Coklat

Coklat
Coklat
Coklat
Coklat
Coklat
Coklat
Coklat
Coklat
Coklat
Coklat

Vanssa Tpj 275gr - 45

Vanssa Tpd 130gr - 23
Vanssa Kbs 160gr - 25
Vanssa Top 220gr - 35
Bin Rachman Top 220gr - 30
Pyr 55gr - 12
Vanss Los 500gr - 75
Suwoklat Los 500gr - 70
Bin Rachman Los 500gr - 55
Sch 30gr - 6
Murni Pahit 1000gr 200 (12gr/bks)
000

000

000

000

000

000

000

000

000

000

000

Cokelat asli produksi dari kebun coklat dalam negeri

Untuk berbagai macam keperluan : hadiah, parcel, oleh-oleh, hidangan, camilan, souvenir ulang tahun/ pengantin.
Coklat murni pahit untuk Sehat dan Cantik. Menurunkan resiko penyakit jantung, kolesterol, diabetes dan kanker,
Dan juga menyehatkan mata & gigi, melembabkan & menghaluskan kulit, menurunkan berat badan, menyehatkan otak,
memperindah rambut.
Terima pesanan, bisa DO delivery order, harga belum termasuk ongkir
0812 3178 9741 0822 4490 4301 0851 0059 3345 0858 5051 9126 0857 5536 6767
75b8f705 - 7d1103e6 - 26c0613b

Jenis huruf yang luwes : Kristen ITC dan Comic Sans MS

Coklat murni pahit untuk kesehatan dan perawatan tubuh : penyakit jantung, mengontrol
tekanan darah dan kolesterol, Antioksidan tinggi, Anti-Depresi, mencegak kerusakan gigi,
membuat panjang umur, kandungan lemak rendah, meningkatkan sirkulasi darah,
menghindari kelelahan kronis, kesehatan mata, resiko kanker, produksi insulin alami,
menghaluskan kulit, menurunkan berat badan, kesehatan otak, melembapkan kulit,

Menangkal intensitas sinar UV matahari, Menghambat kulit keriput dan garis halus,
Rambut menjadi lebih indah,Menyuburkan rambut
Berikut adalah beberapa manfaat Coklat:
1. Mencegah penyakit jantung
2. Menurunkan tekanan darah dan kolesterol
3. Mengandung Antioksidan Yang Tinggi
4. Mengandung Anti-Depresi
5. Mencegah Kerusakan Gigi
6. Membuat Panjang Umur
7. Kandungan lemak rendah
8. Meningkatkan sirkulasi darah
9. Menghindari kelelahan kronis
10. Coklat meningkatkan kesehatan mata.
11. Coklat mengurangi risiko kanker.
12. Coklat meningkatkan produksi insulin alami.
13. Coklat dapat menghaluskan kulit.
14. Coklat membantu kita untuk menurunkan berat badan.
15. Coklat sangat baik untuk Kesehatan Otak
Dan berikut manfaat coklat untuk perawatan kecantikan tubuh:
1. Melembapkan kulit
2. Menangkal intensitas sinar UV matahari
3. Menghambat kulit keriput dan garis halus
4. Rambut menjadi lebih indah
5. Menyuburkan rambut

manfaat coklat pahit

Sekitar 353.000 hasil (0,29 detik)

Hasil Telusur
1. 5 Manfaat Mengonsumsi Cokelat Yang Lebih Pahit
www.vemale.com KESEHATAN
o Cache
o Mirip
1 Nov 2013 - Vemale.com - Cokelat mungkin menjadi salah satu makanan dan
minuman yang paling banyak disukai oleh wanita. Rasanya sama pahit ...

2. Manfaat Mengkonsumsi Coklat Pahit | Khasiat dan

Manfaat
inovasikesehatan.blogspot.com ... Kesehatan Makanan Wanita
o Cache
o Mirip
4 Nov 2013 - Manfaat Coklat Pahit - Siapa sih yang tidak mengenal coklat? Coklat
merupakan bahan makanan yang sering kita jumpai sebagai bahan ...

3. Manfaat Coklat Hitam Pahit Bagi Kesehatan

www.canselam.com Kesehatan
o Cache
21 Jun 2014 - Manfaat Coklat Hitam Pahit Bagi Kesehatan - Sebagian besar wanita
biasanya menyukai coklat. Rasa coklat murni rasanya pahit seperti kopi, ...

4. Dark Chocolate, Pahit tapi Menyehatkan :: Okezone

Livestyle
lifestyle.okezone.com/read/.../dark-chocolate-pahit-tapi-menyehatkan
o Cache
o Mirip
10 Jan 2013 - Meskipun cokelat hitam memiliki rasa pahit, nyatanya cokelat hitam
lebih kaya manfaat dibandingkan cokelat putih. Cokelat hitam ...

5. 10 Manfaat Konsumsi Cokelat Hitam (2) - Jaring News

jaringnews.com/hidup-sehat/.../-manfaat-konsumsi-cokelat-hitamo Cache
o Mirip
20 Nov 2012 - ... yang tidak suka dengan cokelat hitam karena rasanya yang
pahit. ... Sebelumnya kita telah mengetahui lima manfaat konsumsi cokelat
hitam ...

6. Tentang Coklat Dach | Coklat Dach

coklatdach.com/about/

Cache
Mirip
Dulu orang tidak menyadari akan manfaat coklat. ... bahwa banyak produsen coklat
kini justru menghilangkan kandungan flavanols karena rasanya yang pahit.
o
o

7. Kenali Manfaat dan Bahaya Cokelat Bagi Kesehatan ...

https://koranindonesiasehat.wordpress.com/.../kenali-manfaat-dan-bahay...
o Cache
o Mirip
5 Mar 2010 - Kenali Manfaat dan Bahaya Cokelat Bagi Kesehatan Cokelat ... Biji
dari pohon kakao ini sendiri sangat pahit dan harus difermentasi agar ...

8. cokelat: pahit rasanya, banyak manfaatnya | kancut

merah ...
https://kancutmerah.wordpress.com/.../cokelat-pahit-rasanya-banyak-ma...
o Cache
o Mirip
27 Jun 2008 - Cokelat. Kudapan segala usia ini merek dan bentuknya beragam. Di
Indonesia, cokelat favorit anak-anak jaman dulu adalah cokelat cap Ayam ...

9. Manfaat Dan Bahaya Dari Mengkonsumsi Coklat - Berita

Kita
amelianews.blogspot.com/.../manfaat-dan-bahaya-dari-mengkonsumsi.ht...
o Cache
o Mirip
15 Okt 2013 - Biji dari pohon kakao ini sendiri sangat pahit dan harus difermentasi
agar ... Jadi kata siapa coklat berbahaya? justru manfaat coklat untuk ...

10. Manfaat Coklat bagi Kesehatan IndonesiaIndonesia.com

indonesiaindonesia.com/f/9154-manfaat-coklat-kesehatan/
o Cache
o Mirip
Manfaat Coklat bagi Kesehatan Kata coklat berasal dari xocoatl (bahasa suku
Aztec) yang berarti minuman pahit. Suku Aztec dan Maya di Mexico percaya ...

123456789 1 Berikutny
0
a

http://www.vemale.com/kesehatan/40816-5-manfaat-mengonsumsicokelat-yang-lebih-pahit.html
HOME KESEHATAN

5 Manfaat Mengonsumsi Cokelat Yang

Lebih Pahit

Jum'at, 01 November 2013 12:15

15
26
Share
39
Tweet

(c) shutterstock.com

Vemale.com - Cokelat mungkin menjadi salah satu makanan dan minuman yang
paling banyak disukai oleh wanita. Rasanya sama pahit dengan kopi, namun cokelat
punya aroma yang lebih lembut, harum dan menenangkan.

Sayangnya, banyak wanita yang lebih suka cokelat dengan campuran susu dan
banyak gula. Padahal, sebenarnya cokelat punya khasiat yang jauh lebih
bermanfaat tanpa menggunakan banyak pemanis. Meski lebih pahit, berikut ini
beberapa manfaat yang bisa Anda dapatkan dari mengonsumsi cokelat tanpa
banyak pemanis.
Membuat Lebih Rileks
Cokelat terkenal kaya akan zat anti stres. Anda bisa menambahkan sedikit pemanis,
sekedar untuk mengurangi pahitnya. Efek rasa pahitnya bisa membuat cokelat tak
mudah eneg dan bisa dinikmati lebih lama. Jadi Anda juga bisa merilekskan pikiran
lebih lama.
Kaya Akan Antioksidan
Cokelat pahit dan minim pemanis, bisa membantu memerangi radikal bebas yang
melekat di tubuh Anda. Selain itu bisa membuat Anda jauh lebih sehat dan merasa
ceria setelah meminumnya.
Lebih Mudah Tidur
Ada perbedaan ketika Anda minum kopi dan cokelat sebelum tidur. Kopi bisa
membuat Anda lebih 'bangun' lagi. Sementara cokelat bisa membuat Anda lebih
tenang dan mudah tidur. Tak ada salahnya mengonsumsi cokelat beberapa jam
sebelum jam tidur Anda.
Baik Bagi Kulit
Karena kurang pemanis, efek cokelat jadi lebih baik di kulit Anda. Bisa membuat
kulit Anda lebih terlihat dan terasa rileks. Bila terlalu banyak pemanis, maka akan
mudah menambah dan mempertegas garis halus pada kulit
Menyehatkan Jantung
Cokelat juga baik bagi jantung, namun dalam porsi yang cukup. 3 kali minum
cokelat dalam seminggu bisa membantu Anda lebih tenang dan tidak mudah deg-

degan. Bagaimanapun, cokelat dan kopi masih tergolong minuman dengan

kandungan kafein.
Wanita smart mengonsumsi makanan sehat dengan cermat. Semoga bisa
bermanfaat, Ladies.

Tips Sehat Dan Cantik Lainnya

Hindari Makanan Ini di Trimester Awal Kehamilan
5 Makanan Murah (dan Enak) Paling Sehat di Dunia
Hore, Ada Makanan Yang Dapat Mencegah Diabetes
7 Makanan Yang Tidak Boleh Anda Konsumsi Setelah Berolahraga
6 Efek Samping Terlalu Sering Makan Telur

http://inovasikesehatan.blogspot.com/2013/11/manfaatmengkonsusmi-coklat-pahit.html

Manfaat Mengkonsumsi Coklat Pahit

Mustain oke
Add Comment
Kecantikan, Kesehatan, Makanan, Wanita
Monday, November 4, 2013

Manfaat Coklat Pahit

Manfaat Coklat Pahit - Siapa sih yang tidak mengenal coklat? Coklat merupakan bahan makanan yang
sering kita jumpai sebagai bahan dasar untuk membuat berbagai macam olahan makanan dan minuman.
Rasa asli yang dihasilkan oleh coklat memang pahit seperti kopi, namun coklat memiliki aroma yang khas
dan

lembut

serta

bisa

menenangkan

pikiran

kita.

Pada umumnya kita selalu menikmati coklat setelah diolah dengan dicampur gula atau pun susu menjadi
makanan atau minuman yang enak. Akan tetapi, tahukah Anda bahwa coklat akan memberikan banyak
manfaat

lagi

jika

di

konsumsi

dalam

keadaan

pahit

atau

tanpa

banyak

pemanis.

Memang rasanya pahit, namun Anda akan mendapatkan manfaat yang sangat manis dari coklat ini.
Berikut manfaat mengkonsumsi coklat pahit yang bisa Anda dapatkan.
1.

Menjadikan

pikiran

lebih

rileks

Seperti yang sudah ketahui bersama bahwa coklat memang kaya akan kandungan zat anti stress,
sehingga Anda bisa memanfaatkan coklat untuk menghilangkan rasa penat dan stress yang Anda
alami sambil menikmati coklat pahit. Untuk menghilangkan rasa pahit yang terlalu menyengat
Anda bisa menambahkan sedikit pemanis sehingga Anda bisa menikmati coklat lebih lama. Sebab
rasa pahit coklat bisa membuat lidah tidak mudah eneg untuk menikamtinya.
2.

Menjadikan

tidur

lebih

mudah

dan

nyenyak

Meminum kopi dan coklat pada saat akan tidur tentu memiliki perbedaan. Meminum kopi saat
akan tidur biasanya akan membuat mata lebih terjaga dan susah tidur, namun jika kita meminum
coklat panas sebelum tidur bisa memberikan efek lebih tenang dan mudah tidur. Maka dari itu,
jika Anda mengalami susah tidur tidak ada salahnya untuk meminum coklat panas beberapa jam
sebelum tidur.
3.

Baik

bagi

kesehatan

dan

kecantikan

kulit

Kandungan flavanols yang ada dalam coklat mampu melindungi kita dari bahaya sinar ultraviolet,
sehingga kulit akan selalu terjaga kelembabannya dan akan terlihat lebih bersinar. Coklat juga bisa

membantu dalam mempertahankan keelastisan kulit serta bisa meremajakan sel-sel kulit sehingga
akan tampak awet muda dan bintik-bintik hitam juga akan berkurang.
4.

Menyehatkan

jantung

Mengkonsumsi coklat dalam porsi yang pas diyakini bisa menjaga kondisi jantung menjadi lebih
baik. Konsumsi coklat 3 kali dalam seminggu mampu menjadikan tekanan jantung lebih tenang
sehingga tidak mudah ngos-ngosan atau deg-degan.
5.

Menurunkan

tekanan

darah

Warna gelap coklat ternyata memiliki peran yang hampir sama dengan sayur-sayuran yang
berwarna gelap. Kandungan flavonoid yang ada dalam coklat merupakan antioksidan yang bisa
membantu menurunkan tekanan darah dengan cara menghasilkan senyawa oksida nitrat. Coklat
juga bisa menyeimbangkan hormon tubuh dan bisa membuat Anda lebih ceria setelah
meminumnya.
Demikian artikel tentang manfaat mengkonsumsi coklat pahit. Konsumsi lah makanan dengan
cermat, tubuh pun akan sehat.
Terima kasih telah berkunjung di blog Inovasi Kesehatan semoga bermanfaat dan jangan lupa untuk
membaca artikel yang lain dan share jika bisa bermanfaat bagi banyak orang. Terima kasih!

http://www.canselam.com/2014/06/manfaat-coklat-hitam-pahit-bagi-kesehatan.html

Manfaat Coklat Hitam Pahit Bagi Kesehatan

Diposkan oleh Apep Indra Saputra di 9:30 AM
Manfaat Coklat Hitam Pahit Bagi Kesehatan - Sebagian besar wanita biasanya
menyukai coklat. Rasa coklat murni rasanya pahit seperti kopi, namun coklat mempunyai aroma
yang lembut, menenangkan dan harum. Sayangnya banyak yang lebih menyukai coklat dengan
campuran susu dan gula. Padahal coklat pahit mempunyai khasiat dan lebuh bermanfaat tampa
menggunakan banyak pemanis. Meski sebenarnya akan terasa lebih pahit. Berikut ini Info manfaat
coklat pahit bagi kesehatan yang dapat Anda peroleh jika mengonsumsi coklat tanpa bahan
pemanis seprti yang dilansir dari vemale.com.

