Anda di halaman 1dari 22

Lampiran 1

KUESIONER PENELITIAN

PERILAKU LANSIA DALAM MENGONSUMSI MAKANAN SEHAT DI


WILAYAH KERJA PUSKESMAS BATU HORPAK KECAMATAN
TANTOM ANGKOLA KABUPATEN TAPANULI
SELATAN TAHUN 2010

I. Karakteristik Responden

Nama Responden :
Umur Responden :
Suku :
Pendidikan Responden :
Pekerjaan :
Status Perkawinan :

Agama :

II. Daftar pernyataan


Berikanlah tanda check list () pada kalimat pernyataan yang paling tepat
menurut responden.
Pengetahuan
No Pernyataan Benar Salah
1. Makanan sehat adalah makanan yang lezat dan
banyak mengandung gizi
2 Makanan yang baik untuk lansia adalah makanan
yang lunak agar lebih mudah dikunyah
3 Penggunaan garam yang banyak pada makanan
dapat menyebabkan penyakit darah tinggi
4 Sayur-sayuran dan buah-buahan sangat penting
untuk menjaga agar tubuh lansia tetap sehat dan
bugar.
5 Jumlah makanan yang baik dimakan lansia yaitu
sedikit tapi sering
6 Dengan makan gorengan dan minum kopi setiap
hari sebagai pengganti sarapan pagi dapat
meyebabkan sakit perut
7 Makan makanan seperti nasi, sayur, ikan dan buah
yang cukup menyebabkan badan tetap sehat
8. Jenis makanan yang disiapkan sehari hari terdiri
dari makan pokok(nasi), lauk pauk(ikan dan
daging), sayuran dan buah
9. Makan makanan yang sehat dapat memenuhi
kebutuhan tubuh dengan mengatur jumlah dan jenis
makanan yang dimakan setiap hari
10 Untuk mencapai kesehatan yang baik perlu
diperhatikan yaitu makan makanan beraneka ragam
dengan bahan makanan dalam jumlah dan kondisi
yang benar dan tepat

Sikap
No Pernyataan SS S N TS STS
1 Makanan sehat adalah makanan yang
mahal harganya
2 Buah-buahan tidak perlu dimakan lansia
karena dapat menimbulkan sakit perut
3 Makan gorengan sambil minum kopi
dapat digunakan sebagai pengganti
sarapan pagi
4 Lansia perlu makan dalam jumlah yang
banyak, sekali makan
5 Lansia harus tetap memperhatikan jenis
makanan yang dimakannya setiap hari
6 Jenis sayuran yang dimakan setiap hari
sebaiknya berganti ganti
7 Makan tidak teratur serta kurang minum
merupakan kebiasaan yang kurang baik
dalam memakan makanan sehat
8 Makanan yang disiapkan secara menarik
dapat menimbulkan selera makan
9 Makanan pada lansia berbeda dari yang
satu dengan yang lain hal ini disesuaikan
dengan keadaan kesehatannya
10 Mencuci sayuran sebaiknya masih dalam
keadaan utuh sebelum dimasak
Tindakan
1. Untuk memenuhi kebutuhan gizi, apa sajakah yang anda makan setiap kali anda
makan?
a. nasi + ikan + sayur + buah
b. nasi + ikan + sayur
c. nasi + ikan
2. Apakah setiap pagi anda sarapan?
a. ya, setiap pagi
b.ya, (antara 3 4 kali seminggu)
c. tidak
3. Pengganti sarapan pagi yang anda makan setiap harinya dapat berupa?
a. roti + susu
b. teh manis + roti
c. kopi + gorengan pisang
4. Lansia memperoleh makanannya dengan?
a. menyiapkan sendiri makanannya
b.membeli diwarung makan
c. mengharapkan dari orang lain
5. Banyaknya (porsi) makanan yang dimakan lansia sehari-hari?
a. porsi kecil tapi sering
b.porsi sedang
c. porsi besar tapi jarang
6. Untuk sayur yang anda makan, bagaimanakah cara anda memasaknya?
a. dengan cara sayur yang direbus
b.dengan cara sayur yang ditumis
c. dengan cara sayur yang disantan dan digulai
7. Agar makanan menjadi lebih enak, apa saja yang anda tambahkan dalam bahan
makanan anda?
a. penyedap rasa alami seperti bawang putih, kunyit, jahe
b.garam + gula putih
c. bumbu penyedap rasa yang merangsang misalnya (ajinomoto, roiko)
8. Berapa gelas air putih yang anda minum setiap hari? (1 gelas = 200 cc)
a. 6-8 gelas
b.4-5 gelas
c. 1-2 gelas
9. Berapa sendok teh, garam yang anda tambahkan pada bahan makanan dalam
sehari?
a. <1 sendok teh
b. 11 sendok teh
c. >1 seendok teh
10. Untuk menjaga agar tubuh tetap sehat dan bugar, apakah yang anda makan?
a. sayur dan buah-buahan
b. nasi dan ikan
c. obat-obatan
Lampiran 1
Formulir Food Frequency

