Permentan PSAT

17
LAMPIRAN I
2011, No.842
PERATURAN MENTERI PERTANIAN

NOMOR : 88/Permentan/PP.340/12/2011
TENTANG : PENGAWASAN KEAMANAN PANGAN TERHADAP
PEMASUKAN DAN PENGELUARAN PANGAN SEGAR
ASAL TUMBUHAN
TANGGAL : 14 Desember 2011
PANGAN SEGAR ASAL TUMBUHAN (PSAT), BATAS MAKSIMUM CEMARAN

KIMIA, CEMARAN BIOLOGI, DAN BAHAN KIMIA YANG DILARANG
NO.
PSAT
Nama Umum
Indonesia/English
BUAH
1
Anggur/Grapes
Jenis Cemaran Kimia,

Cemaran Biologi dan
Bahan Kimia yang dilarang
Bahan Aktif Pestisida

Aldicarb
Azocyclotin
Amitrole
Benalaxyl
Bromopropylate
Boscalid
Carbaryl
Clofentezine
Chlorothalonil
Chlorpyrifos-methyl
Cycloxydim
Cyhexatin
Deltamethrin
Dichlofluanid
Dicloran
Dicofol
Dinocap
Dithianon
Ethephon
Fenarimol
Fenbuconazole
Fenbutatin oxide
Fenpropathrin
Flusilazol
Haloxyfop
Hexythiazox
Imidacloprid
Iprodione
BMR
(mg/kg)
0.2
0.3
0.05
0.2
2
5
5
2
0.5
0.2
0.5
0.2
0.2
15
7
5
0.5
3
1
0.3
1
5
5
0.2
0.05
1
1
10
www.djpp.depkumham.go.id
2011, No.842
18
Kresoxim-methyl
Metalaxyl
Methidathion
Myclobutanil
Methomyl
Penconazole
Permethrin
Propargite
Procymidone
Parathion-methyl
Quinoxyfen
Tebufenozide
Tebuconazole
Tolyfluanid
Vinclozolin
Carbendazim
Difenoconazole
Dimethomorph
Pyrimethanil
Zoxamide
Logam Berat
Timbal
Mikroba
Escherichia coli
Salmonella sp.
1
1
1
1
5
0.2
2
7
5
0.5
2
2
2
3
5
3
0.1
2
4
5
BMR
(mg/kg)
0,2
BMC
< 20/g
Negatif/25 g

Formalin
Alpukat/Avocado

Bromide-Ion
Endosulfan
Metalaxyl
Tebufenozide
Thiabendazole
BMR
(mg/kg)
75
0.5
0.2
1
15

Formalin
Apel/Apple

Abamectin
BMR
(mg/kg)
0.02
19
Azinphos-methyl
Azocyclotin
Boscalid
Chlorpyrifos-methyl
Cyfluthrin
Cyhexatin
Deltamethrin
Diphenylamine
Diflubenzuron
Dichlofluanid
Dinocap
Ethephon
Fenamiphos
Hexythiazox
Imidacloprid
Methidathion
Parathion-methyl
Propargite
Triforine
Logam Berat
Timbal
Mikroba
Escherichia coli
Salmonella sp.
2011, No.842
2
0.2
2
0.5
0.1
2
0.2
10
5
5
0.2
5
0.05
0.5
0.5
0.5
0.2
3
2
BMR
(mg/kg)
0,1
BMC
< 20/g
Negatif/25 g

Formalin
4
Aprikot/Apricot

Bitertanol
Fenbuconazole
Flusilazole
Imidacloprid
Carbaryl
Carbendazim
Pyrimethanil
Logam Berat
Timbal
Mikroba
BMR
(mg/kg)
1
0.5
0.2
0.5
10
2
3
BMR
(mg/kg)
0,1
BMC
2011, No.842
20
Escherichia coli
Salmonella sp.
< 20/g
Negatif/25 g

Formalin
Beri/Berries
5

2,4-D
Boscalid
Carbendazim
Cypermethrin
Fenvalerate
Glufosinate-ammonium
Thiacloprid
Logam Berat
Timbal
Mikroba
Escherichia coli
Salmonella sp.
BMR
(mg/kg)
0.1
10
1
0.5
1
0.1
1
BMR
(mg/kg)
0,2
BMC
< 20/g
Negatif/25 g

Formalin
6
Blackberry/Blackberry

Diazinon
Iprodione
Permethrin
Tolyfluanid
Vinclozolin
Logam Berat
Timbal
Mikroba
Escherichia coli
Salmonella sp.
BMR
(mg/kg)
0.1
30
1
5
5
BMR
(mg/kg)
0,2
BMC
< 20/g
Negatif/25 g

Formalin
21
Blueberry/Blueberry

Ethephon
Azinphos-methyl
Tebufenozide
Triforine
Vinclozolin
Logam Berat
Timbal
Mikroba
Escherichia coli
Salmonella sp.
2011, No.842
BMR
(mg/kg)
20
5
3
1
5
BMR
(mg/kg)
0,2
BMC
< 20/g
Negatif/25 g

Formalin
8
Buah Ara, buah tin/Figs

Buah ara, kering atau
Bromide-Ion
kering dan manisan
Ethephon
(Figs, Dried or Dried and
Logam Berat
candied)
Timbal
BMR
(mg/kg)
250
10
BMR
(mg/kg)
0,1

Formalin
9
Boysenberry/Boysenberry
Diazinon
Logam Berat
Timbal
Mikroba
Escherichia coli
Salmonella sp.
BMR
(mg/kg)
0.1
BMR
(mg/kg)
0,2
BMC
< 20/g
Negatif/25 g

Formalin
2011, No.842
10
Cantaloupe/Melon Rock
22

Diazinon
Ethephon
Logam Berat
Kadmium
Timbal
BMR
(mg/kg)
0.2
1
BMR
(mg/kg)
0,05
0,1

Formalin
11
Ceri/cherry

Amitraz
Bitertanol
Diazinon
Dicofol
Dimethoate
Dithianon
Dodine
Ethephon
Fenarimol
Fenbuconazole
Fenbutatin oxide
Fenthion
Fenvalerate
Hexythiazox
Iprodione
Carbaryl
Chlorothalonil
Methidathion
Azinphos-methyl
Procymidone
Quinoxyfen
Cypermethrin
Tebuconazole
Triforine
Vinclozolin
Carbendazim
Difenoconazole
Pyrimethanil
Logam Berat
Timbal
BMR
(mg/kg)
0.5
1
1
5
2
5
3
10
1
1
1
2
2
1
10
10
0.5
0.2
2
10
0.4
1
5
2
5
10
0.2
5
BMR
(mg/kg)
0,1
23
Mikroba
Escherichia coli
Salmonella sp.
2011, No.842
BMC
< 20/g
Negatif/25 g

Formalin
12
Cranberry/Cranberry

Chlorothalonil
Azinphos-methyl
Tebufenozide
Acephate
Imidacloprid
Diazinon
Carbaryl
Logam Berat
Timbal
Mikroba
Escherichia coli
Salmonella sp.
BMR
(mg/kg)
5
0.1
0.5
0.5
0.05
0.2
5
BMR
(mg/kg)
0,2
BMC
< 20/g
Negatif/25 g

Formalin
13
Citrus Fruit/Citrus Fruit

Abamectin
Aldicarb
Aldrin & Dieldrin
2.4.D
Bromopropylate
Bromide ion
Cyhexatin
Cypermethrin
Clofentezine
Carbaryl
Dicofol
Dimethoat
Deltamethrin
Diflubenzuron
Fenbutatin oxida
BMR
(mg/kg)
0.01
0.2
0.05
1
2
30
2
2
0.5
7
5
5
0.02
0.5
5
2011, No.842
24
Fenvalerate
Fenthion
Hexythiazox
Haloxyfob
Heptachlor
Imidacloprid
Imazalil
Methomyl
Metalaxyl
Oxamyl
2-phenylphenol
Piperonyl butoxide
Pyrethrins
Propargite
Permethrin
Pyriproxifen
Tebufenozide
Thiabendazole
Carbendazim
Cyfluthrin
Pyrimethanil
Logam Berat
Timbal
2
2
0.1
0.5
0.05
0.01
1
5
1
5
5
10
5
0.05
3
0.5
0.5
2
7
1
0.3
7
BMR
(mg/kg)
0,1

Formalin
14
Currant/Currant
a. Currant Hitam/Black
Currant

Myclobutanil
Quinoxyfen
Logam Berat
Timbal
Mikroba
Escherichia coli
Salmonella sp.
BMR
(mg/kg)
0.5
1
BMR
(mg/kg)
0,2
BMC
< 20/g
Negatif/25 g

Formalin
25
b. Currant Merah/Red
Currant

Hexythiazox
Logam Berat
Timbal
Mikroba
Escherichia coli
Salmonella sp.
2011, No.842
BMR
(mg/kg)
0.2
BMR
(mg/kg)
0,2
BMC
< 20/g
Negatif/25 g

Formalin
15
Dewberry/Dewberry

Permethrin
Vinclozolin
Logam Berat
Timbal
Mikroba
Escherichia coli
Salmonella sp.
BMR
(mg/kg)
1
5
BMR
(mg/kg)
0,2
BMC
< 20/g
Negatif/25 g

Formalin
16
Durian/Durian

Cypermethrins
termasuk alpha- dan zetacypermethrin)
BMR
(mg/kg)
1

Formalin
17
Gooseberry/Gooseberry

Dichlofluanid
Permethrin
Triforine
Vinclozolin
BMR
(mg/kg)
7
2
1
5
2011, No.842
26
Logam Berat
Timbal
Mikroba
Escherichia coli
Salmonella sp.
BMR
(mg/kg)
0,2
BMR
(mg/kg)
< 20/g
Negatif/25 g

Formalin
18
Grapefruit

Bifenthrin
Krosoxim-methyl
Methidathion
Logam Berat
Timbal
BMR
(mg/kg)
0.05
0.5
2
BMR
(mg/kg)
0,1

Formalin
19
Jeruk/Oranges
a. Jeruk, Manis, Masam/
Oranges, Sweet, Sour

Amitraz
Buprofezin
Chlorpyrifos-methyl
Kresoxim-methyl
Methidathion
Carbendazim
Logam Berat
Timbal
BMR
(mg/kg)
0.5
0.5
0.5
0.5
2
1
BMR
(mg/kg)
0,1

Formalin
b. Jeruk, Manis/
Orange, Sweet

Bifenthrin
BMR
(mg/kg)
0.05
27
Logam Berat
Timbal
2011, No.842
BMR
(mg/kg)
0,1

Formalin
20
Kelengkeng/Longan

Cipermethrins
(termasuk alfa dan zetacipermethrins)
BMR
(mg/kg)
1

Formalin
Kismis/Raisins
21

Fenbutatin oxide
BMR
(mg/kg)
20

Formalin
22
Kiwi/Kiwifruit

Diazinon
Fenvalerate
Iprodione
Permethrin
Tebufenozide
Thiacloprid
Vinclozolin
Mikroba
Escherichia coli
Salmonella sp.
BMR
(mg/kg)
0.2
5
5
2
0.5
0.2
10
BMC
< 20/g
Negatif/25 g

Formalin
23
Kurma/Dates
a. Kurma/Dates

Chlorpyrifos-methyl
BMR
(mg/kg)
0.05
2011, No.842
28
Logam Berat
Timbal
BMR
(mg/kg)
0,1

Formalin
b. Kurma, kering atau
kering dan manisan
Dates, Dried or Dried
& Candied

Bromide-Ion
BMR
(mg/kg)
100

Formalin
24
Leci /Lychee

Endosulfan
BMR
(mg/kg)
2

Formalin
25
Lemon/Lemon

Bifenthrin
BMR
(mg/kg)
0.05

Formalin
26
Lemon dan Jeruk Nipis/

Lemons and limes

Methidathion
BMR
(mg/kg)
2

Formalin
27
Jeruk Mandarin
a. Mandarin
b. Mandarins

Dithianon
BMR
(mg/kg)
3

Methidathion
BMR
(mg/kg)
5

Formalin
29
28
Mangga/Mango

Carbendazim
Cyromazine
Difenoconazole
Dimethoate
Endosulfan
Imidacloprid
Thiabendazole
2011, No.842
BMR
(mg/kg)
5
0.5
0.07
1
0.5
0.2
5

Formalin
29
Melon/Melon

Abamectin
Azinphos-methyl
Benalaxyl
Bromopropylate
Chlorothalonil
Clofentezine
Cyromazine
Dicofol
Endosulfan
Fenamiphos
Fenarimol
Fenbuconazole
Fenvalerate
Imazalil
Imidacloprid
Metalaxyl
Methiocarb
Methomyl
Oxamyl
Penconazole
Permethrin
Quinoxyfen
Thiacloprid
Vinclozolin
Logam Berat
Kadmium
Timbal
Formalin
BMR
(mg/kg)
0.01
0.2
0.1
0.5
2
0.1
0.5
0.2
2
0.05
0.05
0.2
0.2
2
0.2
0.2
0.2
0.2
2
0.1
0.1
0.1
0.2
1
BMR
(mg/kg)
0,05
0,1
2011, No.842
30
Nanas/Pineapple
30

Carbendazim
Diazinon
Dimethomorph
Disulfoton
Ethephon
Heptachlor
Methidathion
BMR
(mg/kg)
5
0.1
0.01
0.1
2
0.01
0.05

Formalin
31
Nektarin/Nectarine

Azinphos-methyl
Bitertanol
Carbaryl
Carbendazim
Cypermethrin
Dicloran
Difenoconazole
Dodine
Flusilazole
Imidacloprid
Methidathion
Methomyl
Parathion-methyl
Penconazole
Pyrimethanil
Tebufenozide
Logam Berat
Timbal
Mikroba
Escherichia coli
Salmonella sp.
BMR
(mg/kg)
2
1
10
2
2
7
0.5
5
0.5
0.5
0.2
0.2
0.3
0.1
4
0.5
BMR
(mg/kg)
0,1
BMC
< 20/g
Negatif/25 g

Formalin
32
Pepaya/Papaya

Difenoconazole
Endosulfan
Thiabendazole
BMR
(mg/kg)
0.2
0.5
10
31
2011, No.842

Formalin
33
Persik/Peach
a. Persik/Peach

Amitraz
Bitertanol
Diazinon
Dichlofluanid
Dicloran
Dicofol
Dinocap
Dodine
Fenarimol
Fenbuconazole
Fenbutatin oxide
Fenvalerate
Flusilazole
Hexythiazox
Imidacloprid
Iprodione
Carbaryl
Carbendazim
Chlorothalonil
Methidathion
Chlorpyrifos-methyl
Parathion-methyl
Azinphos-methyl
Methomyl
Penconazole
Procymidone
Cypermethrin
Tebufenozide
Tebuconazole
Triforine
Vinclozolin
Difenoconazole
Pyrimethanil
Logam Berat
Timbal
Mikroba
Escherichia coli
Salmonella sp.
BMR
(mg/kg)
0.5
1
0.2
5
7
5
0.1
5
0.5
0.5
7
5
0.5
1
0.5
10
10
2
0.2
0.2
0.5
0.3
2
0.2
0.1
2
2
0.5
1
5
5
0.5
4
BMR
(mg/kg)
0,1
BMC
< 20/g
Negatif/25 g
2011, No.842
32

Formalin
b. Persik Kering/Dried
Peach

Bromide Ion
BMR
(mg/kg)
50

Formalin
34
a.
Persimmon/Persimmon

Endosulfan
Mikroba
Escherichia coli
Salmonella sp.
BMR
(mg/kg)
2
BMC
< 20/g
Negatif/25 g

Formalin
b. Persimmon Jepang/
Japanese Persimmon

Imazalil
Mikroba
Escherichia coli
Salmonella sp.
BMR
(mg/kg)
2
BMC
< 20/g
Negatif/25 g

Formalin
35
Pisang/Banana

Bitertanol
Boscalid
Cadusafos
Carbendazim
Chlorotalonil
Difenoconazole
Fenamiphos
Fenarimol
Fenbuconazole
Fenbutatin oxide
Fipronil
Flusilazole
BMR
(mg/kg)
0.5
0.2
0.01
0.2
0.01
0.1
0.05
0.2
0.05
10
0.005
0.03
33
Haloxyfop
Imazalil
Imidacloprid
Myclobutanil
Pyrimethanil
Tebuconazole
Thiabendazole
2011, No.842
0.2
0.05
2
0.05
2
0.1
0.05
5

