Anda di halaman 1dari 24

ama NIM Jurusan Hari 1 Input:

: Widayanti N : 091810301006 : Kimia

- Tempe 1potong (URT=25gram)


DP 1100 MR amilum: 1 2 1099 1100 C6H11O6 C6H10O5x1098 C6H11O5 C6H11O6 C6588H10980O5490 C6H11O5

Total Mr C6600H11002O5501 178218 g/mol Jika didalam 25 gram tempe yg dimakan mengandung 30% amilum maka mengandung amilum sebesar: 25gr Mol = Reaksi di usus halus, C6600H11002O5501 + 1099H2O Pemutusan 1 monomer glukosa dari 1 mol amilum menghasilkan energi sebesar 3,7 kkal/mol, karena ada 1099 kali pemutusan dari usus adalah: amilum, maka energi yang dihasilkan di

30 7,5 gr . Maka jumlah mol amilum yang dikonsumsi 100

Proses katabolisme karbohidrat tahap 2. Net Reaksi dari proses Gli, Oksidasi pyruvate, dan SAS adalah:

Karena tersedia 1100 glukosa, maka

Karena 1 kali hidrolisis glukosa menghasilkan 36 ATP, maka: ( 1 ATP = -7,3 kkal/mol Maka: Sehingga energi totalnya adalah: )

Jadi energi total dari 25gr tempe adalah 12,29kkal # 1 hari makan 3kali. 1 kali makan 25 gram. Jadi total kalori yg dibutuhkan: 12,29x3 = 36,87kkal

- 8 sendok makan Nasi (URT = 100gr) Amilum


DP 3000 MR amilum: 1 2 2999 3000 C6H11O6 C6H10O5x2998 C6H11O5 C6H11O6 C17988H29980O14990 C6H11O5

Total Mr C18000H30002O15001 486018 g/mol Jika didalam 100 gram nasi yg dimakan mengandung 40% amilum maka mengandung amilum sebesar: 100gr Mol = Reaksi di usus halus, C6600H11002O5501 + 2999H2O Pemutusan 1 monomer glukosa dari 1 mol amilum menghasilkan energi sebesar 3,7 kkal/mol, karena ada 2999 kali pemutusan dari 8,2 usus adalah: amilum, maka energi yang dihasilkan di

40 40 gr . Maka jumlah mol amilum yang dikonsumsi: 100

Proses katabolisme karbohidrat tahap 2. Net Reaksi dari proses Gli, Oksidasi pyruvate, dan SAS adalah:

Karena tersedia 3000 glukosa, maka

Karena 1 kali hidrolisis glukosa menghasilkan 36 ATP, maka: ( 1 ATP = -7,3 kkal/mol Maka: Sehingga energi totalnya adalah: )

Asam Palmitat
Net reaksi untuk katabolisme asam lemak 16:0 adalah
O

C16:0 + ATP + 2CoA-SH + FAD +H2O+ NAD+

C13

+ Asetil-CoA

+ 2Pi + AMP + FADH2+ NADH + H+

S-CoA

O C13 C
+

6FAD + 6H2O +6NAD+ +6CoA-SH

7Asetil-CoA + 6FADH2 +6NADH + 6H+

S-CoA

C16:0 + ATP + 8CoA-SH + 7FAD + 7H2O + 7NAD+

8Asetil-CoA + 2Pi + AMP + 7FADH2 +7NADH + 7H+

8 Asetil CoA yang diroduksi di sitosol selanjutnya dibawa ke mitokondria untuk melakukan proses SAS dan Transport elektron

C16:0 + ATP + 2CoA-SH + FAD +H2O+ NAD+

C13

+ Asetil-CoA

+ 2Pi + AMP + FADH2+ NADH + H+

S-CoA

O C13 C
+

6FAD + 6H2O +6NAD+ +6CoA-SH

7Asetil-CoA + 6FADH2 +6NADH + 6H+

S-CoA

C16:0 + ATP + 8CoA-SH + 7FAD + 7H2O + 7NAD+

8Asetil-CoA + 2Pi + AMP + 7FADH2 +7NADH + 7H+

8Asetil-CoA + 16 H2O + 8 NADP+ + 16 NAD+ + 8GDP + 8Pi + 8FAD 8NADPH + 16CO2 + 16NADH + 8GTP + 8CoA-SH +8FADH2 + 16H+
C16:0 + 15FAD + 23H2O + 23NAD+ + 8NADP+ + 8GDP +6Pi

