FORMAT

SATUAN ACARA PENYULUHAN

Masalah : Kurangnya informasi mengenai diet pada penyakit hipertensi pada
keluarga Tn. M
Pokok Bahasan : Penyakit Jantung
Sub Pokok Bahasan : Diet pada penyakit hipertensi
Sasaran : Ny.
!aktu : "# Menit
Pertemuan Ke : $
Tanggal :
"% Juni $&"$
Tempat :
'umah Tn. M( Jl. Sarikaso 'aya no. ) 't &$ '* &" Kelurahan
Sari+adi Ke,amatan Sukasari Kota Bandung
I. Tujuan Instruksional Umum
Setelah diberikan penyuluhan( sasaran mampu memahami diet pada penyakit hipertensi.
II. Tujuan Instruksional Kusus
Setelah diberikan pen+elasan selama "& menit diharapkan sasaran dapat :
". Menyebutkan tu+uan diet pada hipertensi dengan benar tanpa melihat ,atatan- leaflet
$. Menyebutkan ma,am dan indikasi pemberian diet pada hipertensi dengan benar
tanpa melihat ,atatan- leaflet
.. Menyebutkan +enis makanan untuk hipertensi dengan benar tanpa melihat ,atatan-
leaflet
III. Pokok Mat!ri
". Tu+uan diet hipertensi
$. Ma,am dan indikasi pemberian makanan
.. Jenis makanan untuk hipertensi
I". K!#iatan $!lajar M!n#ajar
/ Metode : ,urah pendapat( ,eramah( tanya +a*ab
/ 0angkah 1 langkah kegiatan :
. Kegiatan Pra Pembela+aran
". Mempersiapkan materi( media dan tempat
$. Kontrak *aktu
B. Membuka Pembela+aran
". Memberi salam
$. Perkenalan
.. Men+elaskan pokok bahasan
2. Men+elaskan tu+uan
#. persepsi
3. Kegiatan inti
". Penyuluh menyampaikan materi
$. Sasaran menyimak materi
.. Sasaran menga+ukan pertanyaan
2. Penyuluh men+a*ab pertanyaan
#. Penyuluh menyimpulkan +a*aban
D. Penutup
". 45aluasi
$. Penyuluh dan sasaran menyimpulkan materi
.. Memberi salam
". M!%ia &an Sum'!r
Media : 0eaflet
Sumber :
/ Kesehatan !anita Diatas 6mur 2& Tahun( 3aroline J. Bohme MD
/ Masalah 7ipertensi( Prof. dr. Moerdo*o. 8. '. S. .
"I. E(aluasi
Prosedur : Post test
Jenis tes : Pertanyaan se,ara lisan
Butir soal : . soal
". Sebutkan tu+uan diet pada penderita hipertensi 9
$. Sebutkan ma,am dan indikasi pemberian makanan pada
penderita hipertensi 9
.. Sebutkan +enis makanan untuk penderita hipertensi 9
"III. Lam)iran Mat!ri %an M!%ia
Lam)iran Mat!ri
&IET PA&A PENYAKIT HIPERTENSI
A. TU*UAN &IET HIPERTENSI
Tu+uan diet untuk penderita hipertensi dalah untuk membantu menghilangkan garam - air
dalam +aringan tubuh dan menurunkan tekanan darah pada penderita hipertensi
$. MACAM &AN IN&IKASI PEM$ERIAN MAKANAN
Diet 'endah :aram ;
Dalam pemasakan tidak ditambahkan garam dapur sama sekali( makanan ini diberikan
pada penderita hipertensi berat <diastol = ""2 mm7g>
3ontoh menu :
Pa#i +
NS; " :0S B40;MB;N: <)&
:'>
Telur " butir <#& gr>
Sayuran ? gls belimbing <#& gr>
Minyak ? sdk makan <# gr>
:ula pasir " sdk makan <"& gr>
Sian# %an Sor! +
NS; $ :0S B40;MB;N: <"2&
:'>
Daging $ potong <#& gr>
Sayuran @ gls <)# gr>
Buah " buah pisang <)# gr>
Minyak " sdk makan <"& gr>
Diet 'endah :aram ;;
Pemberian makan sehari sama dengan diet rendah garam ;( dalam pemasakan dibolehkan
menggunakan @ sendok teh garam dapur. Makanan ini diberikan pada penderita hipertensi
sedang <diastol "&& 1 ""2 mm7g>
3ontoh menu :
P:; NS;( T406' DD'( T6M;S
K3N: PNJN:( SA6'
0BD47( PPA
Siang Nasi( ikan a,ar( telur( ba,em( pisang
Sore Nasi( daging( tempe kering( sayur
Diet 'endah :aram ;;;
Pemberian makanan sehari sama dengan diet rendah garam ;( dalam pemasakannya boleh
diberikan ? sendok teh garam dapur. Makanan ini diberikan pada penderita hipertensi
ringan <diastol C "&& mm7g>
6ntuk mempertinggi ,ita rasa dapat digunakan gula( ,uka( ba*ang merah- ba*ang putih(
+ahe( kunyit dan salam.
Makanan yang dikukus( ditumis( digoreng( dipanggang lebih enak daripada direbus
C. *ENIS MAKANAN UNTUK HIPERTENSI
:B0BN:N
B7N
MKNN
MKNN AN: BB047
D;B4';KN
MKNN AN: T;DK
BB047 D;B4';KN
Karbohidrat Beras( kentang( singkong(
terigu( makanan yg diolah tanpa
garam seperti mie( biskuit( kue
kering.
'oti biskuit dan makanan yg
dimasak dg garam dapur
Protein he*ani Daging( ikan( telur dan susu ;kan asin( ke+u( kornet( telur asin(
pindang dendeng( udang
Protein nabati Semua ka,ang/ka,angan yg
diolah tanpa garam dapur
Ka,ang tanah dan semua ka,ang yg
dimasak dg garam dapur
Sayuran Semua sayuran segar dan
sayuran yang dia*etkan tanpa
garam
Sayuran yg dia*etkan dg garam
seperti : sayuran kaleng( asinan
Buah/buahan Semua buah/buahan segar dan
dia*etkan tanpa garam dan soda
Durian dan buah/buahan yg
di*etkan dg garam dan soda
0emak Minyak margarin dan mentega
tanpa garam
Margarin dan mentega biasa
Bumbu Semua bumbu segar dan kering
yg tidak mengandung garam
dapur
:aram dapur( soda( 5etsin dan
bumbu yg mengandung garam
dapur( ke,ap asin( tersai( tau,o
Minuman ir putih Kopi dan ,oklat
SATUAN ACARA PENYULUHAN
,SAP-
&IET PA&A PENYAKIT HIPERTENSI
Dia+ukan 6ntuk Memenuhi Salah Satu Tugas Mata Kuliah Kepera*atan Keluarga
Disusun oleh:
8a+ar 3ahyo 'iadi
P").$&"&%&%&
;;; 3
KEMENTERIAN KESEHATAN REPU$LIK IN&ONESIA
POLTEKKES KEMENKES RI $AN&UN.
*URUSAN KEPERA/ATAN
0120