BAB 1 PENDAHULUAN

1.1 LATARBELAKANG

Jika kita melihat tayangan - tayangan pertandingan olah raga yang ada di Indonesia misalkan saja sepak bola (Liga Djarum) dan badminton (Indonesia Open) kita pasti melihat logo Djarum yang memang memberikan dana yang besar untuk menjadi sponsor utama. PT. Djarum adalah sebuah perusahaan rokok di Indonesia yang bermarkas di Kudus, Jawa Tengah.Djarum merupakan salah satu dari tiga perusahaan rokok terbesar di Indonesia (dua lainnya adalah Gudang Garam dan HM Sampoerna). Sejarah Djarum berawal saat Oei Wie Gwan membeli usaha kecil dalam bidang kretek bernama Djarum Gramophon pada tahun 1951 dan mengubah namanya menjadi Djarum. Oei mulai memasarkan kretek dengan merek "Djarum" yang ternyata sukses di pasaran. Setelah kebakaran hampir memusnahkan perusahaan pada tahun 1963 (Oei meninggal tak lama kemudian), Djarum kembali bangkit dan memodernisasikan peralatan di pabriknya. Pada tahun 1972 Djarum mulai mengeskpor produk rokoknya ke luar negeri. Tiga tahun kemudian Djarum memasarkan Djarum Filter, merek pertamanya yang diproduksi menggunakan mesin, diikuti merek Djarum Super yang diperkenalkan pada tahun 1981. Saat ini Djarum dipimpin Budi Hartono dan Bambang Hartono, yang dua-duanya merupakan putra Oei. Melihat kenyataan tersebut, maka penulis ingin mengetahui secara jelas dan tertarik untuk mengadakan observasi dengan tujuan ingin menndapatkan informasi seberapa besar perancangan dan pengembangan produk baru untuk meningkatkan volume penjualan pada perusahaan rokok PT DJARUM di Kudus.

1.2 TUJUAN LAPORAN

Pembuatan laporan dari kuliah kerja lapangan (KKL) adalah untuk mengetahui perancangan dan pengembangan produk PT. DJARUM sehinnga mampu bersaing dengan perusahaan rokok lain dan mampu menembus pasar ekspor dengan inovasi yang selalu baru.

1.3 MANFAAT LAPORAN Dengan hasil laporan KKL ini diharapkan dapat berguna bagi pembaca untuk mengetahui dan menambah pengetahuan bagaimana sejarah perancangan, pengembangan, dan penanganan limbah cengkeh pada PT.DJARUM.

BAB II PEMBAHASAN

2.1 SEJARAH Perusahaan ini awalnya bernama Djarum Gramophon, tetapi ketika perusahaan Djarum ini diakuisisi pada tahun 1951 oleh Oei Wie Gwan, ayah dari pemilik sekarang, dia memendekkan namanya menjadi Djarum saja. Wie Gwan memulai usaha Djarum ini dengan tujuh puluh karyawan dan sejak awal ia terus mencengkeram seluruh aspek produksi rokok kretek, rumusan campuran tembakau Djarum tersendiri, campuran cengkeh Djarum tersendiri untuk memastikan bahwa kualitas dari rokok kreteknya berbeda dengan yang lain dan bisa dipertahankan. Perusahaan merek pertama adalah Djarum dan Kotak Adjaib dan awalnya mereka hanya dijual di wilayah Kudus. Karena mereka menyadari kebutuhan akan manajemen yang profesional, Wie Gwan putra, Budi dan Bambang menyewanya dengan harga pasar pasar terbaik saat itu dan pada tahun 1970, mereka mendirikan departemen penelitian dan pengembangan untuk menghasilkan produk tembakau Djarum yang baru sekaligus inovatif. Budi dan Bambang juga melihat bahwa saat itu Indonesia bisa menyediakan pasar yang besar bagi rokok kretek Djarum mereka, bahkan potensi