No Jenis pangan Frekuensi Makan Perminggu Jumlah

Tiap Sering Jarang Tidak


hari
(6-7x) (3-5x) (1-2x) Pernah

1 Golongan
Karbohidrat
Nasi

Talas

Jagung

Singkong

Roti

Mie

2 Golongan
Protein Hewani
Daging ayam

Telur

Ikan segar

Ikan asin

Udang

3 Golongan
Protein Nabati
Kacang tanah

Kacang merah

Kacang hijau

Tempe
Tahu

4 Golongan Sayur-
sayuran
Daun ubi

Kangkung

Nangka Muda

Terong

Wortel

Bayam

Kol

Touge

5 Serba-serbi

Susu

Teh manis

Kopi

6 Golongan Buah-
buahan
Pepaya

Salak

Pisang

Apel
Lampiran 1
Formulir Food Recall

Waktu Nama Jenis Banyaknya yang Jumlah


Hidangan Bahan dimakan Kalori Protein
Makanan Pangan
URT gr kkal gr
Pagi

Siang

Malam
Lampiran 4 : Tabel Jawaban Tiap Pernyataan .

1. Pengetahuan
No Pernyataan Benar Salah Total
n % n % n %
1 Makanan sehat adalah makanan yang lezat dan banyak 40 44,4 50 55,6 90 100,0
mengandung gizi
2 Makanan yang baik untuk lansia adalah makanan yang 40 44,4 50 55,6 90 100,0
lunak agar lebih mudah dikunyah
3 Penggunaan garam yang banyak pada makanan dapat 33 36,7 57 63,3 90 100,0
menyebabkan penyakit darah tinggi
4 Sayur-sayuran dan buah-buahan sangat penting untuk 41 45,6 49 54,4 90 100,0
menjaga agar tubuh lansia tetap sehat dan bugar.
5 Jumlah makanan yang baik dimakan lansia yaitu sedikit 35 38,9 55 61,1 90 100,0
tapi sering
6 Dengan makan gorengan dan minum kopi setiap hari 24 26,7 66 73,3 90 100,0
sebagai pengganti sarapan pagi dapat meyebabkan sakit
perut
7 Makan makanan seperti nasi, sayur, ikan dan buah yang 46 51,1 44 48,9 90 100,0
cukup menyebabkan badan tetap sehat
8 Jenis makanan yang disiapkan sehari hari terdiri dari 27 30 63 70 90 100,0
makan pokok(nasi), lauk pauk(ikan dan daging), sayuran
dan buah
9 Makan makanan yang sehat dapat memenuhi kebutuhan 28 31,1 62 68,9 90 100,0
tubuh dengan mengatur jumlah dan jenis makanan yang
dimakan setiap hari
10 Untuk mencapai kesehatan yang baik perlu diperhatikan 19 21,1 71 78,9 90 100,0
yaitu makan makanan beraneka ragam dengan bahan
makanan dalam jumlah dan kondisi yang benar dan tepat
2. Sikap
No Pernyataan Sangat Setuju Netral Tidak Sangat Total
setuju Setuju Tidak
Setuju
n % n % n % n % n % n %
1 Makanan sehat adalah makanan 22 24,4 42 46,7 7 7,8 10 11,1 9 10 90 100
yang mahal harganya

2 Buah-buahan tidak perlu 20 22,2 43 47,8 12 13,3 13 14,4 2 2,2 90 100


dimakan lansia karena dapat
menimbulkan sakit perut

3 Makan gorengan sambil minum 8 8,9 52 57,8 12 13,3 15 16,7 3 3,3 90 100
kopi dapat digunakan sebagai
pengganti sarapan pagi

4 Lansia perlu makan dalam 7 7,8 41 45,6 19 21,1 17 18,9 6 6,7 90 100
jumlah yang banyak, sekali
makan
5 Lansia harus tetap 8 8,9 22 24,4 11 12,2 38 42,2 11 12,2 90 100,0
memperhatikan jenis makanan
yang dimakannya setiap hari

