Flavonoid

Gambar Struktur 2.2 Flavonoid

Senyawa flavonoid adalah suatu kelompok fenol yang terbesar yang ditemukan dialam
tersebar luas dalam berbagai bahan makanan dan dalam berbagai konsentrasi. Senyawa-senyawa
ini merupakan zat warna merah, ungu, dan biru sebagai zat warna kuning yang ditemukan dalam
tumbuh-tumbuhan. Senyawa flavonoid juga terbukti mempunyai efek biologis yang sangat kuat,
yaitu sebagai antioksidan yang dapat menghambat penggumpalan keping-keping sel darah.
Flavonoid merupakan senyawa polihidroksi (gugus hidroksil) sehingga bersifat polar dan dapat
larut dalam pelarut polar seperti metanol, etanol, aseton, air. Disamping itu dengan adanya gugus
glikosida yang terikat pada gugus flavonoid sehingga cenderung menyebabkan flavonoid mudah
larut dalam air. Dilaporkan sebagai antioksidan , flavonoid berpotensi lebih kuat dibandingkan
dengan vitamin C dan E (Fitri, 2013).

Myricetin
Myricetin adalah anggota dari kelas flavonoid senyawa polifenol, dengan sifat
antioksidan (Ong KC, 1997). Hal ini umumnya berasal dari sayuran, buah-buahan, kacangkacangan, buah, teh, (Ross JA, 2002), dan juga ditemukan dalam anggur merah (Basli A, 2012)
myricetin adalah struktural mirip dengan fisetin, luteolin, dan quercetin dan dilaporkan memiliki
banyak fungsi yang sama seperti anggota-anggota lain dari kelas flavonol flavonoid (Ross JA,
2002). dilaporkan asupan rata-rata myricetin per hari bervariasi tergantung pada diet, tetapi telah
ditunjukkan dalam Belanda rata-rata 23 mg / hari (Hollman PC, 1999).
Miristisin adalah zat cair yang bening, tak larut dalam air tetapi dalam pelarut organik.
Baunya khas seperti rempah rempah dan aroamnya tajam serta mudah menguap. Berat

molekulnya 192 gr/mol. Nama lain dari miristisin adalah 5 alil 1 metoksi 2,3 metilen
dioksibenzena atau 5 metoksi safrol.
Myrecetin termasuk jenis flavonol. Myrecetin dapat melindungi sel CaCo-2 yang terdapat
pada saluran pencernaan dari oksidasi rantai ganda DNA dan bersifat antioksidan yang
melindungi kolonosid dari stress oksidatif. Myrecetin adalah inhibitor xantin oxidase dan
memiliki aktivitas superoxide scavenging.
Myricetin dihasilkan dari taxifolin senyawa induk melalui (+) -. Dihydromyricetin
menengah dan dapat diproses lebih lanjut untuk membentuk laricitrin dan kemudian syringetin,
kedua anggota kelas flavonol flavonoid (Flamini R, 2013), dihydromyricetin sering dijual
sebagai suplemen dan memiliki kontroversial fungsi sebagai potentiator parsial reseptor GABA
dan pengobatan di Alkohol Gunakan Disorder (AUD). Myricetin dapat alternatif diproduksi
langsung dari kaempferol, yang merupakan flavonol lain (Flamini R, 2013).

Gambar Struktur Myricetin

Identifikasi Myricetin

Ong KC, Khoo HE (August 1997). "Biological Effects of Myricetin". General

Pharmacology 29 (2): 121126. doi:10.1016/S0306-3623(96)00421-1. PMID 9251891.
Ross JA, Kasum CM (July 2002). "Dietary Flavonoids: Bioavailability, Metabolic Effects, and
Safety". Annual Review of Nutrition 22: 19
34.doi:10.1146/annurev.nutr.22.111401.144957. PMID 12055336.
Basli A, Soulet S, Chaher N, Merillon JM, Chibane M, Monti JP, Richard T (July 2012)."Wine
polyphenols: potential agents in neuroprotection.". Oxid Med Cell Longev 2012:
805762. doi:10.1155/2012/805762. PMID 22829964.
Hollman PC, Katan MB (Dec 1999). "Health effects and bioavailability of dietary
flavonols.". Free Radic Res. 31 Suppl: Suppl S75
80.doi:10.1080/10715769900301351. PMID 10694044.
Flamini R, Mattivi F, De Rosso M, Arapitas P, Bavaresco L (Sep 2013). "Advanced knowledge
of three important classes of grape phenolics: anthocyanins, stilbenes and flavonols.". Int J Mol
Sci 14 (10): 1965169. doi:10.3390/ijms141019651.PMID 24084717.

Pandey et al (May 2015). ISOLATION OF AN ANTI-CARCINOGENIC COMPOUND:

MYRICETIN FROM COCHLOSPERMUM RELIGIOSUM, IJPSR, 2015; Vol. 6(5): 2146-2152.