Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • Asam Gelugor

    Diunggah oleh

    Shamsiah Ambo
    77 tayangan2 halaman
    Asam gelugur adalah sejenis pohon hutan hujan besar yang berasal dari Asia Tenggara. Buahnya berbentuk bulat dan berwarna hijau, dan digunakan sebagai bumbu masakan Melayu karena rasanya yang sangat masam. Asam gelugur juga digunakan untuk menghilangkan bau ikan atau daging.

    Deskripsi Asli:

    Judul Asli

    ASAM GELUGOR

    Hak Cipta

    © Attribution Non-Commercial (BY-NC)

    Format Tersedia

    DOC, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Laporkan Dokumen Ini
    Asam gelugur adalah sejenis pohon hutan hujan besar yang berasal dari Asia Tenggara. Buahnya berbentuk bulat dan berwarna hijau, dan digunakan sebagai bumbu masakan Melayu karena rasanya yang sangat masam. Asam gelugur juga digunakan untuk menghilangkan bau ikan atau daging.

    Hak Cipta:

    Attribution Non-Commercial (BY-NC)
    Unduh sebagai DOC, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    77 tayangan2 halaman

    Asam Gelugor

    Diunggah oleh

    Shamsiah Ambo
    Asam gelugur adalah sejenis pohon hutan hujan besar yang berasal dari Asia Tenggara. Buahnya berbentuk bulat dan berwarna hijau, dan digunakan sebagai bumbu masakan Melayu karena rasanya yang sangat masam. Asam gelugur juga digunakan untuk menghilangkan bau ikan atau daging.

    Hak Cipta:

    Attribution Non-Commercial (BY-NC)
    Unduh sebagai DOC, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    dari 2

    ASAM GELUGOR / ASAM KEPING

    Asam gelugur atau asam keping (garcinia atroviridis) ialah sejenis pokok hutan hujan yang besar berkayu dan mempunyai dahan yang tumbuh berpusar pada bahagian batang pokoknya. Buahnya berbentuk bulat dan berwarna hijau. Bunga buah asam gelugur ini keluar di hujung dahan dan bersaiz besar. Asam gelugur yang telah diproses dijadikan bahan tambah atau bahan perisa dalam masakan Melayu. Pokok ini berasal dari tanah besar Asia Tenggara. Kegunaan asam gelugur Asam gelugur yang telah siap diproses sering dijadikan bahan perisa dalam masakan melayu serta dijadikan bahan untuk menghilangkan rasa atau bau hanyir yang terdapat pada ikan atau daging. Asam gelugur ini mempunyai rasa yang sangat masam. Nama lain bagi asam gelugur

    Asam gelugur, kayu gelugor, asam keping [Melayu] Gandarusa [Inggeris] Asam gelugor [Indonesia] Cha muang, cha muang chang, ma kham khaek [Thailand]

    Anda mungkin juga menyukai