6 Jenis sayuran yang dimakan 4 4,4 26 28,9 11 12,2 37 41,1 12 13,3 90 100,0
setiap hari sebaiknya berganti
ganti

7 Makan tidak teratur serta 17 18,9 22 24,4 22 24,4 20 22,2 9 10,0 90 100,0
kurang minum merupakan
kebiasaan yang kurang baik
dalam memakan makanan sehat
8 Makanan yang disiapkan secara 5 5,6 19 21,1 9 10,0 46 51,1 19 12,2 90 100,0
menarik dapat menimbulkan
selera makan

9 Makanan pada lansia berbeda 19 21,1 24 26,7 25 27,8 10 11,1 12 13,3 90 100,0
dari yang satu dengan yang lain
hal ini disesuaikan dengan
keadaan kesehatannya

10 Mencuci sayuran sebaiknya 0 0 0 0 23 25,6 32 35,6 35 38,9 90 100,0


masih dalam keadaan utuh
sebelum dimasak
3. Tindakan
No Pertanyaan Jumlah
n %
1 Untuk memenuhi kebutuhan gizi, apa sajakah yang anda makan setiap
kali anda makan?
a. nasi + ikan + sayur + buah 14 15,6
b. nasi + ikan + sayur 34 37,8
c. nasi + ikan 42 46,7
2 Apakah setiap pagi anda sarapan?
a. ya, setiap pagi 42 5,6
b. ya, (antara 3 4 kali seminggu) 43 47,8
c. tidak 5 46,7

3 Pengganti sarapan pagi yang anda makan setiap harinya dapat berupa?

a. roti + susu 11 12,2


b. teh manis + roti 39 43,3
c. kopi + gorengan pisang 40 44,4

4 Lansia memperoleh makanannya dengan?


a. menyiapkan sendiri makanannya 90 100,0
b. membeli diwarung makan
c. mengharapkan dari orang lain

5 Banyaknya (porsi) makanan yang dimakan lansia sehari-hari?


a. porsi kecil tapi sering 23 41,1
b. porsi sedang 30 33,3
c. porsi besar tapi jarang 37 25,6

6 Untuk sayur yang anda makan, bagaimanakah cara anda memasaknya?

a. dengan cara sayur yang direbus 24 26,7


b. dengan cara sayur yang ditumis 14 15,6
c. dengan cara sayur yang disantan dan digulai 52 57,8

Agar makanan menjadi lebih enak, apa saja yang anda tambahkan dalam
bahan makanan anda?
d. penyedap rasa alami seperti bawang putih, kunyit, jahe 27 30,0
7 e. garam + gula putih 16 17,8
f. bumbu penyedap rasa yang merangsang misalnya (ajinomoto, 52,2
roiko) 47

8 Berapa gelas air putih yang anda minum setiap hari? (1 gelas
= 200 cc)
a. 6-8 gelas 37 41,1
b. 4-5 gelas 41 45,6
12 13,3
c. 1-2 gelas

9 Berapa sendok teh, garam yang anda tambahkan pada bahan makanan
dalam sehari?
a. <1 sendok teh 19 21,1
b. 11 sendok teh 13 14,4
c. >1 seendok teh 58 64,4