Membuat Lebih Rileks

Coklat memiliki zat anti stres. Jika Anda sedang mengalami stres Anda dapat mencoba
mengonsumsi sebatang coklat dengan tambahan sedikit pemanis agar tidak terlalu pahir untuk
mengataso stres yang Anda alami. Efek pahit pada coklat tidak membuat Anda merasa eneg dan
bisa menikmati coklat lebih lama. Sehingga pikiran Anda akan rilek lebih lama.

Kaya Akan Antioksidan

Coklat pahit yang minim dengan pemanis kaya akan antiokdan, Antioksidan merupakan zat yang
mampu menangkal radikal bebas yang melekat pada tubuh Anda. Coklat juga dapat membuat
Anda lebih ceria dan sehat.

Lebih Mudah Tidur

Jika Anda mempunyai masalah dengan insomnia Anda dapat mencoba mengonsumsi coklat pahit
untuk mengatasinya. Coklat dapat mebuat Anda tidur nyenyak dan mudah tidur.

Manfaat coklat untuk kecantikan

Coklat pahit baik untuk kulit karena tidak mengandung pemanis atau minim akan pemanis. Coklat
dapat membuat kulit Anda menjadi lebih baik dan rileks. Jika terlalu banyak pemanis akan
menyebabkan garis halus pada kulit menjadi terlihat.

Manfaat coklat bagi kesehatan jantung

Jika dikonsumsi dalam porsi yang pas coklat bermanfaat untuk jantung, yakni minum coklat 3 kali
dalam 1 minggu dapat membantu Anda lebih tenang dan tidak mudah deg-degan. Bagaimanapun,
cokelat dan kopi masih tergolong minuman dengan kandungan kafein.

Demikianlah Manfaat Coklat Hitam Pahit Bagi Kesehatan, semoga bermanfaat.

http://lifestyle.okezone.com/read/2013/01/10/486/743970/dark-chocolate-pahit-tapi-menyehatkan

Dark Chocolate, Pahit tapi

Menyehatkan

Wanita makan cokelat (Foto: Google)

Galih Setiono
Jurnalis

Share on Facebook
Share on Twitter
Share on Google

AAA

SEBAGIAN orang tidak menyukai cokelat hitam (dark chocholate) karena rasanya
yang pahit. Namun nyatanya, cokelat hitam memiliki kaya akan manfaat. Apa saja
manfaat yang didapat dari mengonsumsi cokelat berwarna gelap tersebut.
Beberapa penelitian mengatakan, cokelat hitam memiliki banyak manfaat
dibandingkan dengan cokelat putih. Pada dasarnya, cokelat memiliki kandungan
flavanols yang bersifat antioksidan dan telah terbukti menyehatkan jantung serta
menurunkan tekanan darah. Selain itu, kandungan flavanols di dalam cokelat
berfungsi meningkatkan kemampuan darah beku (fibrinogen) dan meningkatkan
aliran darah.
Menurut studi yang dilakukan Journal of Nutrition & Food Research Molekuler,
cokelat hitam diperkaya dengan 907 miligram flavanols, dan cokelat putih tidak
memiliki kandungan flavanol sama sekali (0 miligram). Alhasil, cokelat hitam lebih
memiliki manfaat yang lebih dibandingkan dengan cokelat putih, sebagaimana
dilansir EmaxHealth.
Selain itu, A University of Cambridge melakukan penelitian terhadap 100.000
orang yang mengkonsumsi cokelat hitam setiap harinya. Hasil menunjukkan bahwa

orang yang makan cokelat tiap harinya mengalami penurunan yang signifikan dalam
risiko penyakit stroke (29%) dan penyakit jantung (37%). Kandungan flavanol yang
terdapat di dalam cokelat hitam dinilai meningkatkan kolesterol baik yaitu highdensity lipoprotein (HDL).
Meskipun cokelat hitam memiliki rasa pahit, nyatanya cokelat hitam lebih kaya
manfaat dibandingkan cokelat putih. Cokelat hitam mengandung setengah gula dari
cokelat putih. Hal ini dapat menurunkan diabetes di dalam tubuh. Jadi, tidak ada
alasan lagi untuk tidak mengkonsumsi cokelat hitam, bukan? (ind)
(tty)

http://jaringnews.com/hidup-sehat/alternatif/27853/-manfaat-konsumsi-cokelat-hitam-

10 Manfaat Konsumsi Cokelat Hitam (2)

Aliza Marcella

Cokelat memiliki sifat anti pembekuan darah yang bekerja seperti aspirin

Cokelat juga dapat meningkatkan aliran darah ke retina dan meningkatkan

penglihatan
JAKARTA, Jaringnews.com - Banyak dari kita suka sekali makan cokelat, namun ada
beberapa orang yang tidak suka dengan cokelat hitam karena rasanya yang pahit. Namun, ada
baiknya mulai dari sekarang Anda rajin mengkonsumsi cokelat hitam.
Sebelumnya kita telah mengetahui lima manfaat konsumsi cokelat hitam. Nah, Selain
menurunkan risiko stroke dan meningkatkan kesehatan jantung, masih banyak lagi manfaat
yang didapat dari mengkonsumsi cokelat hitam:
6. Meredakan batuk
Tidak bisa berhenti batuk? Bahan-bahan dalam cokelat yang disebut theobromine dapat
membantu meredakan batuk Anda. Senyawa ini justru mengurangi aktivitas saraf di otak
yang memicu batuk.
7. Meningkatkan suasana hati

Menikmati cokelat sesekali tentu mampu membuat Anda merasa lebih nyaman dan santai.
Karena menikmati makanan adalah salah satu cara untuk menjalani kehidupan yang
menyenangkan. Jadi, ambil cokelat hitam Anda dan rasakan manfaatnya dalam meningkatkan
suasana hati.
8. Melancarkan peredaran darah
Cokelat memiliki sifat anti pembekuan darah yang bekerja seperti aspirin. Jadi makan cokelat
baik untuk sirkulasi darah dalam tubuh.
9. Meningkatkan penglihatan
Karena coklat baik untuk sirkulasi darah, terutama di sekitar otak, penelitian dari University
of Reading menduga bahwa cokelat juga dapat meningkatkan aliran darah ke retina.
Sehingga penglihatan Anda akan lebih baik berkat rajin makan cokelat hitam.
10. Meningkatkan konsentrasi
Masih berkaitan dengan sirkulasi darah dalam tubuh, makan cokelat akhirnya juga bisa
membuat Anda lebih sadar dan waspada. Sehingga ketika Anda mengerjakan sesuatu, Anda
lebih bisa berkonsentrasi.
(Aml / Mys)

Berita Terkait

Redakan Batuk Kronis dengan Coklat

10 Manfaat Konsumsi Cokelat Hitam (1)
Konsumsi Coklat Hitam Turunkan Risiko Penyakit Jantung

http://coklatdach.com/about/

Tentang Coklat Dach

Home Tentang Coklat Dach
silahkan kontak kami

0896-8807-5993

admin@coklatdach.com

Dulu orang tidak menyadari akan manfaat

coklat. Coklat selalu identik dengan makanan manis yang tidak sehat. Namun sekarang sudah
banyak penelitian yang dilakukan dan ternyata coklat memiliki manfaat yang luar biasa bagi
kesehatan kita.
Riset dan penelitian banyak yang membuktikan bahwa coklat memiliki khasiat untuk kesehatan.
Zat bio-aktifnya berupa anti oksidan memang diyakini bermanfaat dari sisi medis, dan secara
psikologis mengkonsumsi coklat pun dapat menimbulkan rasa nyaman.
Coklat dengan kandungan kakao (biji coklat) lebih dari 70% juga memiliki manfaat untuk
kesehatan, karena coklat kaya akan kandungan antioksidan yaitu fenol dan flavonoid. Dengan
adanya antioksidan, akan mampu untuk menangkap radikal bebas dalam tubuh. Besarnya
kandungan antioksidan ini bahkan 3 kali lebih banyak dari teh hijau dan 2 kali lipat dari
red wine, 2 jenis minuman yang selama ini sering dianggap sebagai sumber antioksidan.
Dengan adanya antioksidan, membuat coklat menjadi salah satu makanan kesehatan. Fenol,
sebagai antioksidan mampu mengurangi kolesterol pada darah sehingga dapat
mengurangi risiko terkena serangan jantung juga berguna untuk mencegah timbulnya
kanker dalam tubuh, mencegah terjadinya stroke dan darah tinggi. Selain itu kandungan
lemak pada coklat kualitas tinggi terbukti bebas kolesterol dan tidak menyumbat pembuluh
darah.
Coklat juga mengandung beberapa vitamin yang berguna bagi tubuh seperti vitamin A, vitamin
B1, vitamin C, vitamin D, dan vitamin E. Selain itu, coklat juga mengandung zat maupun
nutrisi yang penting untuk tubuh seperti zat besi, kalium dan kalsium. Kakao sendiri
merupakan sumber magnesium alami tertinggi. Jika seseorang kekurangan magnesium, dapat
menyebabkan hipertensi, penyakit jantung, diabetes, sakit persendian dan masalah bulanan
wanita yaitu pra menstruasi (PMS). Dengan makan coklat akan menambah magnesium dalam
asupan gizi harian yang menyebabkan meningkatnya kadar progesteron pada wanita. Hal ini
mengurangi efek negatif dari PMS.
.

Hati-Hati dengan Coklat di Pasaran

Meskipun begitu jangan sampai terperdaya dengan khasiat dari makanan manis nan lezat ini.
Ada baiknya mempertimbangkan lagi atau pun lebih bijaksana memilih produk coklat, karena

bukan mustahil Anda justru akan mendapat kerugiannya ketimbang manfaat yang diharapkan
dari makanan ini.
Pada jurnal Lancet yang melaporkan bahwa banyak produsen coklat kini justru menghilangkan
kandungan flavanols karena rasanya yang pahit. Walhasil, banyak produk coklat yang beredar di
pasaran saat ini hanya didominasi lemak dan gula saja. Padahal kedua zat ini justru merupakan
musuh bagi jantung dan pembuluh darah.
Banyak riset yang menyatakan bahwa mengkonsumsi coklat dapat mengurangi risiko penyakit
jantung, menurunkan tekanan darah dan menghilangkan capek. Tetapi menurut artikel yang
ditulis dalam jurnal Lancet, coklat justru bisa memperdaya.
Ketika perusahaan coklat membuat gula-gula, bahan coklat alami padat yang membuat warna
menjadi lebih hitam serta flavanols yang rasanya pahit, justru dihilangkan. Oleh karena itulah,
coklat yang terlihat hitam pun bisa jadi tidak mengandung flavanol.
Konsumen juga selalu dibuat buta dengan kandungan flavanol dalam coklat sebab produsen
jarang memberi keterangan mengenai informasi ini dalam produknya, tulis Lancet. Jurnal
tersebut juga menekankan bahwa meskipun flavanols terkandung dalam sebuah produk coklat,
para pecinta coklat harus tetap mewaspadai zat atau kandungan lainnya.
Setan dalam coklat hitam adalah lemak, gula dan juga kalori yang terkandung di dalamnya.
Untuk mendapatkan khasiatnya buat kesehatan, untuk yang suka makan coklat hitam dalam
jumlah sedang harus menyeimbangkannya dengan mengurangi asupan makanan lainnya. Ini
pekerjaan yang tak mudah bahkan untuk yang rajin menjaga asupan kalori sekalipun, ungkap
Lancet.
Asal kita waspada saja, hati-hati dalam memilih coklat, karena sekarang banyak dijual coklat
yang murah harganya namun tidak mengandung cocoa butter (salah satu faktor yang baik dari
coklat), namun menggunakan vegetable fat.
Dari coklat yang menggunakan vagetable fat tentu saja kita tidak dapat memperoleh manfaat
coklat seperti yang digembar-gemborkan oleh para ahli, bahkan coklat jenis itu, yang dikenal
dengan sebutan chocolate compound, dapat menyebabkan kegemukan dan menimbulkan
jerawat bagi yang sensitif kulitnya.
.

Menggabungkan Terapi Coklat dengan Berbagai Herbal Pilihan

Dach adalah produk makanan kesehatan dari Danton Awan yang menggabungkan coklat
bermutu dengan berbagai herbal yang berkhasiat untuk mengobati berbagai penyakit. Danton
Awan menggabungkan manfaat dan sensasi coklat dalam produk-produknya yang inovatif.
Dengan Dach kini obat mujarab tidak harus pahit, tapi bisa manis, lezat, dan sensasional.
Kandungan antioksidan Coklat Dach, 3 kali lebih banyak dari teh hijau dan 2 kali lipat dari red
wine. Bahkan dengan kandungan propolisnya membuat Dach memiliki kandungan antioksidan
500 jeruk.
Mengandung prebiotik yang baik untuk pencernaan Anda.
kaya akan vitamin, enzim, dan mineral.
Dengan tambahan formulasi khusus yang disesuaikan dengan kondisi kesehatan Anda, Coklat
Dach bisa berkhasiat untuk masalah: obesitas, berat badan kurang, hipertensi, kolesterol tinggi, ASI
kurang lancar, payudara kecil/kendur, kanker, gangguan hormonal wanita, stroke, penyakit jantung,
dll.
.

Pengobatan Ideal Lewat Makanan

Coklat Dach merupakan pengobatan medis holistik yang ideal untuk lingkungan dan semua
orang. Oleh karena alami, Dach merupakan produk yang ramah lingkungan bahkan tanpa efek
samping. Inilah pengobatan medis ideal yang dibicarakan oleh kedua Bapak Kedokteran Dunia,
Sir William Osler, MD dan Hippocrates:
Salah satu tugas utama seorang dokter adalah mendidik masyarakat untuk tidak mengambil obat
kimia
Sir William Osler, MD (Bapak Kedokteran Modern)
Hendaklah makanan menjadi obatmu dan obat menjadi makananmu.
Hippocrates (Bapak Kedokteran Masa Lampau)

.
>> Bukti ilmiah dan Kata Para Ahli <<
>> Kandungan Ajaib Coklat Hitam <<
>> Kumpulan Produk <<

Daftar Newsletter
Top of Form
Leave Blank:

Do Not Change:

http://

Your email:
Enter email address..

Subscribe

Unsubscribe

Bottom of Form

Artikel Terbaru

Tingkatkan Fungsi Penglihatan dengan CokelatApril 20, 2015

Cokelat Cegah Sakit Jantung dan StrokeApril 17, 2015

Tak Sempat Olahraga? Makan Cokelat Saja!April 5, 2015

Cokelat Lebih Baik Ketimbang Jus Buah?April 5, 2015

Dapat Jutaan Rupiah Cuma-cuma dari Program AfiliasiMaret 27, 2015

Arsip Artikel
Arsip Artikel

Kategori Artikel
Kategori Artikel

Topik Terkini

Panduan Broadcast Link Afiliasi ke Media Sosial

Cara Broadcast Link Afiliasi di BBM
Cara Mendaftar Jadi Agen Secara Online
Cara Belanja di eShop Coklat Dach

Tag
AntioksidanArion

Artikel

ASIAterosklerosisAura

BeritaCustomer

AlertDiabetesDietEjakulasi DiniFullmoonHipertensiImplan
PayudaraJantungJasmineKankerKehamilanKesehatan

AnakKesehatan

PriaKesehatan

WanitaKesuburanKolesterolKuisKulitLangsingLimfadenitisLiverLiver/HatiLymphadenitis
MenyusuiMerokokObesitasOsteoporosisOtakPayudaraPromoSarapanSeksSeksualitasSli
mchoStrokeTelingaTemulawakUnik

Artikel Teratas
Sorry. No data so far.

