MAKALAH

HEALTHY GINGER MILK

KELOMPOK 1
1. Afifa Thurifqoh
2. Aji Hendarko
3. Ghozi Bardi
4. Julystia Puspita Sari
5. Richa Amelia Rachmanda
6. Roki Fauzi

SMA N 1 PRINGSEWU
2015-2016
BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Minuman tradisional yang diwariskan oleh nenek moyang secara turun temurun menjadi
sajian yang sangat unik. Minuman tradisional dibuat dari bahan-bahan alami dan diolah
dengan cara yang sederhana. Beberapa minuman tradisional juga mempunyai khasiat yang
sangat baik bagi kesehatan tubuh. Salah satunya yaitu susu jahe.
Susu jahe adalah hidangan minuman susu jahe tradisional dari daerah Jawa Tengah dan
Timur,Indonesia yang umumnya dihidangkan panas. Walaupun tanpa kandungan kafein,
minuman ini sering kali disajikan dan dinikmati seperti hidangan susu biasa. Masyarakat
Indonesia juga menggunakan jahe bubuk sebagai bahan umum di resep tradisional mereka.

Untuk lebih mengenal dan mengetahui tentang susu jahe, kelompok kami membuat
makalah yang berjudul healthy ginger milk ini. Supaya dapat lebih membuka wawasan
untuk berwirausaha minuman herbal yang menyehatkan.
1.2 Rumusan Masalah
1. Apa pengertian dan manfaat jahe?
2. Apa pengertian dan khasiat healthy ginger milk?
3. Bagaimana cara pembuatan healthy ginger milk?

1.3 Tujuan
1. Untuk mengetahui pengertian dan manfaat jahe
2. Untuk mengetahui pengertian dan khasiat healthy ginger milk
3. Untuk mengetahui bagaimana cara pembuatan healthy ginger milk

BAB II
PEMBAHASAN
2.1 Pengertian dan Manfaat Jahe

Jahe (Zingiber officinale) adalah tanaman rimpang yang sangat populer sebagai rempahrempah dan bahan obat. Rimpangnya berbentuk jemari yang menggembung di ruas-ruas
tengah. Rasa dominan pedas disebabkan senyawa keton bernama zingeron. Jahe termasuk
suku Zingiberaceae (temu-temuan). Nama ilmiah jahe diberikan oleh William Roxburgh dari
kata Yunanizingiberi, dari Bahasa Sanskerta, singaberi.
Jahe diperkirakan berasal dari India. Namun ada pula yang mempercayai jahe berasal dari
Republik Rakyat Cina Selatan. Dari India, jahe dibawa sebagai rempah perdagangan hingga
Asia Tenggara, Tiongkok, Jepang, hingga Timur Tengah. Kemudian pada zaman
kolonialisme, jahe yang bisa memberikan rasa hangat dan pedas pada makanan segera
menjadi komoditas yang populer diEropa. Karena jahe hanya bisa bertahan hidup di daerah
tropis, penanamannya hanya bisa dilakukan di daerah katulistiwa seperi Asia Tenggara,
Brasil, dan Afrika. Saat ini Equador dan Brasil menjadi pemasok jahe terbesar di dunia.
Jahe sangat berkhasiat bagi kesehatan dan stamina tubuh manusia. Konsumsi jahe atau
Zingiber offinale bisa membantu mengurangi lemak berbahaya di bagian perut. Selain itu,
jahe juga merupakan kelompok rempah-rempah yang dianggap sebagai stimulan, yang
memiliki efek mirip kafein. Mengonsumsi 4 gram atau sekitar 2 sendok teh jahe per hari
dapat meningkatkan metabolisme dan melancarkan pencernaan. Peningkatan tersebut
membuat tubuh Anda lebih cepat membakar kalori dan meratakan perut. Jahe juga hanya
sedikit mengandung kalori, yaitu sekitar 1 kalori per gram, sehingga tidak akan berkontribusi
untuk menaikkan berat badan.jahe juga ternyata bisa dijadikan obat jerawat. Jerawat
merupakan suatu kondisi peradangan. Sangat penting membuat perubahan pola makan untuk
mengendalikan peradangan pada kulit tersebut.
Jahe telah dikenal sebagai obat anti-inflamasi (anti peradangan). Jahe yang merupakan
rimpang atau batang bawah tanah ini mengandung beberapa bahan kimia yang melawan
peradangan seperti gingerol, shogaol dan enzim zingibain.
2.2 Pengertian dan Khasiat Healthy Ginger Milk
Healthy ginger milk merupakan nama lain dari susu jahe sehat. Susu jahe adalah
minuman tradisional yang sudah banyak dikenal. Susu jahe merupakan minuman yang
terbuat dari bahan utamanya jahe dan susu yang disajikan dalam bentuk hangat.
Tumbuhan jahe merupakan tanaman yang biasanya dimanfaatkan sebagai bahan utama
jamu, bumbu masak dan juga obat-obat tradisional. Terdapat tiga jenis jahe, yaitu jahe putih,
kuning dan juga merah. Jahe juga biasa digunakan sebagai minuman yang menyehatkan
tubuh, anda dapat membuat susu jahe sendiri untuk dikonsumsi. Khasiat pada susu jahe
sangat banyak dan bermanfaat untuk kesehatan tubuh.