10 Untuk menjaga agar tubuh tetap sehat dan bugar, apakah yang anda
makan?
a. sayur dan buah-buahan - -
b. nasi dan ikan 45 50,0
c. obat-obatan 45 50,0
Master Data Perilaku Lansia Dalam Mengonsumsi Makanan Sehat di Wilayah Kerja Puskesmas Batu Horpak
Kecamatan Tantom Angkola Kabupaten Tapanuli Selatan Tahun 2010
P P S S
NO UMR JK SK AGM PDDK PKRJ PKWN P1 P2 P3 P4 P5 P6 P7 P8 P9 P10 TOT KAT S1 S2 S3 S4 S5 S6 S7 S8 S9 S10 TOT KAT
1 1 1 1 1 3 2 2 2 2 0 0 2 0 2 0 2 0 10 2 2 4 2 4 4 4 2 5 4 3 34 2
2 2 2 1 2 1 2 3 2 2 2 2 2 0 2 2 2 2 18 1 4 4 4 5 5 5 5 5 5 3 45 1
3 1 2 1 1 2 1 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 20 1 5 5 5 5 5 5 5 5 5 3 48 1
4 2 1 3 1 1 1 1 0 2 2 2 2 2 2 2 2 2 18 1 5 4 5 4 5 4 5 4 5 3 44 1
5 1 2 1 3 1 1 3 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 20 1 5 4 3 4 4 4 4 5 4 2 39 1
6 1 2 3 1 2 1 1 2 0 0 2 2 0 2 0 0 0 8 3 4 3 3 5 4 5 5 5 4 1 39 1
7 2 1 1 1 1 1 1 0 0 0 2 0 0 0 0 2 2 6 3 2 1 2 3 2 1 2 1 3 2 19 3
8 2 2 3 1 2 1 3 0 2 0 0 0 0 0 0 0 0 2 3 2 1 2 1 5 4 4 2 1 3 25 2
9 3 2 1 3 1 1 3 2 2 0 0 2 0 0 2 0 0 8 3 2 2 2 1 2 2 3 2 2 1 19 3
10 2 1 3 1 5 3 1 0 2 0 2 0 2 2 0 0 0 8 3 3 2 1 3 4 2 4 1 3 2 25 2
11 2 2 1 1 2 1 3 0 0 0 0 0 0 0 2 2 0 4 3 2 1 1 2 2 3 1 2 2 1 17 3
12 1 2 1 1 2 1 2 0 2 2 0 2 0 0 0 2 0 8 3 2 1 2 2 1 3 2 3 1 2 19 3
13 2 1 1 1 5 2 1 0 0 0 0 0 0 2 0 0 0 2 3 1 1 3 2 2 3 2 1 1 3 19 3
14 2 2 3 3 1 2 3 2 0 0 2 0 0 0 2 0 2 8 3 1 2 3 2 3 2 2 1 3 3 22 2
15 3 2 1 1 1 1 3 2 0 0 2 0 0 0 0 0 0 4 3 1 2 2 3 4 3 4 1 4 2 26 2
16 2 1 4 3 4 1 1 0 0 0 2 0 0 0 0 0 0 2 3 1 2 2 2 4 3 4 2 4 1 25 2
17 2 2 2 2 1 1 3 0 2 2 2 0 2 2 2 2 0 14 2 4 3 2 2 2 3 3 2 4 1 26 2
18 2 2 1 2 1 1 1 0 2 2 0 2 2 2 2 2 2 16 1 5 4 2 5 5 4 5 4 5 3 42 1
19 2 1 1 2 3 2 1 2 2 2 0 2 2 2 2 2 0 16 1 5 4 3 4 5 4 4 4 5 3 41 1
20 1 2 1 2 5 3 3 0 0 0 2 0 0 0 0 0 0 2 3 2 2 2 1 2 2 2 2 3 1 19 3
21 3 1 3 1 3 1 1 0 0 0 0 0 0 2 0 2 0 4 3 1 2 2 2 1 2 3 2 3 1 19 3
22 1 2 1 2 3 1 1 0 2 0 2 0 0 2 0 2 0 8 3 3 2 2 2 4 4 2 2 4 1 26 2
23 1 1 2 2 1 1 2 2 2 0 0 2 2 2 0 2 2 14 2 2 1 2 3 2 2 4 2 4 1 23 2
24 2 2 1 1 2 1 3 0 0 0 0 0 0 2 0 0 0 2 3 2 2 1 3 2 2 2 2 1 1 18 3
25 1 1 3 3 1 1 1 2 2 2 2 0 0 2 0 0 0 10 2 1 2 2 1 2 1 2 3 3 1 18 3