Cara Belanja di eShop Coklat Dach

Syarat dan Ketentuan Pengiriman
Panduan Broadcast Link Afiliasi ke Media Sosial
Cara Broadcast Link Afiliasi di BBM
Cara Mendaftar Jadi Agen Secara Online

Produk-produk di Coklat Dach

Coklat Dach - Slimcho Rp150.000

Dropshipper - Membership Rp400.000

Coklat Dach - Arion Rp100.000

Paket Brosur Aturan Konsumsi Coklat Dach Rp40.000

http://coklatdach.com/about/bukti-ilmiah-kata-para-ahli/

Bukti Ilmiah & Kata Para Ahli

Home Tentang Coklat Dach Bukti Ilmiah & Kata Para Ahli
silahkan kontak kami

0896-8807-5993

admin@coklatdach.com

Coklat yang sering digunakan sebagai salah satu

cara menyatakan cinta, ternyata bukan sekedar tradisi, tapi juga punya dasar ilmiah. Yang
membuat coklat dicap jahat adalah karena gula, mentega, atau krim susu yang terdapat di
dalam coklat olahan seperti brownies, black forest, atau permen coklat. Coklat kaya flavonoid
yang merupakan komponen polifenol yang mengandung 15 karbon, dengan dua cincin aromatik
yang dihubungkan oleh tiga jembatan karbon.

Ramiro E dan kawan-kawan dari Department of Physiology Faculty of Pharmacy, University

of Barcelona, Spanyol, dalam jurnal Nutrition tahun 2005 menyatakan bahwa ekstrak
kakao (coklat) dapat mengaktifkan ilmfosit T secara down-modulated, dengan begitu
respon imun diperoleh. Keadaan ini dibutuhkan bila keadaaan sistem imun hiperaktif
seperti autoimun atau penyakit inflamasi kronis (chronic inflammatory diseases).
J.A. Duke dalam jurnal Med. Food tahun 2000, mengatakan bahwa aktifitas biologis kakao,
dua sendok makan coklat dalam segelas air atau susu dapat digunakan untuk
meringankan penyakit parkinson, mastitis, penyakit liver, disfungsi seksual, dan obesitas.
Coklat juga bisa mengangkat mood. Berdasarkan penelitian dari university of New South
Wales, coklat dapat mengaktifkan sistem dopamin di otak. Sistem ini dapat
mengembangkan rasa positif dan meningkatkan kesenangan. Rasa dan tekstur coklat
dalam mulut memberikan sensualitas tersendiri bagi indra-indra kita sehingga bisa
meningkatkan mood baik.
Tahun 1999, penelitian dari University of Scranton di Pennsylvania menemukan coklat
mengandung lebih banyak flavonid dibanding 23 sayuran dan buah yang berbeda.
Penelitian dari Harvard University School of Public Health menyimpulkan bahwa orang
yang mengonsumsi coklat secara teratur hanya 1 banding 5 resiko sakit jantungnya
dibandingkan orang-orang yang tidak makan coklat.
Pada Februari tahun 2006, Penelitian di Wageningen University di Belanda melaporkan
flavonoid coklat meningkatkan fungsi sel yang melindungi pembuluh darah. Semakin
banyak coklat yang dimakan oleh para pria, semakin rendah tekanan darahnya.
Penelitian ini berlangsung selama 15 tahun dan menemukan kalau pria yang memakan
coklat hanya setengahnya yang meninggal selama masa uji penelitian dibanding yang
tidak makan coklat sama sekali. Sebanyak 50% lebih rendah kematian akibat sakit
jantung dan 47 persen lebih rendah kematian prematur/dini akibat berbagai sebab,
dibanding kelompok kontrol.
Penelitian yang dipublikasikan di Journal of Nutrition menemukan bahwa wanita yang
mengonsumsi 3,4 ons cairan yang mengandung bubuk kakao/cocoa setiap hari selama

tiga bulan meningkat aliran darahnya ke kulit dan 25% lebih rendah kulit rusak akibat
keriput, terbakar matahari, dan kanker kulit.
Penelitian yang dilakukan di Wheeling Jesuit University di Virginia Barat menunjukkan
bahwa konsumsi coklat dapat meningkatkan performa kognitif sebanyak 20 persen.
Meski pahit ternyata coklat hitam dapat membantu memperlancar peredaran darah.
Demikian hasil presentasi pada pertemuan tahunan American College of Cardiology di
New Orleans, AS baru-baru ini. Namun hanya coklat hitam tanpa pemanis (gula pasir)
yang mampu memperlancar aliran darah dan sekaligus meningkatkan fleksibilitas arteri
pada lengan atas. Sementara itu, coklat hitam dengan tambahan pemanis justru akan
berefek sebaliknya.
Peneliti dari University Hospital di Zurich meneliti 20 pria peroko, yang beresiko tinggi
pengerasan arteri yang merupakan karakteristik penyakit jantung, untuk melihat efek
coklat pekat dan coklat putih, pada aliran darah arteri. Subyek, yang diminta untuk tidak
memakan makanan kaya antioksidan selama 24 jam, diberikan 40 gram coklat untuk
dimakan. Setelah 2 jam, scan ultrasound menunjukkan coklat pekat (yang terbuat dari
74% kakao padat), secara signifikan meningkatkan kelenturan aliran darah, sementara
coklat putih (4% kakao) tidak memberikan efek.
KK Atsina, lulusan University of Ghana Medical School dalam risetnya menggunakan
bubuk kokoa sebagai obat tambahan guna mengobati penyakit tekanan darah tinggi
atau hipertensi dan diabetes.
Peneliti dari Ghana, Professor F. Kwaku Addai pada dalam jurnal Medical Hypotheses
menuliskan rekomendasinya kepada masyarakat Ghana untuk mengkonsumsi dua atau
tiga gelas coklat perhari untuk melindungi tubuh dari penyakit malaria.Saya
menggunakan coklat untuk mengobati penyakit malaria sejak tahun lalu. Tapi semenjak
tahun 2004, ketika keluarga saya mulai meminum kokoa dengan gula alami dan air
panas, kami terhindar dari malaria, tukasnya kepada Dailymail.co.uk, Rabu (24/3). Ia pun
menyarankan kepada setiap dokter untuk memberikan mereka segelas coklat pada
pasien dengan penyakit mata dan asma.
Di Inggris, ahli operasi mata dari Harley Streets London Vision Clinic menyarankan
pasien mereka untuk minum segelas coklat panas 30 menit sebelum operasi. Pasien
yang mengkonsumsi coklat sebelum operasi akan menghilangkan rasa gelisah, lebih
fokus dan mudah diajak kerjasama ketimbang pasien yang lebih dahulu disuntikan obat
penenang, ujarnya.Sebagai contoh, dengan relaksasi, pasien lebih perhatian dan saya
bisa menjalankan prosedur operasi tak kurang dari tiga menit. Sedangkan pasien dengan
prosedur operasi yang sama tapi hanya mengandalkan obat penenang bisa memakan
waktu yang lama, ujarnya.

Walaupun berbagai hasil penelitian sangat meyakinkan, sebaiknya kita harus tetap waspada dan
bijak dalam mengonsumsi coklat. Apalagi coklat yang dijual di pasaran sebagaii jajanan
kebanyakan dibuat dari coklat palsu atau perasa coklat saja. Terlebih lagi kndungan kakaonya
juga rendah dan minyak kakaonya sudah diganti minyak sawit yang lebih murah. Karena coklat
jenis ini bila dikonsumsi berlebihan bisa menimbulkan gangguan bagi kesehatan.
Coklat Dach dibuat dari coklat pilihan yang mengandung beberapa jenis herbal unggulan.
Dengan komposisinya yang inovatif ini, Coklat Dach dapat Anda pakai untuk menjaga
kesehatan dan memyembuhkan berbagai penyakit.

http://coklatdach.com/about/kandungan-ajaib-coklat-dach/

Kandungan Ajaib Coklat Dach

Home Tentang Coklat Dach Kandungan Ajaib Coklat Dach
silahkan kontak kami

0896-8807-5993

admin@coklatdach.com

Secara garis besar, biji coklat mengandung

lemak 31%, karbohidrat 14% dan protein 9%. Protein coklat kaya akan asam amino triptofan,
fenilalanin, dan tyrosin. Meski coklat mengandung lemak tinggi namun relatif tidak mudah tengik
karena coklat juga mengandung polifenol (6%) yang berfungsi sebagai antioksidan pencegah
ketengikan.
Coklat juga mengandung karbohidrat (pati dan bermacam-macam gula). lemak (mentega coklat),
protein sayuran, kalium, magnesium, kalsium, natrium, zat besi, krom, dan vitamin A, B1 (tiamin),
B2 (riboflavin), D, dan E, juga mengandung kafein dan phenyletilamine (feniletilamin).
Coklat hitam/pekat mengandung sejumlah besar antioksidan hampir 8 kali lebih besar
daripada yang ditemukan di stroberi, 3 kali lebih banyak dari teh hijau dan 2 kali lipat dari
red wine.
Dua sendok makan cocoa mengandung 146 mg total fenol. Ektrak fenol cocoa menghambat
oksidasi LDL sampai 75%.
.

Magnesium Coklat yang Berkhasiat

Cocoa merupakan sumber magnesium alami yang paling tinggi. Defisiensi magnesium
berhubungan dengan hipertensi, sakit jantung, diabetes, masalah sendi dan gangguan haid (premenstrual tension). Keuntungan mengonsumsi coklat baik pada pria dan wanita adalah
kandungan magnesium yang tinggi dalam coklat sangat bermanfaat bagi sistem kardiovaskular
dan hipertensi.
Rendahnya kadar progesteron saat premenstruasi menyebabkan mood yang berubah-ubah
pada banyak wanita. Dengan menambahkan magnesium terbukti dapat meningkatkan kadar

progesteron dan menyelesaikan masalah gangguan haid. Sebuah penelitian ilmiah

menunjukkan bahwa konsumsi coklat bisa membantu menstabilkan kadar hormon yang
melonjak-lonjak menjelang menstruasi.
Coklat juga baik untuk tulang. Sebatang coklat polos mengandung kalsium 10 kali lebih
banyak dibandingkan sebuah apel berukuran sedang.
.

Lemak Coklat Menyehatkan

Sebagai tambahan pada catechin, tanin, dan polifenol lainnya, coklat jg mengandung mentega
coklat. Lemak dalam mentega coklat biasanya tinggi kandungan asam lemak tak jenuh
tunggalnya, yaitu asam lemak yang sama seperti minyak zaitun yang bersifat cardioprotective
(baik untuk kesehatan jantung).
Tampaknya lemak tipe ini cenderung tidak diubah menjadi bentuk kolesterol yang merusak
arteri. Mereka juga mirip komponen fenolik karena memiliki ikatn ganda, yang meningkatkan
kecenderungan mereka untuk tahan terhadap oksidasi. Kolesterol merupakan asam lemak
jenuh, umumnya dapat meningkatkan kadar kolesterol dan bisa menyebabkan atherosklerosis.
Kenyataannya baik asam stearat dan mentega coklat bersifat netral terhadap kadar kolesterol
darah menurut Kris-Etherthon dan kawan-kawan pada penelitian yang dipublikasikan tahun
1993 dan 1997.

http://coklatdach.com/shop/

Menampilkan semua hasil 10

Top of Form
Bottom of Form

Add to Wishlist

Masukkan ke keranjang
Quick View
Camilan Sehat

Coklat Dach Arion

Rp100.000

Add to Wishlist

Masukkan ke keranjang
Quick View

Camilan Sehat, Kecantikan

Coklat Dach Black Pearl

Rp150.000

Add to Wishlist

Masukkan ke keranjang
Quick View
Camilan Sehat

Coklat Dach Fullmoon

Rp100.000

Add to Wishlist

Masukkan ke keranjang
Quick View
Camilan Sehat

Coklat Dach Jasmine

Rp100.000

Add to Wishlist

Masukkan ke keranjang
Quick View
Camilan Sehat, Kecantikan

Coklat Dach Slimcho

Rp150.000

Add to Wishlist

Masukkan ke keranjang

Quick View
Brosur

Paket Brosur Aturan Konsumsi Coklat Dach

Rp40.000

Add to Wishlist

Masukkan ke keranjang
Quick View
Brosur

Paket Brosur Produk Coklat Dach

Rp50.000

Add to Wishlist
Gratis

Masukkan ke keranjang
Quick View
Membership

Pelanggan Reguler Membership

Gratis!

Add to Wishlist

Masukkan ke keranjang
Quick View
Membership

Dropshipper Membership
Rp400.000

Add to Wishlist

https://koranindonesiasehat.wordpress.com/2010/03/05/kenali-manfaat-dan-bahayacokelat-bagi-kesehatan/

Kenali Manfaat dan Bahaya Cokelat Bagi Kesehatan

Cokelat adalah sebutan untuk makanan yang diolah dari biji kakao.Cokelat umumnya
diberikan sebagai hadiah atau bingkisan di hari raya. Dengan bentuk, corak, dan rasa yang
unik, cokelat sering digunakan sebagai ungkapan terima kasih, simpati, atau perhatian.
Bahkan sebagai pernyataan cinta. Cokelat juga telah menjadi salah satu rasa yang paling
populer Indonesia dan di dunia. Selain sebagai cokelat batangan yang paling umum
dikonsumsi, cokelat juga menjadi bahan minuman hangat dan dingin.

Sejarah Cokelat

Cokelat dihasilkan dari kakao (Theobroma cacao) yang

diperkirakan mula-mula tumbuh di daerah Amazon utara sampai ke Amerika Tengah.
Mungkin sampai ke Chiapas, bagian paling selatan Meksiko. Orang-orang Olmec
memanfaatkan pohon dan, mungkin juga, membuat cokelat di sepanjang pantai teluk di
selatan Meksiko. Dokumentasi paling awal tentang cokelat ditemukan pada penggunaannya
di sebuah situs pengolahan cokelat di Puerto Escondido, Honduras sekitar 1100 -1400 tahun
SM . Residu yang diperoleh dari tangki-tangki pengolahan ini mengindikasikan bahwa
awalnya penggunaan kakao tidak diperuntukkan untuk membuat minuman saja, namun selput
putih yang terdapat pada biji kokoa lebih condong digunakan sebagai sumber gula untuk
minuman beralkohol.

