Makalah Manajemen Pemasaran Lanjutan 2011

MANAJEMEN PEMASARAN LANJUTAN

STUDI KASUS TERHADAP PRODUK MAICIH

MAKALAH
Diajukan untuk Memenuhi Salah Satu Tugas
Praktikum Manajemen Pemasaran Lanjutan

OLEH
Haidir Aulia ReizaputraNPM 120310090128

JURUSAN MANAJEMEN
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS PADJADJARAN
BANDUNG
2011

COMET MAICIH

Page 1

Makalah Manajemen Pemasaran Lanjutan 2011

PENDAHULUAN

LATAR BELAKANG

COMET MAICIH

Page 2

Makalah Manajemen Pemasaran Lanjutan 2011

Company Profile

COMET MAICIH

Page 3

Makalah Manajemen Pemasaran Lanjutan 2011

BAB I
Segmenting, Targeting, and Positioning
# Segmenting

a. Geografis
Negara :
- Indonesia (fokus di pulau jawa terutama kota bandung dan jakarta)
- Malaysia
b. Demografis:
- umur: 10-45 tahun
10 tahun = level 3
16 tahun - 30 tahun = level 5 dan level 10
- jenis kelamin : pria dan wanita
- penghasilan : Masyarakat Menengah Keatas
c. Psikografis
Primer ; belum berkeluarga, , mobile, memiliki komunitas, mudah bergaul, mengikuti
perkembangan informasi dan teknologi, suka mencoba hal-hal baru,menyukai rasa super
pedas.
Sekunder : memiliki keluarga (menikah dan memiliki anak) dan pekerjaan tetap, pribadi
yang dinamis, memiliki keluarga yang menyukai rasa pedas,
Lifestyle:
- Suka dengan rasa pedas
- Familiar dengan internet dan social media
- Memiliki waktu dan budget khusus untuk menikmati maicih
- Terbuka dengan sesuatu yang baru
- Mempertimbangkan emotional benefit dalam melakukan pemilihan

d. Behavioural
status Seseorang yang menyukai produk yang unik, dan menyukai tantangan unuk
menikmati makanan pedas
manfaat wadah menyalurkan hobi, cemilan ringan,
tingkat loyalitas loyal, sedang, dan hanya sebagai sarana mengikuti trend
COMET MAICIH

Page 4

Makalah Manajemen Pemasaran Lanjutan 2011

# Targeting
Masyarakat kalangan menengah yang memiliki jiwa energik dan suka tantangan dan
makanan pedas
Seseorang yang mencari kepuasan terhadap produk
Focus pada tingkat kepedasan(level 3,5,10)

# positioning
Kripik asli Indonesia, berkualitas internasional
Maicih memposisikan diri sebagai kripik pedas yang spicy dan pedas serta memiliki ciri khas
berupa tingkat level kepedasan, karena merupakan pelopor kripik pedas pertama maicih
berperan sebagai market leader

COMET MAICIH

Page 5

Makalah Manajemen Pemasaran Lanjutan 2011

BAB III
Analisis Lingkungan Pemasaran
1) Lingkungan internal perusahaan (kelebihan kekurangan)
Faktor

Keunggulan

Kelemahan

Produk

Rasanya enak, Pedas,produknya

menarik dan unik karena memiliki
tingatan level, praktis, dan bisa
langsung dimakan

Tidak terlalu baik untuk

kesehatan karena terlalu
banyak vetsin dan dapat
menyebabkan diare

Harga

Terjangkau Untuk kalangan

menengah keatas dengan kisaran
harga Rp.14.000 Rp.18.000

Bagi masyarakat menengah ke

bawah, harga yang ditawarkan
cukup mahal

Saluran
Distribusi

DI daerah bandung dan jakarta,

biasanya menggunakan mobil-mobil
yang sedang parkir atau membuka
stand-stand dipinggir jalan.

Tidak memiliki toko yang

permanen jadi orang2 susah
untuk beli langsung ke tokonya
khususnya

Promosi

Sangat gencar dengan menggunakan

twitter, facebook juga banyak
dibicarakan di dunia maya oleh
banyak orang, jadi maicih bisa
dibilang eksis di dunia maya

Susah bagi orang yang jarang

online atau berkecimpung di
dunia maya, mereka belum
tentu mengetahui maicih lebih
dalam, dan mereka hanya
mendengar dari banyak orang
yang sudah mencicipi maiicih

SDM

Mereka (pedagang2 maicih) sangat

gencar dalam menawarkan maiicih
dan memang maiicih memiliki rasa
yang maknyyuuuuuusss abis dan
krunchnya juga beda dari yang lain
dan akhirnya banyak disukai orang