8NADPH + 16CO2 + 23NADH + 7GTP + 15FADH2 + 23H+ + AMP

Sehingga energi yang dihasilkan untuk katabolisme 1 mol asam lemak C16:0 adalah 8 NADPH 8 X 3ATP 24 ATP 23 NADH 23X3ATP 69 ATP 7 GTP 7X 1ATP 7 ATP 15 FADH2 15X 2ATP 30 ATP 1 AMP Total dihasilkan 133 ATP. Untuk 100 gr nasi mengandung 2,07gram asam palmitat Jadi untuk katabolisme 2,07 g C16:0 menghasilkan energi sebesar: Mr C16:0 = C16O2H32 = 256 g/mol Mol = Sehingga energi yang dihasilkan jika 1 ATP adalah 7,3 kkal dan 1 AMP adalah 3,4 kkal,

Asam oleat
C18:1 + ATP + 2CoA-SH + FAD + H2O + NAD+ + 2Pi + AMP + FADH2 + NADH + H+ C15H29COSCo-A + 2FAD + 2H2O + 2NAD+ + 2CoA-SH + 2NADH + 2H + C8H23CH=CHCH2COSCo-A C18:1 + ATP + 4CoA-SH + 3FAD + 3H2O + 3NAD+ 3FADH2 + 3NADH + 3H+ + C8H23CH=CHCH2COSCo-A C8H23CH=CHCH2COSCo-A CoA-SH thiolase enoyl CoA isomerase C8H23CH=CHCH2COSCo-A + 3asetil Co-A + 2Pi + AMP +
+

C15H29COSCo-A + asetil Co-A

2asetil Co-A + 2FADH2

asetil Co-A + C8H23CH2COSCo-A C18:1 + ATP + 5CoA-SH + 3FAD + 3H2O + 3NAD+ 3FADH2 + 3NADH + 3H+ + C8H23CH2COSCo-A C8H23CH2COSCo-A + 4CoA-SH + 4FAD + 4H2O + 4NAD+ + 4NADH + 4H+ C18:1 + ATP + 9CoA-SH + 7FAD + 7H2O + 7NAD+ 7FADH2 + 7NADH + 7H
+

4asetil Co-A + 2Pi + AMP +

5asetil Co-A + 4FADH2

9asetil Co-A + 2Pi + AMP +

9asetil Co-A + 18 H2O + 9 NADP+ + 18 NAD+ + 9GDP + 9Pi +9 FAD 18CO2 + 18NADH +9 GTP + 9CoA-SH + 9FADH2 + 18H+ C18:1 + ATP + 16FAD + 25H2O + 25NAD+ + 9 NADP+ + 9GDP + 7Pi AMP + 16FADH2 + 25 NADH + 25 H+ + 18CO2 + 8GTP 9 NADPH 9 X 3ATP 27 ATP 25 NADH 25X3ATP 75 ATP 8 GTP 8X 1ATP 8 ATP 16 FADH2 16X 2ATP 32 ATP 1 AMP Total dihasilkan 142 ATP. 100 gram nasi mengandung 0,506 gram asam oleat Jadi untuk katabolisme 0,506g C18:19 menghasilkan energi sebesar: Mr C18:19 = C18O2H33 = 281 g/mol Mol =

9NADPH +

9NADPH +

Sehingga energi yang dihasilkan jika 1 ATP adalah 7,3 kkal dan 1 AMP adalah 3,4 kkal,

# 1 hari makan 3kali. 1 kali makan 100 gram. Jadi total kalori yg

dibutuhkan: a. Amilum

b. Palmitat

c. Oleat

- Sayur bayam 1mangkok kecil (URT = 50gr)


DP 2000 MR amilum: 1 2 1999 2000 C6H11O6 C6H10O5x1998 C6H11O5 C6H11O6 C11988H19980O9990 C6H11O5

Total Mr C12000H20002O10001 324018 g/mol Jika didalam 50 gram bayam yg dimakan mengandung 6,5% amilum maka amilum yang dikandung sebesar: 50 gr Mol = Reaksi di usus halus, C12000H20002O10001+ 1999H2O Pemutusan 1 monomer glukosa dari 1 mol amilum menghasilkan energi sebesar 3,7 kkal/mol, karena ada 1999 kali pemutusan dari usus adalah: amilum, maka energi yang dihasilkan di

6,5 3,25gr . Maka jumlah mol amilum yang dikonsumsi: 100

Proses katabolisme karbohidrat tahap 2. Net Reaksi dari proses Gli, Oksidasi pyruvate, dan SAS adalah:

Karena tersedia 1000 glukosa, maka

Karena 1 kali hidrolisis glukosa menghasilkan 36 ATP, maka: ( 1 ATP = -7,3 kkal/mol Maka: Sehingga energi totalnya adalah: )