untuk ekspor Djarum lebih besar. Pada tahun 1972, mereka mulai mengekspor eceran rokok kretek lintingan Djarum untuk tembakau di seluruh dunia, dari Jepang ke Belanda dan merek rokok kretek yang paling terkenal di luar Indonesia, dengan jarum gramofon yang terkenal disertai logo sebuah pemandangan di tobacconists yang jauh dan luas. . Sementara perusahaan rokok kretek yang lain yang lebih besar, baik seluruhnya atau sebagian dimiliki oleh keturunan langsung dari keluarga pendiri asli, pemilik Djarum sekarang tidak punya hubungan apa pun dengan orang-orang yang pertama kali mendirikan usaha ini. Pada pertengahan 1970-an, Budi dan Bambang dengan cepat menyadari bahwa jika mereka ingin tetap berkompetitif, mereka harus mengikuti petunjuk dan mekanisasi Bentoel. Rokok kretek pertama mereka yang dibuat dengan mesin adalah Djarum Filter yang kemudian diluncurkan pada tahun 1976, diikuti pada tahun 1981 oleh Djarum Super, yang pada saat itu menjadi best seller rokok kretek filter Indonesia. Sejauh ini produk mereka termasuk innovativer. Djarum Kretek adalah cerutu pertama di dunia cerutu yang dibumbui dengan cengkeh. Pada tahun 1984, perusahaan mengirimkan dua karyawannya ke Kampen Oud pabrik cerutu di Belanda untuk mempelajari seluk-beluk membuat Cigarillos. Butuh beberapa waktu untuk menyempurnakan seni campuran tembakau cerutu dengan cengkeh tetapi akhirnya Djarum mendapatkan formula yang tepat dan memperkenalkan rokok kretek itu kepada publik. Sejarah Perusahaan Djarum Kudus Rokok kretek Djarum pertama adalah produk linting tangan dibuat dengan menggunakan peralatan minimal melalui proses manufaktur sederhana. Selama bertahun-tahun, berbagai rokok kretek yang Djarum membuat telah berkembang sangat. Cukup berbicara bagaimanapun, rokok sebagai dikategorikan dengan metode mereka jatuh manufaktur menjadi baik kategori linting tangan atau kategori mesin linting. Keduanya populer dan diproduksi dalam jumlah besar. Sementara itu, inovasi Djarum di penyedap telah menghasilkan berbagai macam merek .Proses produksi dimulai dengan pemilihan bahan baku hati-hati. Bahan produksi utama terdiri dari master tembakau dan cengkeh yang telah diolah melalui proses pemotongan milik Djarum ke dalam Superfine Cengkeh. Cengkeh dan tembakau yang kemudian dicampur bersama di bawah kontrol ketat dan tidak rewel dan bahan-bahan tambahan yang ditambahkan sebelum campuran digulung menjadi wrapper dan dikemas untuk distribusi.

Sejak awal terjun ke pasar internasional di tahun 1970-an, ekspor produk tembakau Djarum telah tumbuh dengan pesat, dibantu oleh tumbuh kesadaran dan apresiasi terhadap rasa yang kretek unik. Dengan lebih dari setengah abad sejarah di balik itu, Djarum telah datang jauh dari awal yang tenang di jalan-jalan Kudus. Hari ini Djarum telah menjadi ikon berkat akrab di Indonesia untuk produk populer rokok kretek dan tembakau, yang akrab di seluruh nusantara. Djarum adalah salah satu produsen rokok terbesar di Indonesia dan juga membentuk kehadiran internasional yang kuat, memberikan kepuasan kepada pelanggan setiap hari. Meskipun keberhasilan Djarum tetap berakar kuat di kota yang Kudus. Akar ini membantu untuk mengingat di mana berasal, dan untuk diingat kewajiban untuk masyarakat. Seperti yang telah tumbuh, sehingga memiliki kemampuan untuk berkontribusi: begitu membantu masyarakat Kudus, perusahaan berinisiatif memiliki program fokus nasional dan pandangan global. 2.2. PASAR EKSPOR PT.DJARUM Rokok merek djarum tersedia di lima benua. Pasar ekspor utama meliputi Australia, Belgia, Kanada, Eropa Timur, Jepang dan Timur Jauh, Timur Tengah, Belanda, Rusia, Arab Saudi, Asia Tenggara, dan Amerika Serikat. LA Lights Menthol merek kretek telah sukses menderu di Malaysia, di mana hal ini terkait dengan gaya hidup trendi. Tidak beristirahat pada pencapaian tersebut, Djarum terus datang dengan produk-produk inovatif yang dirancang untuk menangkap pasar baru.