Belum ada no contact yang

khusus untuk menghubungi
karena masih termasuk industri
rumahan

Produksi

Produksinya cukup banyak sehingga

maiicih mudah di cari di daerah
BAndung

Periode produksinya masih

kurang baik soalnya kadangkadang mudah untuk
mendapatkan maiicih kadang

COMET MAICIH

Page 6

Makalah Manajemen Pemasaran Lanjutan 2011

juga susah untuk mendapatkan
maiicih
RnD

Maiicih melakukan riset dan

pengembangan dengan baik karena
alhasil produknya berhasil dipasaran,
mereka sangat gencar dalam mencari
konsumen termasuk para wisatawan
yng menjadi objek yang memang
menyukai banyak kuliner di
Indonesia, para pengguna twitter
yang memang dicari dan diinginkan
masyarakat umumnya

Bumingnya maiicih baru-baru

ini saja, jadi mereka belum
tentu dapat mengembangkan
usahanya lebih lanjut yang
memang bisa dikarenakan oleh
adanya biaya2 yang yain, SDM
ataupun hal yang lainnya

Lokasi

Bagi mereka yang sering jalan2

keliling kota Bandung maiicih dapat
dengan mudah didapatkan karena
banyak terdapat stand2 yang berada
di pinggir jalan yang menjajakan
maiicih

Tidsk memiliki toko sendiri

sehingga buat orang di luar
Bandung cukup sulit untuk
mendapatkannya karena
kurang tahu letak stand2
maicih

Keuanga
n

Karena omzet maicih yang didapat

cukup besar, maka merekapun akan
mendapatkan profit yang cukup
banyak pula dan dapat
mengembangkan usahanya tersebut

Kurangnya ramalan dalam

usaha maiicih dan tergolong
usaha kecil, manajemen maiicih
belum begitu baik dalam
mengelola pemasukan dan
pengeluaran mereka.

2) Lingkungan eksternal (pemasok)

Faktor
Nama Pemasok : Perkebunan singkong di wilayah Bandung Terutama dari PTPN dan perkebunan
sekitar lembang
Ketersediaan bahan baku : Cukup memadai, karena tanaman singkong di wilayah kota bandung dan
sekitarnya cukup banyak dan selalu panen
Trend harga : karena ketersediaanya cukup banyak, pada awalnya harga MAICIH cukup stabil tapi
karena makin laku dan terkenal, haraga MAICIH menjadi naik
Perantara
Agen penjual : Stand stand , mobil berjalan, dan toko toko tertentu yang dititikan produk maicih
Distributor: Para jendral Maicih
Perantara Keuangan: Hampir seluruh data keuangan Maicih disimpaan di BCA
Pelanggan
Jenis Pasar : Oligopoli
COMET MAICIH

Page 7

Makalah Manajemen Pemasaran Lanjutan 2011

Keterangan: Penjual produk sejenis banyak, dan pasarnya pun dari berbagai
kalangan

COMET MAICIH

Page 8

Makalah Manajemen Pemasaran Lanjutan 2011

Pesaing
Nama Pesaing : Bukan Si Emak
Kelebihan
: Harga Lebih Murah Rp.1000
Kekuranagn : Rasa Berbeda, Merk terkesan mengikuti maicih , kuranga ada
sebuah brand
Nama pesaing : Kribo
Kelebihan
: Rasa jeruk nipis lebih terasa, harga dibawah maicih, brand unik
Kekurangan
: Keripik, kurang krunchy

Nama Pesaing : Karuhun

Kelebihan : Harga Murah, Rasa Bervariasi, Mudah didapat
Kekurangan: Kemasan Kurang menarik ,
Nama Pesaing : Ceu tety Chips
Kelebihan
: Terbuat dari Kentang
Kekurangan
:Harga yang mahal, saluran distribusi kurang

COMET MAICIH

Page 9

Makalah Manajemen Pemasaran Lanjutan 2011

BAB III
Pengembangan produk
Nama produk : Comet Lada Hitam Maicih
Idea generation : Maicih level 20,30,40
Maicih Rasa Coklat
Comet Lada Hitam