1 hari makan 3kali. 1 kali makan 100 gram. Jadi total kalori yg dibutuhkan:

- Telus rebus 1 butir (URT = 60gr) Dalam telur terkandung asam palmitat,stearat,dan oleat Asam Palmitat
Net reaksi untuk katabolisme asam lemak 16:0 adalah
O

C16:0 + ATP + 2CoA-SH + FAD +H2O+ NAD+

C13

+ Asetil-CoA

+ 2Pi + AMP + FADH2+ NADH + H+

S-CoA

O C13 C
+

6FAD + 6H2O +6NAD+ +6CoA-SH

7Asetil-CoA + 6FADH2 +6NADH + 6H+

S-CoA

C16:0 + ATP + 8CoA-SH + 7FAD + 7H2O + 7NAD+

8Asetil-CoA + 2Pi + AMP + 7FADH2 +7NADH + 7H+

8 Asetil CoA yang diroduksi di sitosol selanjutnya dibawa ke mitokondria untuk melakukan proses SAS dan Transport elektron

C16:0 + ATP + 2CoA-SH + FAD +H2O+ NAD+

C13 C

+ Asetil-CoA

+ 2Pi + AMP + FADH2+ NADH + H+

S-CoA

O C13 C
+

6FAD + 6H2O +6NAD+ +6CoA-SH

7Asetil-CoA + 6FADH2 +6NADH + 6H+

S-CoA

C16:0 + ATP + 8CoA-SH + 7FAD + 7H2O + 7NAD+

8Asetil-CoA + 2Pi + AMP + 7FADH2 +7NADH + 7H+

8Asetil-CoA + 16 H2O + 8 NADP+ + 16 NAD+ + 8GDP + 8Pi + 8FAD 8NADPH + 16CO2 + 16NADH + 8GTP + 8CoA-SH +8FADH2 + 16H+
C16:0 + 15FAD + 23H2O + 23NAD+ + 8NADP+ + 8GDP +6Pi

8NADPH + 16CO2 + 23NADH + 7GTP + 15FADH2 + 23H+ + AMP

Sehingga energi yang dihasilkan untuk katabolisme 1 mol asam lemak C16:0 adalah 8 NADPH 8 X 3ATP 24 ATP 23 NADH 23X3ATP 69 ATP 7 GTP 7X 1ATP 7 ATP 15 FADH2 15X 2ATP 30 ATP 1 AMP Total dihasilkan 133 ATP. Untuk 60 gr telur mengandung 13,38 gram asam palmitat Jadi untuk katabolisme 13,38 g C16:0 menghasilkan energi sebesar: Mr C16:0 = C16O2H32 = 256 g/mol Mol = Sehingga energi yang dihasilkan jika 1 ATP adalah 7,3 kkal dan 1 AMP adalah 3,4 kkal,

Asam Stearat
Net reaksi untuk katabolisme asam lemak 18:0 adalah
C18:0 + ATP + 2CoA-SH + FAD +H2O+ NAD+
C15 O + + Asetil-CoA + 2Pi + AMP + FADH2+ NADH + H C S-CoA

O 7FAD + 7H2O +7NAD+ +7CoA-SH + C15 C S-CoA

8Asetil-CoA + 7FADH2 +7NADH + 7H+

C18:0 + ATP + 9CoA-SH + 8FAD + 8H2O + 8NAD+

9Asetil-CoA + 2Pi + AMP + 8FADH2 +8NADH + 8H+

9 Asetil CoA yang diroduksi di sitosol selanjutnya dibawa ke mitokondria untuk melakukan proses SAS dan Transport elektron
C18:0 + ATP + 2CoA-SH + FAD +H2O+ NAD+
C15 O + Asetil-CoA + 2Pi + AMP + FADH2+ NADH + C H+ S-CoA

C15

O 7FAD + 7H2O +7NAD+ +7CoA-SH + C S-CoA

8Asetil-CoA + 7FADH2 +7NADH + 7H+

C18:0 + ATP + 9CoA-SH + 8FAD + 8H2O + 8NAD+

9Asetil-CoA + 2Pi + AMP + 8FADH2 +8NADH + 8H+

9Asetil-CoA + 18 H2O + 9 NADP+ + 18 NAD+ + 9GDP + 9Pi + 9FAD 9NADPH + 18CO2 + 18NADH + 9GTP + 9CoA-SH +9FADH2 + 18H+
C18:0 + 17FAD + 26H2O + 26NAD+ +9NADP+ + 9GDP +7Pi