2.3 PRODUK ROKOK PT.DJARUM Beberapa produk rokok PT. Djarum yang ada saat ini adalah: Djarum Coklat Djarum Istimewa Djarum 76 Djarum Super L.A Lights L.A Menthol Lights Djarum Black Djarum Black Slimz Djarum Black Cappucino Djarum Black Tea Djarum Vanilla Djarum Splash
5

Djarum Original Djarum Cherry Djarum Menthol

Djarum Special Djarum Super Mezzo Dll.

PT. Djarum mengeluarkan beberapa produk diantaranya Djarum Super, Djarum Coklat, Djarum 76, Djarum Istimewa. Kesemuanya merupakan rokok berjenis kretek. Akan tetapi djarum melihat pangsa pasar ini stagnan sehingga PT. Djarum merambah pasar rokok mild, diantaranya adalah L.A Light, L.A Menthol, Djarum Super Mezzo, Djarum Black dan Djarum Black Menthol. Selain itu Djarum mengembangkan cita rasa yang lebih varian dengan mengkombinasikan cita rasa cappucino, dan Teh yang dikenal dengan nama Brand Djarum Black Tea dan Djarum Black cappuccino.

2.4 BUKTI KEPEDULIAN DJARUM Djarum tidak saja peduli pada karyawan karyawannya, Djarum juga peduli terhadap tiga aspek social, yaitu : peduli pendidikan, peduli olah raga, dan peduli lingkungan. Djarum menempatkan yanggung jawab sosial sebagai nilai penting dalam membangun karakter/budaya perusahaan. Nilai tanggung jawab sosial diantaranya dilaksanakan lewat program Djarum corporate social responsibility berupa Djarum Beasiswa Bulutangkis, Djarum Trees For life, dan Djarum Beasiswa Plus. 1. Djarum Beasiswa Bulutangkis memberikan beasiswa bulutangkis pada atlet berprestasi. 2. Djaurm Trees For Life melakukan penanaman pohon dibeberapa kota, pembibitan, pemupukan, dan pembagian tanaman. 3. Djarum Beasiswa Plus memberikan beasiswa untuk ribuan mahasiswa seluruh Indonesia yang berprestasi. 2.5. PERANCANGAAN DAN PENGEMBANGAAN PRODUK PADA PT. DJARUM

