Bunga matahari

Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas

Untuk kegunaan lain dari Matahari, lihat Matahari
(disambiguasi).
?
Bunga matahari

Klasifikasi ilmiah
Kerajaan:
Plantae
(tidak
Eudicots
termasuk)
(tidak
Asterids
termasuk)
Ordo:
Asterales
Famili:
Asteraceae
Upafamili:
Helianthoideae
Bangsa:
Heliantheae
Genus:
Helianthus
Nama binomial
Helianthus annuus

L.

Bunga Matahari
Bunga matahari (Helianthus annuus L.) adalah tumbuhan
semusim dari suku kenikir-kenikiran (Asteraceae) yang populer,
baik sebagai tanaman hias maupun tanaman penghasil minyak.
Bunga tumbuhan ini sangat khas: besar, biasanya berwarna
kuning terang, dengan kepala bunga yang besar (diameter bisa
mencapai 30cm). Bunga ini sebetulnya adalah bunga majemuk,
tersusun dari ratusan hingga ribuan bunga kecil pada satu
bongkol. Bunga Matahari juga memiliki perilaku khas, yaitu
bunganya selalu menghadap ke arah matahari atau
heliotropisme. Orang Perancis menyebutnya tournesol atau
"pengelana Matahari". Namun, sifat ini disingkirkan pada
berbagai kultivar baru untuk produksi minyak karena memakan
banyak energi dan mengurangi hasil.
Bunga matahari merupakan bunga nasional Ukraina dan bunga
resmi negara bagian Kansas, Amerika Serikat.
Daftar isi

 1 Karakteristik
2 Kelompok budidaya
3 Budidaya
o 3.1 Sejarah
o 3.2 Habitat
4 Minyak bunga matahari
5 Rujukan
Karakteristik
Tumbuhan terna semusim yang berasal dari Amerika Tropik
bagian utara (Meksiko), tinggi 3m sampai 5m tergantung
varietasnya. Daun tunggal lebar. Batang biasanya ditumbuhi
rambut kasar, tegak, jarang bercabang.
Bunga tersusun majemuk. Terdapat dua tipe bunga: bunga tepi
atau bunga lidah yang membawa satu kelopak besar berwarna
kuning cerah dan steril, dan bunga tabung yang fertil dan
menghasilkan biji. Bunga tabung ini jumlahnya bisa mencapai
2000 kuntum dalam satu tandan bunga. Penyerbukan terbuka
(silang) dan dibantu oleh serangga. Pada hari yang cerah, tandan
bunga majemuk mengikuti pergerakan harian Matahari (asal
nama tumbuhan ini), yang gejalanya disebut heliotropisme.
Tumbuhan mendapat keuntungan 10% lebih fotosintesis karena
pergerakan ini.

Buahnya bertipe buah kurung (achene). Buah kering berdinding

agak keras dan tak terlalu tebal ini sering disangka 'biji' bunga
Matahari, karena memang tidak dapat dengan mudah dibedakan.
Biji yang sesungguhnya terletak di dalam, terlindung oleh buah
yang serupa tempurung.
Kelompok budidaya

Bunga Matahari hias.

Ada empat kelompok budidaya bagi bunga matahari yang
dibedakan berdasarkan kegunaannya. Kultivar yang dirakit
biasanya diarahkan pada salah satu kegunaan tertentu saja.
Kelompok penghasil minyak, dimanfaatkan minyak
bijinya. Biji kelompok ini memiliki cangkang biji yang
tipis. Kandungan minyaknya berkisar 48% hingga 52%.
Untuk menghasilkan satu liter minyak diperlukan biji dari
kira-kira 60 tandan bunga majemuk.
Kelompok pakan ternak, dipanen daunnya sebagai pakan
atau pupuk hijau.
Kelompok tanaman hias, yang memiliki warna kelopak
yang bervariasi dan memiliki banyak cabang berbunga,

 Kelompok kuaci, untuk dipanen bijinya sebagai bahan

pangan.
Budidaya
Sejarah
Tumbuhan ini telah dibudidayakan oleh orang-orang Indian
Amerika Utara sejak ribuan tahun lalu. Selanjutnya tersebar ke
Amerika Selatan dan menjadi salah satu sumber pangan bagi
warga Inka. Setelah penaklukan oleh orang Eropa, bunga
Matahari diperkenalkan ke Eropa dan berbagai penjuru dunia
lainnya pada abad ke-16. Semenjak abad ke-17 bijinya
digunakan dalam campuran roti atau diolah sebagai pengganti
kopi serta cokelat. Penggunaannya sebagai sumber minyak
mulai dirintis pada abad ke-19.
Habitat

Bunga Matahari di ladang.

