaranya untuk pembentukan sel otak.
"agaimana mengontrol kolesterol tubuh>
5 kurangi(dari merokok dan tingkatkan aktivitas fisik 'pembentuka
kolesterol baik, !D!)
5 0..(-..(*.. mg( hari kolesterol dan lemak yang di konsumsi untuk
0.(-1(-- 2 kalori berasal dari *.(*1(*& 2 lemak jenuh
5diet mediteranian
Para #anita yang sudah mengalami menopause kolesterolnya akan naik
sehingga beresiko insulin resistensi
diet ikan5berat tidak mena#arkan perlindungan bagi jantung
kebajikan protein kedelai
protein pada kedelai menghambat pembentukan kolesterol jahat '!D!) di
konsumsi minimal </ gr(hari maka akan menurunkan resiko kenaika !D!
sebanyak ?02. Protein kedelai didapat dari tempe, tahu, sari kedelai.
pandangan revisionis garam dan kesehatan
garam selama tubuh dalam keadaan normal dapat dikonsumsi seperti biasa
'tidak perlu rendah garam)
ikan cerita dan kehebohan atas minyak ikan
minyak ikan mengadung anti inflamasi yang mencegah pertumbuhan
protein yang membuat darah mengental.
alasan untuk suplemen antioksidan
antioksidan membuat atom @ baru pada ikatan carbon yang kehilangan salah satu
atom @5nya sehingga oksidasi berhenti. suplemen anti oksidant didapati pada
sumber vitamin =, vitamin :, dan beberapa vitamin ".
/. tidak sarapan pagi
Sarapan merupakan cadangan energy a#al untuk beraktivitas. +arena kadar
glukosa darah menurun saat istirahat malam sehingga perlu makanan untuk
mengatasi hipoglikemia
Di Amerika obes sudah menjadi momok. Di bagian selatan Amerika, Ae# Bork yang
terkenal sebagai kota yang menyediakan makanan siap saji, tetapi angka kegemukan sedikit
dikarenakan banyak #arga yg berjalan kaki.
Prevalensi kegemukan di daerah $ndonesia terbanyak di daerah Sula#esi utara
'anado), Papua, aluku, ;orontalo, 6akarta, 6a#a, dan "ali. Carga di daerah Pasifik memiliki
bakat genuk dan angka diabet yang tinggi. 6akarta masuk dalam urutan ke5:nam pada penyakit
diabetic. ;emuk menyebabkan penyakit, makin banyak berat badan naik maka semakin kita
tidak sehat.
"erikut erupakan Prevalency obesitas di berbagai provinsi di $ndonesia
+elebihan berat badan rentang hidup lebih pendek. Pada #anita umur pada berat badan
ideal adalah *1 tahun. "ila terjadi kenaikan * kilo, akan meningkatkan resiko serangan jantung
sebesar 0,* 2. Seseorang semakin tinggi berat badannya maka semakin pendek pula umurnya..
4enomena !eptin, lemak menghasilkan hormone leptin. +etika kita gemuk leptin akan keluar
dan menempel pada otak. emberikan perintah untuk mengurangi konsumsi makanan. 6ika
terlalu gemuk, hormone leptin yang dihasilkan pun berlimpah dan terus menempel pada otak.
Akibatnya, otak tidak dapat memerintahkan kita untuk berhenti makan. Sehingga, yang gemuk
akan semakin gemuk.
Pria -. persen atau lebih di atas berat yang diinginkan memiliki tingkat kematian dua
setengah kali lebih besar dari pada yang ramping.
+urang aktifitas fisik, anak sekarang banyak yang bermain dengan tekhnologi seperti
tablet. +arena asyiknya bermain anak itu tidak sadar bah#a kegemukan membayanginya jika dia
kurang melakukan aktifitas fisik.
enurut Dr. ,alph Paffenbarger 6r, latihan fisik yang moderat dalam kehidupan de#asa
secara signifikan dapat meningkatkan harapan hidup. 6ika kita ingin sehat, bergerak sebanyak
-... kalori dalam seminggu. Sehari 0.. kalori, dengan tredmile satu kali dalam 0. menit
menghabiskan *3. kalori. anfaatnya adalah akan menghilangkan penyebab penyakit.
Di Amerika diajarkan untuk belajar untuk beergerak #alaupun sedikit. Dogrus melakukan
kegiatan atau tanpa berhenti selama 0 jam untuk bergerak saat akhir pekan.
"erikut merupakan Prevalensi aktivitas di berbagai provinsi di $ndonesia
Di $ndonesia dianjurkan aktifitas sejumlah ?.. kalori. ,esistensi insulin berhubungan
kita bergerak atau tidak. Tiga ja dalam seminggu akan mengaktifkan en9im AP+ mencegah
diabetes, ostoporis. 6ika kita bergerak energy kita akan hilang, untuk menghasilkan energy
kembali terbentukk satu en9im yaitu en9im AP+. AP+ tidak terbentuk bila kita tidak
bergerak, padahal AP+ diperlukan untuk tempat menempel insulin. Adanya AP+ membuat
reseptor dan insulin dapat bekerja sehigga gula dapat masuk ke dalam sel.
Pada diabetes tipe -. ;lukosa harus masuk ke dalam tubuh untuk kemudian diubah
menjadi energy. Untuk membuka pintu reseptor dibutuhkan insulin yang dihasilkan oleh
pancreas sehingga glukosa dapat masuk dalam sel. 6ika terjadi resistensi insulin glukosa tidak
dapat masuk ke dalam tubuh dan akibatnya glukosa masuk ke dalam darah.
