BAB III

METODE PELAKSANAAN
Metode pelaksanaan program ini dibedakan menjadi 2 kelompok yaitu
tahapan produksi dan tahapan pemasaran
3.1 Tahapan Produksi
Teknik produksi
ATABET Chol
menggunakan teknologi
Formulasi sediaan Granul instan.
Secara umum tahapan produksinya dibagi menjadi dua tahapan :
1. Pembuatan granul dengan metode granulasi basah
2. Pengemasan produk
3.1.1. Formula Granul Instan
Pembuatan Granul Instan Angkak dengan 3 variasi konsentrasi
pemanis. Formula granul instan angkak dibuat dalam 3 variasi
konsentrasi pemanis dapat dilihat pada Tabel 3.1.
Tabel 3.1 Formula umum Granul Instan Beras Angkak
Formula (%)
Komposisi
1
2
3
Beras angkak
4,8
4,8
4,8
Aerosil
1
1
1
maltodekstrin
21,2
22,2
23,2
Sukrosa
30
30
30
Polisorbat 80
8
8
8
Polivinilpirolidon
5
5
5
Aspartam
2
2
2
Asam Sitrat
4
4
5
Natrium Klorida
3
3
3
Laktosa*)
18
17
16
Strawberry Oil
3
3
3
*laktosa ditambahkan agar berat granul menjadi 100%

Pada penelitian ini granul instan dibuat dengan metode granulasi basah.
Langkah-langkah yang dilakukan adalah sebagai berikut :

1. Semua bahan diayak kecuali polisorbat 80, kemudian ditimbang

2. Polisorbat 80 dicampur kemudian aduk kuat, tambahkan aerosil,
polivinilpirolidon, maltodekstrin, sukrosa, aspartam, natrium klorida ,
laktosa dicampur dalam satu wadah dan aduk homogen kemudian
campuran tersebut disemprot dengan aklohol 95 %.
3. Campuran b dikeringkan pada suhu 40 0C selama 18 jam
4. Granul kering yang dihasilkan digranulasi dengan ayakan mesh 16
5. Komponen fasa luar (pengaroma Strawberry dan asam sitrat) dicampur
lalu diaduk homogen
6. Sebelum dikemas untuk menghindari penyerapan kelembaban dari
udara, granul instan dimasukkan kedalam desikator yang berisi silica
gel.
(padmadisastra dkk, 2006)
3.1.2 Pengemasan produk
ATABET Chol dikemas dengan kemasan primer berupa
alumunium foil kedap udara dengan netto 25 gram / kemasan siap
seduh dan kemasan sekunder menggunakan box.
3.2 Tahapan Pemasaran
Pemasaran produk akan dilakukan dilakukan di lingkungan kampus STFI dan
perumahan Batu Nunggal Kemudian pada bulan keempat pelaksanaan penjualan
diperbesar ruang lingkupnya di luar kampus STFI
Strategi pemasaran akan meliputi beberapa hal antara lain:
a. Strategi Produk
Suplemen atau obat yang berasal dari angkak memang sudah beredar di
Indonesia dalam bentuk kapsul tetapi belum pernah ada dalam bentuk granul
instan sekali seduh, sehingga belum ada pesaing dalam konsep pembuatan
minuman ini. Dan efek farmakologis yang diambil pada angkak ini adalah
sebagai obat untuk demam berdarah , sedangkan yang diformulasikan adalah
sebagai antikolesterol. Peningkatan produksi produk secara bertahap sepanjang
pelaksanaan program. Tujuannya
b. Strategi Harga
Salah satu aspek penting dalam strategi penjualan suatu prodak adalah dari harga
saing prodaknsejenis di pasaran. Oleh karena itu produk kami akan berusaha
untuk menetapkan harga paling minimal dibandingkan produk sejenis yang
beredak dipasaran, walaupun adanya kenaikan harga bahan baku harga produk
kami akan lebih minimal dibandingkan yang lain tanpa pernah menurunkan segi

kualitas dari produk. Dengan meminimal harga produk ini diharapkan produk
kami ini dapat menjangkau pasar disemua kalangan.
c. Strategi Promosi
Media promosi yang akan kami lakukan yaitu dengan menyebarkan selebaran
selebaran yang akan dilakukan di lingkungan sekitar kampus ataupun angkutan
umum yang akan dilanjutkan informasinya dengan membuat banner ataupun
semua media informasi yang tersedia.
d. Strategi Distribusi
Distribusi produk dipusatkan di STFI , pada tahapan awal pendistribusian
dilakukan di sekitar kampus . pada bulan selanjutnya dilakukan di seluruh event
yang ada di bandung dengan membuka stand stand di event tersebut.

BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 RANCANGAN BIAYA

4.2 JADWAL KEGIATAN

No

Tahapan

Persiapan Tempat dan peralatan produksi

Uji coba pembuatan granul

Evaluasi Sediaan Granul

Optimasi pembuatan granul dan evaluasi

sediaan

Pembuatan desain kemasan

Penjualan di lingkungan sekitar kampus

Penjualan di lingkungan luar kampus

Promosi

Evaluasi hasil penjualan

Bulan Ke 2
3
4