Idea screening
Berdasarkan pengembangan pasar, saat ini konsumen mencari produk yang unik dan eye
catching, serta meiliki rasa yang berbeda oleh karena itu penulis memilih mengembangkan
comet maich, comet ialah comro lemet yang memiliki karakteristik renyah dan guih pesaing
pun saat ini tidak ada atau belum ada yang mengembangkan produk ini
Concept Development and testing
Melibatkan timpeneliti, dalam divisi Research and Development. Pengembangan yang
dilakukan focus padacometyang meiliki kualitas kerenyahan yang bagu dan rasa yang gurih.
Marketing strategy
- Penentuan harga didasarkan pada riset daya beli masyarakat yang menjadi target pasar
- System pemasaran menggunakan system pelayanan public, sehingga terjadii integrasi
antara perusahaan dan konsumen.
Product development
Melakukan riset produk berdasarakan permintaan pasar
Produksi produk tester (prototype) untuk dijual di masyarakat dalam rangka riset
pasar
Melakukan pengembangan dari riset pasar
Market testing
Commercialization
Hasil dari pengembangan riset pasar dapat untuk diproduksi masal.

BAB IV
Kebijakan produk
1. Core Product
COMET MAICIH

Page 10

Makalah Manajemen Pemasaran Lanjutan 2011

Comro lemet (COMET) merupakan Makanan Ringan sehari hari untuk konsumsi
2. Basic Product
Comet berfungsi sebagai makanan cemilan sehari hari , menemani saat saat
nongkrong, dan media penyaluran hobi makanan pedas.
3. Product Expected
Seorang konsumen akan mencari COMET yang enak dengan harga yang sesuai.
Konsumen akan melihat COMET Maicih sebagai produk yang memiliki keunikan
tersendiri dan mempunyai harga yang terjangkau, serta memiliki rasa yang

istimewa berupa ras pedas lada hitam.

Praktis dan tahan lama.
Memberikan kesan Hot dan Unik pada Kemasan.

4. Augmented Product
Selain memberikan pengalamn tersendiri dalam menikmati panganan/cemilan COMET
dengan rasa pedas. Pada awal kemunculan produk ini perusahaan akan menawarkan
bundling produk ini dengan produk kripik singkong maicih dengan harga promo untuk
meningkatkan penjualan. Selain itu COMET LADA HITAM ini akan melakukan inovasi
berupa sistem pembungkusan zip & lock sehingga lebih mudah untuk dikonsumsi
5. Potential Product
Maicih akan membuat COMET LADA HITAM dengan tingkat kepedasan sedang.
COMET ini akan memiliki rasa yang gurih dan cruncchy.
Penekanan pada desain kemasn akan menggunakan sistem zip & lock sehingga

memudahkan konsumen apabila ia ingin menyimpan produk COMET Maicih.

COMET ini akan menjadi pionoir pertama COMET pedas.

1. Kualitas,
Diproduksi dengan baik dengan indikator yang sudah ditentukan.
Pengemasan Produk diawasi dengan ketat untuk menjaga kualtas produk.
Penutup kemasan akan mengginakan Zip & Lock untuk menjaga kualitas
2. Kuantitas
Dipasarkan dalam satuan pak / bungkus.

COMET MAICIH

Page 11

Makalah Manajemen Pemasaran Lanjutan 2011

COMET MAICIH

Page 12

Makalah Manajemen Pemasaran Lanjutan 2011

BAB V
Kebijakan harga
a. Tujuan penetapan harga
Tujuan dalam penetapan harga produk COMET Maicih adalah untuk memaksimalkan
pangsa pasar
b. Memperkirakan biaya
Untuk perkiraan biaya satu unit produk,perusahaan melakukan survey dan eksprerimen
harga ke pasar. Dari hasil riset tersebut,MAICIH akan menetapkan Harga Yang sesuai
dengan tingkat daya beli Konsumen.
c. Menganalisis biaya, harga, dan tawaran pesaing
Pesaing Profuk Maicih ialah peroduk kripik singkong KRIBO, Karuhun,Bukan SI emak. Para
pesaing tersebut menetapkan harga standar di bawah harga MAICIH, sehingga dalam
pasar ini MAICIH berperan sebagai Market Leader.
d. Metode penetapan harga
Penetapan harga COMET Maicih berdasarkan metode Mark up Pricing
Perhitungan untuk satu unit produk:
Biaya variable = Rp.2.450
Biaya tetap = Rp. 10.250.000
Unit penjualan = 2500 unit
Keuntuungan yang diharapkan = 50 %
Maka, harga jual yang diinginkan adalah=
Biaya per unit = biaya variable + (biaya tetap/unit penjualan)
Harga mark up = biaya per unit/ (1- persentase pengembalian yang
diinginkan)
biaya per unit = Rp. 2450 + (Rp.10.250.000/2500 unit)
= Rp. 6550 per unit
Biaya Mark Up = Rp. 6550 per unit / (1- 50 %)
= Rp. 13.100 per unit

BAB VI
COMET MAICIH

Page 13

Makalah Manajemen Pemasaran Lanjutan 2011

Saluran distribusi
1) Intensitas distribusi
Intensitas distribusi Comet Maicih menggunakan pendekatan selektif yaitu dengan
caramembuat jaringan distribusi sendiri yaitu mobil mobil yang berdagang di pinggir jalan
ditambah dengan Promosi pada medi sosial terutama twitter dalam rangka mempermudah
Konsumen untuk mendapatkan produk ini.