26 2 1 1 2 4 3 1 0 0 0 0 2 0 2 0 0 0 4 3 1 2 1 2 3 2 4 2 4 2 23 2
27 2 2 1 2 2 1 3 0 2 0 2 0 0 2 0 0 0 6 3 2 2 2 2 3 1 2 2 1 2 19 3
28 1 2 1 2 3 1 3 0 0 0 2 0 0 2 0 0 0 4 3 3 2 2 2 3 2 3 2 3 2 24 2
29 2 1 1 2 1 1 1 2 2 0 0 0 0 0 0 0 0 4 3 2 2 3 3 3 2 2 2 4 2 25 2
30 1 2 1 2 1 1 3 2 0 2 0 2 2 2 2 2 2 16 1 4 3 4 4 4 4 4 4 5 3 39 1
31 2 1 1 1 2 1 1 2 0 2 0 2 2 0 2 2 2 14 2 5 4 5 4 4 4 5 4 5 3 43 1
32 1 2 2 2 2 1 3 0 2 0 2 0 0 0 0 0 0 4 3 1 3 3 3 3 2 2 2 4 2 25 2
33 1 2 1 2 1 1 3 0 0 0 0 0 0 2 0 0 0 2 3 2 2 2 3 3 2 1 2 4 2 23 2
34 2 2 1 1 2 1 3 0 2 0 0 2 2 0 0 0 0 6 3 1 2 2 2 2 1 4 3 3 2 22 2
35 1 2 1 2 1 1 1 0 2 0 0 0 0 0 0 0 0 2 3 2 1 4 4 4 4 5 4 5 3 36 2
36 3 1 3 1 3 1 1 2 0 0 2 0 0 0 0 2 0 6 3 2 1 2 2 2 2 2 1 3 2 19 3
37 2 2 2 3 1 1 3 0 0 0 2 0 0 0 0 0 0 2 3 1 2 4 4 4 4 5 4 5 3 36 2
38 2 1 3 1 1 1 1 0 2 2 0 0 0 0 0 0 0 4 3 1 1 2 2 2 1 2 2 4 1 18 3
39 1 1 4 1 3 1 2 0 2 0 0 2 2 2 0 0 0 8 3 2 2 2 3 1 2 4 2 4 1 23 2
40 1 1 1 1 1 2 2 2 0 2 0 2 0 2 0 0 0 8 3 3 2 2 3 1 2 4 2 3 2 24 2
41 1 2 2 2 3 2 3 2 0 2 0 0 0 2 0 0 0 6 3 2 2 2 2 2 2 3 2 3 2 22 2
42 2 2 3 1 2 1 3 0 0 0 2 0 0 2 0 0 0 4 3 3 3 4 4 4 4 4 4 5 3 38 1
43 1 2 2 2 3 2 3 0 2 0 2 0 0 2 0 0 0 6 3 3 3 4 5 5 5 4 4 5 3 41 1
44 2 1 3 1 5 3 2 0 2 0 2 2 0 2 2 0 0 10 2 4 2 4 4 4 4 4 4 5 3 38 1
45 1 1 4 3 1 1 1 2 0 0 0 2 0 2 0 0 0 6 3 2 2 2 2 2 2 4 3 4 1 24 2
46 1 2 3 1 3 2 1 2 0 0 0 0 0 2 0 0 0 4 3 1 1 2 2 1 2 3 2 4 1 19 3
47 2 1 3 1 1 1 1 2 2 2 2 0 2 2 2 2 2 18 1 4 2 4 5 5 4 4 4 4 2 38 1
48 1 1 4 3 2 1 2 0 0 0 0 0 0 2 0 0 0 2 3 2 2 2 2 2 2 4 2 4 2 24 2
49 1 1 4 1 1 1 1 0 0 0 2 0 0 0 0 0 0 2 3 1 1 2 2 1 2 4 2 2 1 18 3
50 1 1 2 2 1 1 2 2 2 0 0 2 0 0 0 2 0 8 3 2 1 2 2 2 3 4 3 3 1 23 2
51 1 2 1 2 3 1 3 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0 2 3 1 2 2 2 2 2 3 2 2 1 19 3
52 1 2 1 2 2 1 1 0 0 0 0 0 0 2 0 0 0 2 3 2 2 1 2 2 1 2 2 3 2 19 3
53 1 1 2 2 4 2 2 0 0 0 0 0 0 2 0 0 0 2 3 2 2 2 3 3 2 4 3 4 2 27 2
54 1 2 1 2 1 1 1 2 2 2 0 2 2 2 2 2 2 18 1 5 4 4 4 4 4 5 4 5 3 42 1
55 1 2 1 1 1 1 1 0 2 0 0 0 0 0 0 0 0 2 3 2 2 2 2 2 1 4 2 4 2 23 2
56 2 1 2 2 2 1 2 2 0 0 2 2 0 0 0 0 0 6 3 2 1 2 2 2 2 4 3 4 2 24 2
57 2 2 2 1 4 3 3 0 2 0 2 0 0 0 0 0 0 4 3 1 3 2 3 3 4 4 2 4 2 28 2
58 1 2 1 1 3 1 1 2 0 0 2 2 2 2 2 2 2 16 1 4 3 4 4 4 4 5 4 5 3 40 1