@ipertensi, diabetes, kanker diakibatkan resistensi insulin yang tidak menempel pada $gf.
Pada penyakit kanker, glukosa yang tidak diserap tubuh menjadi factor pertumbuhan
terangsangnya sel. Sehingga sel akan tumbuh secara berlebih sehingga timbulah kanker. Eleh
sebab itu, diperlukan aktifitas fisik atau bergerak untuk mencegah resistensi insulin.
Prevalensi diabetes di $ndonesia cukup tinggi. enurut data, $ndonesia diabetes
4ederation $ndonesia masuk dalam urutan ke 5*. penderita diabetes terbesar di dunia.
+epulauan Pasifik dan :AA mendominasi kategori diabetes. Samudra Pasifik banyak
terjadi kegemukan, di arshal $sland * dari < orang menderita diabetes. Di daerah Arab juga
banyak terjadi kegemukan, dikarenakan kurang aktifitas fisik, karena banyak menggunakan
tenaga kerja $ndonesia sebagai pembantu rumah tangga.
Pertumbuhan kebiasaan merokok semakin tinggi, pada #anita pada tahun -../ angkanya
lebih meningkat. @ubungan rokok dengan kesehatan adalah dapat mengganggu kesehatan paru.
enurut, ,aymond =.S. satu kali merokok akan meningkatkan resistensi insulin dan kerusakan
pembuluh darah.
Alkohol dapat menyebabkan sakit liver karena lemak yang menupuk pada liver akibat
alcohol tersebut. "atas maksimal hanya satu kaleng dan satu gelas kecil anggur.
+urang tidur menyebabkan resistensi insulin meningkat. +urang tidur menyebabkan sel
beta tidak menanggapi, sehingga kompensasi insulin lebih akibatnya resistensi insulin
meningkat. +urang tidur menyebabkan penurunan tingkat hormon kenyang leptin, dengan
seiringnya menyebabkan seseorang menambah nafsu makan dan menyebabkan kegemukan.
$lmu makanan yang benar, antara lain lemak kolestrol, kedelai, garam, minyak ikan, dan
anti oksidan. "agaimana mengontrol kadar kolesterol, memperhatikan batasan lemak jenuh.
6angan terlalu membatasi asupan lemak, karena jika tubuh kekurangan lemak, tubuh sendiri akan
menghasilkan lemak tettapi lemak yang tidak baik karena telah tersaturasi. inyak diperlukan
untuk hormone estrogen dan sel bulat diba#ahnya dilindungi pula oleh kolestrol.
Sebuah pola makan ikan5berat tidak mena#arkan perlindungan bagi jantung. "anyak
factor penyebab lainnya.
+elebihan dari protein kacang kedelai, * molekul menghambat bentuk kolestrol jahat
'!D!) bisa turun </ gram atau sekitar ?,0 2.
Pandangan revisionis garam dan kesehatan. Tidak begitu benar mengurangi garam terlalu
berlebih. +arena garam akan keluar dalam urin sekita -5* mm@g. Pengurangan garam datap
ditujukan untuk kondisi tertentu. "anyak manula yang anti sekali dengan garam, tidak semua
garam haram.
=erita kehebohan atas minyak ikan. inyak ikan mengurangi efek inflamasi, mengurangi
pembentukan plak di pembuluh darah, protein yang menyebabkan protein menggumpal.
Alasan untuk suplemen anti5oksidan. Anti oksidan adalah antinya oksidan, jika kita
terkena polusi kita miliki ion h diberikan ka#an sehingga tubuh kita tdk rusak.. Salah satunya
Ditamin = untuk oksidasi dan gistari,vitamin ",dan vitamin :.
mengapa kebiasaan kesehatan yang buruk mengusir baik>
*) pengorbanan jangka pendek, tujuan jangka panjang
untuk mencegah penyakit yang muncul maka harus di cegah sedini mungkin. Terkadang
seorang yang masih merasa sehat cenderung enggan untuk menjaga(mengubah pola
hidupnya menjadi lebih sehat.
-) terlalu banyak informasi
terlalu banyak informasi membuat kita bingung saran mana yang harusnya dilakukan
sehingga timbul kebingungan yang berujung tidak melakukan perubahan.
0) kategoris berpikir
ada yang berfikir gimana nanti bukan nanti gimana ada juga yang sebaliknya.
<) moralitas dan rasa
3) terlalu banyak pilihan
&) dan nasihat kesehatan lebih mudah memberi dari pada mengikuti.
Sesi Tanya Jawab
*. Apakah benar jika terlalu banyak mengkonsumsi kacang kedelai akan menyababkan
kanker payudara>
Jawab %"elum ada penelitian yang nenyatakan bah#a kacang kedelai dapat
menyebabkan kanker payudara, tetapi pada intinya vitocholesterol yang ada pada
tempe(kacangkedelai tidak berhubungan dengan kanker.
-. Dinyatakan bah#a orang yang sedikit tidur memiliki resiko diabetes yang tinggi,
bagaimana tips agar orang yang memiliki pola kerja di#ajibkan hanya memiliki #aktu
sedikit tidur tetap dapat sehat dan terhindar dari resiko diabetes >
Jawab : Tetap berolahraga 0 F dalam seminggu, tetapi olahraga yang dilakukan sifatnya
harus kontinyau dan baiknya dengan irama tertentu 'seperti seenam) dan harus terus
bergerak agar tidak terjadi resistensi insulin.