9NADPH + 18CO2 + 26NADH + 8GTP + 17FADH2 + 26H+ + AMP

Sehingga energi yang dihasilkan untuk katabolisme 1 mol asam lemak C18:0 adalah 9 NADPH 9 X 3ATP 27 ATP 26 NADH 26X3ATP 78 ATP 8 GTP 8X 1ATP 8 ATP 17 FADH2 17X 2ATP 34 ATP 1 AMP Total dihasilkan 147 ATP. Untuk 60 gr telur mengandung 6,12 gram asam stearat Jadi untuk katabolisme 6,12 g C18:0 menghasilkan energi sebesar: Mr C18:0 = C18O2H36 = 284 g/mol Mol = Sehingga energi yang dihasilkan jika 1 ATP adalah 7,3 kkal dan 1 AMP adalah 3,4 kkal,

Asam oleat
C18:1 + ATP + 2CoA-SH + FAD + H2O + NAD+ + 2Pi + AMP + FADH2 + NADH + H+ C15H29COSCo-A + 2FAD + 2H2O + 2NAD+ + 2CoA-SH + 2NADH + 2H+ + C8H23CH=CHCH2COSCo-A 2asetil Co-A + 2FADH2 C15H29COSCo-A + asetil Co-A

C18:1 + ATP + 4CoA-SH + 3FAD + 3H2O + 3NAD+ 3FADH2 + 3NADH + 3H+ + C8H23CH=CHCH2COSCo-A C8H23CH=CHCH2COSCo-A CoA-SH thiolase enoyl CoA isomerase

3asetil Co-A + 2Pi + AMP +

C8H23CH=CHCH2COSCo-A +

asetil Co-A + C8H23CH2COSCo-A C18:1 + ATP + 5CoA-SH + 3FAD + 3H2O + 3NAD+ 3FADH2 + 3NADH + 3H+ + C8H23CH2COSCo-A C8H23CH2COSCo-A + 4CoA-SH + 4FAD + 4H2O + 4NAD+ + 4NADH + 4H+ C18:1 + ATP + 9CoA-SH + 7FAD + 7H2O + 7NAD+ 7FADH2 + 7NADH + 7H+ 9asetil Co-A + 18 H2O + 9 NADP+ + 18 NAD+ + 9GDP + 9Pi +9 FAD 18CO2 + 18NADH +9 GTP + 9CoA-SH + 9FADH2 + 18H+ C18:1 + ATP + 16FAD + 25H2O + 25NAD+ + 9 NADP+ + 9GDP + 7Pi AMP + 16FADH2 + 25 NADH + 25 H + 18CO2 + 8GTP 9 NADPH 9 X 3ATP 27 ATP 25 NADH 25X3ATP 75 ATP 8 GTP 8X 1ATP 8 ATP 16 FADH2 16X 2ATP 32 ATP 1 AMP Total dihasilkan 142 ATP. dalam 60gr telur terdapat 19,02gram asam oleat. Jadi untuk katabolisme 19,02gr C18:19 menghasilkan energi sebesar: Mr C18:19 = C18O2H33 = 281 g/mol Mol = Sehingga energi yang dihasilkan jika 1 ATP adalah 7,3 kkal dan 1 AMP adalah 3,4 kkal,
+

4asetil Co-A + 2Pi + AMP +

5asetil Co-A + 4FADH2

9asetil Co-A + 2Pi + AMP +

9NADPH +

9NADPH +

1 hari makan 2kali hanya pagi dan siang. 1 kali makan 60 gram. Jadi total kalori yg dibutuhkan: a. Asam palmitat

b. Asam stearat

c. Asam oleat

- 3 keping biskuit gandum (URT=29gr) Amilum


DP 3400 MR amilum: 2 2 3399 3400 C6H11O6 C6H10O5x3398 C6H11O5 C6H11O6 C20388H33980O16990 C6H11O5

Total Mr C20400H34002O17001 550818 g/mol Jika didalam 29 gram biskuit yg dimakan mengandung 19,3gr . Maka jumlah mol amilum yang dikonsumsi Mol = Reaksi di usus halus, C20400H34002O17001 + 3399H2O Pemutusan 1 monomer glukosa dari 1 mol amilum menghasilkan energi sebesar 3,7 kkal/mol, karena ada 3399 kali pemutusan dari usus adalah: amilum, maka energi yang dihasilkan di

Proses katabolisme karbohidrat tahap 2. Net Reaksi dari proses Gli, Oksidasi pyruvate, dan SAS adalah:

Karena tersedia 3400 glukosa, maka

Karena 1 kali hidrolisis glukosa menghasilkan 36 ATP, maka: ( 1 ATP = -7,3 kkal/mol Maka: Sehingga energi totalnya adalah: )

Asam Palmitat
Net reaksi untuk katabolisme asam lemak 16:0 adalah
O

C16:0 + ATP + 2CoA-SH + FAD +H2O+ NAD+

C13

+ Asetil-CoA

+ 2Pi + AMP + FADH2+ NADH + H+

S-CoA

O C13 C
+

6FAD + 6H2O +6NAD+ +6CoA-SH

7Asetil-CoA + 6FADH2 +6NADH + 6H+

S-CoA

C16:0 + ATP + 8CoA-SH + 7FAD + 7H2O + 7NAD+

8Asetil-CoA + 2Pi + AMP + 7FADH2 +7NADH + 7H+

8 Asetil CoA yang diroduksi di sitosol selanjutnya dibawa ke mitokondria untuk melakukan proses SAS dan Transport elektron
O

C16:0 + ATP + 2CoA-SH + FAD +H2O+ NAD+

C13

+ Asetil-CoA

+ 2Pi + AMP + FADH2+ NADH + H+

S-CoA

O C13 C
+

6FAD + 6H2O +6NAD+ +6CoA-SH

7Asetil-CoA + 6FADH2 +6NADH + 6H+

S-CoA

C16:0 + ATP + 8CoA-SH + 7FAD + 7H2O + 7NAD+

8Asetil-CoA + 2Pi + AMP + 7FADH2 +7NADH + 7H+

8Asetil-CoA + 16 H2O + 8 NADP+ + 16 NAD+ + 8GDP + 8Pi + 8FAD 8NADPH + 16CO2 + 16NADH + 8GTP + 8CoA-SH +8FADH2 + 16H+
C16:0 + 15FAD + 23H2O + 23NAD+ + 8NADP+ + 8GDP +6Pi

8NADPH + 16CO2 + 23NADH + 7GTP + 15FADH2 + 23H+ + AMP

Sehingga energi yang dihasilkan untuk katabolisme 1 mol asam lemak C16:0 adalah 8 NADPH 8 X 3ATP 24 ATP

23 NADH 23X3ATP 69 ATP 7 GTP 7X 1ATP 7 ATP 15 FADH2 15X 2ATP 30 ATP 1 AMP Total dihasilkan 133 ATP. Untuk 29 gr biskuit mengandung 1,2gr asam palmitat Jadi untuk katabolisme 1,2 g C16:0 menghasilkan energi sebesar: Mr C16:0 = C16O2H32 = 256 g/mol Mol = Sehingga energi yang dihasilkan jika 1 ATP adalah 7,3 kkal dan 1 AMP adalah 3,4 kkal,

Asam Stearat
Net reaksi untuk katabolisme asam lemak 18:0 adalah
C18:0 + ATP + 2CoA-SH + FAD +H2O+ NAD+
O + + Asetil-CoA + 2Pi + AMP + FADH2+ NADH + H C15 C S-CoA

C15

O 7FAD + 7H2O +7NAD+ +7CoA-SH + C S-CoA

8Asetil-CoA + 7FADH2 +7NADH + 7H+

C18:0 + ATP + 9CoA-SH + 8FAD + 8H2O + 8NAD+

9Asetil-CoA + 2Pi + AMP + 8FADH2 +8NADH + 8H+

9 Asetil CoA yang diroduksi di sitosol selanjutnya dibawa ke mitokondria untuk melakukan proses SAS dan Transport elektron
C18:0 + ATP + 2CoA-SH + FAD +H2O+ NAD+
C15 O + Asetil-CoA + 2Pi + AMP + FADH2+ NADH + C H+ S-CoA

C15

O 7FAD + 7H2O +7NAD+ +7CoA-SH + C S-CoA

8Asetil-CoA + 7FADH2 +7NADH + 7H+

C18:0 + ATP + 9CoA-SH + 8FAD + 8H2O + 8NAD+

9Asetil-CoA + 2Pi + AMP + 8FADH2 +8NADH + 8H+

9Asetil-CoA + 18 H2O + 9 NADP+ + 18 NAD+ + 9GDP + 9Pi + 9FAD 9NADPH + 18CO2 + 18NADH + 9GTP + 9CoA-SH +9FADH2 + 18H+
C18:0 + 17FAD + 26H2O + 26NAD+ +9NADP+ + 9GDP +7Pi

