SOAL PENANGKAPAN IKAN KELAS XI NKPI 1. Klasifikasi alat tangkap Trawl berdasarkan daerah operasi di perairan adalah : a.

Stern Trawl. b. Bottom Trawl. c. Fishnest. d. Paranzella. e. Otterboard. 2. Salah satu posisi pengoperasian jarring trawl dari atas kapal di kenal dengan cara salah satu caranya yaitu : a. Stern Trawl. b. Bottom Trawl. c. Fish-Net. d. Paranzella. e. Otterboard. 3. Bottom Trawl dalah alat tangkap trawl yang tujuannya untuk menangkap jenis ikan : a. Ikan Tuna. b. Ikan Cakalang. c. Ikan layang. d. Udang. e. Cumui-cumi. 4. Pembukaan mulut jarring dengan cari ditarik dengan buah kapal secara besamasama adalah : a. Stern Trawl. b. Bottom Trawl. c. Fish-Net. d. Paranzella. e. Otterboard. 5. Alat pembuka mulut jarring pada penangkapan trawl dengan palang besi dikenal dengan istilah. a. Otterboard. b. Beam. c. Paranzela. d. Double Rig. e. Warp. 6. Long line dasar (bottom long line ) dioperasikan untuk menangkap ikan dasar, diantaranya : a. Ikan tenggiri. b. Ikan cucut botol. c. Ikan Tuna. d. Ikan cakalang. e. Ikan merah.

7. Long line dikenal yang bertujuan untuk menangkap jenis ikan tuna maka di sebut dengan isitilah a. Bottom Long line. b. Setline. c. Hand Line. d. Tuna Long line. e. Troll line. 8. Alat bantu penangkapan pada alat tangkap Long line yang berfungsi untuk menaikan main line dari atas air / fishing ground adalah : a. Line Trower. b. Branch Reel. c. Main line Attachmen pay out. d. Line Hauler. e. Line Arangger. 9. Alat bantu penangkapan pada alat tangkap Long line yang berfungsi untuk menyususn main line kedalam box main line adalah : a. Line Trower. b. Branch Reel. c. Main line Attachmen pay out. d. Line Hauler. e. Line Arangger. 10. Yang bukan termasuk dari bagian-bagian dari Branch line dalam alat tangkap long line adalah : a. Swivel. b. Skyama. c. Wire leader. d. Main line. e. Look tip. Esay: 1. Jelaskan apa yang dimaksud dengan towing dalam penangkapan trawl dan Drifting pada penangkapan Long line. ?

SOAL PENANGANAN IKAN DI ATAS KAPAL KLS XI NKPI. 1. Maksud dan tujuan dari penyiangan adalah : a. Momotong Sirip-sirip. b. Memotong insang dan isi perut. c. Memotong kepala dan ekor. d. Membuang insang. e. Membuang isi perut 2. Penanganan ikan di atas kapal dengan menggunakan sekat-sekat hidup pada palkah, yang berjarak antar sekat satu sama lain 50 sd 60 cm, diterapkan senantiasa rantai dingin dan chlorinasi, sehingga mutu ikan laik di konsumsi, teknik penanganan tersebut adalah : a. Boxing. b. Selving. c. Grading. d. Labeling. e. Bulking. 3. Proses dari awal kematian ikan sampai dengan ikan sudah mati tetapi kondisi ikan masih dalam keadan lemas, proses ini dinamakan. a. Autolisys. b. Rigor Mortis c. Pree Rigor. d. Post Rigor. e. Bacteriologis. 4. Pada prinsipnya penanganan ikan diataskapal dengan proses penurunan suhu sampai dengan suhu 00 C disebut dengan a. Pre Cooling. b. Freezing c. Chilling. d. Selving.g e. Salting. 5. Prose penangan ikan di biar di tempat sejuk sebelum ikan dimasukan kedalam Frezzing dikenal dengan istilah : a. Pre Cooling. b. Freezing c. Cooling. d. Selving. e. Salting.

6. Salah sutu ciri-ciri ikan yang masih dalam keadaan segar adalah: a. Sisiknya mudah lepas. b. Lendirnya sedikit berwarna bening. c. Warna insang sudah mulai coklat. d. Matanya mulai cekung, e. Dagingnya apabila di tekan tidak kembali seperti semula. 7. Dalam penangkapan Tuna Long line dimana setelah ikan diatas deck dalam keadaan masih hidup maka secepatnya harus dimatikan hal ini berfungsi untuk. a. Supaya ikan jangan lepas kelaut lagi. b. Supaya mempercepat proses rigor mortis. c. Supaya mempercepat proses pree rigor. d. Supaya mepercepat proses autolisys. e. Supaya ikan agar tetap utuh. 8. Yang dimaksud dengan proses penurunan suhu samapai dibawah suhu 00 C dikenal dengan istilah : a. Pre Cooling. b. Freezing c. Cooling. d. Selving. e. Salting. 9. Proses penyimpanan ikan beku setelah di freezing kedalam gudang dingin, gudang tersebut disebut. a. Colling. b. Cold storage. c. Bulking. d. Selving. e. Loading. 10. Pembuangan isi perut dan insang dalam proses penangan ikan dalam penangkapan ikan tuna di sebut dengan. a. Dressing/Penyiangan. b. Filleting/pemilletan. c. Skinning/pengulitan. d. Theboning (boneless)/pembuangan tulang. e. Blooding/pembuangan darah. Esay : 1. Jelaskan apa yang dimaksud dengan pengertian proses r Rigor mortis ?