Formalin
36
Pir/Pear

Abamectin
Azocyclotin
Bifenthrin
Diphenylamine
Diflubenzuron
Dichlofluanid
Dimethoate
Ethoxyquin
Hexythiazox
Imidacloprid
Carbaryl
Methidathion
Methomyl
Azinphos-methyl
2-phenylphenol
Procymidone
Cyhexatin
Cyfluthrin
Logam Berat
Timbal
Mikroba
Escherichia coli
Salmonella sp.
BMR
(mg/kg)
0.02
0.2
0.5
5
5
5
1
3
0.5
1
5
1
0.3
2
20
1
2
0.1
BMR
(mg/kg)
0,1
BMC
< 20/g
Negatif/25 g

Formalin
37
Plum/Plum

Bitertanol
BMR
(mg/kg)
2
2011, No.842
34
Bromopropylate
Diazinon
Dicofol
Fenbutatin oxide
Hexythiazox
Imidacloprid
Carbendazim
Methidathion
Azinphos-methyl
Methomyl
Myclobutanil
Procymidone
Cypermethrin
Teflubenzuron
Triforine
Difenoconazole
Pyrimethanil
Logam Berat
Timbal
Mikroba
Escherichia coli
Salmonella sp.
2
1
1
3
0.2
0.2
0.5
0.2
2
1
0.2
2
1
0.1
2
0.2
2
BMR
(mg/kg)
0,1
BMC
< 20/g
Negatif/25 g

Formalin
38
Pomelo/
(Shaddock or pomelos)

Dithianon
Logam Berat
Timbal
BMR
(mg/kg)
3
BMR
(mg/kg)
0,1

Formalin
39
Prunes/Prunes

Diazinon
Dicofol
Fenbutatin oxide
Bromide ion
Myclobutanil
BMR
(mg/kg)
2
3
10
20
0.5
35
Logam Berat
Timbal
Mikroba
Escherichia coli
Salmonella sp.
2011, No.842
BMR
(mg/kg)
0,1
BMC
< 20/g
Negatif/25 g

Formalin
40
Raspberries, Merah,
Hitam/ Raspberries,
red, black

Diazinon
Dichlofluanid
Imazalil
Iprodione
Metalaxyl
Permethrin
Procymidone
Tebufenozide
Tolylfluanid
Vinclozolin
Logam Berat
Timbal
Mikroba
Escherichia coli
Salmonella sp.
BMR
(mg/kg)
0.2
15
2
30
0.2
1
10
2
5
5
BMR
(mg/kg)
0,2
BMC
< 20/g
Negatif/25 g

Formalin
41
Squash/ Squash
(squash, summer)

Abamectin
Bromide-Ion
Bromopropylate
Carbendazim
Chlorothalonil
Cyromazine
Diazinon
Dicofol
Endosulfan
BMR
(mg/kg)
0.01
200
0.5
0.5
5
2
0.05
1
0.5
2011, No.842
36
Fenbuconazole
Fenvalerate
Imidacloprid
Metalaxyl
Permethrin
Tebuconazole
Logam Berat
Kadmium
Timbal
0.05
0.5
1
0.2
0.5
0.02
BMR
(mg/kg)
0,05
0,1

Formalin
42
Srikaya/Custard apple

Endosulfan
BMR
(mg/kg)
0.5

Formalin
43
Stroberi/Strawberry

Abamectin
Bifenthrin
Bromide-Ion
Bromopropylate
Clofentezine
Cycloxydim
Deltamethrin
Diazinon
Dichlofluanid
Dimethomorph
Dinocap
Fenarimol
Fenbutatin oxide
Hexythiazox
Imazalil
Iprodione
Methiocarb
Myclobutanil
Penconazole
Permethrin
Procymidone
Pyrimethanil
BMR
(mg/kg)
0.02
1
30
2
2
0.5
0.2
0.1
10
0.05
0.5
1
10
0.5
2
10
1
1
0.1
1
10
3
37
Quinoxyfen
Tolylfluanid
Triforine
Vinclozolin
Logam Berat
Timbal
Mikroba
Escherichia coli
Salmonella sp.
2011, No.842
1
5
1
10
BMR
(mg/kg)
0,2
BMC
< 20/g
Negatif/25 g

Formalin
SAYURAN
44
Artichokes/Arthicokes

Achephate
Chlorpyrifos-methyl
Cyromazine
Dimethoate
Logam Berat
Kadmium
45
46
Asparagus/Asparagus
Bawang Bombay/Onion
BMR
(mg/kg)
0.3
0.1
3
0.05
BMR
(mg/kg)
0,1
Kadmium
BMR
(mg/kg)
15
0.2
0.03
0.05
0.02
0.05
0.05
2
1
BMR
(mg/kg)
0,1

Aldicarb
Benalaxyl
BMR
(mg/kg)
0.1
0.2

Carbaryl
Carbendazim
Difenoconazol
Dimethoate
Disulfoton
Metalaxyl
Methomyl
Permethrin
Logam Berat
2011, No.842
38
Chlorothalonil
Clethodim
Cypermethrin
Deltamethrin
Diazinon
Dichlofluanid
Dicloran
Imidacloprid
Iprodione
Maleic Hydrazide
Metalaxyl
Methidathion
Methiocarb
Methomyl
Procymidone
Vinclozolin
Cyromazine
Pyrimethanil
Logam Berat
b. Spring onions
(onion, spring)
Kadmium
Timbal
BMR
(mg/kg)
0,05
0,1

Cyromazine
Diazinon
Permethrin
Pyrimethanil
BMR
(mg/kg)
3
1
0.5
3
Logam Berat
47
Bawang Merah/Shallot
0.5
0.5
0.1
0.05
0.05
0.1
0.2
0.05
0.1
0.2
15
2
0.1
0.5
0.2
0.2
1
0.1
0.2
Kadmium
Timbal
BMR
(mg/kg)
0,05
0,1

Maleic Hydrazide
BMR
(mg/kg)
15
Logam Berat
Kadmium
Timbal
BMR
(mg/kg)
0,05
0,1
39
48
Bawang Putih/Garlic

Clethodim
Maleic Hydrazide
Difenoconazole
Logam Berat
49
Bayam/Spinach
Kadmium
Timbal
Cypermethrin
Diazinon
Metalaxyl
Permethrin
Piperonyl butoxide
Propamocarb
BMR
(mg/kg)
2
0.5
2
2
50
40
Kadmium
Mikroba
Escherichia coli
Salmonella sp.
Bit/Beetroot

Carbaryl
Logam Berat
51
Bit Gula/Sugar beet
BMR
(mg/kg)
0.5
15
0.02
BMR
(mg/kg)
0,05
0,1
Logam Berat
50
2011, No.842
BMR
(mg/kg)
0,2
BMC
< 20/g
Negatif/25 g
BMR
(mg/kg)
0.1
Kadmium
Timbal
BMR
(mg/kg)
0,1
0,1

Aldicarb
Carbendazim
Chlorothalonil
Clethodim
Cycloxydim
Diazinon
Difenoconazole
BMR
(mg/kg)
0.05
0.1
0.2
0.1
0.2
0.1
0.2
2011, No.842
40
Dimethoate
Disulfoton
Fipronil
Flusilazole
Imidacloprid
Iprodione
Metalaxyl
Methidathion
Methiocarb
Parathion-methyl
Permethrin
Quinoxyfen
Quintozene
Logam Berat
52
Brokoli/Broccoli
0.05
0.2
0.2
0.05
0.05
0.05
0.1
0.05
0.05
0.05
0.05
0.05
0.03
0.01
Kadmium
Timbal
BMR
(mg/kg)
0,1
0,1

Acephate
Azinphos-methyl
Bromide-Ion
Chlorothalonil
Cyromazine
Diazinon
Difenoconazole
Dimethomorph
Fenvalerate
Imidacloprid
Iprodione
Metalaxyl
Permethrin
Quintozene
Tebufenozide
BMR
(mg/kg)
2
1
30
5
1
0.5
0.5
1
2
0.5
25
0.5
2
0.05
0.5
Logam Berat
Kadmium
Timbal
BMR
(mg/kg)
0,05
0,3
41
Mikroba
Escherichia coli
Salmonella sp.
53
Brussels sprouts/
Brussels sprouts

Aldicarb
Carbendazim
Chlorotalonil
Difenoconazole
Dimethoate
Fenamiphos
Fenvalerate
Imidacloprid
Metalaxyl
Methiocarb
Permethrin
Teflubenzuron
Triforine
Logam Berat
Kadmium
Timbal
Mikroba
Escherichia coli
Salmonella sp.
54
Bunga Kol/Cauliflower

Acephate
Chlorothalonil
Cyfluthrin
Difenoconazole
Dimethoate
Fenvalerate
Imidacloprid
Metalaxyl
Methiocarb
Methomyl
Permethrin
Propamocarb
Vinclozolin
2011, No.842
BMC
< 3/g
Negatif/25 g
BMR
(mg/kg)
0.1
0.5
5
0.2
0.2
0.05
2
0.5
0.2
0.05
1
0.5
0.2
BMR
(mg/kg)
0,05
0,3
BMC
< 20/g
Negatif/25 g
BMR
(mg/kg)
2
1
2
0.2
2
2
0.5
0.5
0.1
2
0.5
0.2
1
2011, No.842
42
Logam Berat
Kadmium
Timbal
Mikroba
Escherichia coli
Salmonella sp.
55
a. Cabai/Peppers Chili

Carbendazim
Profenofos
Quinoxifen
Carbaryl
Logam Berat
b. Cabai (kering)/
Peppers Chili, dried
BMR
(mg/kg)
0,05
0,3
BMC
< 20/g
Negatif/25 g
BMR
(mg/kg)
2
5
10
0.5
Kadmium
Timbal
BMR
(mg/kg)
0,05
0,1

Abamectin
Acephate
Azinphos-methyl
Benalaxyl
Bromide ion
Carbaryl
Carbendazim
Chlorothalonil
Chlorpyrifos-methyl
Cyfluthrin
Cyhexatin
Cypermethrin
Cyromazine
Diazinon
Dichlofluanid
Dicofol
Dimethomorph
Dinocap
Etephon
Fenarimol
Fenpropathrin
Fenvalerate
BMR
(mg/kg)
0.2
50
10
0.5
200
2
20
70
5
1
5
5
10
0.5
20
10
5
2
50
5
10
5
43
Imidacloprid
Metalaxyl
Methomyl
Permethrin
Piperonil butoxide
Procymidone
Profenofos
Propamocarb
Pyrethrins
Quintozene
Tebuconazole
Tebufenozide
Tolyfluanid
Vinclozolin
Logam Berat
Kadmium
Timbal
56
Chicory
roots/Chicory roots

Vinclozolin
Logam Berat
Kadmium
Timbal
57
Daun bawang/Leeks

Cycloxydim
Cypermethrin
Deltamethrin
Difenoconazole
Imidacloprid
Methiocarb
Permethrin
Tolylfluanid
Logam Berat
Kadmium
Timbal
Mikroba
Escherichia coli
Salmonella sp.
2011, No.842
10
10
10
10
20
50
50
10
0.5
0.1
5
10
20
30
BMR
(mg/kg)
0,05
0,1
BMR
(mg/kg)
5
BMR
(mg/kg)
0,1
0,1
BMR
(mg/kg)
0.2
0.5
0.2
0.3
0.05
0.05
0.5
2
BMR
(mg/kg)
0,05
0,1
BMC
< 3/g
Negatif/25 g
2011, No.842
58
Flowerhead brassicas/
Flowerhead brassicas
44

Deltamethrin
Fipronil
Logam Berat
Kadmium
Timbal
59
Gherkin/Gherkin

Carbendazim
Fenpropathrin
Imazalil
Metalaxyl
Permethrin
Procymidone
Vinclozolin
Logam Berat
60
Jagung Manis/Sweet corn

a. Jagung manis dengan
tongkolnya/Sweet corn
(corn-on- the-cob)
BMR
(mg/kg)
0.1
0.02
BMR
(mg/kg)
0,05
0,3
BMR
(mg/kg)
0.05
0.2
0.5
0.5
0.5
2
1
Kadmium
Timbal
BMR
(mg/kg)
0,05
0,1

2,4-D
Carbaryl
Chlorothalonil
Cypermethrin
Deltamethrin
Diazinon
Dislufoton
Fenvalerate
Flusilazole
Imidacloprid
Permethrin
BMR
(mg/kg)
0.05
0.1
0.01
0.05
0.02
0.02
0.02
0.1
0.01
0.02
0.1
Logam Berat
Kadmium
Timbal
BMR
(mg/kg)
0,05
0,1
45
b. Jagung manis pipilan/

Sweet corn (kernel)

Disulfoton
Lindane
Logam Berat
61
Jamur/Mushrooms
Kacang-kacangan /Beans
kecuali broad beans dan
kedelai (except broad
beans and soyabeans)
Kadmium
Timbal
Chlorpyrifos-methyl
Cypermethrin
Cyromazine
Deltamethrin
Dichlorvos
Diflubenzuron
Permethrin
Thiabendazole
BMR
(mg/kg)
0.01
0.05
7
0.05
0.5
0.3
0.1
60

Achephate
Clethodim
Fenvalerate
Imidacloprid
Methomyl
Logam Berat
Kadmium
Timbal
Kentang/Potatoes
63
BMR
(mg/kg)
0.02
0.01
BMR
(mg/kg)
0,05
0,1
Mikroba
Escherichia coli
Salmonella sp.
62
2011, No.842

2,4-D
Abamectin
Azinphos-methyl
Benalaxyl
Bifenthrin
Cadusafos
Chlorothalonil
BMC
< 3/g
Negatif/25 g
BMR
(mg/kg)
5
0.5
1
2
1
BMR
(mg/kg)
0,1
0,2
BMR
(mg/kg)
0.2
0.01
0.05
0.02
0.05
0.02
0.2
2011, No.842
46
Chlorpropham
Clethodim
Cycloxydim
Cyhalothrin
Deltamethrin
Diazinon
Dichlofluanid
Dimethoate
Diquat
Endosulfan
Etofenprox
Fipronil
Imazalil
Imidacloprid
Maleic Hydrazide
Metalaxyl
Methidathion
Methiocarb
Methomyl
Oxamyl
Parathion-methyl
Permethrin
Profenofos
Propamocarb
Propargite
Tecnazene
Teflubenzuron
Thiabendazole
Thiacloprid
Tolclofos-methyl
Vinclozolin
Pyrimethanil
Zoxamide
Logam Berat
64
Kale/Kale
30
0.5
2
0.02
0.01
0.01
0.1
0.05
0.05
0.05
0.01
0.02
0.5
5
0.5
50
0.05
0.02
0.05
0.02
0.1
0.05
0.05
0.05
0.3
0.03
20
0.05
15
0.02
0.2
0.1
0.05
0.02
Kadmium
BMR
(mg/kg)
0,1

Cypermethrin
Diazinon
Fenvalerate
Permethrin
BMR
(mg/kg)
1
0.05
10
5
47
Logam Berat
Kadmium
Timbal
65
66
Kohlrabi/Kohlrabi
Kubis/Cabbage
a. Kubis, kepala /
Cabbage, head
2011, No.842
BMR
(mg/kg)
0,2
0,3
Kadmium
Timbal
BMR
(mg/kg)
0.2
0.02
0.1
BMR
(mg/kg)
0,05
0,3

Bromide ion
Chlorothalonil
Chlorpyrifos-methyl
Cyhalothrin
Diazinon
Fenamiphos
Fenvalerate
Fipronil
Imidacloprid
Metalaxyl
Methidathion
Methiocarb
Methomyl
Mevinphos
Parathion-methyl
Permethrin
Procymidone
Profenofos
Quintozene
Tebufenozide
Teflubenzuron
Vinclozolin
Difenoconazole
Dimethomorph
BMR
(mg/kg)
100
1
0.1
0.2
0.5
0.05
3
0.02
0.5
0.5
0.1
0.1
5
0.05
0.05
5
2
1
0.1
5
0.2
1
0.2
2

Diazinon
Dimethoporphh
Permethrin
Logam Berat
Logam Berat
Kadmium
Timbal
BMR
(mg/kg)
0,05
0,3
2011, No.842
48
Mikroba
Escherichia coli
Salmonella sp.
b. Kubis, Savoy/
Cabbage, Savoy