9NADPH + 18CO2 + 26NADH + 8GTP + 17FADH2 + 26H+ + AMP

Sehingga energi yang dihasilkan untuk katabolisme 1 mol asam lemak C18:0 adalah 9 NADPH 9 X 3ATP 27 ATP 26 NADH 26X3ATP 78 ATP 8 GTP 8X 1ATP 8 ATP 17 FADH2 17X 2ATP 34 ATP 1 AMP Total dihasilkan 147 ATP. Untuk 29 gr biskuit mengandung 5,6 gr asam stearat Jadi untuk katabolisme 5,6 g C18:0 menghasilkan energi sebesar: Mr C18:0 = C18O2H36 = 284 g/mol Mol = Sehingga energi yang dihasilkan jika 1 ATP adalah 7,3 kkal dan 1 AMP adalah 3,4 kkal,

Total energi selama hari 1: Input Jenis makana Tempe (3xmakan) Nasi (3xmakan) Telor (2xmakan) Sayur bayam (3xmakan) Cookies (3keping) Total
Output:

Jumlah kalori 36,87kkal 225,747kkal 287,94kkal 17,59kkal 56,714kkal 624,861kkal

Waktu
05.00-06.00 06.00-07.00 07.00-09.00 09.00-09.30 09.30-10.00 10.00-13.00 13.00-15.00 15.00-15.20 15.20-15.50 16.00-20.00 20.00-20.10 20.20-21.00 21.00-24.00 24.00-05.00

Kegiatan
Belanja sambil berjalan-jalan Memasak Bersih-bersih kamar Mandi Makan Belajar/mengerjakan tugas Tidur Makan Mandi Belajar/mengerjakan tugas Makan Melihat tv Belajar/mengerjakan tugas Tidur

jam
1jam 1jam 2jam 30menit 30menit 3jam 2jam 20menit 30menit 4jam 10menit 40menit 3jam 5jam

Kalori
210kkal 160kkal 440kkal 100kkal 42,45kkal 570kkal 130kkal 28,3kkal 100kkal 760kkal 14,15kkal 85kkal 570kkal 325kkal

Total

3534,9kkal

Hari 2 Input: - 1tangkup roti tawar (URT= 20gr) Amilum


DP 3300 MR amilum: 3 2 3299 3300 C6H11O6 C6H10O5x3299 C6H11O5 C6H11O6 C19794H32990O16495 C6H11O5

Total Mr C19806H32922O16506 534690 g/mol Jika didalam 20 gram roti yg dimakan mengandung 12gr. Maka jumlah mol amilum yang dikonsumsi Mol = Reaksi di usus halus, C19806H32922O16506 + 3299H2O Pemutusan 1 monomer glukosa dari 1 mol amilum menghasilkan energi sebesar 3,7 kkal/mol, karena ada 3299 kali pemutusan dari di usus adalah: amilum, maka energi yang dihasilkan

Proses katabolisme karbohidrat tahap 2. Net Reaksi dari proses Gli, Oksidasi pyruvate, dan SAS adalah:

Karena tersedia 3300 glukosa, maka

Karena 1 kali hidrolisis glukosa menghasilkan 36 ATP, maka: ( 1 ATP = -7,3 kkal/mol )

Maka: Sehingga energi totalnya adalah:

Asam Palmitat
Net reaksi untuk katabolisme asam lemak 16:0 adalah
O

C16:0 + ATP + 2CoA-SH + FAD +H2O+ NAD+

C13

+ Asetil-CoA

+ 2Pi + AMP + FADH2+ NADH + H+

S-CoA

O C13 C
+

6FAD + 6H2O +6NAD+ +6CoA-SH

7Asetil-CoA + 6FADH2 +6NADH + 6H+

S-CoA

C16:0 + ATP + 8CoA-SH + 7FAD + 7H2O + 7NAD+

8Asetil-CoA + 2Pi + AMP + 7FADH2 +7NADH + 7H+

8 Asetil CoA yang diroduksi di sitosol selanjutnya dibawa ke mitokondria untuk melakukan proses SAS dan Transport elektron
O

C16:0 + ATP + 2CoA-SH + FAD +H2O+ NAD+

C13 C

+ Asetil-CoA

+ 2Pi + AMP + FADH2+ NADH + H+

S-CoA

O C13 C
+

6FAD + 6H2O +6NAD+ +6CoA-SH

7Asetil-CoA + 6FADH2 +6NADH + 6H+

S-CoA

C16:0 + ATP + 8CoA-SH + 7FAD + 7H2O + 7NAD+

8Asetil-CoA + 2Pi + AMP + 7FADH2 +7NADH + 7H+

8Asetil-CoA + 16 H2O + 8 NADP+ + 16 NAD+ + 8GDP + 8Pi + 8FAD 8NADPH + 16CO2 + 16NADH + 8GTP + 8CoA-SH +8FADH2 + 16H+
C16:0 + 15FAD + 23H2O + 23NAD+ + 8NADP+ + 8GDP +6Pi

