Diabetes dan Indeks Glikemik makanan

kadar gula darah dipengaruhi oleh dua faktor, yaitu: JUMLAH dan JENIS karbohidrat yang dikonsumsi. Semakin banyak dan besar porsi karbohidrat yang anda konsumsi, maka kadar gula darah anda akan semakin membumbung tinggi Tidak hanya itu saja, jenis karbohidrat yang anda konsumsi pun memiliki peran penting dalam meningkatkan kadar gula. Pilihlah makanan dengan indeks glikemik yang rendah karena indeks glikemik yang tinggi akan sangat meningkatkan kadar gula darah Jadi buat anda yang menderita diabetes, batasi JUMLAH dan pilihlah JENIS makanan yang ada makan. Yuk kita intip bersama, makanan apa saja yang memiliki indeks glikemik rendah

Jenis makanan Nama

Indeks Glikemik 30 46 47 52 55

Takaran Saji (gram) 50 63 60 50 60

Beban Glikemik 8 17 14 12 12

Tortila gandum Sponge cake BAKERY Cake pisang dengan gula Tortila jagung Cake pisang tanpa gula

Roti hamburger Pita bread Roti putih Roti gandum utuh (whole wheat) Bagel putih Baguette putih Nasi merah Oatmeal Jagung rebus SEREAL Muesli Oatmeal instan Nasi putih Cornflakes Jus apel tanpa pemanis MINUMAN Jus jeruk tanpa pemanis Soft drink Susu skim Yoghurt rendah lemak dengan buah Dairy Product Susu penuh lemak Es Krim Jeruk Bali BUAH BUAHAN Pear

61 68 71 71 72 95 50 55 60 66 83 89 93 44 50 68 32 33 41 57 25 38

30 30 30 30 70 30 150 250 150 30 250 150 30 250 ml 250 ml 250 ml 250 ml 200 250 ml 50 120 120

9 10 10 9 25 15 14 13 20 16 30 43 23 30 12 23 4 11 5 6 3 4

Apel Jeruk Peach kalengan Peach Pear kalengan Anggur Pisang Kismis Semangka Kacang tanah Kacang kedelai Kacang mede asin Kacang merah Kacang hitam Kacang panggang Fettucini PASTA Makaroni Spaghetti direbus 20 menit Keripik jagung asin Keripik kentang Berondong jagung tawar Pretzel

39 40 40 42 43 59 62 64 72 7 15 27 29 30 40 32 47 58 42 51 55 83

120 120 120 120 120 120 120 60 120 50 150 50 150 150 150 180 180 180 50 50 20 30

6 4 5 5 5 11 16 28 4 0 1 3 7 7 6 15 23 26 11 12 6 16

KACANG KACANGAN

MAKANAN RINGAN

Wortel Green peas SAYURAN Talas Ubi Mashed potato instan

35 51 54 70 87

80 80 150 150 150

2 4 20 22 17

Sebagai catatan: jika indeks glikemik glukosa adalah 100, maka:

indeks glikemik rendah adalah 55 indeks glikemik sedang adalah 56 -69 indeks glikemik tinggi adalah 70

Jika anda perhatikan, dari golongan kacang kacangan, ada dua jenis makanan yang memiliki indeks glikemik yang rendah yaitu kacang tanah dan kacang kedelai. Bagi anda yang kurang suka mengkonsumsi kacang tanah, anda bisa menggantinya dengan kacang kedelai. Selain memiliki indeks glikemik yang rendah, kacang kedelai juga mengandung isoflavon yang baik untuk pembuluh darah. Penelitian yang dilakukan oleh Atkins pada 2012 pada 32 orang wanita post menopausal dengan Diabetes yang diberikan soy protein 30 g perhari dan isoflavones 132 mg/ hari dibandingkan dengan hanya pemberian selulosa, ternyata angka kejadian kardiovaskuler jauh menurun pada kelompok yang mengkonsumsi kedelai ( Soy Protein ) Jadi tunggu apalagi ? Mulailah mengkonsumsi kedelai mulai sekarang