Kegiatan Akuakultur

Kegiatan Akuakultur

Kegiatan produksi on farm

* Pembenihan
* Pembesaran
Kegiatan produksi on farm
* Pengadaan prasarana dan sarana
produksi
* Penanganan hasil panen
* Distribusi hasil (transportasi ikan hidup
* Pemasaran

Pembenihan ikan
Kegiatan pemeliharaan yang bertujuan
untuk menghasilkan benih dan
selanjutnya benih yang dihasilkan
menjadi komponen input bagi
kegiatan pembesaran

Pembesaran ikan
Kegiatan pemeliharaan yang bertujuan
untuk menghasilkan ikan ukuran
konsumsi.
Benih yang dihasilkan oleh unit produksi
pembenihan masih kecil sehingga
belum siap ditebarkan dan dipelihara
dalam unit pembesaran. Oleh karana
itu, benih demikian perlu dipelihara
lebih lanjut dalam kegiatan pendederan.

Pendederan
Kegiatan pemeliharaan ikan untuk
menghasilkan benih yang siap
ditebarkan di unit produksi
pembesaran atau benih yang siap
dijual.

Kegiatan produksi akuakultur

on farm yang terdiri dari :
Pembenihan
Pendederan
Pembesaran
Produksi akuakultur
________________________________
Pembenihan
Pembesaran

Pendederan

Satuan produksi
pembenihan ikan
Jumlah atau populasi (ekor).
* ekor/siklus produksi
* ekor/volume bak
* ekor/bobot (jumlah) induk

Ukuran benih
Panjang seperti cm atau inchi
contoh : benih ikan mas
cm
benih ikan patin
inchi

2-3 cm, 3-5

inchi,

Ukuran benih dinyatakan secara kualitatif

Ukuran benih : S (Small)
M (Medium)
L (Large)

Satuan produksi
pembesaran
Satuan dinyatakan dalam bobot
biomasa :
kg atau ton. Contoh : kg/ha
ton/ha
kg/volume

Output dan Satuan produksi

pembenihan, pendederan dan
pembesaran dalam kegiatan
akuakultur
Kegiatan
Akuakultur

Output

Satuan

Pembenihan

Benih

Jumlah(ekor),panjang(
cm, inchi, S,M,L)

Pendederan

Benih

Jumlah atau bobot

Pembesaran

Ikan ukuran konsumsi

Bobot (kg,ton)

A. PEMBENIHAN IKAN
Salah satu tahapan kegiatan on farm yang
sangat menentukan tahap kegiatan
selanjutanya yaitu pembesaran.
1.Siklus hidup ikan meliputi :
stadia induk, telur, larva, benih,
juvenil,
remaja, dewasa dan induk.

a. Induk
Stadia induk ikan adalah ikan yang
memiliki kemampuan untuk
bereproduksi.
gonad ikan betina memproduksi telur
gonad ikan jantan memproduksi
sperma
Ikan yang demikian sudah dapat
reproduksi (pemijahan).

b. Telur
Stadia telur (yang dibuahi) adalah
output dari aktivitas pemijahan ikan
dan ketika menetas berubah menjadi
stadia larva.
Telur ikan setelah keluar dari tubuh
induk bersifat melekat (adesif) dan
tidak melekat (nonadesif).

 Telur yg yg bersifat tidak melekat dapat di

bedakan menjadi beberapa tipe berdsarkan
berat jenis terhadap air :
- mengapung di permukaan air
- melayang di dalam kolam dan
- menggelinding di dasar wadah
Telur yang dibuahi selanjutnya berkembang
menjadi embiro dan akhirnya menetes
menjadi larva, sedangkan telur yang tidak
di buahi (mati) biasanya di serang jamur
saprolegina sehingga membusuk.

c. Larva
Larva adalah anak ikan yang berukuran
sangat kecil dan belum memiliki bentuk
morfologi yang definitif
Larva memanfaatkan cadang makanan
(enegi) dalam bentuk kuning telur dan
butiran minyak untuk perkembangan
organ tubuh, terutama untuk keperluan
pemangsaan (feeding) seperti: sirip,
mata, mulut dan saluran pencernaan

d. Benih
Benih adalah anak ikan yang
memiliki bentuk morfologi tubuh
sudah definitif seperti induknya.
Laju pertumbuhan ikan stadia benih
mulai meningkat dan akan melesat
lebih cepat lagi pada stadia juvenil.

Fase pada benih

Faktor pakan dan pemberian pakan serta
lingkungan :
Oksigen terlarut (dissolved oxygen,
DO)
amoniak, karbondioksida dan suhu
Kenapa ? Akan mempengaruhi nafsu makan
ikan
jumlah/kuantitas yang dikonsumsi
(intake pakan) oleh ikan

e. Juvenil
Juvenil adalah anak ikan yang
memiliki bentuk tubuh seperti
induknya, tapi lebih kecil dan organ
reproduksinya masih dalam
perkembangan hingga belum
berfungsi

Faktor yg mempengaruh
pertumbuhan benih ikan

DO

Bakteri
pengura
i

Sisa
pakan

Nafsu makan

Intake
pakan/
kualitas
pakan
Kualitas
pakan

Pertumbuhan

Amoniak

Suhu
Karbondioksi
da

f. Dewasa
Berbeda dengan juvenil, organ reproduksi
ikan dewasa dan ikan induk sudah
berfungsi sehingga berpotensi melakukan
aktivitas reproduksi dalam rangka
melanjutkan keturunan dan eksitensi
spesies di alam
Pada stadia ini, laju pertumbuhan daging
(somatis) ikan melambat karena sebagian
energi diperoleh dari aktifitas feeding
digunakan untuk pertumbuhan reproduktif

sambungan
(generatif) seperti : - perkembangan
- pertumbuhan
- pematangan gonad serta
- aktivitas dan tingkah
laku
reproduktif lainnya :
pencarian pasangan
kawin, percumbuan dsb.

