MODISCO

Latar Belakang
Usia Balita merupakan masa yang sangat
penting untuk pertumbuhan anak. Apabila
anak mengalami gangguan gizi, maka proses
pertumbuhan dan perkembangannya, baik
fisik maupun mental, akan langsung
terpengaruh. Dewasa ini, anak yang
mengalami ganguan gizi berat, misalnya,
kekurangan kalori protein, dapat
disembuhkan dengan cepat. Anak tersebut
dapat diberi MODISCO (makanan atau
minuman bergizi tinggi).
 MODISCO singkatan dari Modified Disco
(MODIFIED DIETETIC SKIM and COTTON
SHEET OIL), suatu makanan atau minuman
bergizi tinggi yang ditemukan pada tahun 1973
oleh May dan Whitehead.
Modifikasi dilakukan dengan pertimbangan
ketersediaan bahan local, selera, daya cerna,
kebutuhan kalori serta tingkat KEP sendiri.
Modisco dibagi menjadi 4 macam, yaitu
Modisco , I, II, dan III
 Bahan baku MODISCO :
- Susu (segala jenis susu)
- Gula (gula pasir atau glukosa)
- Minyak goreng atau margarine
 Sifat MODISCO :
- Berkalori tinggi
- Mudah dicerna.
- Murah
- Mudah dibuat.
- Dapat diolah untuk beraneka ragam
resep makanan dan minuman.
Siapa yang membutuhkan modisco?
Penderita penyakit menahun
Orang yang baru sembuh dari penyakit
berat
Mereka yang sulit makan karena kelainan
bawaan
Anak sehat kurus (modisco sbg makanan
tambahan)
 Apa keuntungan MODISCO ?
- Mempercepat pertumbuhan
- Biaya pengobatan lebih ringan
MODISCO tidak boleh diberikan pada :
1. Anak gemuk
2. Bayi dibawah usia 6 bulan
3. Penderita penyakit ginjal, hati, dan jantung
Cara memberikan MODISCO :
- MODISCO dapat diberikan sebagai bahan
minuman untuk diet penuh.
- MODISCO dapat diberikan sebagai campuran
bahan makanan lain, misalnya : dicampur ke dalam
sup atau ragout
 MODISCO
Bahan :
- Susu Bubuk (Susu Full Cream/ Skim) :10 gr
- Gula pasir : 5 gr
- Minyak biji Kapas/kelapa/jagung/margarin : 2,3
gr
- Kalori : 80 kalori
Cara Membuat :
Susu Skim, gula dan minyak/margarine diaduk
sampai rata, lalu ditambahkan dengan air
sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga
cairan larut. Disaring dan dimasukkan dalam
gelas kemudian diminum dalam keadaan
hangat
 MODISCO I
Bahan :
Susu Bubuk (Susu Full Cream/ Skim) :10
gr
Gula pasir : 5 gr
Minyak biji Kapas/kelapa/jagung/margarin :
4,6 gr
Kalori : 100 kalori
Cara membuat : sama dengan modisco
 MODISCO II
Bahan :
- Susu Bubuk (Susu Full Cream/ Skim) :10 gr
- Gula pasir : 5 gr
- Minyak biji Kapas/kelapa/jagung/margarin : 5,6 gr
- Kalori : 120 kalori
Cara membuat :
Susu skim, gula, dan bagian air dingin diaduk
sampai rata, lalu terus diaduk hingga cairan rata
dan ditambahkan minyak/margarine dan bagian
air panas dan diaduk lagi sampai larut. Disaring dan
dimasukkan dalam gelas, kemudian diminum dalam
keadaan hangat.
 MODISCO III
Bahan :
- Susu Bubuk (Susu Full Cream/ Skim) :12 gr
- Gula pasir : 7 gr
- Minyak biji Kapas/kelapa/jagung/margarin :
5,5 gr
Kalori : 140 kalori
Cara membuat : sama dengan Modisco II
KETERANGAN
Minyak , apabila di daerah tidak terdapat
minyak kelapa, maka dapat diganti yang ada di
daerah tersebut (minyak jagung, biji kapas,
kacang dll). Jika tidak suka minyak dapat
diganti dengan margarine.
Susu, apabila tidak suka susu full cream bias
diganti susu skim, susu segar atau susu lain
Apabila pemberian Modisco menyebabkan
diare, muntah, penyakit lain yang menyertai,
maka hentikan pemberian Modisco tersebut.
 Modisco dapat dihidangkan sebagai
minuman sehari-hari, campuran es krim,
dicampur dengan bubur kacang hijau atau
kolak pisang, sebagai campuran pudding
agr-agar atau roti, dan sebagainya.