Dimethoate
Permethrin
Logam Berat
Kadmium
Timbal
Mikroba
Escherichia coli
Salmonella sp.
67
Kubis China/ Chinnese cabbage

a. tipe pak-coi/ type pakcoi
Fenvalerate
b. tipe pe-tsai/ type pe-tsai
68
Kacang Lima/Lima bean

Polong muda dan/atau
kacang
Muda (young pods and/or
immature beans)
BMC
< 3/g
Negatif/25 g
BMR
(mg/kg)
0.05
5
BMR
(mg/kg)
0,05
0,3
BMC
< 3/g
Negatif/25 g
BMR
(mg/kg)
1
Mikroba
Escherichia coli
Salmonella sp.
BMC
< 20/g
Negatif/25 g

Chlorpyrifos-methyl
Diazinon
Permethrin
Mikroba
Escherichia coli
Salmonella sp.
BMR
(mg/kg)
0.1
0.05
5
BMC
< 20/g
Negatif/25 g

Cyromazine
BMR
(mg/kg)
1
Logam Berat
Kadmium
Timbal
BMR
0,1
0,2
49
69
a. Lobak/Radish

Bromide ion
Chlorpyrifos-methyl
Deltamethrin
Diazinon
Methidathion
Propamocarb
Tolclofos-methyl
Logam Berat
Kadmium
Timbal
Mikroba
Escherichia coli
Salmonella sp.
b. Lobak, Jepang/Radish,
Japanese

Permethrin
Mikroba
Escherichia coli
Salmonella sp.
70
Lobak Cina/Turnips
a. Lobak Cina Hijau/
Turnip green
b. Lobak Cina, Kebun/
Turnip, garden
Mentimun/Cucumber
71
2011, No.842
BMR
(mg/kg)
200
0.1
0.01
0.1
0.05
1
0.1
BMR
(mg/kg)
0,05
0,1
BMC
< 3/g
Negatif/25 g
BMR
(mg/kg)
0.1
BMC
< 3/g
Negatif/25 g

Bromide-Ion
BMR
(mg/kg)
100

Dimethoate
Bromide-Ion
Carbaryl
Dimethoate
BMR
(mg/kg)
1
200
1
0.1

Abamectin
Amitraz
Azinphos-methyl
Benalaxyl
Bitertanol
Bromide ion
BMR
(mg/kg)
0.01
0.5
0.2
0.05
0.5
100
2011, No.842
50
Bromopropylate
Buprofezin
Carbendazim
Chlorothalonil
Clofentezine
Cypermethrin
Cyromazine
Diazinon
Dichlofluanid
Dicofol
Endosulfan
Fenbuconazole
Fenbutatin oxide
Fenvalerate
Hexythiazox
Imazalil
Imidacloprid
Iprodione
Kresoxim-methyl
Metalaxyl
Methidathion
Methomyl
Oxamyl
Penconazole
Permethrin
Procymidone
Tebuconazole
Thiacloprid
Tolyfluanid
Vinclozolin
Zoxamide
Logam Berat
Kadmium
Timbal
Mikroba
Escherichia coli
Salmonella sp.
Paprika/Paprika
72

Abamectin
Azinphos-methyl
Benalaxyl
0.5
1
0.05
5
0.5
0.2
2
0.1
5
0.5
1
0.2
0.5
0.2
0.1
0.5
1
2
0.05
0.5
0.05
0.2
2
0.1
0.5
2
0.2
0.3
1
1
1
BMR
(mg/kg)
0,05
0,1
BMC
< 3/g
Negatif/25 g
BMR
(mg/kg)
0.02
1
0.05
51
73
Parsley/Parsley
2011, No.842
Bromide ion
Carbaryl
Chlorothalonil
Diazinon
Fenarimol
Fenpropathrin
Fenvalerate
Methiocarb
Oxamyl
Profenofos
Propamocarb
Quintozene
Tebuconazole
Thiacloprid
Tolyfluanid
Vinclozolin
20
5
7
0.05
0.5
1
0.5
2
2
0.5
3
0.05
0.5
1
2
3
Logam Berat
Kadmium
Timbal
BMR
(mg/kg)
0,05
0,1

Chlorotalonil
BMR
(mg/kg)
3
74
Pecan/Pecan

Aldicarb
Azinphos-methyl
Chlordane
Dicofol
Disulfoton
Fenarimol
Fenbuconazole
Fenbutatin oxide
Imidacloprid
Methidathion
Tebufenozide
BMR
(mg/kg)
1
0.3
0.02
0.01
0.1
0.02
0.05
0.5
0.05
0.05
0.01
75
Okra/Okra

Bromide Ion
BMR
(mg/kg)
200
2011, No.842
52
Logam Berat
76
Selada/ Lettuce
a. Selada/Lettuce
Kadmium
Timbal
BMR
(mg/kg)
0,05
0,1

Bromide-Ion
Carbendazim
Chlorpyrifos-methyl
Cycloxydim
Cypermethrin
Cyromazine
Diazinon
Dichlofluanid
Difenoconazole
Dimethoate
Dimethomorph
Fenvalerate
Imidacloprid
Iprodione
Metalaxyl
Methiocarb
Methomyl
Permethrin
Procymidone
Propamocarb
Pyrimethanil
Quinoxyfen
Tolclofos-methyl
Tolylfluanid
Vinclozolin
BMR
(mg/kg)
100
5
0.1
0.2
2
4
0.5
10
2
2
10
2
2
10
2
0.05
5
2
5
100
3
8
2
15
5
Logam Berat
Kadmium
Timbal
Mikroba
Escherichia coli
Salmonella sp.
b. Selada, daun/
Lettuce, Leaf

Abamectin
Cycloxydim
BMR
(mg/kg)
0,2
0,3
BMC
< 3/g
Negatif/25 g
BMR
(mg/kg)
0.05
0.2
53
Cyromazine
Diazinon
Difenoconazole
Iprodione
Piperonyl butoxide
Propamocarb
Quinoxyfen
Tolclofos-methyl
Logam Berat
Kadmium
Timbal
Mikroba
Escherichia coli
Salmonella sp.
77
Seledri/Celery

Bromide-Ion
Chlorothalonil
Cyromazine
Difenoconazole
Dimethoate
Fenvalerate
Methomyl
Permethrin
Logam Berat
Kadmium
Mikroba
Escherichia coli
Salmonella sp.
78
Tomat/Tomato

Abamectin
Amitraz
Azinphos-methyl
Benalaxyl
Bitertanol
Bromide-Ion
Buprofezine
2011, No.842
4
0.5
2
25
50
100
20
2
BMR
(mg/kg)
0,2
0,3
BMC
< 3/g
Negatif/25 g
BMR
(mg/kg)
300
10
4
3
0.5
2
2
2
BMR
(mg/kg)
0,1
BMC
< 3/g
Negatif/25 g
BMR
(mg/kg)
0.02
0.5
1
0.5
3
75
1
2011, No.842
54
Carbaryl
Carbendazim
Chlorothalonil
Chlorpyrifos-methyl
Clethodim
Clofentezine
Cyfluthrin
Cypermethrin
Deltamethrin
Diazinon
Dichlofluanid
Dicofol
Difenoconazole
Dinocap
Ethephon
Fenbutatin oxide
Fenpropathrin
Fenvalerate
Hexythiazox
Imidacloprid
Iprodione
Metalaxyl
Methidathion
Myclobutanil
Oxamyl
Penconazole
Permethrin
Piperonil butoxide
Procymidone
Profenofos
Propamocarb
Propargite
Pyrethrins
Pyrimethanil
Quintozene
Tebuconazole
Tebufenozide
Thiacloprid
Tolylfluanid
Triforine
Vinclozolin
Zoxamide
Logam Berat
Timbal
5
0.5
5
0.5
1
0.5
0.2
0.5
0.3
0.5
2
1
0.5
0.3
2
1
1
1
0.1
0.5
5
0.5
0.1
0.3
2
0.2
1
2
5
2
2
2
0.05
0.7
0.02
0.2
1
0.5
3
0.5
3
2
BMR
(mg/kg)
0,1
55
Mikroba
Escherichia coli
Salmonella sp.
79
Terung/Eggplant

Carbaryl
Chlorpyrifos-methyl
Cyfluthrin
Cypermethrin
Endosulfan
Fenpropathrin
Imidacloprid
Permethrin
Propamocarb
Thiacloprid
Logam Berat
Kadmium
Timbal
Mikroba
Escherichia coli
Salmonella sp.
80
Ubi jalar/Sweet potatoes

Aldicarb
Carbaryl
Endosulfan
Logam Berat
81
Wortel/Carrot
2011, No.842
BMC
< 3/g
Negatif/25 g
BMR
(mg/kg)
1
0.1
0.2
0.2
0.1
0.2
0.2
1
0.3
0.7
BMR
(mg/kg)
0,05
0,1
BMC
< 3/g
Negatif/25 g
BMR
(mg/kg)
0.1
0.02
0.05
Kadmium
Timbal
BMR
(mg/kg)
0,05
0,1

Carbaryl
Carbendazim
Chlorothalonil
Cycloxydim
DDT
BMR
(mg/kg)
0.5
0.2
1
0.5
0.2
2011, No.842
56
Deltamethrin
Diazinon
Dicloran
Iprodione
Metalaxyl
Oxamyl
Permethrin
Difenoconazole
Pyrimethanil
Logam Berat
Kadmium
Timbal
Mikroba
Escherichia coli
Salmonella sp.
0.02
0.5
15
0.05
10
0.05
0.1
0.1
0.2
1
BMR
(mg/kg)
0,1
0,1
BMC
< 3/g
Negatif/25 g
SEREALIA
82
Barley

Aldicarb
Bifenthrin
Bitertanol
Diquat
Dimethoate
Disulfoton
Ethephon
Fenbuconazole
Fipronil
Iprodione
Carbendazim
Chlormequat
Chlorothalonil
Lindane
Kresoxim-methyl
Methiocarb
Methomyl
Quintozene
Quinoxyfen
Cypermethrin
Tebuconazole
Aminopyralid
Cypermethrin
BMR
(mg/kg)
0.02
0.05
0.05
5
2
0.2
1
0.2
0.002
2
0.5
2
0.1
0.01
0.1
0.05
2
0.01
0.01
0.5
0.2
0.1
0.5
57
Mikotoksin
Okratoksin A
Mikroba
Escherichia coli
83
Beras/Rice
a. Beras/Rice

Chlorpyrifos-methyl
Diflubenzuron
Diquat
Fipronil
Thiacloprid
Mikroba
Escherichia coli
b. Beras pecah kulit/

rice, husked
c. Beras, dipoles (disosoh)/

rice, polished
BMC
10/g
BMR
(mg/kg)
0.1
0.01
10
0.01
0.02
BMC
10/g
BMR
(mg/kg)
0.1
2
1
0.05
2
10
0.1

Carbaryl
Chlordane
Diquat
Flutolanil
BMR
(mg/kg)
1
0.02
0.2
1
Kadmium
Gandum/Wheat
BMR (g/kg)
5

2, 4-D
Carbendazim
Diquat
Fenthion
Flutolanil
Iprodione
Tebufenozide
Logam Berat
84
2011, No.842

Aldicarb
Bifenthrin
Bioresmethrin
Bitertanol
Chlordane
2,4-D
Diquat
BMR
(mg/kg)
0,4
BMR
(mg/kg)
0.02
0.5
1
0.05
0.02
2
2
2011, No.842
58
Dimethoate
Disulfoton
Ethephon
Fenbuconazole
Fipronil
Imazalil
Carbaryl
Carbendazim
Chlormequat
Chlorothalonil
Lindane
Methiocarb
Kresoxim-methyl
Chlorpyrifos-methyl
Methomyl
Quintozene
Quinoxyfen
Cypermethrin
Tebuconazole
Thiacloprid
Aminopyralid
Difenoconazole
Logam Berat
Kadmium
Mikotoksin
Okratoksin A
Mikroba
Escherichia coli
85
Jagung/Maize

2,4-D
Aldicarb
Bifenthrin
Carbaryl
Chlordane
Cyfluthrin
Cypermethrin
Diazinon
Diquat
Disulfoton
0.05
0.2
1
0.1
0.002
0.01
2
0.05
3
0.1
0.01
0.05
0.05
10
2
0.01
0.01
0.2
0.05
0.1
0.1
0.02
BMR
(mg/kg)
0,2
BMR
(g/kg)
5
BMC
10/g
BMR
(mg/kg)
0.05
0.05
0.05
0.02
0.02
0.05
0.05
0.02
0.05
0.02
59
Fipronil
Lindane
Methidathion
Methiocarb
Methomyl
Propargite
Quintozene
Logam Berat
Kadmium
Timbal
Mikroba
Escherichia coli
86
Oats/Oats

Bitertanol
Khlormequat
Diquat
Disulfoton
Fipronil
Chlordane
Lindane
Methomyl
Tebuconazole
Aminopyralid
Logam Berat
Kadmium
Timbal
Mikroba
Escherichia coli
87
Rye/Rye

2,4-D
Bitertanol
Carbendazim
Chlordane
2011, No.842
0.01
0.1
0.01
0.1
0.05
0.02
0.1
0.01
BMR
(mg/kg)
0,1
0,2
BMC
10/g
BMR
(mg/kg)
0.05
10
2
0.02
0.002
0.02
0.01
0.02
0.05
0.1
BMR
(mg/kg)
0,1
0,2
BMC
10/g
BMR
(mg/kg)
2
0.05
0.05
0.02
2011, No.842
60
Chlormequat
Ethephon
Fenbuconazole
Fipronil
Kresoxim-methyl
Lindane
Tebuconazole
Logam Berat
Kadmium
Timbal
Mikroba
Escherichia coli
Mikotoksin
Okratoksin A
88
Shorgum/Shorgum

2,4-D
Aldicarb
Chlordane
Chlorpyrifos-methyl
Diquat
Lindane
Methidathion
Logam Berat
Kadmium
Timbal
Mikroba
Escherichia coli
3
1
0.1
0.002
0.05
0.01
0.05
BMR
(mg/kg)
0,1
0,2
BMC
10/g
BMR
(g/kg)
5
BMR
(mg/kg)
0.01
0.1
0.02
10
2
0.01
0.2
BMR
(mg/kg)
0,1
0,2
BMC
10/g
KACANG-KACANGAN
89
Almonds
Mikotoksin
Aflatoksin total
90
Hazelnuts

Chlordane
Deltamethrin
Endosulfan
BMR
(g/kg)
15*
10**
BMR
(mg/kg)
0.02
0.02
0.02
61
Ethephon
Methiocarb
Phosalone
0.2
0.05
0.05
Mikotoksin
BMR
(g/kg)
15*
10**
Aflatoksin total
91
92
93
Kedelai, kering/soybean,
dry
Kacang Makadamia/
Macadamia nut
Kacang Pistachios/
Pistachios
Nuts
2011, No.842
Kadmium
Timbal
BMR
(mg/kg)
0.01
0.3
0.02
0.05
0.2
0.5
10
2
0.05
0.02
0.2
1
0.1
0.05
2
0.05
0.2
0.05
0.01
BMR
(mg/kg)
0,1
0,2

Endosulfan
Methidathion
BMR
(mg/kg)
0.02
0.01

2,4-D
Acephate
Aldicarb
Azinphos-methyl
Carbaryl
Carbendazim
Clethodim
Cycloxydim
Cypermethrin
Difenoconazole
Diquat
Endosulfan
Fenvalerate
Flusilazole
Metalaxyl
Methomyl
Permethrin
Quintozene
Logam Berat

Boscalid
BMR
(mg/kg)
1
2011, No.842
62
Permethrin
0.05
Mikotoksin
BMR
(g/kg)
15*
10**
Aflatoksin total
94
Kacang Tanah/Peanuts
Aflatoksin total
BMR
(mg/kg)
0.02
0.1
0.05
5
0.05
0.1
0.05
0.1
0.05
0.1
0.1
0.5
0.5
0.05
BMR
(g/kg)
15

Aldicarb
Carbendazim
Chlorothalonil
Clethodim
Cypermethrin
Disulfoton
Fenamiphos
Metalaxyl
Oxamyl
Permethrin
Propargite
Pyrethrins
Quintozene
Tebuconazole
Mikotoksin
TANAMAN PERKEBUNAN
95
Biji Kakao/Cacao beans

Endosulfan
Metalaxyl
BMR
(mg/kg)
0.2
0.2
96
Biji Kopi/Coffee beans

Aldicarb
Boscalid
Carbendazim
Cypermethrin
Disulfoton
Endosulfan
Permethrin
BMR
(mg/kg)
0.1
0.05
0.1
0.05
0.2
0.2
0.05
63
2011, No.842
97
Lada, Hitam; Putih/