Residu cokelat yang ditemukan pada tembikar yang digunakan oleh suku Maya kuno di Ro
Azul, Guatemala Utara, menunjukkan bahwa Suku Mayameminum cokelat di sekitar tahun
400 SM. Peradaban pertama yang mendiami daerah Meso-Amerika itu mengenal pohon
kakawa yang buahnya dikonsumsi sebagai minuman xocoltl yang berarti minuman pahit.
Menurut mereka, minuman ini perlu dikonsumsi setiap hari, entah untuk alasan apa. Namun,
tampaknya cokelat juga menjadi simbol kemakmuran. Cara menyajikannya pun tak
sembarangan. Dengan memegang wadah cairan ini setinggi dada dan menuangkan ke wadah
lain di tanah, penyaji yang ahli dapat membuat busa tebal, bagian yang membuat minuman
itu begitu bernilai. Busa ini sebenarnya dihasilkan oleh lemak kokoa (cocoa butter) namun
terkadang ditambahkan juga busa tambahan. Orang Meso-Amerika tampaknya memiliki
kebiasaan penting minum dan makan bubur yang mengandung cokelat. Biji dari pohon kakao
ini sendiri sangat pahit dan harus difermentasi agar rasanya dapat diperolah. Setelah
dipanggang dan dibubukkan hasilnya adalah cokelat atau kokoa. Diperkirakan kebiasaan
minum cokelat suku Maya dimulai sekitar tahun 450 SM 500 SM. Konon, konsumsi
cokelat dianggap sebagai simbol status penting pada masa itu. Suku Maya mengonsumsi
cokelat dalam bentuk cairan berbuih ditaburi lada merah, vanila, atau rempah-rempah lain.
Minuman Xocoatl juga dipercaya sebagai pencegah lelah, sebuah kepercayaan yang mungkin
disebabkan dari kandungan theobromin didalamnya.

Ketika peradaban Maya klasik runtuh (sekitar tahun 900) dan digantikan oleh bangsa
Toltec, biji kokoa menjadi komoditas utama Meso-Amerika. Pada masa
Kerajaan Aztec berkuasa (sampai sekitar tahun 1500 SM) daerah yang meliputi
Kota Meksiko saat ini dikenal sebagai daerah Meso-Amerika yang paling kaya akan biji
kokoa. Bagi suku Aztec biji kokoa merupakan makanan para dewa (theobroma, dari
bahasa Yunani). Biasanya biji kokoa digunakan dalam upacara-upacara keagamaan dan
sebagai hadiah.
Cokelat juga menjadi barang mewah pada masa Kolombia-Meso Amerika, dalam kebudayaan
mereka yaitu suku Maya, Toltec, dan Aztec biji kakao (cacao bean) sering digunakan sebagai
mata uang. Sebagai contoh suku Indian Aztec menggunakan sistem perhitungan dimana
satu ayam turki seharga seratus biji kokoa dan satu buah alpukat seharga tiga biji kokoa.
Sementara tahun 1544 M, delegasi Maya Kekchi dari Guatemala yang mengunjungi
istana Spanyol membawa hadiah, di antaranya minuman cokelat.
Di awal abad ke-17, cokelat menjadi minuman penyegar yang digemari di istana Spanyol.
Sepanjang abad itu, cokelat menyebar di antara kaum elitEropa, kemudian lewat proses
yang demokratis harganya menjadi cukup murah, dan pada akhir abad itu menjadi minuman
yang dinikmati oleh kelaspedagang. Kira-kira 100 tahun setelah kedatangannya di Eropa,

begitu terkenalnya cokelat di London, sampai didirikan rumah cokelat untuk menyimpan
persediaan cokelat, dimulai di rumah-rumah kopi. Rumah cokelat pertama dibuka pada 1657.
Di tahun 1689 seorang dokter dan kolektor bernama Hans Sloane, mengembangkan sejenis
minuman susu cokelat di Jamaika dan awalnya diminum oleh suku apothekari, namun
minuman ini kemudian dijual oleh Cadbury bersaudara . Semua cokelat Eropa awalnya
dikonsumsi sebagai minuman. Baru pada 1847 ditemukan cokelat padat.
Orang Eropa membuang hampir semua rempah-rempah yang ditambahkan oleh orang MesoAmerika, tetapi sering mempertahankan vanila. Juga mengganti banyak bumbu sehingga
sesuai dengan selera mereka sendiri mulai dari resep khusus yang memerlukan ambergris, zat
warna keunguan berlilin yang diambil dari dalam usus ikan paus, hingga bahan lebih umum
seperti kayu manis atau cengkeh. Namun, yang paling sering ditambahkan adalah gula.
Sebaliknya, cokelat Meso-Amerika tampaknya tidak dibuat manis.
Cokelat Eropa awalnya diramu dengan cara yang sama dengan yang digunakan suku Maya
dan Aztec. Bahkan sampai sekarang, cara Meso-Amerika kuno masih dipertahankan, tetapi di
dalam mesin industri. Biji kokoa masih sedikit difermentasikan, dikeringkan, dipanggang,
dan digiling. Namun, serangkaian teknik lebih rumit pun dimainkan. Bubuk cokelat
diemulsikandengan karbonasi kalium atau natrium agar lebih mudah bercampur dengan air
(dutched, metode emulsifikasi yang ditemukan orang Belanda), lemaknya dikurangi dengan
membuang banyak lemak kokoa (defatted), digiling sebagai cairan dalam gentong khusus
(conched), atau dicampur dengan susu sehingga menjadi cokelat susu (milk chocolate).

Cita Rasa dan Aroma cokelat

Cita Rasa dan aroma cokelat masih sulit didefinisikan. Dalam bukunya Kaisar Cokelat
(Emperors of Chocolate), Joel Glenn Brenner menggambarkan riset terkini tentang rasanya.
Menurutnya rasa cokelat tercipta dari campuran 1.200 macam zat, tanpa satu rasa yang jelas-

jelas dominan. Sebagian dari zat itu rasanya sangat tidak enak kalau berdiri sendiri.
Karenanya, sampai kini belum ada rasa cokelat tiruan.
Efek psikologis yang terjadi saat menikmati cokelat dikarenakan titik leleh lemak kokoa ini
terletak sedikit di bawah suhu normal tubuh manusia. Sebagai ilustrasi, bila anda memakan
sepotong cokelat, lemak dari cokelat tersebut akan lumer di dalam mulut. Lumernya lemak
kokoa menimbulkan rasa lembut yang khas dimulut, riset terakhir dari BBC mengindikasikan
bahwa lelehnya cokelat didalam mulut meningkatkan aktivitas otak dan debaran jantung yang
lebih kuat daripada aktivitas yang dihasilkan dari ciuman mulut ke mulut, dan juga akan
terasa empat kali lebih lama bahkan setelah aktivitas ini berhenti. Pemalsuan rasa cokelat
sering terjadi karena kokoa adalah bahan yang relatif mahal dibandingkan dengan gula
atau minyak nabati. Kedua bahan ini sering digunakan untuk menggantikan kokoa.
Lemak kokoa sering digantikan minyak yang lebih murah, seperti lesitin dari kedelai
atau minyak palem. Selain soal harga, dengan kedua bahan ini pelapisan cokelat menjadi
lebih mudah. Perbandingan kokoa padat (komponen nonlemak pada biji yang digiling) juga
cenderung rendah. Dalam cokelat batangan, misalnya, sekitar 20% gula-gula itu diisi cokelat.
Cokelat premium, di sisi lain, biasanya mengandung sekitar 50 70% cokelat padat. Karena
mengandung lebih sedikit gula dan mungkin juga sedikit minyak nabati, cokelat pekat ini
mengandung lebih sedikit kalori dari produk cokelat pada umumnya. Pantaslah bila para
pencinta cokelat sering protes gara-gara cokelat disalahkan untuk masalah yang sebenarnya
disebabkan oleh konsumsi gula berlebihan.

Kandungan cokelat

Cokelat mengandung alkaloid-alkaloid seperti [[teobromin]], fenetilamina, dan anandamida,

yang memiliki efek fisiologis untuk tubuh. Kandungan-kandungan ini banyak dihubungkan
dengan tingkat serotonin dalam otak. Menurut ilmuwan cokelat yang dimakan dalam jumlah
normal secara teratur dapat menurunkan tekanan darah . Cokelat hitam akhir-akhir ini banyak
mendapatkan promosi karena menguntungkan kesehatan bila dikonsumsi dalam jumlah
sedang, termasuk kandungan anti oksidannya yang dapat mengurangi pembentukanradikal
bebas dalam tubuh.

Racun bagi hewan tertentu

Adanya kandungan teobromin dalam cokelat bisa menjadi racun untuk sebagian hewan bila
dikonsumsi. Hewan-hewan yang bereaksi keracunan pada kandungan teobromin diantaranya
adalah kuda, anjing, burung kakak tua, tikus-tikus jenis kecil dan kucing (khususnya anak
kucing), ini dikarenakan metabolisme tubuh mereka tidak dapat mencerna kandungan kimia

ini secara efektif. Bila mereka diberi makan cokelat maka kandungan teobromin akan tetap
berada dalam aliran darah mereka hingga 20 jam, akibatnya hewan-hewan ini mungkin
mengalami epilepsi dan kejang-kejang, serangan jantung, pendarahan internal, dan pada
akhirnya menyebabkan kematian. Penanggulangannya adalah dengan merangsang hewanhewan ini agar memuntahkan cokelat dan secepat mungkin membawa mereka ke dokter
hewan.

Manfaat Coklat

Para ahli patologi menemukan banyak manfaat yang bisa diambil dari cokelat. Cokelat
terbuat dari biji kakao yang kaya akan senyawa bernama flavonoid yang juga terdapat pada
daun teh. Sampai saat ini, lebih dari 4000 macam flavonoid yang telah diidentifikasikan.
Tumbuh-tumbuhan mensintesis senyawa yang dapat larut dalam air ini dari asam amino
phenylalanine dan asetat. Flavonoid berperan sebagai antioksidan, menetralkan efek-efek
buruk dari radikal bebas yang dapat menghancurkan sel-sel dan jaringan-jaringan tubuh. Satu

setengah ons batang cokelat hitam memiliki sekira 800 miligram antioksidan, setara dengan
secangkir teh hitam. Temuan baru menunjukkan bahwa flavonoid dan senyawa-senyawa
tersebut penting bagi kesehatan. Selain flavonoid, cokelat mengandung theobromine,
senyawa alkaloid bersifat stimultan ringan yang dapat menstimulasi sel saraf sehingga
menimbulkan perasaan bersemangat dan segar. Selain sebagai stimultan, theobromine
dipercaya memiliki mood elevating effects.
Senyawa ini mendorong tubuh mengeluarkan senyawa lain yang dapat menimbulkan
perasaan nyaman dan secara ringan mengurangi stres. Banyak orang, terutama wanita,
mengonsumsi cokelat untuk tujuan ini. Setelah mengonsumsi cukup banyak cokelat, mereka
akan merasa lebih tenang .
Penelitian dark Chocolate
Sebuah laporan di JAMA 2007;298:49-60, menyatakan bahwa konsumsi coklat secara rutin
dapat menurunkan tekanan darah buat mereka yang memiliki tekanan darah tinggi. Tapi
jangan salah. Coklat yang dimaksud adalah dark chocolate, bukanmilk
chocolate atau white chocolate. Dalam penelitian ini, Taubert dan timnya menggunakan
subyek penelitian 6 pria dan 7 wanita dengan kisaran usia 55-64 tahun. Semuanya didiagnosa
dengan hipertensi ringan, dengan tekanan darah sistolik rata-rata 153, dan diastolik 84. Setiap
hari selama 2 minggu, mereka makan 100 gram coklat, dan diminta menyeimbangkan kalori
mencapai 480 kalori dengan tidak memakan makanan lain yang mengandung nutiren atau
kalori yang sama. Separuh pasien menggunakan dark chocolate, dan separuhnya lagi
mengkonsumsi dark chocolate. Mereka yang mengkonsumsi dark chocolate mengalami
penurunan tekanan darah sampai 5mmHg sistolik dan 2 mmHg diastolik. Sedangkan mereka
yang makanwhite chocolate tidak mengalami penurunan tekanan darah.
Ada apa di dalam dark chocolate?
Dark chocolate bukan white atau milk chocolate , atau dark chocolate dimakan bersama
susu merupakan antioksidan yang poten. Demikian dilaporkan oleh Mauro Serafini di
Jurnal Nature 424, 1013 (28 August 2003). Antioksidan adalah senyawa yang akan
menangkap radikal bebas, suatu molekul perusak yang banyak terlibat dalam berbagai
gangguan tubuh. Di dalam dark chocolate terdapat beberapa flavonoids, terutama
adalahepicathecin, yang memiliki efek antioksidan dan antitrombotik (anti penggumpalan
darah). Dalam penelitiannya, Serafini dan timnya menggunakan subyek penelitian 7 wanita
sehat dan 5 pria sehat dengan kisaran usia 25-35. Pada hari-hari yang berbeda yang sudah
ditentukan, mereka diminta mengkonsumsi 100 gram dark chocolate, 100 gram dark
chocolate dengan segelas susu, dan 200 gram milk chocolate. Satu jam kemudian dari
masing-masing konsumsi cokelat, sampel darah mereka dan diukur kadar epicathecin di
dalam darahnya.
Ternyata konsumsi dark chocolate menghasilkan kadar antioksidan tertinggi dalam darah,
diikuti dengan dark chocolate + susu, dan yang terendah adalahmilk chocolate. Yang
menarik, ternyata nampaknya susu mengganggu penyerapan antioksidan dalam tubuh. Dan
adanya susu juga akan mengurangi potensi manfaat cokelat bagi kesehatan, dalam hal ini
khususnya untuk gangguan kardiovaskuler.
Beragam kontroversi

Dengan kemampuannya menyembuhkan dan mencegah beragam penyakit, layaklah cokelat

hitam dijadikan bahan untuk terapi? Sampai saat ini belum ada rekomendasi cokelat hitam
untuk terapi penyakit tertentu. Konsumsi dalam jumlah tertentu setiap hari memang baik dan
dianjurkan untuk mendapatkan manfaat antioksidan dan zat gizi lain yang terkandungnya,
tapi harus diingat, konsumsi berlebihan dapat meningkatkan berat badan. Beragam
kontroversi memang masih mewarnai manfaat nyata cokelat hitam. Di satu sisi, tak ada yang
menyangkal khasiatnya, terlebih setelah khasiat itu didukung beragam penelitian dan buktibukti ilmiah. Namun di sisi lain, masih banyak sisi hitam cokelat hitam yang belum
terpecahkan. John Erdman, ahli gizi dari Universitas Illonois, AS mengakui, memang masih
banyak orang menanggapi dengan skeptis berbaga penelitian tentang cokelat. Itu sebabnya,
tambah John Erdman, kemungkinan dokter menganjurkan pasiennya untuk mengonsumsi
lebih banyak cokelat hitam, setidaknya untuk saat ini, masih sangat kecil. Kalau ditilik lebih
dalam, cokelat hitam masih mengandung terlalu banyak lemak dan gula untuk dapat
direkomendasikan masuk resep dokter ujar Erdman. Kita memang harus sangat berhatihati. Kalau tidak, bisa datang penyesalan di kemudian hari. sambung dr. Franz Messerli dari
Ochsner Clinic Foundation, New Orleans.
Begitu pun soal khasiat cokelat hitam dalam menurunkan tekanan darah, yang didukung hasil
riset para peneliti Jerman setahun lalu. Pasalnya, makan cokelat hitam, menurut Luciana,
justru sebaliknya berpotensi menaikan tekanan darah. Apalagi jika diasup secara berlebihan.
Hal itu disebabkan kandungan kafein yang ada di dalam cokelat hitam. Untuk mendapat
manfaatnya terhadap kesehatan jantung dan pembuluh darah, misalnya, disarankan
mengonsumsi si manis itu saban hari. Cokelat hitam juga menjadi asupan alternative guna
melengkapi kebutuhan tubuh akan antioksidan dan zat gizi. Berapa banyak konsumsi yang
disarankan maksimal 50 g sehari.
Kontroversi bahwa tentang anggapan mengonsumsi cokelat hitam dapat mengurangi berat
badan masih terus mengemuka. Banyak orang percaya, makan sebatang cokelat hitam
sebelum makan dapat membantu program diet yang tengah mereka jalani. Asumsi mereka,
dengan makan cokelat, selera makan bakal kurang. Jika selera makan berkurang, bobot
badan pun ikut merosot.
Cokelat hitam dibuat tidak mungkin hanya mengandalkan bubuk biji cokelat hitam semata.
Ia harus ditambahi gula, susu dan bahan-bahan lainnya, agar rasa cokelat menajdi lebih enak.
Kandungan seperti itu dapat meningkatkan kalori, terlebih bila dikonsumsi dalam jumlah
banyak. pada akhirnya, asupan yang meningkatkan kalori itu justru menaikan berat badan.
Selain itu, kandungan lemak tinggi pada cokelat hitam juga dapat meningkatkan kadar lemak
darah trigliserida. Alhasil, kadar kolesterol ikut meningkat. Meski pun cokelat pada
dasarnya tidak mengandung kolesterol, tapi bahan tambahan untuk membuat cokelat hitam
bisa jadi mengandung kolesterol. Apalagi tubuh juga membentuk kolesterol sendiri. Bila
asupan kalori dan lemak tinggi, tubuh meningkatkan sintesis kolesterol, kadar kolesterol
dalam darah bisa meningkat.
Berikut beberapa jenis cokelat dan manfaatnya:

Couverture
Couverture adalah jenis cokelat terbaik. Cokelat ini murni dengan persentase lemak
kakaonya yang tinggi, sehingga menghasilkan flavor yang sangat baik. Biasanya

digunakan untuk pembuatan produk cokelat buatan tangan. Sebelum digunakan,

cokelat jenis ini melalui proses temper (dilelehkan) terlebih dahulu.