59 1 2 2 2 5 3 1 0 0 2 2 2 2 2 2 2 2 16 1 5 4 4 4 4 4 5 4 5 3 42 1
60 2 2 3 3 4 3 1 0 0 2 2 0 0 0 0 0 0 4 3 1 2 2 3 2 3 4 3 3 2 25 2
61 1 2 2 1 4 3 3 0 2 0 2 0 0 0 0 0 0 4 3 2 2 2 3 2 2 4 2 3 2 24 2
62 1 2 1 1 2 1 1 2 2 0 0 0 0 0 0 0 0 4 3 2 1 2 2 2 2 4 3 3 2 23 2
63 2 1 1 1 1 1 2 2 0 0 2 2 0 2 2 2 2 14 2 4 4 2 4 4 4 5 4 5 3 39 1
64 2 2 4 2 1 1 1 0 0 0 2 2 2 2 2 2 2 14 2 5 5 3 4 4 4 5 4 5 3 42 1
65 1 1 2 2 2 1 2 0 2 2 0 0 0 0 0 0 0 4 3 2 3 2 2 3 4 5 2 4 2 29 2
66 1 2 1 3 1 1 1 0 2 2 0 0 0 0 0 0 0 4 3 1 4 2 2 3 3 4 2 4 1 26 2
67 1 1 1 3 2 2 1 2 0 0 2 0 0 0 0 0 0 4 3 1 4 3 3 2 2 3 2 4 2 26 2
68 1 2 1 1 3 2 3 2 2 2 0 2 2 2 2 2 2 18 1 4 2 4 3 4 4 3 2 3 2 31 2
69 1 1 3 1 2 1 1 2 0 2 0 0 0 0 0 0 0 4 3 2 3 2 2 2 2 3 2 3 1 22 2
70 2 2 2 1 1 1 3 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0 2 3 2 2 2 2 2 2 4 2 3 1 22 2
71 2 1 1 1 1 1 2 0 2 0 2 0 0 0 0 0 0 4 3 2 2 2 2 3 2 3 2 3 1 22 2
72 1 2 1 2 4 3 3 0 0 2 2 2 2 2 2 2 2 16 1 4 3 4 4 4 4 5 4 5 3 40 1
73 1 1 4 2 2 2 1 2 2 0 0 0 0 0 0 2 0 6 3 3 2 4 4 4 4 5 4 5 3 38 1
74 1 2 1 1 2 1 1 2 0 2 0 0 2 0 0 0 0 6 3 2 2 2 3 2 4 3 2 3 2 25 2
75 2 2 1 1 4 3 1 0 2 0 2 0 0 0 0 0 0 4 3 2 2 2 2 2 3 3 2 3 2 23 2
76 1 1 2 1 3 3 2 0 0 0 0 0 2 0 0 0 0 2 3 2 2 2 2 1 2 4 2 4 2 23 2
77 2 1 4 3 4 3 2 2 2 0 0 2 0 0 0 0 0 6 3 1 1 3 2 2 2 2 2 2 2 19 3
78 2 2 2 1 3 1 1 2 0 2 0 2 0 0 0 0 0 6 3 1 4 4 3 4 4 5 4 4 3 36 2
79 2 2 1 1 5 3 1 0 0 2 2 0 0 0 0 0 0 4 3 2 1 2 3 4 2 3 2 4 1 24 2
80 3 2 1 1 4 3 3 2 0 2 0 0 0 0 0 0 0 4 3 2 3 3 3 2 2 3 2 4 1 25 2
81 3 2 1 1 1 1 3 2 0 0 0 2 0 2 0 0 0 6 3 2 1 1 1 2 3 3 2 3 1 19 3
82 4 2 3 1 2 1 3 2 0 0 0 2 0 2 0 0 0 6 3 2 1 2 2 1 2 3 2 3 1 19 3
83 4 1 2 2 1 1 2 0 0 2 2 2 0 2 2 0 2 12 2 1 1 1 2 2 3 3 2 3 1 19 3
84 3 2 1 1 1 1 1 0 0 0 0 0 0 2 0 0 0 2 3 2 2 1 2 2 1 3 2 3 1 19 3
85 4 2 3 1 1 1 1 2 0 2 2 0 2 0 2 2 0 12 2 2 1 2 1 3 2 3 1 3 1 19 3
86 4 1 1 3 2 1 2 2 2 2 2 2 0 2 0 0 0 12 2 2 2 2 2 1 1 3 2 3 1 19 3
87 4 1 1 1 1 1 2 0 2 0 0 0 2 0 2 0 0 6 3 1 2 3 2 2 1 3 1 3 1 19 3
88 4 2 1 1 2 1 1 2 0 0 0 2 2 0 2 0 0 8 3 2 2 2 1 1 2 3 1 3 1 18 3
89 3 2 3 3 1 1 3 2 0 0 2 0 0 0 2 0 0 6 3 2 2 2 2 1 2 3 1 3 1 19 3
90 4 2 1 3 2 1 3 0 0 2 0 0 0 2 2 0 0 6 3 2 2 2 2 2 1 3 1 3 1 19 3
Lampiran 3