8NADPH + 16CO2 + 23NADH + 7GTP + 15FADH2 + 23H+ + AMP

Sehingga energi yang dihasilkan untuk katabolisme 1 mol asam lemak C16:0 adalah 8 NADPH 8 X 3ATP 24 ATP 23 NADH 23X3ATP 69 ATP 7 GTP 7X 1ATP 7 ATP 15 FADH2 15X 2ATP 30 ATP 1 AMP Total dihasilkan 133 ATP. Untuk 20 gr biskuit mengandung 1,2gr asam palmitat Jadi untuk katabolisme 1,2 g C16:0 menghasilkan energi sebesar:

Mr C16:0 = C16O2H32 = 256 g/mol Mol = Sehingga energi yang dihasilkan jika 1 ATP adalah 7,3 kkal dan 1 AMP adalah 3,4 kkal,

Asam Stearat
Net reaksi untuk katabolisme asam lemak 18:0 adalah
C18:0 + ATP + 2CoA-SH + FAD +H2O+ NAD+
O + + Asetil-CoA + 2Pi + AMP + FADH2+ NADH + H C15 C S-CoA

C15

O 7FAD + 7H2O +7NAD+ +7CoA-SH + C S-CoA

8Asetil-CoA + 7FADH2 +7NADH + 7H+

C18:0 + ATP + 9CoA-SH + 8FAD + 8H2O + 8NAD+

9Asetil-CoA + 2Pi + AMP + 8FADH2 +8NADH + 8H+

9 Asetil CoA yang diroduksi di sitosol selanjutnya dibawa ke mitokondria untuk melakukan proses SAS dan Transport elektron
C18:0 + ATP + 2CoA-SH + FAD +H2O+ NAD+
C15 O + Asetil-CoA + 2Pi + AMP + FADH2+ NADH + C H+ S-CoA

C15

O 7FAD + 7H2O +7NAD+ +7CoA-SH + C S-CoA

8Asetil-CoA + 7FADH2 +7NADH + 7H+

C18:0 + ATP + 9CoA-SH + 8FAD + 8H2O + 8NAD+

9Asetil-CoA + 2Pi + AMP + 8FADH2 +8NADH + 8H+

9Asetil-CoA + 18 H2O + 9 NADP+ + 18 NAD+ + 9GDP + 9Pi + 9FAD 9NADPH + 18CO2 + 18NADH + 9GTP + 9CoA-SH +9FADH2 + 18H+
C18:0 + 17FAD + 26H2O + 26NAD+ +9NADP+ + 9GDP +7Pi

9NADPH + 18CO2 + 26NADH + 8GTP + 17FADH2 + 26H+ + AMP

Sehingga energi yang dihasilkan untuk katabolisme 1 mol asam lemak C18:0 adalah 9 NADPH 9 X 3ATP 27 ATP 26 NADH 26X3ATP 78 ATP 8 GTP 8X 1ATP 8 ATP 17 FADH2 17X 2ATP 34 ATP 1 AMP

Total dihasilkan 147 ATP. Untuk 20 gr roti mengandung 1,5 gr asam stearat Jadi untuk katabolisme 5,6 g C18:0 menghasilkan energi sebesar: Mr C18:0 = C18O2H36 = 284 g/mol Mol = Sehingga energi yang dihasilkan jika 1 ATP adalah 7,3 kkal dan 1 AMP adalah 3,4 kkal,

- 1 mangkok sayur kangkung (URT= 15gr) Amilum


DP 3000 MR amilum:
2 C6H11O6 C6H11O6

2 2999 3000

C6H10O5x2998 C6H11O5

C17988H29980O14990 C6H11O5

Total Mr C18000H30002O15001 486018 g/mol 1,5 gram amilum dalam 15 gram tumis kangkung Sehari makan 3 kali, selama 3 hari sehingga tumis kangkung yang di konsumsi sebanyak 135 gram. 1,5 gram x 9 = 13,5gram Jika ada 1 g amilum, maka mol amilum adalah: Mol = Reaksi di usus halus, C6600H11002O5501 + 2999H2O Pemutusan 1 monomer glukosa dari 1 mol amilum menghasilkan energi sebesar 3,7 kkal/mol, karena ada 2999 kali pemutusan dari usus adalah: amilum, maka energi yang dihasilkan di

Proses katabolisme karbohidrat tahap 2.