Cokelat tawar
Cokelat jenis ini baik digunakan untuk kue, cake, dan aneka makanan ringan lainnya.
Persentase massa kakao bervariasi, antara 30-70 persen. Semakin tinggi konsentrasi
massa kakao, semakin baik flavor-nya.

Cokelat susu
Jenis cokelat yang satu ini merupakan campuran gula, kakao, cokelat cair, susu, dan
vanila. Cokelat jenis ini paling banyak dikonsumsi. Massa kakaonya cukup rendah,
hanya 20 persen dan rasanya lebih manis dibandingkan cokelat tawar. Cokelat satu ini
pasti disukai anak-anak karena bisa langsung disantap dengan rasa yang manis.
Kandungan susunya membuat rasa menjadi lebih lembut. Jika Anda hendak membuat
kue, cokelat jenis ini bukanlah pilihan yang baik. Selain kandungan cokelatnya relatif
sedikit, cokelat ini mudah hangus bila dilelehkan.

Cokelat putih
Cokelat yang umumnya berwarna putih ini tidak mengandung massa kakao yang
tinggi. Selain dikonsumsi langsung, cokelat putih kerap digunakan untuk dekorasi.
Cokelat ini terbuat dari lemak cokelat, gula, dan vanili yang tidak mengandung
cokelat padat. Karena mudah hangus, ada baiknya dimasak secara hati-hati.

Kakao
Produk cokelat satu ini terbuat dari massa kakao setelah lemak kakaonya dipisahkan.
Produk ini sangat mudah diolah dan ekonomis. Bisa didapati di warung-warung
sekitar tempat tinggal Anda.

Cokelat cair
Cokelat cair merupakan produk minuman yang mengandung massa kakao dan
mengandung kadar gula tinggi. Kadar gulanya, disebut-sebut sebagai biang keladi
meningkatnya berat badan

Bahaya Coklat

Riset dan penelitian banyak yang membuktikan bahwa coklat memiliki khasiat untuk
kesehatan. Zat bio-aktifnya berupa anti oksidan memang diyakini bermanfaat dari sisi medis,
dan secara psikologis mengkonsumsi coklat pun dapat menimbulkan rasa nyaman. Meskipun
begitu jangan sampai terperdaya dengan khasiat dari makanan manis nan lezat ini. Ada
baiknya mempertimbangkan lagi atau pun lebih bijaksana memilih produk coklat, karena
bukan mustahil Anda justru akan mendapat kerugiannya ketimbang manfaat yang diharapkan

dari makanan ini. Coklat sebagai kudapan muncul setelah sebuah jurnal kesehatan ternama
dalam edisi terbarunya menyatakan bahwa khasiat coklat kini sudah banyak
disalahgunakan. Untuk itu perlu dipertimbangkan lagi.
Pada jurnal Lancet yang melaporkan bahwa banyak produsen coklat kini justru
menghilangkan kandungan flavanols karena rasanya yang pahit. Walhasil, banyak produk
coklat yang beredar di pasaran saat ini hanya didominasi lemak dan gula saja. Padahal kedua
zat ini justru merupakan musuh bagi jantung dan pembuluh darah.

Banyak riset yang menyatakan bahwa mengkonsumsi coklat dapat mengurangi risiko
penyakit jantung, menurunkan tekanan darah dan menghilangkan capek. Tetapi menurut
artikel yang ditulis dalam jurnal Lancet, coklat justru bisa memperdaya. Ketika perusahaan
coklat membuat gula-gula, bahan coklat alami padat yang membuat warna menjadi lebih
hitam serta flavanols yang rasanya pahit, justru dihilangkan. Oleh karena itulah, coklat yang
terlihat hitam pun bisa jadi tidak mengandung flavanol. Konsumen juga selalu dibuat buta
dengan kandungan flavanol dalam coklat sebab produsen jarang memberi keterangan
mengenai informasi ini dalam produknya, tulis Lancet. Jurnal tersebut juga menekankan
bahwa meskipun flavanols terkandung dalam sebuah produk coklat, para pecinta coklat harus
tetap mewaspadai zat atau kandungan lainnya. Setan dalam coklat hitam adalah lemak, gula
dan juga kalori yang terkandung di dalamnya. Untuk mendapatkan khasiatnya buat
kesehatan, untuk yang suka makan coklat hitam dalam jumlah sedang harus
menyeimbangkannya dengan mengurangi asupan makanan lainnya. Ini pekerjaan yang tak
mudah bahkan untuk yang rajin menjaga asupan kalori sekalipun, ungkap Lancet.
Pada penderita alergi dan intoleransi makanan coklat adalah menjadi musuh utama. Penderita
alergi makanan karena coklat biasanya dengan gejala sering sakit perut, kulit sensitif, jerawat,
sakilt kepala, migrain, asma, batuk berkepanjangan, sulit BAB (konstipasi), dan gangguan
konsentrasi harus hati-hati dalam mengkonsumsi coklat. Demikian pula pada gangguan
perilaku seperti Autism dan ADHD dan gangguan belajar sebaiknya cokelat harus menjadi
perhatian utama untuk dihindari. Mungkin saja pada dark Chocolate beberapa penderita alergi
atau intoleransi dapat menerima, tetapi bentuk cokelat lainnya seringkali menimbulkan
keluhan berkepanjangan. hal ini terjadi karena dalam pengolahan coklat juga disertai berbagai
zat dan bahan tambahan lainnya untuk membuat rasa pahitnya. Kadangkala justru zat
tambahan inilah yang mengakibatkan reaksi alergi atau intoleransi pada penderita alergi.
Lihat Artikel Terkait lainnya :
1. Cokelat Termahal dan Paling Enak Di Dunia
2. Asal Usul Cokelat
3. Cokelat, Makanan Paling Favorit Anak dan Remaja Indonesia. Kenali Manfaat
dan Bahayanya

dr Widodo Judarwanto SpA

KORAN ANAK INDONESIA, Yudhasmara Publisher
Jl Taman Bendungan Asahan 5 Jakarta PusatPhone : (021) 70081995 5703646
email : judarwanto@gmail.com
http://korananakindonesia.wordpress.com/

Copyright 2010, Koran Anak Indonesia Indonesia Network Information Education

Network. All rights reserve

Share this:

Reddit

Sukai ini:
Terkait
Waspadai Bahaya Bahan Aditif Dalam Makanan Sehari-haridalam "0-KESEHATAN
UMUM"
35 Fakta dan Mitos Tentang Kesehatan Gigidalam "Kesehatan Gigi mulut"
Kenali Tanda dan Gejala Alergi Sejak Dini Pada Bayidalam "2-KESEHATAN ANAK"
Ditulis dalam 0-KESEHATAN UMUM, 2-KESEHATAN ANAK, 9D.NUTRISI-DIET,
x.KONTROVERSI KESEHATAN, X.TERAPI HERBAL | Tag: Kenali Manfaat dan Bahaya
Cokelat Bagi Kesehatan
The Most Beautiful Women of 2010 According to AskMen.com : Wanita Paling Cantik di
Jagad Raya

Lidah Buaya, Herbal Multi Khasiat dan Nikmat

Responses
1.
terima kasih atas artikel mengenai coklat ini. Saya sebelumnya sangat suka
mengkonsumsi coklat shg berat badan bertambah terus,jerawat sering muncul dng
membaca ini saya akan berusaha untuk menghentikan makan coklat berlebihan.terima
kasih
o

By: endah setianingsih on April 7, 2010

at 12:44 pm
Balas

Berikan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:
(wajib)(Alamat takkan pernah dipublikasikan)
(wajib)

WordPress.com( Logout / Ubah )

( Logout / Ubah )
( Logout / Ubah )
( Logout / Ubah )

Kategori

0-KESEHATAN UMUM
0-PENYAKIT MEMATIKAN
0-PENYAKIT TERSERING
0.PENYAKIT MENULAR
1.KEHAMILAN-PERSALINAN
2-KESEHATAN ANAK
2a.Imunisasi-Pencegahan
2b.Penyakit Tersering

2c.Penyakit Berbahaya
2d.Gangguan Perkembangan-Perilaku
4.KEDOKTERAN BEDAH
5.KULIT-KELAMIN
6.KESEHATAN MATA
7-PENYAKIT DALAM
7a.Asma-Penyakit Paru
7b.Jantung-Pembuluh darah
7c.alergi-Imunologi
8.REHABILITASI MEDIS
9.F.CANTIK LUAR DALAM
9.PENYAKIT SARAF
9A.KESEHATAN LANJUT USIA
9B.KESEHATAN THT
9C.FARMASI-OBAT OBATAN
9D.NUTRISI-DIET
9D.TEKNOLOGI KEDOKTERAN MASA DEPAN
9E.SEXUOLOGI
9G.KECANTIKAN
9H.KESEHATAN JIWA
Berita kesehatan Terkini
Kesehatan Gigi mulut
Kesehatan-Penyakit Moral
Penyakit Jarang
Permasalahan Kesehatan
Uncategorized
Waspada Masalah Ini
x.FREE DOWNLOAD
x.JOURNAL-ABSTRACT
x.KHUSUS PROFESIONAL
x.KONSULTASI KESEHATAN
x.KONTROVERSI KESEHATAN
x.Links Kesehatan
x.MALPRAKTEK
x.NEWS-UPDATE
x.Penelitian terbaru
x.TERAPI ALTERNATIF
X.TERAPI HERBAL
x.Tips Aman dan Sehat

https://kancutmerah.wordpress.com/2008/06/27/cokelat-pahit-rasanya-banyakmanfaatnya/

cokelat: pahit rasanya, banyak manfaatnya

By femi adi soempeno 2 Comments
Categories: Uncategorized

Cokelat. Kudapan segala usia ini merek dan bentuknya beragam. Di Indonesia, cokelat
favorit anak-anak jaman dulu adalah cokelat cap Ayam Jago. Batangan cokelat ini tipis
dengan ukuran sedang, tanpa caramel, almond maupun cashew di dalamnya.
Semua jenis cokelat yang ada di dunia ini berasal dari pohon kakao, bukan pohon cokelat.
Pohon ini hanya dapat tumbuh dengan baik dengan syarat tanpa perubahan suhu yang
ekstrem, cukup sinar matahari dan curah hujan. Tidak aneh, kalau kita dapat me-nemukan
tumbuhan ini hidup di daerah-daerah yang beriklim tropis.
Pohon kakao yang bijinya dapat diolah menjadi cokelat ada tiga macam, yaitu criollo,
forastero, dan trinitario. Jenis yang pertama, criollo, adalah yang paling superior dan hanya
tumbuh daerah Amerika Tengah, Kepulauan Karibia, dan sebagian kecil bagian utara
Amerika Selatan. Keunggulannya terletak pada kompleksitas rasa namun lembut dengan rasa
cokelat klasik yang rendah, tetapi sangat kaya pada secondary note dengan jejak yang
bertahan lama di mulut. Sa-yangnya, criollo kini sudah sangat sulit ditemukan dan hanya
menghasilkan buah yang sedikit jumlahnya. Kalaupun ada, harganya sangat mahal di pasar
kakao.
Kebalikannya, forastero, boleh dikatakan sebagai pohon kakao industri. Karena lebih tahan
akan tuntutan lingkungan sekitarnya, jenis ini sangat mudah ditemukan di berbagai negara
yang memiliki iklim tropis. Selain itu varietas ini sangat produktif menghasilkan buah kakao.
Hanya saja, kualitasnya kalah dibandingkan de-ngan criollo. Bijinya memiliki karakter rasa
khas cokelat sangat kuat, dengan periode secondary notes yang singkat. Namun ada juga
beberapa varietas dari forastero yang memiliki karakter rasa yang sangat komplek, seperti
arriba dan nacional.
Sedangkan trinitario adalah perkawinan criollo dan forastero. Uniknya, mereka menikah
tanpa paksaan, alias terjadi secara alami. Lebih spesifik lagi antara amelonado forastero
dengan criollo setempat. Nah, kabar baiknya adalah jenis ini memiliki kekuatan fisik
forastero dan inner beauty dari criollo. Cantik luar dalam lah kalau ia seorang manusia. O ya,
nama trinitario diberikan karena asal muasalnya terdapat di Trinidad.
Nah, biji kakao ini kaya akan antioksidan flavonoid. Coba intip prosentase kakao dalam
sebatang cokelat. Dalam kemasannya, tertera kakao 27%, 41% bahkan 71%. Semakin banyak
kandungan cokelat murni dalam suatu produk cokelat, warna cokelat semakin gelap dan
kadar antioksidannya juga semakin tinggi.
Biji coklat mengandung lemak 31%, karbohidrat 14% dan protein 9%. Protein coklat kaya
akan asam amino triptofan, fenilalanin, dan tyrosin. Meski coklat mengandung lemak tinggi
namun relatif tidak mudah tengik karena coklat juga mengandung polifenol (6%) yang
berfungsi sebagai antioksidan pencegah ketengikan.
Sebatang coklat pekat mengandung flavonoids setara dengan 6 apel, 4,5 cangkir teh, 28 gelas
anggur putih dan 2 gelas anggur merah. Tanaman lain yang mengandung zat sejenis adalah
tanaman teh dan anggur, namun kandungan flavanoid pada cokelat jauh lebih tinggi daripada
tanaman lain.
Hanya saja kandungan flavanoid banyak yang hancur saat biji kakao diproses menjadi cokelat
di dalam pabrik. Rasa asli biji coklat sebenarnya pahit akibat kandungan alkaloid. Ketika
perusahaan cokelat membuat gula-gula, rasa dan warna cokelat alami padat justru