Pepper, black; white

Prochloraz
BMR
(mg/kg)
10
98
Tebu/Sugar cane

2,4-D
Aldicarb
Azinphos-methyl
Tebufenozide
BMR
(mg/kg)
0.05
0.1
0.2
1
99
Teh hijau, teh hitam/

Tea green, black

Chlorpyrifos-methyl
Cypermethrin
Deltamethrin
Dicofol
Endosulfan
Fenpropathrin
Methidathion
Permethrin
Propargite
BMR
(mg/kg)
0.1
20
5
50
30
2
0.5
20
5

Carbaryl
Deltamethrin
Difenoconazole
Dimethoate
Fenthion
Kresoxim-methyl
Methidathion
Permethrin
BMR
(mg/kg)
30
1
2
0.5
1
0.2
1
1
100
Zaitun/Olives
Logam Berat
Timbal
Keterangan:
* BMR untuk kacang yang akan mengalami pengolahan lebih lanjut
** BMR untuk kacang yang dapat dikonsumsi langsung (ready-to-eat)
BMR
(mg/kg)
0,1
MENTERI PERTANIAN
REPUBLIK INDONESIA,
SUSWONO
2011, No.842
LAMPIRAN II
64

ASAL TUMBUHAN
TATA CARA PENGAKUAN TERHADAP SISTEM PENGAWASAN KEAMANAN

PSAT NEGARA ASAL, PENGAKUAN TERHADAP SISTEM PENGAWASAN
KEAMANAN PSAT DI SUATU TEMPAT PRODUKSI, DAN/ATAU
PERJANJIAN EKIVALENSI SISTEM PENGAWASAN KEAMANAN PSAT
ANTARA INDONESIA DAN NEGARA ASAL
A. TATA CARA PENGAKUAN TERHADAP

KEAMANAN PSAT NEGARA ASAL
SISTEM
PENGAWASAN
I. PERSYARATAN
Persyaratan sistem pengawasan keamanan PSAT di suatu negara
agar dapat diberikan pengakuan:
1. menerapkan praktik-praktik budidaya yang baik (GAP) terhadap
jenis PSAT tersebut.
2. menerapkan praktik-praktik
terhadap jenis PSAT tersebut.
penanganan
yang
baik
(GHP)
II. PROSEDUR
Proses pemberian pengakuan terhadap sistem pengawasan
keamanan PSAT di suatu negara mengikuti prosedur sebagai berikut:
1. Pengajuan Permohonan
Permohonan diajukan secara tertulis oleh produsen/kuasanya
PSAT di suatu negara kepada Menteri Pertanian melalui Badan
Karantina Pertanian dengan mengisi Formulir Permohonan
Pengakuan disertai dengan dokumen-dokumen dan informasi
mengenai sistem pengawasan keamanan jenis PSAT di suatu
negara.
2. Pengkajian
a. Terhadap permohonan yang diajukan, dilakukan pengkajian.
65
2011, No.842
b. Pengkajian dilaksanakan oleh Tim yang ditunjuk oleh Menteri

Pertanian.
c. Apabila permohonan dan dokumen serta
informasi
sebagaimana dimaksud pada poin 1 telah diterima, Tim
melakukan pengkajian paling lambat 3 (tiga) bulan sejak
penerimaan permohonan.
d. Apabila dokumen-dokumen dan informasi sebagaimana
dimaksud pada poin 1 belum lengkap dan/atau pada saat
proses pengkajian diketahui bahwa dokumen-dokumen
tersebut
belum
lengkap, kepada
pemohon diberikan
kesempatan untuk melengkapinya paling lambat 3 (tiga) bulan
sejak surat pemberitahuan ketidaklengkapan kepada pemohon.
e. Apabila dokumen tidak dilengkapi, permohonan pengakuan
dianggap batal, dan apabila ingin melanjutkan proses
permohonan pengakuan, diwajibkan mengajukan kembali
permohonan pengakuan.
f. Hasil pengkajian akan ditindaklanjuti dengan
lapangan terhadap tempat produksi tersebut.
verifikasi
3. Verifikasi Lapangan
a. Verifikasi dilaksanakan oleh Tim yang ditunjuk oleh Menteri
Pertanian.
b. Sebelum pelaksanaan verifikasi, Tim menyusun perencanaan yang
meliputi tempat dan waktu pelaksanaan verifikasi serta hal-hal
lainnya yang terkait dengan pelaksanaan verifikasi dan akan
dibahas terlebih dahulu dengan pemohon atau kuasanya.
c. Tim melakukan verifikasi ke negara asal untuk menilai kesesuaian
antara peraturan/dokumen/informasi yang diberikan oleh
pemohon dengan praktek sistem pengawasan keamanan pangan
yang dilakukan terhadap jenis PSAT di negara asal yang akan
diajukan untuk memperoleh pengakuan
d. Hasil verifikasi
dokumen kerja.
lapangan
dituangkan
secara
tertulis
pada
e. Dokumen kerja mencatat hasil verifikasi yang meliputi:

-
unsur-unsur sistem pengawasan keamanan PSAT;
ketidaksesuaian dengan bukti-bukti otentik pada dokumentasi

dan fakta di lapangan
f. Berdasarkan dokumen kerja sebagaimana dimaksud pada huruf e

Tim menyusun Laporan Hasil Verifikasi.
2011, No.842
66
4. Evaluasi
a. Hasil Verifikasi dilaporkan oleh Ketua Tim kepada Menteri
Pertanian dalam pertemuan lingkup Kementerian Pertanian.
b. Penyampaian laporan sebagaimana dimaksud pada huruf a
dimaksudkan untuk mendapatkan penilaian terhadap Laporan
Hasil Verifikasi.
c. Penilaian terhadap Laporan Hasil Verifikasi dituangkan ke dalam
Evaluasi Laporan Verifikasi.
d. Evaluasi Laporan Verifikasi harus telah dilaksanakan paling
lambat 3 (tiga) bulan sejak selesainya kegiatan Verifikasi
Lapangan.
e. Evaluasi Verifikasi Lapangan ditindaklanjuti dengan pembahasan
di tingkat Tim paling lambat 6 (enam) bulan sejak
dipresentasikannya Laporan Hasil Verfikasi.
f. Hasil pembahasan di tingkat Tim disampaikan secara tertulis
kepada pemohon.
g. Apabila hasil sebagaimana dimaksud pada huruf f menunjukkan
terjadinya ketidaksesuaian antara sistem pengawasan keamanan
PSAT di tempat produksi yang diajukan untuk memperoleh
pengakuan dengan persyaratan keamanan PSAT Indonesia,
pemohon disarankan untuk melakukan tindakan perbaikan
(corrective action).
h. Apabila pemohon telah melakukan tindakan perbaikan (corrective
action), proses pemberian pengakuan dapat ditindaklanjuti dengan
verifikasi lapangan lanjutan.
i. Verifikasi lanjutan dilakukan terhadap ketidaksesuaian yang
ditemukan pada verifikasi sebelumnya.
j. Apabila hasil sebagaimana dimaksud pada huruf i dinilai sesuai
dengan persyaratan keamanan PSAT Indonesia, proses pemberian
pengakuan
ditindaklanjuti
dengan
Penetapan
Keputusan
Pengakuan (Recognition).
5. Keputusan Pengakuan (Recognition);
a. Keputusan Pengakuan (Recognition) ditetapkan Menteri Pertanian
dalam bentuk Surat Keputusan paling lambat 6 (enam) bulan
sejak Evaluasi Laporan Verifikasi dilaksanakan.
b. Keputusan Pengakuan sebagaimana dimaksud pada huruf a
ditetapkan untuk jangka waktu 2 (dua) tahun.
c. Perpanjangan jangka waktu Keputusan Pengakuan sebagaimana
dimaksud
pada
huruf
b
dapat
diberikan
setelah
67
2011, No.842
produsen/kuasanya
mengajukan
kembali
permohonan
pengakuan dan akan ditindaklanjuti dengan pengkajian dan
verifikasi ulang.
III. RUANG LINGKUP PENGAKUAN
Jenis komoditas yang dapat memperoleh pengakuan adalah jenis
PSAT yang dihasilkan dari suatu negara yang telah diberikan
pengakuan.
IV. FORMULIR PENGAJUAN PERMOHONAN PENGAKUAN
Contoh formulir permohonan pengakuan sebagaimana dimaksud
pada Bagian II poin 1 adalah sebagai berikut:
APPLICATION FOR RECOGNITION OF FPPO IN A COUNTRY
To:
Minister of Agriculture of Indonesia c.q.
Director General of Indonesian Agricultural Quarantine Agency
(Food Safety Competent Authority at the Entry and Exit Points of
Indonesia)
From:
(name of producer)
Herewith we would like to inform the details of the food safety control
systems that we apply for recognition:
1. Name of Producer
:
(Common Name & Botanical
Name)
2. Name of Produce
Name)
3 Detail of Production Area
4 Certification Bodies of
:
Produce
2011, No.842
5. Testing Laboratories and

Their Competence
7. Food safety control
systems*)
a. GAP
68
:
:
:
Yes
No
b. GHP
c. Procedure of Monitoring
and Surveillance
(including sampling
methods, scope,
frequency, lab test
methods)
d. Data of Monitoring and
Surveillance
- pesticide residue
- mycotoxins
- heavy metals (Pb, Cd)
- microbiology
e. Procedure of Inspection
and Certification
(including sampling
methods)
6. Annex**)
Yes
No
Yes
No
:
Yes
: No
:
Yes
No
Yes
No
:
Yes
No
: a. Company profile
b. Resume of Food safety
control system for fresh
food of plant origin in
production area
c. List of Food Safety
Regulations (Full Text)
d. Mapping of production
area
e. List of Testing
Laboratories
f. Manual of Procedure of
Monitoring and
Surveillance
g. List of Certification
Bodies of Produce
h. List of Other Food
Distribution
69
2011, No.842
i. Compilation of Results
of Laboratory Tests for
Chemical
Contaminants in
regards to
Monitoring/Surveillanc
e
j. List of Agency
(Competent Authority,
Regulatory Bodies,
National Residue
Survey, etc.)
k. Manual of Control and
Monitoring Systems for
Chemical
Contaminants
l. Manual Procedure of
Inspection and
Certification
m.
Flowchart of
Exported Fresh Food of
Plant Origin
n. List of Exit Points
*) put () on the box
**) attach the complete document
2011, No.842
B.
70
TATA CARA PEMBERIAN PENGAKUAN TERHADAP SISTEM

PENGAWASAN KEAMANAN PSAT DI SUATU TEMPAT PRODUKSI
I. PERSYARATAN
Persyaratan sistem pengawasan keamanan PSAT suatu tempat
produksi di suatu negara agar dapat diberikan pengakuan:
1. menerapkan praktik-praktik budidaya yang baik (GAP) di tempat
produksi
2. menerapkan praktik-praktik penanganan yang baik (GHP) di
tempat produksi
3. merupakan
disertifikasi
tempat
produksi
yang
telah
diregistrasi
dan
II. PROSEDUR
Proses pemberian pengakuan terhadap sistem pengawasan
keamanan PSAT di suatu tempat produksi mengikuti prosedur
sebagai berikut:
1. Pengajuan Permohonan;
Permohonan diajukan secara tertulis oleh produsen/kuasanya
PSAT suatu tempat produksi di suatu negara kepada Menteri
Pertanian melalui Badan Karantina Pertanian dengan mengisi
Formulir Permohonan Pengakuan disertai dengan dokumendokumen dan informasi mengenai sistem pengawasan keamanan
PSAT di suatu tempat produksi.
2. Pengkajian
a. Terhadap permohonan yang diajukan, dilakukan pengkajian
b. Pengkajian dilaksanakan oleh Tim yang ditunjuk oleh Menteri
Pertanian.
c. Apabila permohonan dan dokumen serta
informasi
sebagaimana dimaksud pada poin 1 telah diterima, Tim
melakukan pengkajian selambat-lambatnya 3 (tiga) bulan sejak
penerimaan permohonan.
d. Apabila dokumen-dokumen dan informasi sebagaimana
dimaksud pada poin 1 belum lengkap dan/atau pada saat
proses pengkajian diketahui bahwa dokumen-dokumen
tersebut
belum
lengkap, kepada
pemohon diberikan
kesempatan untuk melengkapinya selambat-lambatnya 3 (tiga)
71
2011, No.842
bulan sejak surat pemberitahuan ketidaklengkapan kepada

pemohon.
e. Apabila dokumen tidak dilengkapi, permohonan pengakuan
dianggap batal, dan apabila ingin melanjutkan proses
permohonan pengakuan, diwajibkan mengajukan kembali
permohonan pengakuan.
f. Hasil pengkajian akan ditindaklanjuti dengan
lapangan terhadap tempat produksi tersebut.
verifikasi
3. Verifikasi Lapangan
a. Verifikasi dilaksanakan oleh Tim yang ditunjuk oleh Menteri
Pertanian.
b. Sebelum pelaksanaan verifikasi, Tim menyusun perencanaan
yang meliputi tempat dan waktu pelaksanaan verifikasi serta
hal-hal lainnya yang terkait dengan pelaksanaan verifikasi dan
akan dibahas terlebih dahulu dengan pemohon atau kuasanya.
c. Tim melakukan verifikasi ke tempat produksi untuk menilai
kesesuaian
antara
peraturan/dokumen/informasi
yang
diberikan oleh pemohon dengan praktik sistem pengawasan
keamanan pangan yang dilakukan di tempat produksi yang
akan diajukan untuk memperoleh pengakuan
d. Hasil verifikasi lapangan dituangkan secara tertulis pada
dokumen kerja.
e. Dokumen kerja mencatat hasil verifikasi yang meliputi:
-
unsur-unsur sistem pengawasan keamanan PSAT;
ketidaksesuaian
dengan
bukti-bukti
dokumentasi dan fakta di lapangan
otentik
pada
f. Berdasarkan dokumen kerja sebagaimana dimaksud pada

huruf e Tim menyusun Laporan Hasil Verifikasi.
4. Evaluasi
a. Hasil Verifikasi dilaporkan oleh Ketua Tim dalam pertemuan
lingkup Badan Karantina Pertanian dan instansi terkait.
b. Penyampaian laporan sebagaimana dimaksud pada huruf a
dimaksudkan untuk mendapatkan penilaian terhadap Laporan
Hasil Verifikasi.
c. Penilaian terhadap Laporan Hasil Verifikasi dituangkan ke
dalam Evaluasi Laporan Verifikasi.
2011, No.842
72
d. Evaluasi Laporan Verifikasi harus telah dilaksanakan paling

lambat 3 (tiga) bulan sejak selesainya kegiatan Verifikasi
Lapangan.
e. Evaluasi
Verifikasi
Lapangan
ditindaklanjuti
dengan
pembahasan di tingkat Komisi Teknis paling lama 6 (enam)
bulan sejak dipresentasikannya Laporan Hasil Verfikasi.
f. Hasil pembahasan di tingkat Tim disampaikan secara tertulis
kepada pemohon.
g. Apabila hasil sebagaimana dimaksud pada huruf f
menunjukkan terjadinya ketidaksesuaian antara sistem
pengawasan keamanan PSAT di tempat produksi yang diajukan
untuk memperoleh pengakuan dengan persyaratan keamanan
PSAT Indonesia, pemohon disarankan untuk melakukan
tindakan perbaikan (corrective action).
h. Apabila pemohon telah melakukan tindakan perbaikan
(corrective action), proses pemberian pengakuan dapat
ditindaklanjuti dengan verifikasi lapangan lanjutan.
i. Verifikasi lanjutan dilakukan terhadap ketidaksesuaian yang
ditemukan pada verifikasi sebelumnya.
j. Apabila hasil sebagaimana dimaksud pada huruf i dinilai
sesuai dengan persyaratan keamanan PSAT Indonesia, proses
pemberian pengakuan ditindaklanjuti dengan Penetapan
Keputusan Pengakuan (Recognition).
5. Keputusan Pengakuan (Recognition);
a. Keputusan Pengakuan (Recognition) ditetapkan oleh Menteri
Pertanian dalam bentuk Surat Keputusan paling lama 6 (enam)
bulan sejak Evaluasi Laporan Verifikasi dilaksanakan.
b. Keputusan Pengakuan sebagaimana dimaksud pada huruf a
ditetapkan untuk jangka waktu 2 (dua) tahun.
c. Perpanjangan
jangka
waktu
Keputusan
Pengakuan
sebagaimana dimaksud pada huruf b dapat diberikan setelah
produsen/kuasanya
mengajukan kembali permohonan
pengakuan dan akan ditindaklanjuti dengan pengkajian dan
verifikasi ulang.
Jenis komoditas yang dapat memperoleh pengakuan adalah jenis
PSAT yang dihasilkan dari suatu tempat produksi yang telah
diberikan pengakuan.
73
2011, No.842
IV. FORMULIR PENGAJUAN PERMOHONAN PENGAKUAN