Setiap perusahaan yang melakukan bisnis di bidang apapun itu,hal utama yang menjadi tujuannya yaitu bagaimana perusahaan tersebut dapat berjalan dengan baik dalam arti tercapainya keberhasilan yang baik. Untuk mencapai tujuan itu, diperlukan suatu strategi manajemen yang sudah pasti dimiliki setiap perusahaan. Dalam Era ini dan dari tahun ke tahun, dapat dirasakan intensitas kompetesi bisnis berlangsung dengan cepat. Tanpa kesadaran akan faktor-faktor atau nilai penentu keberhasilan (key success factors), maka suatu perusahaan boleh jadi akan gagap mengelola dirinya, untuk kemudian terkapar mati ditelan arus perubahan zaman. Di Indonesia, industri yang boleh dikatakan hasilnya dinikmati semua kalangan yaitu rokok. Meskipun industri ini, melahirkan kontroversi di masyarakat namun juga memberikan sumbangan yang sangat besar bagi APBN. dan bukan nilai yang sangat kecil, begitupula dengan lapangan kerja yang telah diberikan industri ini. PT.Djarum telah membuktikan hal tersebut dengan diraihnya beberapa penghargaan antara lain. Penghargaan Keselamatan dan Kesehatan Kerja tahun 2002 (Zero Accident Acknowlegment), Audit Exterl Keselamatan Kerja tahun 2004 dengan hasil 87%. Tahun 2005 berhasil mendapatkan Bendera Emas (Bendera Emas : Pemberian penghargaan untuk perusahaan dalam pengelolaan lingkungan yang baik bagi perusahaan dengan produksi bersih) dan Tahun 2007 mendapat hasil 93%. Penghargaan lain Certificate of Compliance ISO 9001-1994 (Penghargaan tahun 2001) kemudian diperbaharui menjadi ISO 9001-2000. Dengan melihat prestasi tersebut diatas, muncul pertanyaan lagi bagaimana cara PT. Djarum dapat memperoleh keberhasilan tersebut. Akhir tahun 2007, PT. Djarum telah pembayar cukai pada pemerintah sebesar Rp.7,642 triliun, Rp.25.475/hari, dengan jumlah karyawan 74.490.dengan manajemen yang terstruktur memungkinkan perusahaan ini berkembang.

2.6 NILAI-NILAI UNTUK PENGEMBANGAN PERUSAHAAN Dalam usaha untuk mengembangkan perusahaan menjadi lebih maju lagi yaitu berpegang pada 5 nilai-nilai inti dalam pengembangan perusahan. Nilai-nilai itu adalah: 1. 2. Fokus pada pelanggan, Fokus pada pelanggan Profesionalisme

3. 4. 5. .

Organisasi yang terus belajar Satu Keluarga Tanggung Jawab Sosial

2.6.1 Fokus pada pelanggan Pelanggan merupakan bagian yang sangat penting dalam keberlangsungan suatu perusahaan, tanpa ada pelanggan, tanpa ketertarikan pelanggan terhadap produk yang telah diproduksi, perusahan akan mandet. PT Djarum selalu mengutamakan agar pelanggan selalu puas terhadap produknya, dengan memberikan harga yang relatif rendah meskipun keuntungan yang dicapai berkurang, hal ini diatasi dengan peningkatan hasil yang baik dan jumlah penjualan, selain itu juga PT.Djarum memberikan dana kepada beberapa pelanggan untuk memasarkan produknya sehingga tercipta hubungan yang sangat dekat. 2.6.2.Profesionalisme Profesional dalam membangun perusahaan secara baik, dimulai dengan perekrutan karyawan-karywati yang potensial (salah satu elemen vitas bagi kegemilangan gerak sebuah perusahaan). Kemampuan perusahaan untuk melakukan inovasi secara terus menerus. seiring tuntutan tersebut, PT Djarum selalu memberikan respon yang inovatif pada konsumen. Profesional dalam mengimplementasikan strategi-strategi yang telah dirancang dengan penuh optimis. Dengan profesionalisme tersebut semuanya dapat tercapai. 2.6.3.Organisasi yang terus belajar. Dengan keberhasilan yang diperoleh berupa penghargaan-penghargaan dan produkproduk yang inovatif,PT.Djarum tidak berpuas hati, dengan keberhasilan tersebut, selalu belajar keberhasilan itu. Tidak hanya selalu menilai perusahaannya sendiri. Melakukan sharing dengan perusahaan lain berbagi pengetahuan. 2.6.4.Satu keluarga. Rasa kekeluargaan sangat terasa di lingkungan PT.Djarum, ini terlihat ketika pada waktu istirahat, terkadang para direksi bergabung bersama karyawan, berbagi cerita, bercanda, ini menciptakan kesenangan bagi para karyawan. Disinilah komunikasi dari segenap jajaran manajemen dan karyawan. Mereka bersama-sama untuk memajukan perusahaan,dengan dukungan organisasi yang solid,serta kerja keras dari semua karyawan.
8

