MODISCO

(Modified Dried Skimed Milk and Coconut Oil)

Definisi
Modisco adalah minuman tinggi kalori (100kal/100cc) yang mengandung susu, gula dan
minyak kelapa atau margarine.
Keuntungan Modisco

Mengandung tinggi energi

Mudah dicerna

Peningkatan berat badan lebih cepat

Murah dan mudah dibuat

Porsi kecil sehingga anak mudah untuk menghabiskan

Modisco baik diberikan kepada

Penderita Kurang Kalori Protein (KKP)

Penderita penyakit infeksi kronis

Orang yang baru sembuh dari penyakit yang berat dan lama

Orang yang sering berolah rag berat

Anak-anak, remaja, dan dewasa yang sehat dengan berat badan kurang

Lansia (orang lanjut usia)

Modisco tidak baik diberikan kepada

Bayi dibawah 6 bulan

Anak yang gemuk

Penderita penyakit ginjal, jantung, hati

Jenis Modisco
Jenis
Modisco

Modisco I

Modisco II

Modisco III

Macam bahan
10 gr tepung susu skim (2 sdm)

Nilai gizi
Energi: 80

Kegunaan
Diberikan apabila

5 gr gula pasir (1/2 sdm)

Protein: 3,6 gr

terdapat gangguan

2,3 gr minyak kelapa (1/2 sdm)

Lemak: 2 gr

pencernaan lemak

100 cc air (1/2 gelas)

10 gr tepung susu skim (2 sdm)

Energi: 100

Diberikan kepada

5 gr gula pasir (1/2 sdm)

Protein: 3,6 gr

KKP ringan

4,6 gr minyak kelapa (1 sdm)

Lemak: 4 gr

100 cc air (1/2 gelas)

10 gr tepung susu skim (2 sdm)

Energi: 100

Untuk yang tidak

5 gr gula pasir (1/2 sdm)

Protein: 3,6 gr

suka dengan rasa

4,6 gr margarin (1/2 sdm)

Lemak: 4 gr

dan aroma minyak

100 cc air (1/2 gelas)

12 gr tepung susu full cream

Energi: 140

kelapa
Diberikan kepada

atau 100cc susu sapi (2 1/4 sdm) Protein: 3,6 gr

7 gr gula pasir (1/2 sdm)

KKP berat

Lemak: 8,9 gr

5,5 gr minyak kelapa (1/2 sdm)

100 cc air (1/2 gelas)

Cara Membuat
1. Campurkan tepung susu skim, gula, minyak kelapa/ margarin yang dicairkan dengan
air secukupnya, kemudian campuran tersebut diblender sampai homogen.
Tambahkan air samapai volume yang ditentukan, kemudian di tim selama 15 menit
2. Campurkan tepung susu skim, gula dan air secukupnya, tuangi minyak kelapa/
margarin yang sudah dicairkan sedikit semi sedikit sambil disduk dengan sendok.
Dianjurkan waktu menaduk agak ditekan sampai minak kelapa/ margarin homogen.
Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai volume yang ditentukan kemudian di tim
selama 15 menit
Cara Pemberian

Modisco diberikan sebagai minuman, atau dicampur dengan makanan yang lain,
misalnya bubur susu modisco, puding modisco, talam modisco, es krim dan lain-lain
Contoh Resep Modisco
Kue Talam Modisco II
Bahan I :
Tepung susu skim 10 gr
Gula pasir 5 gr
Margarin 5,6 gr
Bahan II:
Tepung maizena 10 gr
Gula pasir 15 gr
Air daun suji 2 sdm
Vanili secukupnya
Cara membuat:

Bahan I dicapur dan diaduk-aduk sambil tambahkan air sampai 80 cc

Kemudian masukkan bahan II, aduk-aduk sampai tepung maizena larut

Panaskan sampai mendidih, setelah itu masukkan ke dalam cetakan

Puding Agar-agar
Bahan:
Modisco III 600 cc
Agar-agar 1 bungkus
Cara membuat:

Buat susu modisco III

Masukkan agar-agar ke dalam susu tersebut, lalu masak sapai matang sambil diaduk

Cetak dalam cetakan