dihilangkan. Sehingga, kandungan penting cokelat pun ikut hilang. Walhasil, produk cokelat
yang beredar di pasaran saat ini hanya didominasi lemak dan gula saja.
Kendati dihantui oleh kegemukan lantaran konsumsi cokelat yang berlebihan, nyatanya
cokelat banyak kok manfaatnya buat tubuh. Salah satunya, karbohidrat yang dibentuk oleh
senyawa kimia dalam coklat menghasilkan serotonin, membantu stimulasi otak sehingga kita
merasa santai dan tenang.
Selain itu, konsumsi coklat yang cukup mampu memberi asupan antioksidan yang membantu
mempertahankan daya tahan tubuh. Hitungannya, sebatang coklat dapat memenuhi 15%
kalsium dan magnesium yang dibutuhkan oleh tubuh.
Kandungan theobromine dan caffein dalam cokelat juga memberikan energi bagi tubuh.
Kedua substansi ini dikenal memberikan efek terjaga bagi yang mengkonsumsinya. Oleh
karena itu ketika kita terkantuk-kantuk di kubikel kantor pada sore hari, makan coklat cukup
manjur untuk membuat kita bergairah kembali.
Dengan kemampuan menghambat oksidasi kolesterol LDL (kolesterol jahat) dan
meningkatkan fungsi kekebalan tubuh, cokelat dapat mencegah risiko penyakit jantung
koroner dan kanker. Kandungan flavanoid yang tinggi bertindak sebagai antioksidan dan
membantu melindungi kita dari penyakit serius seperti kanker. Flavanoid ini juga berguna
untuk mencegah tekanan darah tinggi.
Belum ada bukti bahwa coklat menimbulkan jerawat. Coklat juga tidak bisa dikatakan
sebagai penyebab utama munculnya plaque gigi karena plaque gigi juga bisa timbul pada
orang yang mengkonsumsi makanan biasa sehari-hari. Hanya saja coklat perlu diwaspadai,
khususnya bagi orang-orang yang rentan menderita batu ginjal. Konsumsi 100 g coklat akan
meningkatkan ekskresi oksalat dan kalsium tiga kali lipat. Oleh karena itu kiat sehat yang
bisa dianjurkan adalah minumlah banyak air sehabis makan coklat.

Like this:
Related
koln: ibukota cokelat jermanWith 1 comment
asal usul cokelatWith 2 comments
mengasup cokelat dengan bijakWith 2 comments

2 Responses to cokelat: pahit rasanya,

banyak manfaatnya
Feed for this Entry Trackback Address
1.

1lefanu
July 4, 2008 at 7:40 am

beli cokelat alami yang gak lewat proses pabrikasi, di mana ya? imel aku ya
le_fanu87@yahoo.com
makasi
Reply
2.

2sukadi
February 13, 2009 at 7:15 am

sudah dalam beberapa bulan ini aku mengkonsumsi coklat van houten bubuk dengan
cara dibuat minuman hangat dengan gula tropika/tanpa gula, karena saya seorang
diabetesi, menurut hasil googling saya katanya coklat mampu melawan diabetes. tapi
merk itu bagus gak ya memang rasanya pahit seperti coklat asli tapi cara pengolahan
di pabrik nggak tahu apa ada campuran tepung apa murni dari cacao?

http://amelianews.blogspot.com/2013/10/manfaat-dan-bahaya-dari-mengkonsumsi.html

Manfaat Dan Bahaya Dari Mengkonsumsi

Coklat
Posted by : emeeels Tuesday, 15 October 2013

Manfaat Dan Bahaya Dari Mengkonsumsi Coklat- hay guys, kali ini saya mau
sharing tentang apa saja si manfaat serta bahaya jika kita mengkonsumsi coklat.
COKLAT sangat menggiurkan untuk kita makan selain rasanya yang enak ternyata
coklat memiliki manfaat untuk kesehatan kita . Banyak orang yang menghubungkan
antara makan coklat dengan kerusakan gigi dan kegemukan. Sebenarnya yang
menyebabkan kegemukan dan kerusakan gigi bukanlah karena coklatnya,
melainkan karena kandungan gula yang ada pada coklat tersebut. Cokelat
mengandung alkaloid-alkaloid seperti teobromin, fenetilamina, dan anandamida,

yang memiliki efek fisiologis untuk tubuh. Kandungan-kandungan ini banyak

dihubungkan dengan tingkat serotonin dalam otak. Menurut ilmuwan, cokelat yang
dimakan dalam jumlah normal secara teratur dapat menurunkan tekanan darah.
Cokelat hitam akhir-akhir ini banyak mendapatkan promosi karena menguntungkan
kesehatan bila dikonsumsi dalam jumlah sedang, termasuk kandungan anti
oksidannya yang dapat mengurangi pembentukan radikal bebas dalam tubuh.
Sejarah Coklat:
Cokelat dihasilkan dari kakao (Theobroma cacao) yang diperkirakan mula-mula
tumbuh di daerah Amazon utara sampai ke Amerika Tengah. Mungkin sampai ke
Chiapas, bagian paling selatan Meksiko. Orang-orang Olmec memanfaatkan pohon
dan, mungkin juga, membuat cokelat di sepanjang pantai teluk di selatan Meksiko.
Dokumentasi paling awal tentang cokelat ditemukan pada penggunaannya di
sebuah situs pengolahan cokelat di Puerto Escondido, Honduras sekitar 1100 -1400
tahun SM . Residu yang diperoleh dari tangki-tangki pengolahan ini
mengindikasikan bahwa awalnya penggunaan kakao tidak diperuntukkan untuk
membuat minuman saja, namun selput putih yang terdapat pada biji kokoa lebih
condong digunakan sebagai sumber gula untuk minuman beralkohol. Residu
cokelat yang ditemukan pada tembikar yang digunakan oleh suku Maya kuno di Ro
Azul, Guatemala Utara, menunjukkan bahwa Suku Mayameminum cokelat di sekitar
tahun 400 SM. Peradaban pertama yang mendiami daerah Meso-Amerika itu
mengenal pohon kakawa yang buahnya dikonsumsi sebagai minuman xocoltl
yang berarti minuman pahit. Menurut mereka, minuman ini perlu dikonsumsi setiap
hari, entah untuk alasan apa. Namun, tampaknya cokelat juga menjadi simbol
kemakmuran. Cara menyajikannya pun tak sembarangan. Dengan memegang
wadah cairan ini setinggi dada dan menuangkan ke wadah lain di tanah, penyaji
yang ahli dapat membuat busa tebal, bagian yang membuat minuman itu begitu
bernilai. Busa ini sebenarnya dihasilkan oleh lemak kokoa (cocoa butter) namun
terkadang ditambahkan juga busa tambahan. Orang Meso-Amerika tampaknya
memiliki kebiasaan penting minum dan makan bubur yang mengandung cokelat.
Biji dari pohon kakao ini sendiri sangat pahit dan harus difermentasi agar rasanya
dapat diperolah. Setelah dipanggang dan dibubukkan hasilnya adalah cokelat atau
kokoa. Diperkirakan kebiasaan minum cokelat suku Maya dimulai sekitar tahun 450
SM - 500 SM. Konon, konsumsi cokelat dianggap sebagai simbol status penting pada
masa itu. Suku Maya mengonsumsi cokelat dalam bentuk cairan berbuih ditaburi
lada merah, vanila, atau rempah-rempah lain. Minuman Xocoatl juga dipercaya
sebagai pencegah lelah, sebuah kepercayaan yang mungkin disebabkan dari
kandungan theobromin didalamnya. Ketika peradaban Maya klasik runtuh (sekitar
tahun 900) dan digantikan oleh bangsa Toltec, biji kokoa menjadi komoditas utama
Meso-Amerika. Pada masa Kerajaan Aztec berkuasa (sampai sekitar tahun 1500 SM)
daerah yang meliputi Kota Meksiko saat ini dikenal sebagai daerah Meso-Amerika
yang paling kaya akan biji kokoa. Bagi suku Aztec biji kokoa merupakan makanan
para dewa (theobroma, dari bahasa Yunani). Biasanya biji kokoa digunakan dalam
upacara-upacara keagamaan dan sebagai hadiah. Cokelat juga menjadi barang
mewah pada masa Kolombia-Meso Amerika, dalam kebudayaan mereka yaitu suku

Maya, Toltec, dan Aztec biji kakao (cacao bean) sering digunakan sebagai mata
uang. Sebagai contoh suku Indian Aztec menggunakan sistem perhitungan dimana
satu ayam turki seharga seratus biji kokoa dan satu buah alpukat seharga tiga biji
kokoa. Sementara tahun 1544 M, delegasi Maya Kekchi dari Guatemala yang
mengunjungi istana Spanyol membawa hadiah, di antaranya minuman cokelat. Di
awal abad ke-17, cokelat menjadi minuman penyegar yang digemari di istana
Spanyol. Sepanjang abad itu, cokelat menyebar di antara kaum elit Eropa, kemudian
lewat proses yang demokratis harganya menjadi cukup murah, dan pada akhir abad
itu menjadi minuman yang dinikmati oleh kelaspedagang. Kira-kira 100 tahun
setelah kedatangannya di Eropa, begitu terkenalnya cokelat di London, sampai
didirikan rumah cokelat untuk menyimpan persediaan cokelat, dimulai di rumahrumah kopi. Rumah cokelat pertama dibuka pada 1657. Di tahun 1689 seorang
dokter dan kolektor bernama Hans Sloane, mengembangkan sejenis minuman susu
cokelat di Jamaika dan awalnya diminum oleh suku apothekari, namun minuman ini
kemudian dijual oleh Cadbury bersaudara . Semua cokelat Eropa awalnya
dikonsumsi sebagai minuman. Baru pada 1847 ditemukan cokelat padat. Orang
Eropa membuang hampir semua rempah-rempah yang ditambahkan oleh orang
Meso-Amerika, tetapi sering mempertahankan vanila. Juga mengganti banyak
bumbu sehingga sesuai dengan selera mereka sendiri mulai dari resep khusus yang
memerlukan ambergris, zat warna keunguan berlilin yang diambil dari dalam usus
ikan paus, hingga bahan lebih umum seperti kayu manis atau cengkeh. Namun,
yang paling sering ditambahkan adalah gula. Sebaliknya, cokelat Meso-Amerika
tampaknya tidak dibuat manis.
Cokelat Eropa awalnya diramu dengan cara yang sama dengan yang digunakan
suku Maya dan Aztec. Bahkan sampai sekarang, cara Meso-Amerika kuno masih
dipertahankan, tetapi di dalam mesin industri. Biji kokoa masih sedikit
difermentasikan, dikeringkan, dipanggang, dan digiling. Namun, serangkaian teknik
lebih rumit pun dimainkan. Bubuk cokelat diemulsikandengan karbonasi kalium
atau natrium agar lebih mudah bercampur dengan air (dutched, metode
emulsifikasi yang ditemukan orang Belanda), lemaknya dikurangi dengan
membuang banyak lemak kokoa (defatted), digiling sebagai cairan dalam gentong
khusus (conched),
atau dicampur dengan susu sehingga menjadi cokelat susu (milk chocolate).
Berikut adalah beberapa manfaat Coklat:
1. Mencegah penyakit jantung
Sebuah cokelat bar dapat membantu Anda untuk mencegah penyakit jantung
karena mengandung beberapa bahan kimia yang membuat sistem kardiovaskular
Anda berjalan lancar. Terutama dark chocolate dapat mengurangi risiko serangan
jantung dengan prosentase hampir 50% dan penyakit koroner sebesar 10%. Jadi
bukan sebuah masalah mengkonsumsi sebuah bar atau sepotong cokelat seharihari!

2. Menurunkan tekanana darah dan kolesterol

Coklat merupakan zat yang mengandung senyawa yang berpungsi untuk
menenangkan syaraf-syaraf yang tegang. Dengan memakan coklat maka perasaan
seseorang akan menjadi lebih rileks, oleh sebab itu dengan memakan coklat bisa
menurunkan tekanan darah
Dark chocolate telah ditunjukkan dalam studi untuk menurunkan tekanan darah
pada orang dengan tekanan darah tinggi. Dan makan coklat hitam secara teratur
telah terbukti menurunkan kolesterol LDL sebanyak 10 persen.
3. Mengandung Antioksidan Yang Tinggi
berdasarkan hasil penelitian ternyata coklat mengandung flavanol, sejenis
flavanoid yang ditemukan pada coklat. Flavanoid adalah senyawa yang terbentuk
secara alamiah dalam makanan nabati dan bertindak sebagai antioksidan dan
membantu menangkal radikal bebas dalam tubuh.
4. Mengandung Anti-Depresi
Hasil penelitian juga membuktikan bahwa Coklat mengandung serotonin, alami
anti-depresan. Dengan memakan Cokelat juga bisa merangsang tubuh untuk
memproduksi enzim endorfin, yang berperan menciptakan perasaan senang dan
bahagia. Sebuah studi menemukan bahwa pencairan cokelat di mulut menghasilkan
perasaan senang lebih lama. Jadi ketika anda merasa dalam keadaan stress atau
tertekan sempatkan waktu untuk menikmati coklat.
5. Mencegah Kerusakan Gigi
Banyak orang yang menganggap bahwa dengan mekakan coklat itu bisa
menimbulkan kerusakan pada gigi. Sebenarnya yang membuat kerusakan pada gigi
bukan coklatnya tapi gula yang terdapat pada penganan coklat. Jadi tidak masalah
anda memakan coklat asalkan disiplin gosok gigi. Hasil penelitian telah menemukan
bahwa dalam cokelat terdapat zat theobromine yang bisa mencegah kerusakan gigi
dengan menghilangkan streptokokus mutans, yaitu bakteri yang memberikan
kontribusi terhadap kerusakan gigi pada rongga mulut. Jadi kata siapa coklat
berbahaya? justru manfaat coklat untuk kesehatan gigi itu bagus ya.
6. Membuat Panjang Umur
Hasil penelitian yang dilakukan di Belanda yang diikuti 200 pria di atas 20 tahun,
menemukan bahwa para pria yang mengkonsumsi sejumlah besar coklat, baik itu
berupa dark coklat dan milk chocolate, usianya lebih lama dan telah menurunkan
tingkat penyaki. Berdasarkan penelitian tersebut diketahui bahwa coklat
mengandung zat yang mampu memperlambat penuaan. Konsumsi coklat secara
teratur dapat mengurangi keriput dan melindungi kulit dari terbakar sinar matahari.