Khasiat Susu Jahe untuk tubuh anda, antar lain adalah :

1. Anti Mabuk : Mungkin sebagian orang ada yang mengalami mabuk dan bisa muntah jika
naik bus atau mobil. Anda bisa meminum susu jahe untuk mengatasi mual, konsumsilah
susu jahe sebelum anda menaiki bus atau mobil. Dengan mengkonsumsi susu jahe, maka
mabuk anda akan hilang dan tidak membuat anda muntah lagi.
2. Menghilangkan Gatal Pada Tenggorokan : Jika tenggorokan anda terasa gatal,
konsumsilah susu jahe yang hangat. Karena minuman ini mampu membantu
menghilangkan rasa gatal pada tenggorokan anda. jika anda tidak segera mengatasinya
maka akan berkelanjutan gatalnya dan menyebabkan anda batu.
3. Masuk Angin : Susu jahe bisa anda gunakan untuk mengobati masuk angin, konsumsilah
susu jahe dalam keadaan hangat. Jadi anda bisa menghilangkan masuk angin yang anda
alami dengan meminum susu jahe. Kalau tidak segera anda obati maka akan membuat
tubuh anda meriang.
4. Menyehatkan Jantung : Dengan mengkonsumsi susu jahe secara teratur, anda akan dapat
mengurangi resiko terkena penyakit jantung dan juga mengurangi resiko terkena penyakit
stroke. Dengan mengkonsumsi susu jahe secara teratur maka kolesterol anda akan turun
sehingga tidak akan berdampak ke jantung. Jagalah kesehtan jantung anda dengan
mengkonsumsi susu jahe setiap hari. Gunakanlah air hangat untuk membuat susu
jahenya.
5. Memperkuat Daya Tahan Tubuh : Mengkonsumsi susu jahe setiap hari mempu
meningkatkan kekebalan tubuh anda. jadi anda tidak akan mudah terserang berbagai
macam penyakit, sehingga tubuh anda akan tetap sehat dan tidak mudah sakit.
2.3 Cara Pembuatan Healthy Ginger Milk

Bahan :
liter air bersih
200 gr jahe bakar ( memarkan )
100 gr gula merah ( disisir halus )
cm kayu manis
susu kental manis putih secukupnya
sendok makan gula pasir

Cara Membuat Wedang Susu Jahe :

1. Rebus air bersama kayu manis dan jahe diatas api sedang
2. Tunggu sampai mendidih lalu masukkan gula merah dan gula pasir kedalam
rebusan air
3. Aduk-aduk rebusan bahan yang sudah mendidih hingga gula benar-benar larut
4. Matikan api lalu angkat dan diamkan selama 5 menit
5. Saring wedang jahe supaya tidak terbawa ampasnya
6. Tuang rebusan wedang jahe kedalam gelas saji kemudian tambahkan susu kental
manis
7. Aduk sebentar hingga tercampur rata lalu siap dinikmati

BAB III
PENUTUP
3.1.

Kesimpulan
Jahe (Zingiber officinale) adalah tanaman rimpang yang sangat populer sebagai
rempah-rempah dan bahan obat. Jahe sangat berkhasiat bagi kesehatan dan stamina tubuh
manusia. Healthy ginger milk merupakan nama lain dari susu jahe sehat. Susu jahe

adalah minuman tradisional yang sudah banyak dikenal. Susu jahe merupakan minuman
yang terbuat dari bahan utamanya jahe dan susu yang disajikan dalam bentuk hangat.
Tumbuhan jahe merupakan tanaman yang biasanya dimanfaatkan sebagai bahan
utama jamu, bumbu masak dan juga obat-obat tradisional. Terdapat tiga jenis jahe, yaitu
jahe putih, kuning dan juga merah. Jahe juga biasa digunakan sebagai minuman yang
menyehatkan tubuh, anda dapat membuat susu jahe sendiri untuk dikonsumsi. Khasiat
pada susu jahe sangat banyak dan bermanfaat untuk kesehatan tubuh.
Cara pembuatan minuman Healthy Ginger Milk pun sangat mudah, bahanbahanya mudah dicari.