2) Jangkauan area distribusi

Nasional dan internasional.

3) Saluran Distribusi

4) Pengelolahan Saluran Distribusi

MemilihPerusahaan tidak serta merta menetapkan semua yang melakukan pengajuan
kerjasama akan diterima, tetapi perusahaan akan memilih secara ketat, toko mana saja yang
sesuai dengan kriteria Polygon, seperti;
o Toko memiliki space yang luas
o Bersih dan teratur
o Terletak di wilayah yang strategis dan pangsa pasar yang bagus

COMET MAICIH

Page 14

Makalah Manajemen Pemasaran Lanjutan 2011

o

Memiliki track record yang baik

Melatih

Untuk dapat melakukan penjualan yang baik, maka Polygon melakukan pelatihan ke toko-toko
yang bekerjasama dengan Polygon. Pelatihan tersebut mencakup, sistem transaksi (elektronik
dan sistem pencatatan), pelayanan konsumen, dan pelatihan mekanik.

Memotivasi

Dalam melakukan pencerahan pemasaran, perusahaan akan mengadakan lomba retailer

yang memiliki penjualan yang bagus (mencapai atau melebihi target yang ditentukan) akan
mendapatkan bonus. Cara lainnya dalam memotivasi adalah manajemn puncak perusahaan
akan mendatangi toko-toko pengecer untuk memberikan motivasi langsung ke pegawai.

Mengevaluasi

Pengevaluasian dilakukan satu kali dalam satu bulan yaitu melalui kartu elektronik yang
akan diawasi oleh manajemen Polygon di sidoarjo.

Mengubah

Sebenarnya perusahaan fleksibel dalam sistem distribusinya, jika dirasa perlu diubah maka
akan dilakukan perubahan. Contohnya; perusahaan mengganti intensitanya dari eksklusif ke
selektif.

COMET MAICIH

Page 15

Makalah Manajemen Pemasaran Lanjutan 2011

BAB VII
Promosi
1) Identifikasi audiens sasaran
Sasaran pemasaran produk polygon adalah Masyarakat yang memiliki jiwa cinta
lingkungan, suka olahraga sepeda dan memiliki Penghasilan diatas Rp 2 juta per bulan.

2) Menentukan tujuan komunikasi

Tujuan komunikasi adalah mengenalkan produk dan menimbulkan keinginan untuk membeli

3) Merancang komunikasi
Komunikasi produk disampaikan agar masyarkat mengenal produk polygon. Cara-cara
yang bisa dilakukan untuk produk polygon adalah :
a) Advertising,
Melalui iklan televisi, media cetak, radio, dan media cetak
b) Sales promotion,
Menawarkan produk langsung ke konsumen
c) Public Relation Publicity,
Melalui kegiatan yang mengangkat nama produk dan mengedukasi masyarakat.
d) Personal Selling,
e) Direct marketing,
f) E-Commerce
memanfaatkan media internet sebagai media promosi. Untuk polygon, konsumen
dapat melihatnya di website polygon http://id.polygoncycle.com/ website rodalink

www.rodalink.com.

1) Memilih saluran komunikasi

Saluran komunikasi yang digunakan adalah personal dan Non personal.

2) Menentukan anggaran
Anggaran komunikasi adalah Rp. 1 milyar per tahun
3) Merancang bauran komunikasi

Bauran komunikasi melalui Advertising, Sales promotion, Public Relation Publicity, Personal
Selling, Direct marketing, dan E-Commerce
COMET MAICIH

Page 16

Makalah Manajemen Pemasaran Lanjutan 2011

COMET MAICIH

Page 17

Makalah Manajemen Pemasaran Lanjutan 2011

DAFTAR PUSTAKA

Kotler,Philips dan Kevin Lane Keller.Manajemen Pemasaran jilid 1 edisi

12.2007.Jakarta:Indeks
Kotler,Philips dan Kevin Lane Keller.Manajemen Pemasaran jilid 2 edisi
12.2007.Jakarta:Indeks
Lestari,Endah Praspati.Pemasaran Strategik.2011.Yogyakarta:Graha Ilmu.

COMET MAICIH

Page 18