7. Kandungan lemak rendah

Cocoa powder yang merupakan bahan utama dalam coklat rendah lemak. Jadi Anda
tak perlu khawatir dalam mengkonsumsi coklat dalam masalah berat badan.
Namun hal ini bisa berubah ketika Anda mengkonsumsi dengan jumlah yang besar.
8. Meningkatkan sirkulasi darah
Flavonoid, seperti yang disebutkan sebelumnya, hadir dalam cokelat dan mereka
juga membantu dalam meningkatkan sirkulasi darah selama 2-3 jam setelah Anda
mengkonsumsinya. Dengan melebarkan pembuluh darah di otak, flavonoid
meningkatkan aliran darah.
9. Menghindari kelelahan kronis
Kelelahan kronis merupakan ancaman bagi kesehatan dan kebahagiaan seseorang.
Penyakit ini menyebakan sakit kepala, tubuh nyeri, jantung dan masalah
pernapasan. Tapi makan sekitar 50 gram sehari-hari coklat membantu untuk
menghindari sindrom kelelahan kronis. Jika seseorang sudah menderita sindrom
ini, cokelat membantu dalam memeranginya juga.
10. Coklat meningkatkan kesehatan mata.
Dengan mengonsumsi coklat maka kita bisa mendapatkan manfaat meningkatnya
kesehatan mata kita. Hal ini dikarenakan aliran darah yang menuju ke retina
meningkat dengan baik dan dapat membantu memperbaiki penglihatan dan
kekuatan mata kita.
11. Coklat mengurangi risiko kanker.
Kakao, atau coklat, mengandung antioksidan yang menghentikan pertumbuhan
kanker, dengan menyebabkan protein tertentu dalam tubuh untuk menonaktifkan
bagian-bagian yang menghasilkan sel-sel tumor. Cukup baik bukan?
12. Coklat meningkatkan produksi insulin alami.
Dengan mengonsumsi coklat, maka kita sama saja dengan meningkatkan produksi
insulin secara alami. Hal ini juga membantu menurunkan resiko terkena diabetes
lho. Dengan mengonsumsi coklat kita juga mebdapatkan energy tambahan untuk
beraktifitas kembali.
13. Coklat dapat menghaluskan kulit.
Flavanols yang terdapat pada coklat bisa melindungi kita dari sinar UV, menjaga
kelembaban kulit kita dan menjaganya untuk tetap bersinar. Coklat juga membantu

mempertahankan elastisitas kulit dan meremajakan sel-sel kulit kita lo kawan. Jadi
bintik-bintik hitam, kulit kasar akan jauh dari kulit yang kita punya.
14. Coklat membantu kita untuk menurunkan berat badan.
Coklat bukan hanya memberikan efek senang akan tetapi juga dapat membantu
dalam program diet yang ingin anda lakukan. Coklat yang kaya akan serat seperti
halnya roti, gandum dan buah dapat membantu kamu untuk diet.
15. Coklat sangat baik untuk Kesehatan Otak
Kamu mungkin akan kaget kalau coklat juga bisa bikin cerdas lho. Coklat yang bisa
membuat syaraf-syaraf kita rileks dapat membantu system kerja otak yang bekerja
untuk mengontrol semua organ. Termasuk rasa senang yang akan membuat anda
enjoy untuk beraktifitas.
Dan berikut manfaat coklat untuk perawatan kecantikan tubuh:
1. Melembapkan kulit
Zat besi, kalsium, dan vitamin A, B1, C, D, dan E adalah beberapa nutrisi yang bisa
ditemukan dalam cokelat hitam. Rajin menggunakan masker cokelat hitam pun
mampu membuat kulit lebih lembap karena sel-sel kulit mati cepat terangkat.
2. Sinar UV matahari
Kandungan flavonoid dalam cokelat hitam sudah terbukti ampuh meredakan kulit
terbakar akibat sinar matahari. Selain dijadikan masker, cokelat hitam juga
memberikan khasiat yang serupa saat dinikmati.
3. Keriput dan garis halus
Kenikmatan yang dirasakan ketika makan cokelat hitam tentu menurunkan stres
seseorang. Hormon cortisol penyebab stres pun ikut menurun, sehingga semakin
sedikit kolagen yang rusak dan kecantikan kulit tetap terjaga. Kulit juga akan
terhindar dari keriput dan garis halus.
4. Rambut indah
Selain untuk kulit, cokelat hitam memberikan manfaat cantik pada rambut.
Gunakan cokelat hitam sebagai masker untuk mendapatkan rambut yang halus,
lembut, dan bersinar.
5. Menyuburkan rambut
Kandungan tembaga, seng, dan zat besi adalah beberapa mineral dalam cokelat

hitam yang juga merangsang pertumbuhan rambut. Jadi makan cokelat hitam setiap
hari secara tak langsung akan melancarkan peredaran darah ke kulit kepala.
Ini adalah beberapa jenis coklat dan manfaatnya:
1. Couverture
Couverture adalah jenis cokelat terbaik. Cokelat ini murni dengan persentase lemak
kakaonya yang tinggi, sehingga menghasilkan flavor yang sangat baik. Biasanya
digunakan untuk pembuatan produk cokelat buatan tangan. Sebelum digunakan,
cokelat jenis ini melalui proses temper (dilelehkan) terlebih dahulu.
2. Cokelat tawar
Cokelat jenis ini baik digunakan untuk kue, cake, dan aneka makanan ringan
lainnya. Persentase massa kakao bervariasi, antara 30-70 persen. Semakin tinggi
konsentrasi massa kakao, semakin baik flavor-nya.
3. Cokelat susu
Jenis cokelat yang satu ini merupakan campuran gula, kakao, cokelat cair, susu, dan
vanila. Cokelat jenis ini paling banyak dikonsumsi. Massa kakaonya cukup rendah,
hanya 20 persen dan rasanya lebih manis dibandingkan cokelat tawar. Cokelat satu
ini pasti disukai anak-anak karena bisa langsung disantap dengan rasa yang manis.
Kandungan susunya membuat rasa menjadi lebih lembut. Jika Anda hendak
membuat kue, cokelat jenis ini bukanlah pilihan yang baik. Selain kandungan
cokelatnya relatif sedikit, cokelat ini mudah hangus bila dilelehkan.
4. Cokelat putih
Cokelat yang umumnya berwarna putih ini tidak mengandung massa kakao yang
tinggi. Selain dikonsumsi langsung, cokelat putih kerap digunakan untuk dekorasi.
Cokelat ini terbuat dari lemak cokelat, gula, dan vanili yang tidak mengandung
cokelat padat. Karena mudah hangus, ada baiknya dimasak secara hati-hati.
5. Kakao
Produk cokelat satu ini terbuat dari massa kakao setelah lemak kakaonya
dipisahkan. Produk ini sangat mudah diolah dan ekonomis. Bisa didapati di warungwarung sekitar tempat tinggal Anda.
6. Cokelat cair
Cokelat cair merupakan produk minuman yang mengandung massa kakao dan
mengandung kadar gula tinggi. Kadar gulanya, disebut-sebut sebagai biang keladi
meningkatnya berat badan

Tapi guys tahukah kalian selain dari

manfaat coklat di atas, ternyata coklat juga menyimpan beberapa efek yang tidak
baik untuk tubuh. Dikatakan juga bahaya mengkonsumsi coklat saat bersedih
Menurut penelitian dari yayasan Food For The Brain yang digawangi oleh
sekelompok dokter, peneliti, ahli nutrisi, dan psikolog menunjukkan adanya
hubungan antara makanan dan kesehatan mental, tulis Daily Mail, Kamis, 22
Agustus 2013. Ternyata, kadar gula darah dapat memengaruhi perilaku
seseorang.Deborah Colson, seorang terapis gizi, mengatakan, Keseimbangan gula
darah yang buruk sering menjadi faktor tunggal terbesar pada orang yang
menderita depresi, kecemasan, dan emosionalitas". Semakin cepat gula masuk ke
dalam tubuh maka kadar insulin akan semakin meningkat. Hal ini akan membuat
gula justru tersimpan sebagai lemak, bukannya terbakar menjadi energi. Dari sini,
kadar gula darah akan meningkat. Semakin tinggi kadar gula darah maka kesehatan
mental seseorang semakin memburuk. Tubuh akan merasa lapar, marah, depresi,
dan tidak bisa berpikir dengan jernih. Memang, banyak penelitian yang
menghubungkan, cokelat dapat meredam stres. Namun, ada baiknya untuk
memerhatikan kadar gula di dalamnya. Alih-alih meredakan stres, cokelat (kaya
gula) justru bisa memperparahnya.

Riset dan penelitian banyak yang membuktikan bahwa coklat memiliki khasiat
untuk kesehatan. Zat bio-aktifnya berupa anti oksidan memang diyakini bermanfaat
dari sisi medis, dan secara psikologis mengkonsumsi coklat pun dapat
menimbulkan rasa nyaman. Meskipun begitu jangan sampai terperdaya dengan
khasiat dari makanan manis nan lezat ini. Ada baiknya mempertimbangkan lagi
atau pun lebih bijaksana memilih produk coklat, karena bukan mustahil Anda justru
akan mendapat kerugiannya ketimbang manfaat yang diharapkan dari makanan ini.
Coklat sebagai kudapan muncul setelah sebuah jurnal kesehatan ternama dalam
edisi terbarunya menyatakan bahwa khasiat coklat kini sudah banyak
disalahgunakan. Untuk itu perlu dipertimbangkan lagi. Pada jurnal Lancet yang

melaporkan bahwa banyak produsen coklat kini justru menghilangkan kandungan

flavanols karena rasanya yang pahit. Walhasil, banyak produk coklat yang beredar
di pasaran saat ini hanya didominasi lemak dan gula saja. Padahal kedua zat ini
justru merupakan musuh bagi jantung dan pembuluh darah. Banyak riset yang
menyatakan bahwa mengkonsumsi coklat dapat mengurangi risiko penyakit
jantung, menurunkan tekanan darah dan menghilangkan capek. Tetapi menurut
artikel yang ditulis dalam jurnal Lancet, coklat justru bisa memperdaya. Ketika
perusahaan coklat membuat gula-gula, bahan coklat alami padat yang membuat
warna menjadi lebih hitam serta flavanols yang rasanya pahit, justru dihilangkan.
Oleh karena itulah, coklat yang terlihat hitam pun bisa jadi tidak mengandung
flavanol. Konsumen juga selalu dibuat buta dengan kandungan flavanol dalam
coklat sebab produsen jarang memberi keterangan mengenai informasi ini dalam
produknya, tulis Lancet. Jurnal tersebut juga menekankan bahwa meskipun
flavanols terkandung dalam sebuah produk coklat, para pecinta coklat harus tetap
mewaspadai zat atau kandungan lainnya. Setan dalam coklat hitam adalah lemak,
gula dan juga kalori yang terkandung di dalamnya. Untuk mendapatkan khasiatnya
buat kesehatan, untuk yang suka makan coklat hitam dalam jumlah sedang harus
menyeimbangkannya dengan mengurangi asupan makanan lainnya. Ini pekerjaan
yang tak mudah bahkan untuk yang rajin menjaga asupan kalori sekalipun, ungkap
Lancet. Pada penderita alergi dan intoleransi makanan coklat adalah menjadi
musuh utama. Penderita alergi makanan karena coklat biasanya dengan gejala
sering sakit perut, kulit sensitif, jerawat, sakilt kepala, migrain, asma, batuk
berkepanjangan, sulit BAB (konstipasi), dan gangguan konsentrasi harus hati-hati
dalam mengkonsumsi coklat. Demikian pula pada gangguan perilaku seperti Autism
dan ADHD dan gangguan belajar sebaiknya cokelat harus menjadi perhatian utama
untuk dihindari. Mungkin saja pada dark Chocolate beberapa penderita alergi atau
intoleransi dapat menerima, tetapi bentuk cokelat lainnya seringkali menimbulkan
keluhan berkepanjangan. hal ini terjadi karena dalam pengolahan coklat juga
disertai berbagai zat dan bahan tambahan lainnya untuk membuat rasa pahitnya.
Kadangkala justru zat tambahan inilah yang mengakibatkan reaksi alergi atau
intoleransi pada penderita alergi.
Namun Studi yang dilakukan di Boston dan telah diterbitkan di jurnal American
Heart Association, mengkaji 32 ribu responden wanita Swedia yang berusia antara
48 dan 83 tahun selama sembilan tahun. Pakar diet menyatakan mengonsumsi
cokelat terlalu sering malah berefek merusak dan tidak sehat bagi tubuh. Studi juga
mencatat bahwa satu atau dua sajian cokelat, sekitar 19 hingga 30 gram, per pekan
dapat mengurangi risiko gagal jantung hingga 30 persen. Angka itu turun menjadi
26 persen ketika seseorang hanya memakan cokelat satu hingga tiga kali setiap
bulannya. Tetapi, mereka yang menyantap cokelat setiap hari malah tak terlihat
mengalami penurunan risiko gangguan jantung sama sekali. Peneliti menyimpulkan
efek pelindung pada cokelat akan berkurang bila menyantap kurang dari atau lebih
dari ukuran optimal, yakni satu atau dua kali sajian dalam sepekan.
Mengapa terlalu banyak cokelat justru berbahaya? Pasalnya cokelat mengandung
kadar gula dan lemak tinggi yang dapat memicu kenaikan bobot seseorang,

demikian menurut para periset. Namun, menurut studi sebelumnya, cokelat juga
mengandung konsentrasi senyawa flavonoid dalam kadar tinggi yang dapat
mengurangi tekanan darah dan melindungi dari serangan jantung, Para periset
mengatakan ini adalah kali pertama efek jangka panjang terhadap gagal jantung
terungkap dalam studi. "Anda tidak dapat mengabaikan bahwa cokelat merupakan
makanan berkalori tinggi dan kebiasaan mengonsumsi dalam jumlah besar dapat
meningkatkan risiko penambahan berat badan," ujar pemimpin studi sekaligus
direktur Unit Riset Epidemiologi Kardiovaskular di Boston, Murray Mittleman.
Demikian beberapa pembahasan tentang Manfaat Dan Bahaya Dari Mengkonsumsi
Coklat semoga dapat bermanfaat untuk kalian guys
Share This

{ 9 comments... read them below or Comment }

1.

Restika Pamela30 September 2014 at 21:18

kalo saya alergi karna kebanyakan makan coklat . muka jadi kayak bintik
bintik gitu .. itu knapa ya ? apa yang terkandung yaa
Reply

2.

syahroni rizki12 November 2014 at 20:28

jadi
coklat
balas ya gan.

gx

bisa

menggemukkan

badan

ya

gan

Reply

3.

reidho hadi12 December 2014 at 03:54

Bukan coklat yg bikin gemuk,tpi gula dan krim dalam pembuatan coklat yg
bikin gemuk...
Reply

4.

Buletin Sehat16 January 2015 at 00:15

Cokelat yang bagus itu yang masih murni, sedangkan yang sudah dicampur
ini itu kurang bagus :).
Reply

5.

Choirul Fatikin28 January 2015 at 04:25

coklat murni bisa kita dpatkan dimana? jarang da pnjual coklat yg murni
kbnyakan dah d campur
Reply
Replies

1.

Nisa Laily29 March 2015 at 18:20

Kami menjual coklat murni langsung dari pabriknya (home industry).
Ada coklat untuk dikonsumsi ataupun untuk masker / lulur. Mari
mampir ke instagram kami : @ichbee atau line : ichbee atau bisa
langsung sms ke : 082174443131
Reply

6.