Bunga matahari menyukai tanah yang subur dan hangat.
Tumbuhan ini menyukai suasana yang cerah. Mengingat
asalnya, tumbuhan ini cocok tumbuh pada tempat dengan iklim
subtropik. Di daerah tropika hasilnya tinggi jika ditanam pada
dataran tinggi. Di daerah beriklim sedang seperti Eropa
tumbuhan ini hanya bisa ditanam pada musim semi hingga
musim gugur dan harus dihindari terkena frost.

Kerapatan tanam biasanya 60000 hingga 70000 tanaman per ha.

Minyak bunga matahari
Seperti telah disinggung pada bagian kelompok budidaya,
pemanfaatan bunga Matahari terutama adalah sebagai sumber
minyak, baik pangan maupun industri. Sebagai bahan pangan,
minyak bunga Matahari cocok dipakai untuk menggoreng,
mengentalkan, serta campuran salad. Minyak bunga matahari
kaya akan asam linoleat (C18:2), suatu asam lemak tak jenuh
yang baik bagi kesehatan manusia. Kepentingan teknik
menginginkan minyak dengan kadar asam oleat yang lebih
tinggi dan terdapat pula kultivar bunga Matahari yang
menghasilkan minyak dengan kualitas demikian (mengandung
80% hingga 90% asam oleat, sementara kultivar untuk pangan
memiliki hanya 25% asam oleat).

Cara Menanam Bunga Matahari Sampai Berbunga

Jual Benih bunga
Bunga Matahari bisa tumbuh dengan baik di dataran Rendah sampai Tinggi dengan kondisi sinar
matahari yang penuh serta tidak terlalu berangin. Sosoknya biasanya besar gagah, dengan bunga
selalu mengarah ke arah Matahari.
Ingin menikmati bunga matahari, anda bisa mulai menanamnya yang dalam masa sekitar 2 - 3
(Tergantung jenis bunga Matahari yang anda tanam, kondisi kesuburan tanah, curah hujan dan
iklim) bulan akan segera memunculkan bunga-bunga indah untuk anda.
1. Pengenalan Benih.
Ini proses awal yang sangat penting. Benih bunga Matahari bisanya besar dan sangat gampang
dikenali. Karena benih ini sering dikonsumsi sebagai kwaci. di Gambar di bawah ini, anda bisa
melihat sendiri bentuk dan ukuran aneka jenis benih Bunga Matahari.

Yang Mammoth Grey tingginya bisa mencapai 2 m lebih. Kelihatan dari benihnya yang
berwarna putih dengan garis garis coklat kehitaman, dan ukurannya besar.
Kemudian, jenis Velvet Queen. Ini bunga Matahari berwarna Merah Darah yang tingginya kelak
sekitar 1 meter lebih sudah siap bunga. Bentuk benihnya lebih ramping dan lebih pendek
dibanding benih Mammoth Grey.
Evening Sun, karena berupa campuran/mix dari berbagai macam warna, maka warna benihnya
juga beragam. Dari putih, krem sampai coklat tua dan hitam ada. Begitu juga kelak warna
bunga yang muncul, akan sesuai dengan jenisnya. Dari kuning yang paling cerah, sampai merah
semburat Orange.
Kemudian, anda bisa perhatikan, untuk memudahkan penanaman benih bunga Matahari di media
semai. Saya menandai bagian yang lebih bulat dan tidak lancip sebagai Ujung Atas dan bagian
yang lancip, menjadi ujung Bawah.

2. Media Tanam
Umumnya bunga Matahari bisa tumbuh di kondisi tanah yang bagaimanapun, selama ada sinar
matahari penuh dan air. Tapi untuk penyemaian, pilih saja tanah yang gembur dan subur. Yang
sanggup mengikat air dengan baik.
Bisa juga langsung anda tanam di media permanennya, di taman atau di mana saja anda suka.
Penanaman benih dilakukan dengan menekan benih dengan arah Ujung Bawah ke media tanah
yang sudah dibasahi. Tekan sampai kelihatan ujung atasnya sedikit, seperti gambar di bawah.