MASTER DATA
KONSUMSI ENERGI PROTEIN LANSIA DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS BATU HORPAK KECAMATAN TANTOM ANGKOLA
KECAMATAN SAYUR MATINGGI KABUPATEN TAPANULI SELATAN TAHUN 2010

No AKG E Kons E %E Kateg E AKG P Kons P %P Kateg P


1 2050 1950 95.1 Sedang 60 56 93.3 Sedang
2 1600 1790 111.9 Baik 50 55 110 Baik
3 1600 1810 113.1 Baik 50 66 132 Baik
4 2050 2350 114.6 Baik 60 53 88.3 Sedang
5 1600 1620 101.3 Baik 50 65 130 Baik
6 1600 1510 94.4 Sedang 50 45 90 Sedang
7 2050 1560 76.1 Kurang 60 40 66.7 Defisit
8 1600 1435 89.7 Sedang 50 44 88 Sedang
9 1600 1320 82.5 Sedang 50 45 90 Sedang
10 2050 1750 85.4 Sedang 60 50 83.3 Sedang
11 1600 1210 75.6 Kurang 50 36 72 Kurang
12 1600 1250 78.1 Kurang 50 37 74 Kurang
13 2050 1570 76.6 Kurang 60 47 78.3 Kurang
14 1600 1410 88.1 Sedang 50 35 70 Kurang
15 1600 1390 86.9 Sedang 50 39 78 Kurang
16 2050 1660 81 Sedang 60 50 83.3 Sedang
17 1600 1350 84.4 Sedang 50 35 70 Kurang
18 1600 1745 109.1 Baik 50 60 120 Baik
19 2050 2435 118.8 Baik 60 75 125 Baik
20 1600 1145 71.6 Kurang 50 35 70 Kurang
21 2050 1820 88.8 Sedang 60 57 95 Sedang
22 1600 1235 77.2 Kurang 50 35 70 Kurang
23 2050 1765 86.1 Sedang 60 56 93.3 Sedang
24 1600 1265 79.1 Kurang 50 35 70 Kurang
25 2050 1675 81.7 Sedang 60 45 75 Kurang
26 2050 1770 86.3 Sedang 60 43 71.7 Sedang
27 1600 1380 86.3 Sedang 50 37 74 Kurang
28 1600 1395 87.2 Sedang 50 35 70 Sedang
29 2050 1890 92.2 Sedang 60 47 78.3 Sedang
30 1600 1810 113.1 Baik 50 65 130 Baik
31 2050 1975 96.3 Sedang 60 56 93.3 Sedang
32 1600 1445 90.3 Sedang 50 45 90 Sedang
33 1600 1495 93.4 Sedang 50 35 70 Kurang
34 1600 1370 85.6 Sedang 50 35 70 Kurang
35 1600 1510 94.4 Sedang 50 46 92 Sedang
36 2050 1410 68.8 Defisit 60 44 73.3 Kurang
37 1600 1210 75.6 Kurang 50 35 70 Kurang
38 2050 1560 76.1 Kurang 60 45 75 Kurang
39 2050 1760 85.9 Sedang 60 43 71.7 Kurang
40 2050 1575 76.8 Kurang 60 45 75 Kurang
41 1600 1100 68.8 Defisit 50 30 60 Defisit
42 1600 1380 86.3 Sedang 50 45 90 Sedang
43 1600 1720 107.5 Baik 50 45 90 Sedang
44 2050 1885 92 Sedang 60 55 91.7 Sedang
45 2050 1565 76.3 Kurang 60 47 78.3 Kurang
46 1600 1215 75.9 Kurang 50 30 60 Defisit
47 2050 2500 122 Baik 60 83 138.3 Baik
48 2050 1565 76.3 Kurang 60 44 73.3 Kurang
49 2050 1475 72 Kurang 60 45 75 Kurang
50 2050 1690 82.4 Sedang 60 46 76.7 Kurang
51 1600 1215 75.9 Kurang 50 35 70 Kurang
52 1600 1265 79.1 Kurang 50 38 76 Kurang
53 2050 1870 91.2 Sedang 60 50 83.3 Sedang