2.6.5.Tanggung Jawab Sosial. Dalam hal tanggung jawab sosial, untuk karyawan, PT.Djarum sangat memperhatikan karyawannya dengan memberikan jaminan sosial berupa jaminan kesehatan,hadiah tahunan, tunjangan, jaminan kecelakan,jaminan pensiun. PT.Djarum juga memberikan beasiswa pendidikan pada anak-anak karyawan sehingga dapat melanjutkan pendidikannya dengan baik. Tanggung Jawab Sosial yang diberikan PT.Djarum tidak hanya pada karyawannya tetapi juga pada masyarakat umum.Untuk melaksanakan tanggung jawab ini PT.Djarum melakukan Coorporate Social Responbility (CSR), yang sangat jelas saat ini, yaitu : Djarum memberikan dananya 30 Milliar dalam pembangunan lapangan bulutangkis, GOR PT.Djarum Bakti Bangsa, yang digunakan untuk merekrut para pemain bulutangkis yang handal berkelas dunia. Dalam bidang lingkungan PT.Djarum memberikan secara cuma-cuma pohon-pohon untuk penghijauan. Strategi bisnis

2.7. SPESIFIKASI DALAM PERANCANGAN DAN PENGEMBANGAN PRODUK Dalam perancangaan dan pengembangaan produk, PT. Djarum mempunyai spesifikasi tersendiri, antara lain : Survey keinginan konsumen dipasar. Mengikuti trend yang berkembang saat ini. Mengikuti selera konsumen yang berubah ubah. 2.8. PENGOLAHAN LIMBAH CENGKEH Cengkeh (Eugenia Aromatica) atau Syzigium aromaticum termasuk dalammyrtaceae. Cengkeh dapat digunakan dalam bentuk bubuk ataupun minyak. Kuncup bunga cengkeh yang dikeringkan umumnya digunakan sebagai empah-rempah, campuran rokok kretek dan campuran berbagai obat tradisional. Menurut purseglove et al,(1981), bunga cengkeh mempunyai aroma yang lebih kuat,lebih tajam,lebih getir,dan pedas bila dibandingkan dengan gagang atau daun cengkeh.
9

Limbah cair industry cengkeh adalah limbah cair yang berasal dari air buangan sisa proses perendaman dan pelunakan cengkeh. Tujuan perendaman adalah untuk mendapatkan tekstur cengkeh yang lunak sehinnga mudah dirajang dan menjaga agar cengkeh tidak hancur saat dirajang. Air bekas rendaman ini merupakan air limbah yang kemudian dialirkan ke IPAL (instalasi pengolahan air limbah) diproses lebih lanjut sebelum dilepaskan kelingkungan. Ada tiga proses tahapan yang harus dilalui yaitu sebagai berikut: 1. Tahapan pengolahan primer. Penyaringan : proses ini dimaksudkan akan menangkap kotoran-kotoran kasar seperti benang,serpihan cengkeh dll. Ekualisasi : proses ini bertujuan untuk meratakan beban, suhu dan PH limbah. Pendinginan : perendaman cengkeh memiliki suhu tinggi sehingga diperlukan untukmencapai suhu 25-35 derajat celcius. Netralisasi : Proses ini dimaksudkan untuk menciptakan kondisi yang sesuai untuk pertumbuhan bakteri dengan meningkatkan PH.

2. Tahapan pengolahan sekunder Reaktor biologi : Pada proses ini air limbah yang mengandung bahan bahan organic didegradasi.

Sendimentasi : Merupakan pemisahan lumpur dari air limbah. Sebagian lumpur hasil endapan disirkulasikan kereaktor biologi pertama dan kedua, untuk yang lainnya dikeringkan di bak pengering. Dari hasil pengeringan tersebut dijadikan pupuk kompos yang diberikan lagi pada petani yang bekerja sama dengan pihak Djarum.

