Resep Membuat Sate Kerang Khas Medan Sate kerang adalah makanan yang berasal

dari daerah Medan yang banyak digemari oleh masyarakat disekitarnya. Tidak hanya
didaerah Medan, namun hampir semua orang disetiap daerah juga menggemari makanan
yang satu ini. Sate kerang merupakan makanan yang sangat cocok dijadikan sebagai lauk atau
hanya dinikmati untuk cemilan nikmat saja. Rasanya yang enak dan gurih membuat makanan
semakin terlihat istimewa dan begitu luar biasa. Makanan ini sangat cocok dinikmati oleh
siapapun, namun bagi anda yang alergi dengan kerang alangkah lebih baik anda tidak harus
mengkonsumsinya karena dapat menggu kesehatan tubuh anda. Memang enak rasa yang
dimiliki pada makanan ini dan bagi anda yang ingin mencobanya anda pun dapat
membuatnya sendiri. Kerang yang digunakan dalam membuat sate kerang biasanya adalah
kerang darah namun jika tidak ada, anda dapat menggantinya dengan jenis kerang apapun.

Bahan :

1 kg kerang darah ( cuci bersih )

garam sesuai selera

minyak goreng secukupnya

gula pasir secukupnya

30 gr kelapa parut ( disangrai, haluskan )

2 batang serai ( memarkan )

bawang putih 4 siung ( haluskan )

3 cm jahe ( memarkan )

3 lembar daun salam

1 sendok teh ketumbar bubuk

25 buah cabe rawit ( haluskan )

daun jeruk 1 genggam

bawang merah 10 butir ( haluskan )

Cara Membuat Sate Kerang :

1. Rendam kerang dengan air garam dan gula pasir selama 1 jam
2. Campurkan semua bumbu yang sudah disiapkan menjadi satu kemudian diblender
hingga halus
3. Masak kerang didalam panci yang tidak diisi dengan air selama 3 menirt, angkat
4. Tumis bum yang dihaluskan sampai harum lalu masukkan kelapa yang sudah
dihaluskan
5. Masukkan kerang kedalam bumbu dan masak sampai kerang matang
6. Tusukkan kerang pada tusuk sate lalu dibakar sampai matang
7. Sate kerang siap disajikan dengan nasi putih
Memang rasanya tidak akan lengkap jika berkunjung kedaerah Medan tidak menikmati
Resep Sate Kerang Darah Enak dan Gurih ini. Makanan ini juga dapat anda jadikan
sebagai bekal didalam mobil ketika perjalanan pulang.