APPLICATION FOR RECOGNITION OF PRODUCTION AREA
To:
Indonesia
From:
(name of producer)
1. Name of Producer
Name)
2. Name of Produce
Name)
Produce
Their Competence
7. Food safety control systems*)
a. GAP
b. GHP
and Surveillance (including
sampling methods, scope,
frequency, lab test methods)
d. Data of Monitoring and
Surveillance
- pesticide residue
- mycotoxin
- heavy metal (Pb, Cd)
- microbiology
and Certification (including
sampling methods)
:
:
:
:
:
:
:
:
:
Yes
Yes
No
No
Yes
No
Yes
Yes
Yes
No
No
No
:
Yes
No
2011, No.842
74
6. Annex**)
a. Company profile
production area
d. Mapping of production area
e. List of Testing Laboratories
Monitoring and
Surveillance
g. List of Certification Bodies
of Produce
Distribution
i. Compilation of Results of
Laboratory Tests for
Chemical Contaminants in
regards to
Monitoring/Surveillance
j. List of Agency (Competent
Authority, Regulatory
Bodies, National Residue
Survey, etc.)
Chemical Contaminants
Inspection and Certification
m. Flowchart of Exported
Fresh Food of Plant Origin

Applicant,
signature & stamp
(director of
producer...)
75
C.
2011, No.842
TATA CARA PERJANJIAN EKIVALENSI SISTEM PENGAWASAN

KEAMANAN PSAT ANTARA NEGARA INDONESIA DAN NEGARA ASAL
I. PERSYARATAN
Persyaratan perjanjian ekivalensi sistem pengawasan keamanan
PSAT antara negara Indonesia dan negara asal:
1. Merupakan inisiatif dari dua negara atau lebih yang memiliki
hubungan perdagangan PSAT dengan Indonesia;
2. Kedua negara memiliki Otoritas Kompeten Keamanan Pangan
(OKKP)/ Food Safety Competent Authority yang bersedia
menyiapkan/menyampaikan informasi, memberikan kesempatan
untuk dilakukan verifikasi terhadap
sistem pengawasan
keamanan PSAT.
II. PROSEDUR
Proses persiapan
perjanjian
keamanan PSAT sebagai berikut:
ekivalensi
sistem
pengawasan
1. Permohonan diajukan secara tertulis oleh Food Safety Competent

Authority dari negara yang akan mengajukan perjanjian ekivalensi
kepada Menteri Pertanian melalui Kepala Badan Karantina
Pertanian dengan mengisi Formulir Permohonan Perjanjian
Ekivalensi disertai dengan dokumen-dokumen dan informasi
mengenai sistem pengawasan keamanan jenis PSAT nya.
2. Menteri Pertanian membentuk Tim Pengkajian dan Verifikasi
Sistem Pengawasan Keamanan PSAT untuk mengkaji kesiapan
sistem pengawasan keamanan pangan PSAT Indonesia serta
ruang lingkupnya yang akan di atur dalam perjanjian ekivalensi
serta melakukan verifikasi terhadap sistem pengawasan
keamanan pangan PSAT di negara pengekspor
3. Menteri Pertanian memberikan kesempatan kepada Food Safety
Competent Authority negara asal untuk bekerjasama dalam
mempersiapkan dan menindaklanjuti serta proses konsultasi dan
negosiasi ketentuan-ketentuan dalam sistem pengawasan
keamanan PSAT masing-masing.
4. Perjanjian ekivalensi dapat ditetapkan apabila kedua pihak secara
obyektif dapat saling menerima tindakan/ketentuan sanitari yang
berbeda dalam sistem pengawasan keamanan PSAT masingmasing negara, namun mencapai tingkat perlindungan keamanan
pangan yang memadai (appropriate level of protection/ALOP).
2011, No.842
76
5. Penetapan perjanjian ekivalensi terhadap tindakan/ketentuan

sanitari
dalam rangka pemeriksaan dan sertifikasi harus
didasarkan pada penerapan prinsip-prinsip sebagai berikut:
a. Kedua pihak mempunyai hak untuk menetapkan
negara masing-masing;
ALOP di
b. Ketentuan sanitari dalam penetapan perjanjian ekivalensi

tidak diskriminatif terhadap negara-negara anggota WTO dan
tidak
menimbulkan
hambatan
terselubung
terhadap
perdagangan internasional;
c. Kedua pihak dapat mengakui terhadap tindakan/ketentuan
sanitari yang berbeda namun mencapai tingkat perlindungan
keamanan pangan yang memadai (appropriate level of
protection/ALOP).
d. Negara asal bertanggungjawab untuk menunjukkan secara
obyektif bahwa tindakan-tindakan sanitari yang diterapkannya
mencapai ALOP negara pengimpor;
e. Atas permintaan negara asal atau negara pengimpor atau
kedua-duanya dilakukan konsultasi dan negosiasi dengan
tujuan untuk menentukan ekivalensi terhadap tindakan
sanitari yang diterapkan oleh kedua negara dalam waktu yang
rasional;
f. Penilaian dilakukan secara obyektif terhadap tindakan sanitari
yang dilakukan di kedua negara;
g. Analisis risiko dalam menetapkan perjanjian ekivalensi,
masing-masing negara harus konsisten dalam menggunakan
teknik dan metodologi yang diterima secara internasional;
h. Dalam menentukan ekivalensi, negara pengimpor sesuai
dengan pengetahuan dan pengalamannya akan menelaah,
mengkaji dan mengevaluasi sistem pemeriksaan dan sertifikasi
PSAT di negara asal;
i. Negara asal harus memberikan akses, atas permintaan negara
pengimpor untuk menelaah, mengkaji dan mengevaluasi sistem
pemeriksaan dan sertifikasi PSATnya;
j. Penetapan perjanjian ekivalensi harus mempertimbangkan
cara-cara untuk mempertahankan kesinambungan dalam
pelaksanaannya;
k. Negara-negara yang mengadakan perjanjian harus menjamin
transparansi dalam konsultasi dan negosiasi dalam penetapan
perjanjian ekivalensi;
77
2011, No.842
l. Perjanjian ekivalensi dapat dilakukan oleh dua negara atau

lebih.
1. Perjanjian ekivalensi sistem pengawasan keamanan PSAT antara
lain
meliputi:
kerangka
kerja,
peraturan
perundangan,
pengawasan dan prosedur, pelayanan pemeriksaan dan sertifikasi,
penegakan peraturan perundangan, pelayanan laboratorium,
tempat produksi/pengemasan, dan pertukaran informasi.
2. Perjanjian ekivalensi harus mencakup tata cara peninjauan ulang
dan penyempurnaan secara berkala untuk menyelesaikan
perbedaan-perbedaan yang timbul dalam kerangka kerja
perjanjian ekivalensi.
IV. ISI PERJANJIAN EKIVALENSI
Perjanjian ekivalensi sedapat mungkin berisi informasi mengenai halhal sebagai berikut:
a. jenis perjanjian (bilateral atau multilateral);
b. judul perjanjian;
c. para pihak yang terikat perjanjian;
d. tujuan perjanjian;
e. ruang lingkup perjanjian;
f. definisi peristilahan;
g. substansi kewajiban;
h. otoritas kompeten yang bertanggung jawab atas perjanjian;
i. temuan ekivalensi;
j. ketentuan pengkajian/verifikasi;
k. pengumpulan contoh;
l. metodologi, analisis, dan metodologi lainnya;
m. prosedur administratif;
n. pertukaran informasi dan kerjasama;
o. transparansi;
p. notifikasi;
q. penyelesaian perselisihan;
r. pejabat penghubung;
s. tanggal mulai berlaku;
t. peninjauan kembali, modifikasi, dan pengakhiran; dan
u. tanda tangan.
2011, No.842
78
E. PROSEDUR PENENTUAN EKIVALENSI

1. Negara pengimpor harus menyediakan
mengenai ketentuan
sanitari yang
permintaan negara asal (pengekspor).
informasi secara
diberlakukannya,
rinci
atas
2. Negara asal harus menelaah

seluruh ketentuan sanitari yang
diberlakukan negara pengimpor untuk mengidentifikasi tindakan
sanitari harus dilakukan dalam rangka perjanjian ekivalensi.
3. Kedua negara harus melakukan pertukaran informasi, khususnya
hal-hal yang diperlukan untuk perjanjian ekivalensi.
F. KEPUTUSAN EKIVALENSI.
1. Keputusan ekivalensi oleh negara pengimpor harus didasarkan pada
proses analisis yang transparan, obyektif dan konsisten serta
meliputi konsultasi dengan semua pihak yang terkait.
2. Keputusan ekivalensi oleh negara pengimpor terhadap tindakan
sanitari harus mempertimbangkan:
a. pengalaman, pengetahuan, dan keyakinan terhadap
pemeriksaan dan sertifikasi pangan negara asal;
sistem
b. data pendukung yang diserahkan oleh negara asal;

c. analisis terhadap tindakan sanitari negara asal, dan pencapaian
terhadap ALOP secara obyektif;
d. parameter tersebut harus dinyatakan sejauh memungkinkan
secara kuantitatif;
e. keragaman dan sumber ketidakpastian data yang lain;
f. manfaat terhadap kesehatan manusia yang diharapkan dari suatu
tindakan sanitari di negara pengekspor yang terindentifikasi;
g. ketentuan Codex yang terkait dengan keamanan pangan .
3. Negara-negara pengekspor dan pengimpor hendaknya segera
memberitahukan adanya
perubahan-perubahan dalam program
dan saran yang dapat mempengaruhi keputusan ekivalensi.
Prosedur penentuan dan keputusan ekivalensi pada
mengikuti pedoman CAC/GL 53-2003 dan CAC/GL 34-1999.
dasarnya
79
2011, No.842
V. FORMULIR PENGAJUAN PERMOHONAN PERJANJIAN EKIVALENSI

APPLICATION FOR EQUIVALENCE AGGREEMENT OF FPPO
To:
Indonesia)
From:
(name of producer)
1. Name of Producer
(Common Name &
Botanical Name)
2. Name of Produce
(Common Name &
Botanical Name)
Produce

Their Competence
7. Food safety control

systems*)
a. GAP
Yes
No
b. GHP
Yes
No
and Surveillance (including
sampling methods, scope,
frequency, lab test
methods)
:
Yes
No
2011, No.842
e. Data of Monitoring and

Surveillance
- pesticide residue
- mycotoxins
- heavy metals (Pb, Cd)
- microbiology
and Certification
(including sampling
methods)
6. Annex**)
80
:
:
:
Yes
Yes
Yes
No
No
No
Yes
No
a. Company profile
production area
d. Mapping of production
area
e. List of Testing
Laboratories
Monitoring and
Surveillance
g. List of Certification
Bodies of Produce
Distribution
i. Compilation of Results
of Laboratory Tests for
in regards to
Monitoring/Surveillance
j. List of Agency
(Competent Authority,
Regulatory Bodies,
National Residue
Survey, etc.)
81
2011, No.842
Inspection and
Certification
m. Flowchart of Exported
Fresh Food of Plant
Origin

Applicant,
signature & stamp
(director of producer...)
MENTERI PERTANIAN
REPUBLIK INDONESIA,
SUSWONO
2011, No.842
LAMPIRAN III
82

ASAL TUMBUHAN
KETERANGAN PSAT (PRIOR NOTICE)

No. : ..
APPLICATION OF IMPORTED FRESH FOOD OF PLANT ORIGIN
A. Keterangan Pemohon/description of aplicant:
1. Nama/name
2. Alamat/address
3. Nomor telepon/phone number :
B. Keterangan Barang Kiriman (Description of Consignment):
1. Tanggal pengiriman/date of
loading
2. Tempat pengiriman/place of
loading
3. Tanggal pemasukan/date of
arrival
4. Tempat pemasukan/place of
destination
5. Jenis alat angkut dan

identitasnya/
means of conveyance and
identification number
83
2011, No.842
C. Keterangan PSAT/description of the fresh food of plant origin:
1.
Nama umum/name
of produce
2.
Nama
ilmiah/botanical
name
3.
Jumlah/quantity
declare
4.
Tempat produksi
(penanganan)/
production site
(handling site)
5.
Area
produksi/production
area
6.
Lembaga sertifikasi/
the certification body
(optional)
7.
Negara asal atau

negara pengirim/
country of origin or
country of export
: .......................................................
: .......................................................
: .
: ..
8.
Tanggal Panen/ date

of harvest *)
: ..
9.
Periode
Penyimpanan/ period
of storage *)
: ..
10. Rencana Distribusi/

distribution area
: .
D. Tujuan impor/import purpose:

...
2011, No.842
84
E. Informasi lainnya/other information:

.....
Tempat/place : .....
Tanggal/date :
.....
Pemohon/applicant :
(.)
*) khusus untuk jenis PSAT: apel, jeruk, anggur, dan pir,/ specified for
apple, orange, grapes, and pear.
MENTERI PERTANIAN
REPUBLIK INDONESIA,
SUSWONO
85
LAMPIRAN III
2011, No.842

ASAL TUMBUHAN
TATA CARA PENGAMBILAN CONTOH UNTUK PENGUJIAN

LABORATORIUM
A. PROSEDUR
PENGAMBILAN
LABORATORIUM
CONTOH
UNTUK
PENGUJIAN
Petugas Karantina Tumbuhan di tempat pemasukan melaksanakan

pengambilan contoh dan mengemas contoh uji sedemikian rupa agar
tidak mengalami kerusakan/degradasi selama pengiriman. Selanjutnya
contoh uji tersebut segera disampaikan ke laboratorium pengujian
keamanan PSAT.
1. Pengambilan contoh dilakukan oleh Petugas Karantina Tumbuhan
yang telah mendapatkan pelatihan pengambilan contoh.
2. Dalam melakukan pengambilan contoh, Petugas Karantina
Tumbuhan harus mengisi Laporan Pengambilan Contoh sesuai
dengan format laporan pada Form 1 Laporan Pengambilan Contoh
dan dilampirkan pada Surat Permohonan Pengujian Laboratorium
dari Kepala UPT Karantina Pertanian yang bersangkutan dan
diserahkan kepada laboratorium penguji keamanan PSAT yang telah
dipilih oleh pemilik atau kuasanya seperti tercantum pada Form 2
bersamaan dengan contoh PSAT yang akan diuji.
3. Dalam Surat Permohonan Pengujian Laboratorium harus disebutkan
parameter pengujian yang diinginkan, contohnya: untuk pengujian
residu pestisida, harus disebutkan jenis bahan aktif pestisida yang
akan diuji. Contoh format Surat Permohonan Pengujian
Laboratorium seperti tercantum pada Form 3.
4. Contoh PSAT yang dikirim ke laboratorium penguji dikemas oleh PPC
sesuai dengan kebutuhan pengujian keamanan PSAT yang
diinginkan.
5. Pengiriman contoh PSAT dapat dilakukan secara langsung oleh
Petugas Karantina Tumbuhan ke laboratorium penguji keamanan
2011, No.842
86
PSAT atau dapat juga melalui jasa pengiriman atau dengan