3. Tahapan pengolahan tertier

10

Penjernihan : Tahap penjernihan ditandai oleh adanya perubahan warna dan partikel terdispersi setelah bahan limbah mengalami proses pengendapan.cara yang dilakukan yaitu dengan pemberian tawas dan flokulan PA.

Kolam aerasi : Proses ini adalah tahap akhir dari upaya tingkat pencemaran organik yang ada.

Stabilisasi : proses untuk menstabilitaskan kemungkinan perubahan fisik, kimia atau biologi yang terjadi. Air limbah yang telah mengalami stabilisasi ini kemudian dialirkan kekolam ikan. Fungsi kolam ikan ini adalah sebagai media uji sebelum air limbah effluent dibuang kesungai. Jenis ikan yang digunakan adalah gurame, nila ,mas, dan tawes.

BAB III PENUTUP

3.1 KESIMPULAN PT. Djarum merupakan perusahan rokok kretek terkemuka di Indonesia dan menguasai pangsa pasar industri rokok kretek terbesar ke tiga di Indonesia. PT. Djarum didirikan oleh Oei Wie Gwan dari sebuah pa, Djarum kemudian sukses juga merambah

11

sigaret kretek mesin (SKM). Hal utama yang menjadi tujuannya yaitu bagaimana perusahaan tersebut dapat berjalan dengan baik dalam arti tercapainya keberhasilan yang baik. Untuk mencapai tujuan itu, diperlukan suatu strategi manajemen yang sudah pasti dimiliki setiap perusahaan. Dalam Era ini dan dari tahun ke tahun, dapat dirasakan intensitas kompetesi bisnis berlangsung dengan cepat. Tanpa kesadaran akan faktorfaktor atau nilai penentu keberhasilan (key success factors), maka suatu perusahaan boleh jadi akan gagap mengelola dirinya, untuk kemudian terkapar mati ditelan arus perubahan aman. Di Indonesia, industri yang boleh dikatakan hasilnya dinikmati semua kalangan yaitu rokok. Meskipun industri ini, melahirkan kontroversi di masyarakat namun juga memberikan sumbangan yang sangat besar bagi APBN. dan bukan nilai yang sangat kecil, begitupula dengan lapangan kerja yang telah diberikan industri ini. PT.Djarum telah membuktikan hal tersebut dengan diraihnya beberapa penghargaan antara lain. Penghargaan Keselamatan dan Kesehatan Keselamatan, Audit Exterl Keselamatan Kerja tahun 2004 dengan hasil 87%. Tahun 2005 berhasil mendapatkan Bendera Emas (Bendera Emas : Pemberian penghargaan untuk perusahaan dalam pengelolaan lingkungan yang baik b, muncul pertanyaan lagi bagaimana cara PT.Djarum dapat memperoleh keberhasilan tersebut. Akhir tahun 2007, PT.Djarum telah pembayar cukai pada pemerintah sebesar Rp.7, 642 triliun, Rp.25.475/hari, dengan jumlah karyawan 74.490.dengan manajemen yang terstruktur memungkinkan perusahaan ini berkembang. PT. Djarum memiliki, 5 nilai- nilai dalam pengembangan perusahaan. Nilai nilai itu adalah : Focus pada pelanggan

Profesionalisme,

Organisasi yang terus belajar

Satu Keluarga,

Tanggung Jawab Sosial.

12

3.2 SARAN Dewasa ini tingkat persaingan diantara berbagai perusahaan semakin meningkat dan tentunya pada masa-masa yang akan datang persaingan akan semkin ketat. Untuk PT.DJARUM diharapkan untuk dapat memposisikan perusahaan agar dapat selalu memberikan pelayanan yang baik dan memuaskan kepada konsumen, terutama terkait dengan produk-produk yang dihasilkan oleh perusahaan.

13