Net Reaksi dari proses Gli, Oksidasi pyruvate, dan SAS adalah:

Karena tersedia 3000 glukosa, maka

Karena 1 kali hidrolisis glukosa menghasilkan 36 ATP, maka: ( 1 ATP = -7,3 kkal/mol Maka: Sehingga energi totalnya adalah: )

1 hari makan 2kali. 1 kali makan 15gram. Jadi total kalori yg dibutuhkan:

- Dadar jagung 1potong (URT=10gr)


DP 1200 MR amilum:
1 C6H11O6 C6H11O6

2 1199 1100

C6H10O5x1198 C6H11O5

C7188H11980O5990

C6H11O5

Total Mr C7200H12002O6001 194418 g/mol Jika ada 5 g amilum dalam 10gr dadar jagung, maka mol amilum adalah: Mol = Reaksi di usus halus, C7200H12002O6001 + 1199H2O Pemutusan 1 monomer glukosa dari 1 mol amilum menghasilkan energi sebesar 3,7 kkal/mol, karena ada 1199 kali pemutusan dari di usus adalah: amilum, maka energi yang dihasilkan

Proses katabolisme karbohidrat tahap 2. Net Reaksi dari proses Gli, Oksidasi pyruvate, dan SAS adalah:

Karena tersedia 1200 glukosa, maka

Karena 1 kali hidrolisis glukosa menghasilkan 36 ATP, maka: ( 1 ATP = -7,3 kkal/mol Maka: Sehingga energi totalnya adalah: )

1 hari makan 2kali. 1 kali makan 10gram. Jadi total kalori yg dibutuhkan:

Total energi selama hari 2: INPUT Jenis makana Roti Nasi (2xmakan) Sayur kangkung (2xmakan) Jagung(2xmakan) Telor (2xmakan) Cookies (3keping) Total 11,348kkal 150,5kkal 44,26kkal 16,43kkal 287,94kkal 56,714kkal 567,24kkal Jumlah kalori

OUTPUT Waktu
05.00-08.00 08.00-08.30 08.30-09.30 09.30-10.00 10.00-10.30 10.30-12.30 12.30-16.00 16.00-16.30 16.30-17.00 17.00-19.00 19.00-21.00 21.00-24.00 24.00-05.00

Kegiatan
bersantai Mandi Bersih-bersih kamar Mandi Makan Belajar/mengerjakan tugas Tidur Mandi Makan Santai Latihan WL/MC Belajaar Tidur

jam
3jam 30menit 1jam 30menit 30menit 3jam 4jam30menit 30menit 30menit 3jam30menit 2jam 3jam 5jam

Kalori
150kkal 100kkal 220kkal 100kkal 42,45kkal 570kkal 292,5kkal 100kkal 42,45kkal 175kkal 200kkal 570kkal 325kkal

Total

2887,4kkal

Hari 3 Total energi selama hari 3: Input: - Sama dengan hari kedua, hanya 3kali makan. Jenis makana Nasi (3xmakan) Sayur kangkung (3xmakan) Jagung(3xmakan) Telor (3xmakan) Cookies (3keping) Total 225,75kkal 66,39kkal 24,65kkal 431,91kkal 56,714kkal 805,41kkal Jumlah kalori

Output Waktu
05.00-06.00 06.00-09.00 09.00-09.30 09.30-10.00 10.00-13.00 13.00-13.30 13.30-15.30 15.30-16.00 16.00-17.00 17.00-20.00 20.00-20.20 20.20-21.00 21.00-05.00

Kegiatan
bersantai Bersih-berih kamar Mandi Makan Belajar Makan Belajar Mandi Berangkat ke gereja+lat WL Ibadah Pulang kos Makan+istirahat Tidur

jam
1jam 3jam 30menit 30menit 3jam 30menit 3jam 30menit 1jam 3jam 20menit 40menit 8jam

Kalori
50kkal 660kkal 100kkal 42,45kkal 570kkal 42,45kkal 570kkal 100kkal 110kkal 255kkal 37kkal 85kkal 520kkal

Total

3141,85kkal

#JUMLAH INPUT DAN OUTPUT DALAM 3 HARI DAPAT DIHITUNG SEPERTI INI: INPUT: Hari1+hari2+hari3=624,861+567,24+805,41=1997,51kkal OUTPUT: Hari1+hari2+hari3=353,9+2887,4+3141,85=9564,15kkal Maka dapat disimpulkan bahwa: Jumlah kalori output lebih besar daripada jumlah kalori input

Anda mungkin juga menyukai