berkoordinasi dengan laboratorium penguji keamanan PSAT.
6. Laboratorium penguji keamanan PSAT melakukan pengujian sesuai
dengan parameter pengujian yang diinginkan seperti tercantum pada
Form 3, paling lambat 1 (satu) hari kerja sejak diterima contoh PSAT.
7. Laboratorium penguji menyerahkan laporan hasil pengujian kepada
UPT Karantina Pertanian yang mengajukan permohonan pengujian
paling lambat 1 (satu) hari kerja sejak pengujian selesai
dilaksanakan.
8. Petugas Karantina Tumbuhan meneliti hasil pengujian cemaran
kimia pada PSAT yang diuji dengan batas maksimum cemaran yang
ditetapkan
dan
dicantumkan
pada
Laporan
Hasil
Pelaksanaan/Pengawasan*) Pemeriksaan Fisik/Kesehatan Media
Pembawa/Pemeriksaan Identitas dan Pengujian Keamanan PSAT
(DP-7) paling lambat 1 (satu) hari kerja sejak diterimanya hasil
pengujian.
B. PENGAMBILAN CONTOH
1. METODE PENGAMBILAN CONTOH
Ada 2 (dua) metode dalam pengambilan contoh, yaitu metode lotere
dan metode kendaraan. Metode lotere digunakan untuk memilih
contoh dari populasi yang bentuknya terkemas, sedangkan metode
kendaraan digunakan untuk memilih contoh dari populasi yang
berbentuk curah.
1.1. Metode lotere
1.1.1. Menggunakan Potongan Kertas
1. Apabila kita memiliki lot barang sebanyak 36 kotak dan
ingin mengambil 6 kotak sebagai contoh.
2. Siapkan potongan-potongan kertas berukuran sama
sebanyak ukuran lot. Beri nomor sesuai dengan ukuran
lot (N) dalam hal ini 1 sampai 36.
3. Masukkan kertas-kertas tersebut dalam sebuah kotak.
4. Kocok kertas-kertas berisi angka-angka tersebut.
5. Ambil secarik kertas dan catat nomor yang keluar.
6. Kembalikan kertas tersebut ke dalam kotak, kocok
kembali dan ulang prosedur ini sampai terpilih 6 nomor
yang berbeda.
87
2011, No.842
Cara ini disebut acak karena masing-masing nomor

mempunyai peluang yang sama untuk terpilih, dengan
catatan bahwa sesudah pengambilan nomor, kertas harus
dikembalikan lagi ke dalam kotaknya.
1.1.2. Menggunakan Tabel Acak
1. Apabila ukuran lot sebesar 300 kotak dan diambil contoh
sebanyak 20 kotak.
2. Beri nomor urut setiap kemasan atau unit, misalnya
1, 2, 3 dst 300.
3. Karena jumlah kemasan seluruhnya terdiri dari 3 digit
(200), maka dibutuhkan suatu bilangan acak yang terdiri
dari 3 angka acak dalam 3 kolom berurutan yang terpilih,
untuk setiap kemasan yang akan diambil sebagai contoh.
4. Untuk menentukan titik awal, tunjuk secara acak
(misalnya dengan pensil) suatu angka pada halaman
pertama tabel acak (Tabel 6), dalam hal ini misalnya
menunjuk pada baris 48 kolom 10. Pada baris 48 catat 4
angka mulai pada kolom 10 ke kanan (kolom 10, 11, 12,
13) yaitu 3203. Dua angka pertama untuk nomor baris
dan dua angka berikutnya untuk nomor kolom titik awal.
Sebagai titik awal terpilih baris 32 dan kolom 3.
5. Catatlah masing-masing 3 angka mulai dari titik awal ke
arah kanan sebanyak 20 pasang. Diperoleh angka 592, ini
lebih besar dari 300 sehingga tidak digunakan.
Berikutnya angka yang tidak lebih besar dari 300 adalah:
126, 236, 163, 189, 278. Kemudian karena tinggal 2
angka, pembacaan dilanjutkan ke baris selanjutnya (baris
33) dan agar mudah ambil ke arah kiri maka diperoleh
angka 70, 210, dan seterusnya sampai diperoleh 20
pasang angka yang berbeda. Unit-unit dengan nomor
terambil dipilih sebagai contoh.
1.2. Metode Kendaraan
Pengambilan contoh secara acak dapat pula dilakukan pada
produk-produk lepas (curah) berupa biji-bijian yang umumnya
dibawa di dalam kontainer atau palka kapal, dan harus diambil
menggunakan alat khusus. Diagram metode pengambilan
contoh kendaraan dapat dilihat pada Gambar 1.
2011, No.842
88
Contoh yang diambil dari suatu kendaraan harus terdiri dari

paling sedikit 5 cuplikan (probes) yang diambil dari titik-titik
sebagai berikut:
a. Pada titik tengah palka.
b. 1-1.5 m dari pintu/dinding belakang palka dan 0.5 m
kearah dalam dari satu sisi palka.
c. 1-1.5 m dari ujung yang sama dari palka, tetapi 0.5 m dari
sisi yang berlawanan seperti pada pengambilan contoh (2)
dan (5) seperti pada pegambilan contoh (2) dan (3) tetapi
dari ujung dan sisi palka yang berlawanan.
0.5 m dari sisi
0.5 m dari sisi

1-1.5 m
dari ujung
belakang
Pintu
1-1.5 m
dari pintu
0.5 m dari sisi
tengah
0.5 m dari sisi
Gambar 1. Diagram pengambilan contoh kendaraan

(car sampling)
Metode ini dapat pula diterapkan pada produk yang dikemas,

apabila pengambilan contoh dilakukan langsung di dalam
kendaraan, biasanya di pelabuhan atau di perbatasan antara
negara.
2. PROSEDUR PENGAMBILAN CONTOH PSAT

2.1 Persiapan Peralatan dan Sarana Pengambilan Contoh
Peralatan dan semua sarana yang diperlukan untuk pengambilan
contoh disiapkan terlebih dahulu, yang meliputi:
- peralatan pengambilan contoh (misal sarung tangan, sekop,
tombak ganda, tombak tunggal, vakum, dsb.)
89
2011, No.842
- wadah contoh (misal kantong plastik, kantong alumunium foil)

- sarana pengiriman (misal wadah berpendingin, wadah beku)
- sarana identifikasi (misal label, spidol, ballpoint, lem).
2.2 Prosedur Pengambilan Contoh

Kemasan PSAT dibedakan menjadi 3 (tiga) jenis, yaitu: kemasan
kamba (curah), kemasan besar (karung/peti besar), dan kemasan
kecil (biasanya kurang dari 5 kg per kemasan primer). Sistem
pengambilan contoh untuk ketiga jenis kemasan tersebut di atas
berbeda. Jumlah contoh untuk masing-masing mengikuti Tabel 1.
2.2.1. Pengambilan Contoh Kemasan Curah
Pengambilan contoh produk PSAT yang kemasannya
berbentuk curah mengikuti prosedur berdasarkan SNI
Pengambilan Contoh Padatan. Sedangkan penentuan titiktitik
pengambilan
contohnya
mengikuti
metode
pengambilan contoh acak metode kendaraan. Prosedur
pengambilan contoh adalah sebagai berikut:
1. Ambil contoh dari suatu kendaraan yang terdiri dari
paling sedikit 5 (lima) cuplikan.
2. Masing-masing titik diambil minimal 1 kg atau minimal
5 unit.
3. Seluruh contoh dicampur dan diambil mengikuti Tabel
1.
4. Pisahkan contoh untuk tiap pengujian yang berbeda
dengan penanganan yang bersifat khusus, tergantung
jenis uji yang akan dilakukan.
2.2.2. Pengambilan Contoh Kemasan Besar
Pengambilan contoh produk PSAT dengan kemasan besar
mengikuti prosedur berdasarkan SNI Pengambilan Contoh
Padatan. Penentuan titik pengambilan contoh (peti yang
akan dijadikan contoh) berdasarkan metode pengambilan
contoh acak, baik lotere menggunakan potongan kertas
maupun Tabel acak (Tabel 6).
2.2.3. Prosedur Pengambilan Contoh Kemasan Kecil
2.2.3.1. Produk Tanpa Kemasan Sekunder
Prosedur pengambilan contoh untuk menentukan
status penerimaan dan penolakan, secara umum
mengacu pada Codex AQL 6.5. Jika prosedur Codex
diambil secara utuh maka prosedur pengujian
menjadi sangat mahal karena semua contoh harus
2011, No.842
90
diuji satu per satu untuk menentukan status

penerimaan atau penolakan. Namun jika pengujian
dapat dilakukan dengan cepat, maka metode Codex
AQL 6.5 dapat dilakukan secara penuh.
Prosedur untuk pengambilan contoh mengikuti
Codex (Tabel 5. Sampling Plan 1). Penentuan titik
pengambilan berdasarkan Metode Kendaraan. Misal
ada lot dengan jumlah kemasan sebanyak 6000
buah, masing-masing kemasan beratnya 3 kg. Maka
prosedur pengambilan contohnya adalah sebagai
berikut:
1. Ambil 13 kemasan (lihat Tabel 5.) dari posisi yang
sesuai dengan Metode Kendaraan.
2. Buka kemasan, ambil dari masing-masing
kemasan sebanyak 1 kg (minimal 5 unit)
3. Seluruh contoh dicampur dan diambil mengikuti
Tabel 1.
4. Pisahkan contoh untuk tiap pengujian yang
berbeda dengan penanganan yang bersifat
khusus, tergantung jenis uji yang akan
dilakukan.
5. Contoh yang tidak terpakai dikembalikan lagi.
2.2.3.2. Produk dengan Kemasan Sekunder
Prosedur untuk pengambilan contoh merupakan
perpaduan antara SNI Pengambilan Contoh Padatan
dan Codex AQL 6.5. Misal ada lot dengan jumlah
kemasan sekunder sebanyak 300 peti.
Masingmasing peti berisi 20 kemasan primer (total kemasan
primer sebanyak 6000 buah), masing-masing
kemasan beratnya 3 kg.
Berdasarkan SNI (lihat Tabel 3 dan 4), jumlah contoh
primer yang harus diambil adalah 200 kemasan,
yang berasal dari 20 peti (masing-masing peti diambil
10 buah kemasan primer). Sedangkan menurut
Codex AQL 6.5 contoh yang harus diambil adalah 13
buah.
Maka prosedur pengambilan contohnya
adalah sebagai berikut:
1. Tentukan 20 peti dengan Metode Acak.
2. Buka peti dan dari tiap peti diambil 10 kemasan.
91
2011, No.842
3. 200 kemasan dicampur dan diambil 13 kemasan

dengan Metode Acak.
4. Dari tiap kemasan
(minimal 5 unit)
diambil sebanyak
kg
5. Seluruh contoh dicampur dan diambil mengikuti

Tabel 1.
6. Pisahkan contoh untuk tiap pengujian yang
berbeda dengan penanganan yang bersifat
khusus, tergantung jenis uji yang akan
dilakukan.
7. Contoh yang tidak terpakai dikembalikan lagi.
2.3 Identifikasi Contoh
1. Beri label wadah unit contoh sesudah contoh diambil.
Tempelkan label dengan baik untuk menghindari lepasnya label
selama penanganan atau pengangkutan.
2. Beri nomor setiap wadah untuk contoh atau tuliskan kode
contoh pada label. Kode dimaksudkan supaya identitas contoh
tidak diketahui oleh laboratorium pengujian. Kode pada label
harus sama dengan kode pada laporan.
3. Jika unit contoh diambil dari kemasan yang besar seperti kotak
karton, tulis identitas karton pada label contoh untuk memberi
peluang pengujian kembali contoh yang sama.
4. Label dapat berupa kertas berperekat atau bahan lain yang
tidak mungkin diganti isinya tanpa merusaknya. Tulis identitas
label dengan tanggal, nomor contoh dan orang yang
mengumpulkan contoh. Jika dikehendaki lebih dari satu
contoh, perlakuan setiap unit contoh harus sama.
2.4 Pelaporan
Setelah pengambilan dan pengiriman contoh, dibuat laporan
pengambilan contoh dengan menggunakan Form 1.
2011, No.842
92
Form 1.
KOP UPT SETEMPAT
Nama Petugas
Nomor Reg. Petugas
No. Urut
Pengambilan Contoh
Nama Preusan
Pemohon
Jumlah contoh
-diisi
dengan nama
Petugas Karantina
Tumbuhan yang telah mendapatkan Pelatihan
Pengambilan Contoh yang bertugas melakukan
pengambilan contoh PSAT-diisi dengan nomor registrasi PPC (apabila
sudah teregistrasi)-apabila PPC yang mengambil contoh belum
teregistrasi, kolom ini tidak perlu diisi-diisi sesuai dengan catatan administrasi
UPT-diisi dengan nama perusahaan
(importir/eksportir) pemilik PSAT yang
diambil contohnya-diisi dengan alamat perusahaan di atas-diisi dengan nama laboratorium tujuan yang
akan menguji keamanan PSAT-diisi dengan alamat laboratorium di atas-kolom ini tidak perlu diisi:
-diisi dengan tanggal dilaksanakannya
pengambilan contoh PSAT:
-diisi dengan nama PSAT yang diambil
contohnya-dapat dilengkapi dengan kode, apabila
perlu:
-diisi dengan tujuan pengambilan contoh,
misalnya untuk keperluan pengujian
keamanan PSAT terhadap residu
pestisida/mikotoksin/logam berat-kolom ini diisi dengan menyesuaikan target
pengujian yang akan dilakukan: -diisi dengan kondisi nyata contoh pada saat
diambil, misalnya: baik atau busuk atau
rusak-
:
-diisi dengan suhu produk yang sesuai
berdasarkan hasil pengukuran suhu produk-kolom ini diisi apabila pada saat
pengambilan contoh, dilakukan pengukuran
produk:
-diisi dengan jumlah contoh yang diambil-
Tempat pengambilan
Alamat
:
Nama Laboratorium
:
Penguji
Alamat
:
Identifikasi Contoh
:
Tanggal pengambilan
contoh
Nama contoh/kode
Tujuan pengambilan
contoh
Kondisi contoh
Suhu produk pada
saat pengambilan
contoh
-diisi dengan nama tempat pengambilan

contoh, misal: gudang
93
2011, No.842
contoh
Kemasan contoh
Identitas alat angkut

Metode pengambilan
contoh
Catatan pengambilan :
contoh
Petugas Pengambil
Contoh,
-diisi dengan jenis kemasan yang digunakan

untuk mengemas contoh yang diambil:
-diisi dengan nama alat angkut (nama
pesawat udara, kapal laut, dll) dan nomor
penerbangan atau pelayarannya-diisi dengan metode pengambilan contoh yang
dilakukan-disesuaikan dengan Petunjuk Pengambilan
Contoh PSAT-
-diisi dengan keterangan lain yang diperlukan

yang berkaitan dengan pengambilan contoh,
antara lain: penyimpanan contoh, pengiriman
contoh, dll.Penerima Contoh
-tanda tangan PPC-
-tanda tangan petugas

administrasi laboratorium yang
dituju-
()
(..)
2011, No.842
94
Form 2.
FORM PERMOHONAN
PENUNJUKKAN LABORATORIUM PENGUJIAN PSAT
Tempat,
tanggal/bulan/tahun
Saya selaku pemilik/kuasa*) PSAT yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama
Alamat
: _____________________________________________
: _____________________________________________
_____________________________________________
Nama
Perusahaan
: ____________________________________________
Dengan ini mengajukan permohonan Uji Laboratorium PSAT ke:

1
Balai Pengujian Mutu dan Sertifikasi Hasil Pertanian dan Hasil
Hutan (BPMSHPHH)
2.
Balai Besar Pengembangan dan Pengendalian Hasil Perikanan

(BBPPHP), Departemen Kelautan dan Perikanan
3.
Pusat Pengujian Obat & Makanan Nasional BPOM
4.
Balai Pengujian Mutu Produk Tanaman, Ditjen Tanaman Pangan
5.
Instalasi Laboratorium Kimia Agro, BPTPH Jawa Barat
6.
BPTPH Sumatra Utara
7.
BPTPH Sumatra Barat
8.
Balai Lab. Kesehatan Daerah Provinsi Lampung
9.
BPTPH Surabaya
10. BBPOM Denpasar
11. BPTPH Maros
12. BBPOM Makassar
13. ................................................................ (Laboratorium

terakreditasi)
(Beri tanda check ( ) untuk laboratorium yang dipilih)