Jendro Hardiyanto5 February 2015 at 19:28

misi
mimin..
saya mau mintak ijin untuk repost postingan ini di majalah kampus saya
sekalian
mempromosikan
blog
ini
mohon
atau kirim

email

ke

balasannya
jendro.hard@gmail.com

bila

diizinkan

:3
:3

terima kasih
Reply

7.

zaki dinul17 February 2015 at 00:14

nice info, saya juga pernah baca manfaat cokelat itu untuk meningkatkan
fungsi otak, antioksidan, menurunkan tekanan darah dan menurunkan
risiko penyakit jantung. Sumber: udoctor.co.id
Reply

8.

Faisal Iksan10 April 2015 at 06:23

Saya setiap hari makan coklat

http://indonesiaindonesia.com/f/9154-manfaat-coklat-kesehatan/
Home > Kesehatan

Manfaat Coklat bagi Kesehatan

Username

Username

Password
Daftar
Lupa Password?

Simpan
Log in

Gambar Umum

Video Umum

Sponsored Links

Sponsored Links

Thread
Tools

Search this
Thread

#1
Manfaat Coklat bagi Kesehatan

Manfaat Coklat bagi Kesehatan

Kata coklat berasal dari xocoatl (bahasa suku Aztec) yang berarti minuman pahit. Suku
Aztec dan Maya di Mexico percaya bahwa Dewa Pertanian telah mengirimkan coklat yang
berasal dari surga kepada mereka. Cortes kemudian membawanya ke Spanyol antara
tahun 1502-1528, dan oleh orang-orang Spanyol minuman pahit tersebut dicampur gula
sehingga rasanya lebih enak. Coklat kemudian menyebar ke Perancis, Belanda dan
Inggris. Pada tahun 1765 didirikan pabrik coklat di Massachusetts, Amerika Serikat.
Dalam perkembangannya coklat tidak hanya menjadi minuman tetapi juga menjadi snack
yang disukai anak-anak, remaja, maupun orang dewasa. Selain rasanya enak, coklat
ternyata berkhasiat membuat umur seseorang menjadi lebih panjang. Suatu studi
epidemiologis telah dilakukan pada mahasiswa Universitas Harvard yang terdaftar antara
tahun 1916-1950. Dengan menggunakan food frequency questionnaire berhasil
dikumpulkan informasi tentang kebiasaan makan permen atau coklat pada mahasiswa
Universitas Harvard.
Dengan mengontrol aktivitas fisik yang dilakukan, kebiasaan merokok, dan kebiasaan
makan ditemukan bahwa mereka yang suka makan permen/coklat umurnya lebih lama
satu tahun dibandingkan bukan pemakan. Diduga antioksidan fenol yang terkandung
dalam coklat adalah penyebab mengapa mereka bisa berusia lebih panjang. Fenol ini
juga banyak ditemukan pada anggur merah yang sudah sangat dikenal sebagai minuman
yang baik untuk kesehatan jantung. Coklat mempunyai kemampuan untuk menghambat
oksidasi kolesterol LDL (kolesterol jahat) dan meningkatkan fungsi kekebalan tubuh,
sehingga dapat mencegah risiko penyakit jantung koroner dan kanker.
Selama ini ada pandangan bahwa permen coklat menyebabkan caries pada gigi dan
mungkin juga bertanggung jawab terhadap munculnya masalah kegemukan. Tak dapat
disangkal lagi bahwa kegemukan adalah salah satu faktor risiko berbagai penyakit
degeneratif. Tetapi studi di Universitas Harvard ini menunjukkan bahwa jika Anda
mengimbangi konsumsi permen coklat dengan aktivitas fisik yang cukup dan makan
dengan menu seimbang, maka dampak negatip permen coklat tidak perlu terlalu
dikhawatirkan.

Menurut kepercayaan suku Maya, coklat adalah makanan para dewa. Rasa asli biji coklat
sebenarnya pahit akibat kandungan alkaloid, tetapi setelah melalui rekayasa proses
dapat dihasilkan coklat sebagai makanan yang disukai oleh siapapun. Biji coklat
mengandung lemak 31%, karbohidrat 14% dan protein 9%. Protein coklat kaya akan
asam amino triptofan, fenilalanin, dan tyrosin. Meski coklat mengandung lemak tinggi
namun relatif tidak mudah tengik karena coklat juga mengandung polifenol (6%) yang
berfungsi sebagai antioksidan pencegah ketengikan.
Di Amerika Serikat konsumsi coklat hanya memberikan kontribusi 1% terhadap intake
lemak total sebagaimana dinyatakan oleh National Food Consumption Survey (19871998). Jumlah ini relatif sedikit khususnya bila dibandingkan dengan kontribusi daging
(30%), serealia (22%), dan susu (20%). Lemak pada coklat, sering disebut cocoa butter,
sebagian besar tersusun dari lemak jenuh (60%) khususnya stearat. Tetapi lemak coklat
adalah lemak nabati yang sama sekali tidak mengandung kolesterol. Untuk tetap
menekan lemak jenuh agar tidak terlalu tinggi, ada baiknya membatasi memakan cokelat
hanya satu batang saja per hari dan mebatasi mengkonsumsi suplement atau makanan
lainnya yang mengandung catechin seperti apple dan teh.
Dalam penelitian yang melibatkan subyek manusia, ditemukan bahwa konsumsi lemak
coklat menghasilkan kolesterol total dan kolesterol LDL yang lebih rendah dibandingkan
konsumsi mentega ataupun lemak sapi. Jadi meski sama-sama mengandung lemak
jenuh tetapi ternyata efek kolesterol yang dihasilkan berbeda. Kandungan stearat yang
tinggi pada coklat disinyalir menjadi penyebab mengapa lemak coklat tidak sejahat
lemak hewan. Telah sejak lama diketahui bahwa stearat adalah asam lemak netral yang
tidak akan memicu kolesterol darah. Mengapa? Stearat ternyata dicerna secara lambat
oleh tubuh kita dan juga diabsorpsi lebih sedikit.
Sepertiga lemak yang terdapat dalam coklat adalah asam oleat yaitu asam lemak tak
jenuh. Asam oleat ini juga dominan ditemukan pada minyak zaitun. Studi epidemiologis
pada penduduk Mediterania yang banyak mengkonsumsi asam oleat dari minyak zaitun
menyimpulkan efek positip oleat bagi kesehatan jantung.
Sering timbul pertanyaan seberapa banyak kita boleh mengkonsusmi coklat? Tidak ada
anjuran gizi yang pasti untuk ini, namun demikian makan coklat 2-3 kali seminggu atau
minum susu coklat tiap hari kiranya masih dapat diterima. Prinsip gizi sebenarnya mudah
yaitu makanlah segala jenis makanan secara moderat. Masalah gizi umumnya timbul bila
kita makan terlalu banyak atau terlalu sedikit.
Makan coklat tidak akan menimbulkan kecanduan, tetapi bagi sebagian orang rasa coklat
yang enak mungkin menyebabkan kerinduan untuk mengkonsumsinya kembali. Ini yang
disebut chocolate craving. Dampak coklat terhadap perilaku dan suasana hati (mood)
terkait erat dengan chocolate craving. Rindu coklat bisa karena aromanya, teksturnya,
manis-pahitnya dsb. Hal ini juga sering dikaitkan dengan kandungan phenylethylamine
yang adalah suatu substansi mirip amphetanine yang dapat meningkatkan serapan
triptofan ke dalam otak yang kemudian pada gilirannya menghasilkan dopamine. Dampak
dopamine adalah muncul perasaan senang dan perbaikan suasana hati. Phenylethylamine
juga dianggap mempunyai khasiat aphrodisiac yang memunculkan perasaan seperti
orang sedang jatuh cinta (hati berbunga). Konon Raja Montezuma di jaman dahulu selalu
mabuk minuman coklat sebelum menggilir harem-haremnya yang berbeda setiap malam.
Katekin adalah antioksidan kuat yang terkandung dalam coklat. Salah satu fungsi
antioksidan adalah mencegah penuaan dini yang bisa terjadi karena polusi ataupun
radiasi. Katekin juga dijumpai pada teh meski jumlahnya tidak setinggi pada coklat.
Orang tua jaman dahulu sering mempraktekkan cuci muka dengan air teh karena dapat
membuat kulit muka bercahaya dan awet muda. Seandainya mereka tahu bahwa coklat

mengandung katekin lebih tinggi daripada teh, mungkin mereka akan menganjurkan
mandi lulur dengan coklat.
Coklat juga mengandung theobromine dan kafein. Kedua substansi ini telah dikenal
memberikan efek terjaga bagi yang mengkonsumsinya. Oleh karena itu ketika kita
terkantuk-kantuk di bandara atau menunggu antrian panjang, makan coklat cukup
manjur untuk membuat kita bergairah kembali.
Produk coklat cukup beraneka ragam. Misalnya, ada coklat susu yang merupakan adonan
coklat manis, cocoa butter, gula dan susu. Selain itu ada pula coklat pahit yang
merupakan coklat alami dan mengandung 43% padatan coklat. Coklat jenis ini bisa
ditemukan pada beberapa produk coklat batangan. Kandungan gizi coklat bisa dilihat
pada tabel.
Zat Gizi Coklat Susu Coklat Pahit
Energi (Kal) 381 504
Protein (g) 9 5,5
Lemak (g) 35,9 52,9
Kalsium (mg) 200 98
Fosfor (mg) 200 446
Vit A (SI) 30 60
Belum ada bukti bahwa coklat menimbulkan jerawat. Coklat juga tidak bisa dikatakan
sebagai penyebab utama munculnya plaque gigi karena plaque gigi juga bisa timbul pada
orang yang mengkonsumsi makanan biasa sehari-hari. Hanya saja coklat perlu
diwaspadai, khususnya bagi orang-orang yang rentan menderita batu ginjal. Konsumsi
100 g coklat akan meningkatkan ekskresi oksalat dan kalsium tiga kali lipat. Oleh karena
itu kiat sehat yang bisa dianjurkan adalah minumlah banyak air sehabis makan coklat.

http://jaringnews.com/hidup-sehat/alternatif/27850/-manfaat-konsumsi-cokelat-hitam-

Selasa, 20 November 2012 07:29 WIB

10 Manfaat Konsumsi Cokelat Hitam (1)

Aliza Marcella

Manfaat kesehatan lain dari makan cokelat adalah melindungi kulit Anda dari sinar matahari

Makan cokelat meningkatkan kesehatan jantung

JAKARTA, Jaringnews.com - Siapa yang tidak suka cokelat? Sayang sekali jika Anda
merupakan salah satu orang yang tidak menyukai makanan manis ini, terutama coklat hitam.
Selain enak, cokelat hitam juga memberikan manfaat kesehatan bagi tubuh manusia.
Nah, seperti dilansir Huffington Post (19/11), Yuk, kita lihat manfaatnya:
1. Menurunkan risiko stroke
Sebuah studi dari Swedia pada 2011 telah membuktikan bahwa makan coklat 45 gram per
hari selama seminggu bisa menurunkan risiko stroke sebesar 20 persen.
2. Meningkatkan kesehatan jantung
Penggemar coklat harus bahagia. Karena makan cokelat meningkatkan kesehatan jantung,
seperti dengan menurunkan tekanan darah, kolesterol jahat, dan risiko serangan jantung.
Selain itu, cokelat hitam juga merupakan agen inflamasi yang menurunkan risiko penyakit
kardiovaskular.
3. Membuat perut Anda kenyang
Dark chocolate mengandung serat yang tinggi sehingga membuat Anda merasa lebih kenyang
saat makan. Makan coklat hitam juga dapat mengurangi kebiasaan ngemil Anda dari
makanan manis, asin, dan berlemak.
4. Melawan diabetes
Sebuah studi skala kecil pada 2005 menyebutkan bahwa makan cokelat secara teratur bisa
meningkatkan sensitivitas insulin, sehingga risiko diabetes akan berkurang.
5. Lindungi kulit Anda
Manfaat kesehatan lain dari makan cokelat adalah melindungi kulit Anda dari sinar matahari.
Hal ini karena senyawa flavonoid dalam cokelat merupakan antioksidan yang melawan
radikal bebas. Tapi Anda masih harus meletakkan tabir surya jika Anda ingin berjemur.
(Aml / Mys)

Berita Terkait

Redakan Batuk Kronis dengan Coklat

10 Manfaat Konsumsi Cokelat Hitam (2)
Konsumsi Coklat Hitam Turunkan Risiko Penyakit Jantung

http://jaringnews.com/hidup-sehat/alternatif/27853/-manfaat-konsumsi-cokelat-hitam-

Selasa, 20 November 2012 08:39 WIB

10 Manfaat Konsumsi Cokelat Hitam (2)

Aliza Marcella

Cokelat memiliki sifat anti pembekuan darah yang bekerja seperti aspirin

Cokelat juga dapat meningkatkan aliran darah ke retina dan meningkatkan

penglihatan
JAKARTA, Jaringnews.com - Banyak dari kita suka sekali makan cokelat, namun ada
beberapa orang yang tidak suka dengan cokelat hitam karena rasanya yang pahit. Namun, ada
baiknya mulai dari sekarang Anda rajin mengkonsumsi cokelat hitam.
Sebelumnya kita telah mengetahui lima manfaat konsumsi cokelat hitam. Nah, Selain
menurunkan risiko stroke dan meningkatkan kesehatan jantung, masih banyak lagi manfaat
yang didapat dari mengkonsumsi cokelat hitam:
6. Meredakan batuk
Tidak bisa berhenti batuk? Bahan-bahan dalam cokelat yang disebut theobromine dapat
membantu meredakan batuk Anda. Senyawa ini justru mengurangi aktivitas saraf di otak
yang memicu batuk.
7. Meningkatkan suasana hati
Menikmati cokelat sesekali tentu mampu membuat Anda merasa lebih nyaman dan santai.
Karena menikmati makanan adalah salah satu cara untuk menjalani kehidupan yang
menyenangkan. Jadi, ambil cokelat hitam Anda dan rasakan manfaatnya dalam meningkatkan
suasana hati.
8. Melancarkan peredaran darah
Cokelat memiliki sifat anti pembekuan darah yang bekerja seperti aspirin. Jadi makan cokelat
baik untuk sirkulasi darah dalam tubuh.
9. Meningkatkan penglihatan
Karena coklat baik untuk sirkulasi darah, terutama di sekitar otak, penelitian dari University
of Reading menduga bahwa cokelat juga dapat meningkatkan aliran darah ke retina.
Sehingga penglihatan Anda akan lebih baik berkat rajin makan cokelat hitam.
10. Meningkatkan konsentrasi
Masih berkaitan dengan sirkulasi darah dalam tubuh, makan cokelat akhirnya juga bisa
membuat Anda lebih sadar dan waspada. Sehingga ketika Anda mengerjakan sesuatu, Anda
lebih bisa berkonsentrasi.

(Aml / Mys)

Berita Terkait

Redakan Batuk Kronis dengan Coklat

10 Manfaat Konsumsi Cokelat Hitam (1)
Konsumsi Coklat Hitam Turunkan Risiko Penyakit Jantung