Anda di halaman 1dari 3

Resep Cara Membuat Semur Jengkol Pedas Empuk Semur jengkol adalah satu makanan

enak yang banyak digemari. Makanan ini tentunya akan menambah selera makan anda.
Sejengol dapat dijadikan sebagai lauk untuk teman makan nasi. Makanan yang berbahan dasar
jengkol tua ini dapat kita buat dengan olahan tangan sendiri. Proses dan cara
pembuatannyapun sangat mudah dan sederhana. makanan yang satu ini memiliki bau yang
khas, itulah yang menjadi salah satu ciri makanan nikmat ini. Namun memang tidak semua
orang dapat menyukainya, tetapi tidak untuk saya karena semur jengkol memiliki rasa yang
lezat terutama jika dipadukan dengan bumbu-bumbu yang pas. Semur jengkol biasanya hanya
memiliki sedikit kuah dan bumbunya yang menempel pada jengkol, mungkin itu yang
menjadikan makanan ini lebih lezat lagi. Bagi anda yang ingin mencobanya, berikut kami
sajikan resep membuat semur jengkol.
Bahan :
500 gr jengkol tua yang masih segar
2 cm lengkuas
2 lembar daun salam ( dicuci bersih )
1 batang serai ( memarkan )
3 lembar daun jeruk ( buang tulang daunnya )
kecap manis secukupnya
1/4 sendok teh merica bubuk
garam secukupnya
gula pasir secukupnya
penyedap rasa secukupnya
air secukupnya
minyak untuk menumis secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :


3 butir kemiri sangrai
3 siung bawang putih
5 butuir bawang merah
2 buah cabe merah besar
25 buah cabe rawit hijau
2 cm kunyit
Cara Membuat Semur Jengkol :
1. Rebus jengkol dalam air yang mendidih sampai matang dan empuk
2. Angkat rebusan jengkol lalu beri air dingin
3. Kupas kulit jengkol yang sudah direbus kemudian pipihkan dengan cara digeprek,
sisihkan sejenak
4. Tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak sampai harum
5. Masukkan lengkuas, batang serai, daun jeruk dan daun salam, aduk sampai layu
6. Tuang air secukupnya lalu diamkan sampai mendidih
7. Masukkan jengkol yang sudah digeprek kedalam bumbu, aduk sebentar kemudian tutup
bagian atasnya
8. Diamkan sampai jengkol benar-benar matang hingga kuah menyusut dan bumbu
meresap
9. Tambahkan kecap manis, gula pasir, garam dan penyedap rasa, aduk sampai bumbu
tercampur rata
10. Semur jengkol empuk siap untuk dihidangkan
Untuk membuat masakan ini pilihlah jengkol yang sudah tua karena akan menghasilkan tekstur
yang sangat empuk. Jangan memilih jengkol muda karena tidak akan menghasilkan rasa enak
bahkan tidak empuk, jengkol muda ketika disemur akan memiliki rasa yang sedikit pahit. Itulah
sekilas informasi tentag Cara Membuat Semur Jengkol Pedas, semoga bermanfaat.

Related Posts

Cara Membuat Abon Sapi Spesial Renyah dan Gurih

Resep Membuat Sayur Bayam Santan Gurih

Cara Membuat Pepes Daun Bawang dengan Nasi


Cara Membuat Bakwan Udang Goreng Renyah dan Gurih

Resep Membuat Gudeg Nangka Khas Solo

Cara Membuat Puding Santan Gula Merah Manis dan Kenyal

Incoming search terms:


resep semur jengkol
semur jengkol
cara membuat semur jengkol
bumbu semur jengkol
cara memasak semur jengkol
cara masak semur jengkol
resep semur jengkol pedas
Cara bikin semur jengkol
semur jengkol pedas
cara buat semur jengkol