*) coret yang tidak perlu
95
2011, No.842
Form 3.
KOP SURAT UPT SETEMPAT
Tempat, tanggal/bulan/tahun
Nomor
:
Lampiran : 1 lembar (lampirkan Laporan Pengambilan Contoh)
Perihal
: Permohonan Pengujian Laboratorium
Kepada Yth.:
Kepala Laboratorium ...
di .......
Yang bertandatangan di bawah ini:
Nama
:
(diisi dengan nama Kepala UPT atau pejabat yang
diberikan wewenang)
Jabatan
:
(diisi dengan jabatan yang sesuai)
Instansi
:
(diisi nama instansi/UPT)
Alamat
:
(diisi alam at instansi/UPT secara lengkap dan jelas)
Telp./Fax. : (diisi nomor telp dan faksimil)
Bersama ini mengajukan permohonan pengujian terhadap contoh pangan

segar
asal
tumbuhan
milik..................................................................................................
alamat.................................................................................................................
...... sebagai berikut:
No
Komoditas
Jumlah
Kemasan
Kondisi
Parameter
Uji
-sebutkan
parameter
pengujian yang
diinginkan-
Metoda
Ket.
Demikian kami sampaikan. Atas perhatian dan kerjasamanya diucapkan terima

kasih.
(..........................................)
NIP......................................
2011, No.842
96
DAFTAR TABEL
Tabel 1. Produk-produk tanaman: deskripsi contoh primer dan jumlah
minimum contoh laboratorium
No
1
Klasifikasi
komoditas
Buah dan
sayuran segar
Produk segar
ukuran kecil
Unit umumnya <
25 g
Contoh
komodit
as
Berri
Kapri
Apel
Produk segar
berukuran sedang Jeruk
Unit umumnya
25 250 g
Produk segar
yang berukuran
besar
Unit umumnya
> 250 g
Biji-bijian
Kubis
Timun
Contoh primer
yang diambil
Jumlah
minimum
contoh
laboratori
um
1 Kg
Keseluruhan
unit, atau paket,
atau unit-unit
diambil dengan
peralatan
pengambil
contoh.
1 kg
Keseluruhan
(sedikitny
unit
a 10 unit )
Keseluruhan
unit.
2 kg
(Sedikitny
a 5 unit
Kedelai
Padi
Gandum
1 kg
1 kg
1 kg
Kacang
Tanah
0,5 kg
Catatan:
Untuk produk biji-bijian, dengan menggunakan peralatan seperti tertera
dalam SNI (Gambar 1), tiap karung diambil sekitar 100 gr.
97
2011, No.842
Tabel 2. Jumlah contoh yang harus diambil (SNI Padatan)

Jumlah contoh per lot
Karung/peti
s/d 10
11 25
26 - 50
51 - 100
>100
Jumlah contoh yang

diambil
Karung/peti
Semua contoh
5
7
10
Akar pangkat dua dari
jumlah contoh
Catatan: Untuk jumlah per lot s/d 5 karung/peti diambil semua, 6 25

diambil 5.
Tabel 3. Jumlah kemasan kecil yang harus diambil dari jumlah yang ada
Jumlah kemasan
kecil
10.000
20.000
40.000
60.000
>100.000
Jumlah kemasan
kecil untuk contoh
200
250
300
350
400
Catatan: Jika jumlah kemasan kecil berada di antara angka yang tertera
dalam tabel, maka contoh yang diambil mengikuti angka yang di
atasnya.
Tabel 4. Jumlah kemasan kecil yang diambil untuk setiap karton

Maksimum jumlah
Jumlah kemasan kecil
kemasan kecil yang
dalam karton
diambil dari masingmasing karton
>24
15
12 - 24
10
<12
Semua kemasan kecil
dalam karton
Penentuan jumlah karton yang dibuka dengan rumus x/y
X adalah angka dari tabel 3
Y adalah dari tabel 4
2011, No.842
98
Tabel 5. SAMPLING PLAN 1 (Inspection Level I, AQL = 6.5)

a. Berat bersih sama atau lebih kecil dari 1 KG (2.2LB)
Jumlah Lot (N)
Jumlah Contoh
(n)
4.800 atau kurang

4.801 24.000
24.001 48.000
48.001 84.000
84.001 144.000
144.001 240.000
Lebih dari 240.000
6
13
21
29
48
84
126
b. Berat bersih lebih dari 1 KG (2.2LB) tapi tidak lebih dari 4.5 KG
(10LB)
Jumlah Lot (N)
Jumlah Contoh
(n)
2.400 atau kurang

2.401 15.000
15.001 24.000
24.001 84.000
84.001 144.000
144.001 240.000
Lebih dari 240.000
6
13
21
29
48
84
126
99
2011, No.842
Tabel 6. Tabel Acak

00-04
05-09
10-14
15-19
20-24
25-29
30-34
35-39
40-44
45-49
00
88783
01345
99936
64413
04842
24192
85856
94574
53246
90501
01
60415
86531
43707
66753
62953
35642
16298
96279
46614
00045
02
88071
53710
52258
59966
95599
20556
57811
12541
21629
37338
03
72456
81682
80686
10137
69799
26987
29629
82092
35955
95017
04
50006
64586
51474
83521
43136
53570
67243
15332
11880
88504
05
56349
31145
25413
65930
03041
79899
83755
35005
42084
22924
06
80128
98177
58754
66204
57985
43974
44929
67444
77644
84328
07
44004
77363
56443
24810
72070
71302
13750
84998
00770
14118
08
47424
12000
83332
63211
05986
31543
76507
39612
72327
56778
09
79637
61452
83666
30319
45760
43697
89912
58697
75881
70057
10
51520
58469
48339
82022
51480
62874
46374
12733
27362
61537
11
00839
52253
44927
95385
65849
70006
18461
81264
91303
91936
12
82978
96774
86261
53650
25037
87600
16442
02099
96512
52785
13
11726
90175
93749
81086
35826
89302
64440
19832
33734
31542
14
93042
09364
47475
43932
71117
34592
73061
92860
31797
66400
15
87329
55944
75363
05950
98381
68805
77691
56456
77020
82221
16
03372
08994
89754
72988
19427
91418
27756
38180
75180
62610
17
39368
10219
34422
04906
10327
70359
86280
37602
60426
09366
18
75213
45765
18955
05460
25496
55858
71836
25239
84034
04993
19
79482
30538
15672
12584
28793
44546
70298
56781
56909
68709
20
39890
21500
19690
96042
93987
21563
39631
01126
63140
55954
21
30646
76822
82926
10034
61834
57934
43801
46631
87018
45264
22
43688
30964
57937
36573
53605
34244
78165
64422
30951
52784
23
52295
73935
34696
49456
18057
43108
69480
99737
16765
26723
24
83389
73315
22354
31447
52371
76590
36962
10813
53110
17367
25
89401
29390
59354
72927
27697
97721
71830
31233
03340
87850
26
58717
23407
97374
82047
26830
46395
90543
67352
89465
85582
27
20667
12136
29696
91056
33996
96730
49619
65270
19985
32703
28
20365
78860
49753
19656
93673
67016
55435
42921
03439
49135
29
96276
13437
83835
17761
09205
57028
95228
52102
76676
18860
30
39913
55698
46200
50308
77775
31435
28066
67037
49318
85502
31
56794
40337
74634
36291
35112
01389
90047
45007
95031
46269
32
33459
21269
59353
23644
85751
63864
69050
61893
16881
27864
33
37866
87305
25808
44447
25025
10681
32337
38646
01251
40708
34
84841
96192
13580
33811
33580
92391
36519
17600
34031
14056
35
08662
40193
78655
01610
41953
38031
12565
50246
52093
45568
36
61676
70791
8841
21799
06229
81374
11171
73424
58114
03511
37
22726
87010
57084
93104
55434
15634
94210
38372
13749
16626
38
83113
01829
81595
55705
81557
25032
29077
98938
55208
51372
39
24606
45678
1550
25946
03949
67816
87950
67682
33206
73356
40
14001
57861
18907
07111
36878
10745
65669
59672
87881
01650
41
16224
86820
84125
30812
18948
54866
08154
2486
11604
28819
42
16761
28742
65198
30932
84030
87624
66047
89508
70818
85497
43
23157
39623
33310
28925
74445
21165
16343
35332
44878
00776
44
30499
76775
51756
72361
02939
53031
34789
86418
94423
12449
45
31485
28612
98463
81918
90388
48049
74368
32484
91541
55402
46
61916
20096
26830
02688
75336
16810
68033
53087
99963
87395
47
60384
59405
16514
55318
63580
17452
06083
74038
39004
14669
48
19280
26397
32034
55117
88150
96358
25604
03196
11360
59007
49
87165
07842
71559
49530
27610
98679
06272
32572
49510
39615
2011, No.842
100
Tabel 6. Tabel Acak (Lanjutan)

00
50-54
10888
55-59
61054
60-64
05502
65-69
65197
70-74
88237
75-79
56291
80-84
12599
85-89
18272
90-94
10833
95-99
13438
01
72055
46282
48046
38944
60886
09954
41177
13280
95557
48741
02
45964
63644
79436
36491
89132
13647
76275
93123
14109
52820
03
10691
91470
57237
99362
18856
91179
92583
27741
98614
51095
04
22106
77982
27399
86594
28639
73376
95389
13447
04466
23389
05
22990
27776
21116
01893
59547
65443
16837
37906
67074
17770
06
70233
85048
00680
85849
30106
00822
69465
95193
41391
30187
07
96420
46072
81261
97905
31104
33938
6861
40153
61321
33608
08
90156
95819
55492
52561
05577
73952
31468
42798
30496
96961
09
95164
07716
29461
72790
60831
10731
94696
97750
36965
50154
10
94060
31905
15495
65780
27370
18616
63893
86868
09157
76873
11
22315
70341
52876
15118
52978
27240
29313
59308
04633
62598
12
59094
46791
38544
09704
35065
75191
95333
91432
37810
40580
13
53579
61376
09126
11649
77832
62122
76837
48871
30003
78499
14
24787
82094
64237
15891
15583
72205
37669
78313
71323
93571
15
73647
10832
13691
91245
25945
68233
26701
07476
73976
91128
16
65639
28495
11773
31138
62417
00556
74848
63641
35885
52548
17
06021
92666
57973
48124
65575
86235
25682
31997
99845
38259
18
60279
72369
29474
98837
84238
79504
01858
64116
83420
50451
19
22262
69141
61790
57377
19759
59935
17962
46340
04901
08975
20
59237
87005
49225
24087
14486
61886
72471
97428
73735
52792
21
30938
75307
26821
14946
50510
62703
76479
05053
31123
17406
22
86139
69622
47750
45440
22074
23342
81662
88000
00266
93154
23
12770
18662
85212
48555
99005
70188
92622
50220
44454
82478
24
86669
13137
01310
64291
76950
11934
70264
58646
44249
60853
25
36245
87151
81004
99400
69396
22213
43656
71703
70739
54966
26
88822
67654
09627
26461
68879
19348
29230
83244
05990
86249
27
95176
94142
34013
29600
92529
81605
61654
18958
04606
93146
28
27076
58328
00275
77485
50505
98731
05994
66209
54611
04883
29
78820
75314
28989
38348
65914
93979
04590
37877
52219
24875
30
32555
54990
88825
31478
32935
56513
79157
98906
15249
30217
31
49522
35334
43306
64152
11567
79934
19910
83016
81554
55813
32
18984
35060
79302
65527
45369
75531
90464
01230
57924
28263
33
50437
91430
45918
43961
25964
44953
13303
45548
34320
15000
34
22902
31531
78003
88312
67905
74717
23344
74640
68629
63728
35
12773
97070
34701
79663
57001
98259
50075
66611
87270
68169
36
64348
24384
62338
30789
08602
90362
88138
31203
11940
92799
37
02631
73230
73526
15788
43474
61412
71231
75432
68552
26089
38
94534
48282
31077
02511
17301
85342
63619
61514
85998
39
22934
36647
25615
37807
80654
25531
88909
75047
40
82409
83683
96537
84983
32701
28774
67187
62869
67202
43713
41
58815
74122
86522
30490
01288
49893
78942
82762
00076
91555
42
01690
38609
65937
66197
03322
71013
15933
58862
17982
89057
43
01427
57991
01538
29068
56267
61413
75937
66585
34041
22875
44
04411
21915
07310
78580
75032
93570
70999
57261
10820
89676
45
50144
71141
60343
19175
88112
21666
59739
98950
78018
83895
46
95649
41342
75665
09821
45205
92435
02218
18059
84761
09787
47
64788
61967
48854
78017
85461
03210
34665
49432
62320
38983
48
12937
47733
9634
70323
42498
11777
54437
89929
05894
05836
49
18708
54000
57742
97400
98432
15518
19558
75527
01584
08651
56320
31594
55694
101
2011, No.842

50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
00-04
79897
25686
35424
61173
92868
53303
83568
36406
00747
58944
75573
28562
37223
33558
57822
04285
16845
40568
23784
05524
38009
45790
88326
49150
63081
99845
51009
69926
53267
68447
47649
80638
93570
61035
50586
68638
17163
20081
75792
00917
90287
40898
88894
01280
14673
40673
20759
13416
61521
35549
05-09
54845
72444
18492
22509
79428
28557
66918
78272
91493
61767
62160
85994
37126
12814
43263
67101
68240
56033
50022
58895
86378
49392
53515
58948
30216
82505
05810
05658
24325
56302
38060
99853
78892
50578
10545
43498
92157
58452
69234
60717
1457
68921
69702
77855
53213
6038
73224
55982
67012
63794
10-14
81529
62469
69510
91911
45680
53848
84778
63222
07874
91115
49043
03475
35070
96778
59545
75017
50897
43852
11565
47853
00529
78494
13504
91755
63799
42328
01165
21524
85315
45586
76630
52085
24727
37550
18634
64277
73175
28289
50953
57624
73825
47344
41484
05965
71640
70084
37110
42048
28092
99299
15-19
07824
07388
13883
72085
17137
88237
08536
64928
47607
29483
94066
48649
80049
31456
43426
71781
58347
13372
76785
70375
68276
64996
94104
09136
88608
27894
97263
46907
98459
24252
20080
62689
33583
40647
10427
62011
22795
8563
71991
63510
52638
81756
02401
04606
12084
46545
76595
77794
31810
61853
20-24
99872
85516
70234
95587
28051
70093
12103
44630
78431
92922
45280
37635
34063
95789
39733
15152
70840
44239
12676
26002
9475
87082
80792
50557
20166
62794
96602
97860
16601
65294
30416
56031
94580
76343
45369
49638
33253
65037
53153
63192
18329
33418
16251
17537
25723
46217
33082
70156
83961
18780
25-29
91921
43487
34787
03470
56442
38582
67008
84194
82871
82178
20975
56011
42246
56768
71700
72804
85576
16603
85299
96536
00071
22252
10497
53290
66333
44005
59656
09184
33754
45362
64946
50719
51148
24080
52329
93658
12897
05743
65943
39628
19185
59747
44619
99230
31089
59076
61312
22173
99349
67900
30-34
58351
99485
21438
61995
64834
79910
71490
22673
26554
33516
64761
72031
77430
51516
19704
64388
08283
00552
00079
71470
06006
54461
50974
94273
01056
16112
90944
52992
10931
34273
42491
55952
10546
66900
83451
48230
84372
95663
35308
37163
17407
50922
45788
36432
55261
24753
28907
15864
21351
18218
35-39
67160
42543
44562
45774
87747
87061
33849
02174
28400
21276
46235
17290
76975
17734
13868
18109
66437
60058
94296
27993
83578
49814
81415
46760
72175
80572
91170
77161
93800
70628
52844
49066
53090
4099
56669
77027
06046
43896
41937
62607
07964
68050
73051
34682
76628
56011
07468
68502
20910
49971
40-44
79023
25773
24319
65236
15480
28881
31607
53926
53151
03760
57678
94320
04402
20880
64646
58767
58633
47468
09478
92667
48961
02522
92983
21464
89172
73661
92562
66369
07205
28371
70510
77515
05811
67530
97351
60294
21105
45378
32198
53221
61765
34219
89179
37510
18475
62449
55276
12281
13456
52107
45-49
16020
40187
42332
86505
70013
71215
87736
12124
81579
10791
92765
70420
62414
12762
33165
10693
28653
35105
28903
00604
87676
32828
37037
59422
65330
91383
37665
46029
64300
77831
06145
09159
38735
12067
54775
87948
95887
39322
78924
74711
32773
57156
89764
89386
6655
89251
76410
88748
37309
80453
2011, No.842
102