3. Tunas
Letakkan pot penyemaian di tempat yang hangat (min 25 derajat celcius) dan usahakan tidak
terlalu terang. Siram 2 kali sehari. Bila anda menanamnya di media penyemaian, gunakan
sprayer air. Setelah berumur 3 - 4 hari, benih yang tadinya anda tekan, akan terlihat terangkat
sedikit, karena ternyata di dalam media, benih bunga Matahari sana sudah membentuk akar.

4. Tunas Muda
Sekitar 1 minggu kemudian, tanaman setinggih 5 cm mulai terlihat. Saya memindahkan tanaman
pada kondisi begini. Tujuannya adalah agar tanaman tidak bengkok. Penyemaian di dalam
rumah, bisa mengakibatkan benih tumbuh bengkok, karena sudah naluri setiap tanaman untuk
mencari sinar matahari. Dan di masa-masa muda ini, biasanya benih akan lebih getol untuk
menjadi tinggi daripada pembentukan hal-hal lain seperti kekuatan batang.

Akibatnya bila kelamaan di pindah, tanaman bisa tinggi kurus, dan sangat rentan rusak saat di
tanam/dipindahkan ke alam terbuka. Saat Tanaman dipindah, jangan sampai ada akar yang
patah. Cungkil seluruh bagian tanaman. Jangan ada akar yang terlewat. Akar bunga Matahari
bisa sangat panjang.

Tanam Bunga Matahari secara permanen hanya di tempat yang terkena cahaya Matahari
langsung. Paling tidak, kena sinar Matahari selama tak kurang dari 6 jam sehari.
Perawatannya hampir tak ada selain disiram 2 kali sehari bila hari terasa sangat panas. 1 kali
siram saja bila hari mendung-mendung. Kalau hujan, jangan disiram lagi, tapi tegakkan batangbatang pohon muda yang mulai bengkok.
5. Bayi
Setelah di pindah ke alam terbuka, biasanya saya menutupnya dulu dengan potongan botol
plastik bekas air mineral:

Perlakuan seperti gambar di atas saya lakukan untuk melindungi bayi tanaman yang masih rentan
rusak kena hujan, rusak dimakan serangga dan bahaya kekeringan kalau lupa disiram.
Dengan penutup transfaran dari botol bekas air mineral tersebut, anda juga sekaligus menjaga
tingkat kelembaban tanaman. Kalau siang menjadi tidak terlalu panas. Dan kalau malam tidak
menjadi terlalu dingin.
Setelah beberapa minggu, benih bunga Matahari anda sudah akan membentuk beberapa daun
seperti gambar berikut:

6. Bunga Remaja

Umur 1 - 2 bulan. tanaman remaja mulai jadi. Kalau mau, pada saat saat inilah anda boleh
memberikan pupuk yang maksimal. Pupuk kandang ataupun NKP.

7. Belajar Bunga
Menjelang usia 3 bulan, akan muncul tunas tunas bunga di ujung pucuk tanaman, serta di ketiakketiak batang daun. Kalau tidak sayang, silahkan potong tunas-tunas bunga yang diperkirakan
tidak akan efektif.

Kebanyakan kuntum bunga, bisa membuat bunga yang akan dihasilkan nanti bentuknya kecil
karena rebutan nutrisi dengan saudara-saudara kumtum bunga yang lain.

Oh, yah.... Pada masa ini sambil melihat ke warna dahan tanaman, anda bisa menebak warna apa
nanti yang akan muncul sebagai bunga. Warna bunga yang orange dan merah, batang daunnya
cenderung lebih gelap dibanding dengan yang jenis Lemon Queen (kuning lemon muda).
8. Lulus Belajar
Kalau sudah pada kondisi begini, masanya anda untuk melatih kesabaran. Karena sedikit lagi
kuntum bunga Matahari anda akan memperlihatkan warna apa dia sebenarnya.... Kuning?
Kuning Tua? Orange atau Merah?

9. Berbunga....
Tadah............

SF Colours Parade - Orange

SF Evening Sun - ciri-cirinya, warna kelopak bunga seperti dilukis dengan krayon

SF LEmon Queen - Kuning Muda

SF Colours Parade - Kuning tua dengan semburat Orange muda di dekat inti bunga.