Grafik pertumbuhan ikan

pada berbagai stadia

Waktu(stadia)
Larva Benih

Juwana

Dewasa

2. Kegiatan dan teknologi

pembenihan

Pemeliharaan induk
Pemijahan induk
Penetesan telur
Pemeliharaan larva dan benih
Kultur pakan alami

a. Pemeliharaan induk
Bertujuan untuk menumbuhkan dan
mematangkan gonad (sel telur dan
sperma) ikan.
Penumbuhan dan pematangan gonad
ikan dapat dipacu melalui :
Pendekatan lingkungan,
Pakan serta
Hormonal

b. Pemijahan induk
Adalah proses pembuahan telur oleh
sperma.
Induk yang telah matang gonad berarti
telah siap melakukan pemijahan
Seluk beluk pemijahan:
1. Sifat pemijahan
Proses pemijahan bisa berlangsung secara :
- alamiah
- buatan

Pemijahan alami
Telur dibuahi oleh sperma di dalam air
setelah dikeluarkan oleh induk ikan
betina.
Proses ini biasanya didahului oleh
aktivitas percumbuan oleh keduanya.
Pemijahan induk secara alami bisa
secara :
- berkelompok
- berpasangan

Pemijahan buatan
Pembuahan telur oleh sperma
dilakukan dengan bantuan manusia
Telur dipaksa keluar dari tubuh induk
ikan betina melalui pengerutan
(stripping) pada bagian perut dan
ditampung dalam wadah.
Kemudian stripping induk jantan

2. Perangsangan pemijahan
Pemijahan ikan tertentu dapat berlangsung
setelah melalui proses perangsangan.
Perangsangan pemijahan dapat dilakukan
dengan mengatur lingkungan dan
pemberian hormon.
Peubah lingkungan yang dapat diatur :
Suhu, bau, tekanan air, arus, salinitas, daya
hantar listrik, keberadaan substrat
penempel telur, keberadaan lawan jenis
kelamin.

Kegiatan pembenihan
didasarkan pada siklus
hidup ikan
Induk

Induk
matang
gonad

Telur

Pemelihara
an
induk/mata
ng

Pemijaha
n

Penetasan
telur
Larva

Pemelihara
an larva

Benih
Pendedera
n benih
Benih siap
jual
Pendederan
benih
lanjutan
Benih
siap jual

Kultur
pakan
alami

3. Substrat pemijahan
Adalah alat atau tempat penempelan
telur sebagai aktivitas pemijahan
Dibutuhkan oleh ikan untuk
menempel

c. Penetasan telur
Bertujuan untuk mendapatkan larva
Telur hasil pemijahan diambil dari
bak pemijahan kemudian diinkubasi
dalam media penetasan dalam
wadah khusus sehingga disebut
wadah penetasan

Komoditas akuakultur yang

memijah alamiah
No

Spesies Budidaya

Substrat

Ikan mas (Cyprinus carpio)

Ijuk,kakaban

Betutu (Oxyeleotris marmorata)

Asbes

Gurami (Osprhronemus gouramy)

Ijuk

Lele (Clarias batrachus)

Ijuk

Lele dumbo (Clarias sp)

Ijuk

Diskus (Symphysodon sp)

Pralon

Manvis (Pterophylum sp)

Pralon

Koki

Tali rafia

Koi

Ijuk

10

Black gost

Akar pakis

d. Pemeliharaan larva dan

benih
Merupakan kegiatan yang paling
menentukan keberhasilan suatu
pembenihan ikan
Merupakan stadia paling kritis dalam
siklus hidup ikan sehingga larva
merupakan kegiatan yang paling sulit

Tingkat kesulitan dalam

kegiatan pembenihan
Kegiatan
Pembenihan

Muda
h

Pemeliharaan

Sulit

Sangat
sulit

Pemijahan induk
Penetasan telur

Agak sulit

v
v

Pemeliharaan
larva
Pemeliharaan
benih
Kultur pakan
alami

v
v
v

Beberapa faktor yg
menyebabkan
1. Tubuh larva kecil dan bukaan
mulut kecil sehingga pemberian
pakan larva dan pengelolaan
lingkungan relatif sulit.
2.Larva membutuhkan pakan alami
dan belum ada pakan buatan yag
bisa menandingi pakan alami

1. Persiapan wadah
2. Penebaran larva
No.

Kegiatan

Penyiapan wadah
-Pengeringan
-Perbaikan
-Desinfeksi dan eradikasi
-Pengisian air

Penebaran larva

Pemberian pakan

Pengelolaan air

Penanggulan hama dan penyakit

Pemantuan larva (sampling)

-Pertumbuhan
-Populasi
-Kondisi

Pemanenan

Hari ke

3. Pemberian pakan
No.

Pakan

Chlorella

Rotifera

Artemia

4.

Daphnia

5.

Cacing sutera

Umur larva

4. Pengelolaan air
Pengelolaan air bertujuan untuk
menyediakan lingkungan hidup yang
optimal bagi larva untuk : hidup
berkembang
tumbuh

e. Kultur pakan alami

Pupuk
organi
k

Sola
r
Pupuk
anorgan
ik

Bakte
ri

Hara

Zooplankt
on

Fitoplankt
on
Larva/
Benih

Bentho
s