50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
50-54
24796
97294
42042
86401
30859
47230
63427
87143
51547
16728
12189
43371
02710
97665
08966
99412
73824
05476
85443
78823
85150
92662
71548
98522
29503
89417
89042
71976
11314
16319
40098
53558
70641
26061
38388
52147
73293
10703
70559
32794
73868
70168
35740
5698
70290
55-59
96364
82199
41543
86460
67426
23128
96829
49784
89428
43483
60424
82472
05850
49423
41858
53178
32127
63190
12479
49180
42030
42747
76650
78419
35259
48951
78111
66638
32871
07944
28267
06984
20492
30645
69682
99181
08752
45039
86426
27630
98049
79093
78691
01270
11423
60-64
01847
17894
63446
68226
59323
69049
05499
95412
33444
34754
12556
54238
04231
17354
92230
28084
91432
56060
26146
86010
01460
59111
60021
21433
63023
01441
15284
21870
15744
89305
05857
57083
94480
79910
77402
47855
91910
89298
71934
24737
60542
12945
85301
88607
99272
65-69
09110
36535
66841
26528
98753
53298
06919
17868
28979
04502
70480
49692
92411
21468
55350
63540
87650
66992
63984
48988
77080
30668
63631
61639
66586
86841
38850
57165
42733
14303
24992
13209
16788
47130
35939
90527
42902
53723
72592
05745
53773
87054
63457
57551
67211
70-74
35937
64204
81163
10823
69948
28511
37516
62354
96890
76331
87289
61436
83670
22998
45621
26307
34307
54744
85709
88770
43329
24820
60077
84045
37165
84623
00028
58382
37895
83545
24854
19043
14842
22049
81768
49460
31639
41213
58033
93933
09044
07485
53746
74430
86035
75-79
91726
63230
27447
40930
36693
96427
86130
70495
94989
11796
66147
96505
54535
49912
38041
24049
17515
14816
17910
49556
39893
83078
63672
64419
72974
07901
93010
63354
39089
17454
96315
69313
57536
93137
89253
54330
14655
83249
57244
84449
52049
60093
15645
10572
3973
80-84
68252
27399
11530
75952
21909
31631
11161
19489
56371
05141
09985
22122
06379
21870
14870
55000
12977
04738
32278
98869
56109
20898
44214
32570
16193
04481
82531
52858
84781
55300
26821
40172
10874
22354
53891
40694
18643
97972
72993
96663
40321
84651
16260
51942
7086
85-89
97005
20852
01281
81341
20533
56230
75417
39422
00697
46971
82963
80892
76733
75393
24327
20605
69234
63284
74982
91947
94613
54549
74628
63402
58636
15439
82512
89233
54327
09046
66704
21631
03096
41809
00013
44102
16348
33996
42145
30698
17551
41780
69739
88679
03213
90-94
26478
19453
65212
94402
13343
93022
21452
90110
72915
46546
68243
46184
03449
36728
58995
97006
77632
25820
98014
43705
07232
42079
28741
79567
20781
31547
28533
26562
52160
94240
29472
39185
27823
86483
09790
09176
54453
48339
76777
61101
28722
24459
16259
59304
97393
95-99
34329
43357
99495
17809
96820
55134
46209
90497
11455
56337
66804
36980
14739
13246
72996
65401
00865
35516
29089
56420
84732
29800
47574
08032
58689
52056
42286
49929
56370
03425
71105
00819
45511
34408
52521
85796
10340
90387
68444
61536
57663
12104
32101
97410
57208
103
2011, No.842

95
96
97
98
99
50-54
50146
52797
17698
48472
85619
55-59
74276
75770
71707
01101
43301
60-64
21692
11844
51759
01102
01078
65-69
63835
47186
70586
03911
23702
70-74
38013
54216
63958
68643
89771
75-79
09165
72530
47493
64177
24100
80-84
64214
27329
53806
72384
33524
85-89
33385
56359
42765
88152
13110
90-94
39059
44170
13914
64987
12607
95-99
30193
19063
35145
74972
33546
MENTERI PERTANIAN
REPUBLIK INDONESIA,
SUSWONO
2011, No.842
LAMPIRAN V
104

ASAL TUMBUHAN
LABORATORIUM PENGUJI KEAMANAN PSAT

No. Nama Laboratorium
1
2.
3.
4.
Balai Pengujian
Mutu dan Sertifikasi
Hasil Pertanian dan
Hasil Hutan
(BPMSHPHH)
Balai Besar
Pengembangan dan
Pengendalian Hasil
Perikanan
(BBPPHP),
Departemen
Kelautan dan
Perikanan
Pusat Pengujian
Obat & Makanan
Nasional BPOM
Balai Pengujian
Mutu Produk
Tanaman, Ditjen
Tanaman Pangan
5.
Instalasi
Laboratorium Kimia
Agro
BPTPH Jawa Barat
6.
BPTPH Sumatra
Utara
Alamat
Jl. Jambore No.1
Cibubur Jakarta
Timur
Telp. (021)
87752692
Jl. Muara Baru Penjaringan,
Jakarta
Telp. (021) 6695586
Jl. Percetakan
Negara No. 23
Jakarta Pusat
Jl. AUP No. 3 Pasar
Minggu,
Jakarta Selatan
Telp. (021)
78835256
Jl. Tangkuban
Perahu KM 22
Cikole Lembang
40391
Telp. (022) 2784949
Jl. Jend. AH
Nasution No. 4
Pangkalan Mashyur
Medan
Telp/Fax: (061)
7864604/ (061)
7864606
Ruang Lingkup
Laboratorium
Penguji
Residu Pestisida,
Mikotoksin,
Logam Berat
Logam Berat
Residu Pestisida,
Mikotoksin,
Logam Berat
Residu Pestisida,
Mikotoksin,
Logam Berat
Residu Pestisida,
Logam Berat
Residu Pestisida,
Mikotoksin
105
7.
BPTPH Sumatra
Barat
8.
Balai Lab.
Kesehatan Daerah
Prov. Lampung
9.
BPTPH Surabaya
10. BBPOM Denpasar
11. BPTPH Maros
12. BBPOM Makassar
2011, No.842
Jl. Raden Saleh No.

2 Padang
Telp. (0751)
7054686 7055587
Fax. (0751) 7055587
Jl. Samratulangi No.
103
Bandar Lampung
Telp. (0271) 701455
Jl. Pagesangan 2/58
Surabaya
Telp. (031) 8282970
Jl. Cut Nyak Dien
No. 5
Denpasar - Bali
Tlp. 0361 - 225395
Jl. Dr. Sam
Ratulangi No. 69
Maros
Telp. (0411)371312/
371593
Jl. Bajiminasa No. 2
Tlp. (0411) 871115 872021 - 879041
Residu Pestisida,
Mikotoksin
Residu Pestisida,
Mikotoksin
Residu Pestisida,
Mikotoksin
Residu Pestisida,
Logam Berat
Residu Pestisida
Logam Berat
MENTERI PERTANIAN
REPUBLIK INDONESIA,
SUSWONO
2011, No.842
LAMPIRAN VI
106

ASAL TUMBUHAN
TATA CARA SURVEILANS KEAMANAN PANGAN TERHADAP PEMASUKAN

PANGAN SEGAR ASAL TUMBUHAN DI TEMPAT PEMASUKAN.
I. RUANG LINGKUP SURVEILANS MELIPUTI PERENCANAAN,
PELAKSANAAN, DAN PELAPORAN HASIL SURVEILANS.
4
A. Surveilans keamanan PSAT dilakukan terhadap pemasukan PSAT
dari negara atau tempat produksi yang diakui atau negara yang
memiliki perjanjian ekivalensi. Surveilans untuk mengetahui
kandungan cemaran kimia (residu pestisida, mikotoksin, dan/atau
logam berat) pada PSAT.
B. Surveilans dilakukan oleh UPT Karantina Pertanian.
II. PERENCANAAN, PELAKSANAAN, DAN PELAPORAN SURVEILANS
A. Perencanaan Surveilans
1. Untuk melaksanakan surveilans UPT Karantina Pertanian
mengusulkan rencana surveilans kepada Badan Karantina Pertanian.
2. Usulan rencana surveilans disusun berdasarkan pertimbangan
antara lain:
a. jenis PSAT;
b. negara asal atau tempat produksi;
c. produsen/eksportir PSAT di negara asal;
d. periode waktu pemasukan PSAT; dan
e. frekuensi pemasukan PSAT;
3. Pertimbangan rencana surveilans menggunakan ketersediaan data
dan informasi pemasukan PSAT pada periode waktu sebelumnya.
4. Dalam usulan rencana surveilans sebagaimana dimaksud pada point
1sekurang-kurangnya ditetapkan:
a. pola waktu pengambilan contoh;
107
2011, No.842
b. pelaksana;
c. jenis PSAT, negara asal, dan tempat produksi yang menjadi target
surveilans; dan
d. biaya.
5. Usulan rencana surveilans disampaikan oleh UPT Karantina
Pertanian kepada Badan Karantina Pertanian untuk mendapat
persetujuan.
6. Badan Karantina Pertanian bersama UPT Karantina Pertanian
membahas
usulan rencana surveilans guna menetapkan rencana surveilans
masing-masing UPT Karantina Pertanian.
7. Rencana surveilans adalah sekurang-kurangnya 3 kali dalam satu
tahun atau periode pengakuan atau perjanjian ekivalensi serta
ditetapkan paling lambat akhir Januari setiap tahun atau awal
pemberlakuan pengakuan suatu negara atau tempat produksi atau
perjanjian ekivalensi suatu negara
B. Pelaksanaan Surveilans
1. Tahapan surveilans terdiri atas pengambilan contoh, pengiriman
contoh PSAT ke laboratorium penguji, dan pengujian keamanan
PSAT di laboratorium penguji.
2. Pengambilan contoh dilakukan sewaktu-waktu serta ditentukan
oleh UPT Karantina Pertanian.
3. Pengambilan contoh dilaksanakan oleh PPC pada saat dilakukan
pemeriksaan identitas PSAT.
4. Dalam hal pengambilan contoh tidak dapat dilakukan oleh PPC,
pengambilan contoh dapat dilakukan oleh Petugas Karantina
Tumbuhan yang telah mengikuti pelatihan pengambilan contoh
PSAT.
5. Tatacara pengambilan dan pengiriman contoh, ditetapkan oleh
Kepala Badan Karantina Pertanian.
6. Pengujian keamanan PSAT dilakukan oleh laboratorium penguji
yang terakreditasi atau ditunjuk.
7. Hasil pengujian keamanan PSAT bersifat final dan tidak dapat
dilakukan uji konfirmasi.
8. Hasil uji yang menunjukkan tingkat cemaran yang melampaui
batas cemaran yang dipersyaratkan, ditindaklanjuti dengan
penolakan terhadap seluruh kesatuan pengiriman(consignment)
2011, No.842
108
PSAT dan penyampaian pemberitahuan ketidaksesuaian( NNC)

kepada Otoritas Kompeten PSAT negara asal.
9. Terhadap PSAT yang mengandung cemaran yang melampaui batas
cemaran yang ditetapkan dari suatu negara pada survailens awal,
dilakukan surveilans secara berturut-turut pada pengiriman
berikutnya.
C. Pelaporan Surveilans
1. UPT Karantina Pertanian melaporkan hasil surveilans kepada
Badan Karantina Pertanian.
2. Pelaporan dilakukan
dilaksanakan.
setiap
kali
setelah
surveilans
selesai
3. Laporan hasil surveilans sebagaimana dimaksud pada poin 1

mencakup
informasi antara lain:
a. pelaksana surveilans;
b. waktu pelaksanaan surveilans;
c. laboratorium penguji;
d. negara asal atau tempat produksi PSAT;
e. produsen/eksportir PSAT di negara asal;
f. jenis PSAT;
g. hasil pengujian cemaran kimia (residu pestisida, mikotoksin
dan/atau logam berat); dan bahan kimia berbahaya
h. ringkasan hasil surveilans.
6
D. Evaluasi
1. Terhadap laporan dilakukan evaluasi oleh Badan Karantina
Pertanian untuk menentukan kepatuhan negara atau tempat
produksi dalam memenuhi persyaratan keamanan PSAT.
2. Evaluasi dilakukan atas seluruh laporan yang disampaikan oleh
UPT Karantina Pertanian.
3. Kepatuhan ditunjukkan dengan pemenuhan negara atau tempat
produksi terhadap persyaratan keamanan PSAT berupa kandungan
cemaran kimia (residu pestisida, mikotoksin dan/atau logam berat)
tidak melebihi batas maksimum yang ditetapkan serta tidak
mengandung bahan kimia berbahaya.
109
2011, No.842
4. Hasil evaluasi dapat dijadikan sebagai rujukan dalam pelaksanaan

surveilans keamanan PSAT tahun berikutnya dan menjadi rujukan
mengenai tingkat keamanan PSAT.
E. Pembekuan
1. Dalam hal PSAT dari negara atau tempat produksi yang sama
dalam kurun waktu pengakuan ditemukan 3 (tiga) kali
ketidaksesuaian berupa kandungan cemaran kimia (residu
pestisida, mikotoksin dan/atau logamberat) melebihi batas
maksimum dan/atau mengandung bahan kimia berbahaya,
dilakukan pembekuan.
2. Tiga kali ketidaksesuaian merupakan akumulasi dari hasil
surveilans yang dilaksanakan oleh UPT Karantina Pertanian.
3. Ketidaksesuaian hasil surveilans pada jenis PSAT yang berasal
dari satu
kesatuan pengiriman (consignment) tidak diakumulasikan.
4. Pemberlakuan pembekuan dilakukan terhadap PSAT dari suatu
negara atau tempat produksi PSAT.
F. Laboratorium Penguji
Untuk dapat ditunjuk sebagai laboratorium penguji , laboratorium
harus memenuhi persyaratan antara lain:
a. memiliki kemampuan melakukan pengujian terhadap cemaran
kimia (residu pestisida, mikotoksin, dan/atau logam berat);
b. memiliki peralatan dan bahan untuk melakukan pengujian
sesuai metode standar;
c. memiliki jumlah tenaga analis yang mencukupi dan kompeten;
d. minimal sedang dalam proses akreditasi; dan
e. mampu melakukan pengujian dengan jangka waktu pengujian
sesuai dengan kebutuhan Badan Karantina Pertanian.
2. Penunjukan laboratorium penguji dicabut apabila laboratorium
penguji terbukti melanggar integritas dan/atau profesionalitas.
7
8
9
MENTERI PERTANIAN
REPUBLIK INDONESIA,
SUSWONO

Permentan PSAT

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Permentan PSAT

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

17

PERATURAN MENTERI PERTANIAN

PANGAN SEGAR ASAL TUMBUHAN (PSAT), BATAS MAKSIMUM CEMARAN

Jenis Cemaran Kimia,

Bahan Aktif Pestisida

Bahan Kimia yang dilarang

Bahan Aktif Pestisida

Bahan Kimia yang dilarang

Bahan Aktif Pestisida

Bahan Kimia yang dilarang

Bahan Aktif Pestisida

Bahan Kimia yang dilarang

Bahan Aktif Pestisida

Bahan Kimia yang dilarang

Bahan Aktif Pestisida

Bahan Kimia yang dilarang

Bahan Aktif Pestisida

Bahan Kimia yang dilarang

Buah Ara, buah tin/Figs

Bahan Kimia yang dilarang

Bahan Kimia yang dilarang

Bahan Aktif Pestisida

Bahan Kimia yang dilarang

Bahan Aktif Pestisida

Bahan Kimia yang dilarang

Bahan Aktif Pestisida

Bahan Kimia yang dilarang

Citrus Fruit/Citrus Fruit

Bahan Aktif Pestisida

Bahan Kimia yang dilarang

Bahan Aktif Pestisida

Bahan Kimia yang dilarang

Bahan Aktif Pestisida

Bahan Kimia yang dilarang

Bahan Aktif Pestisida

Bahan Kimia yang dilarang

Bahan Aktif Pestisida

Bahan Kimia yang dilarang

Bahan Aktif Pestisida

Bahan Kimia yang dilarang

Bahan Aktif Pestisida

Bahan Kimia yang dilarang

Bahan Aktif Pestisida

Bahan Kimia yang dilarang

Bahan Aktif Pestisida

Bahan Kimia yang dilarang

Bahan Aktif Pestisida

Bahan Kimia yang dilarang

Bahan Aktif Pestisida

Bahan Kimia yang dilarang

Bahan Aktif Pestisida

Bahan Kimia yang dilarang

Bahan Aktif Pestisida

Bahan Kimia yang dilarang

Bahan Aktif Pestisida

Bahan Kimia yang dilarang

Bahan Aktif Pestisida

Bahan Kimia yang dilarang

Bahan Aktif Pestisida

Bahan Kimia yang dilarang

Lemon dan Jeruk Nipis/

Bahan Aktif Pestisida

Bahan Kimia yang dilarang

Bahan Aktif Pestisida