54 1600 1910 119.4 Baik 50 69 138 Baik
55 1600 1510 94.4 Sedang 50 45 90 Sedang
56 2050 1775 86.6 Sedang 60 50 83.3 Sedang
57 1600 1555 97.2 Sedang 50 35 70 Kurang
58 1600 1695 105.9 Baik 50 68 136 Baik
59 1600 1885 117.8 Baik 50 53 106 Baik
60 1600 1445 90.3 Sedang 50 45 90 Sedang
61 1600 1495 93.4 Sedang 50 46 92 Sedang
62 1600 1380 86.3 Sedang 50 45 90 Sedang
63 2050 1995 97.3 Sedang 60 50 83.3 Sedang
64 1600 1455 90.9 Sedang 50 45 90 Sedang
65 2050 1675 81.7 Sedang 60 43 71.7 Kurang
66 1600 1560 97.5 Sedang 50 35 70 Kurang
67 2050 1985 96.8 Sedang 60 58 96.7 Sedang
68 1600 1260 78.8 Kurang 50 35 70 Kurang
69 2050 1560 76.1 Kurang 60 47 78.3 Kurang
70 1600 1270 79.4 Kurang 50 35 70 Kurang
71 2050 1685 82.2 Sedang 60 50 83.3 Sedang
72 1600 1785 111.6 Baik 50 56 112 Baik
73 2050 1990 97.1 Sedang 60 55 91.7 Sedang
74 1600 1650 103.1 Baik 50 45 90 Sedang
75 1600 1195 74.7 Kurang 50 37 74 Kurang
76 2050 1885 92 Sedang 60 53 88.3 Sedang
77 2050 1560 76.1 Kurang 60 45 75 Kurang
78 1600 1565 97.8 Sedang 50 49 98 Sedang
79 1600 1395 87.2 Sedang 50 45 90 Sedang
80 1600 1450 90.6 Sedang 50 44 88 Sedang
81 1600 1105 69.1 Defisit 50 31 62 Defisit
82 1600 1095 68.4 Defisit 50 34 68 Defisit
83 2050 1670 81.5 Sedang 60 52 86.7 Sedang
84 1600 1050 65.6 Defisit 50 33 66 Defisit
85 1600 1310 81.9 Sedang 50 36 72 Kurang
86 2050 1900 92.7 Sedang 60 45 75 Kurang
87 2050 1425 69.5 Defisit 60 40 66.7 Defisit
88 1600 1060 66.3 Defisit 50 30 60 Defisit
89 1600 1275 79.7 Kurang 50 35 70 Kurang
90 1600 1250 78.1 Kurang 50 36 72 Kurang
Lampiran: 7
TABEL ANGKA KECUKUPAN GIZI 2005 BAGI ORANG INDONESIA
ENERGI PROTEIN
No Kelompok Umur Energi (kkal) Protein (gr)
Anak
1 0-6 bl 550 10
2 7-12 bl 650 16
3 1-3 th 1000 25
4 4-6 th 1550 39
5 7-9 th 1800 45
Pria
1 10-12 th 2050 50
2 13-15 th 2400 60
3 16-18 th 2600 65
4 19-29 th 2550 60
5 30-49 th 2350 60
6 50-59 th 2250 60
7 60 + th 2050 60
Wanita
1 10-12 th 2050 50
2 13-15 th 2350 57
3 16-18 th 2200 50
4 19-29 th 1900 50
5 30-49 th 1800 50
6 50-59 th 1750 50
7 60 + th 1600 50
(Sumber : Keputusan Menteri Kesehatan Republik Indonesia No. 1593/MENKES/SK/XI/2005)
Lampiran 8 : Dokumentasi Penelitian

Ket: Gambar Puskesmas Batu Horpak nampak dari samping

Ket : gambar Puskesmas Batu Horpak tampak dari depan


Ket : Lansia yang lagi berkunjung di Puskesmas Batu Horpak

Ket: Pola konsumsi makan lansia


Ket : Jenis bahan makanan yang dikonsumsi lansia

Ket : Kebiasaan lansia minum teh manis

Anda mungkin juga menyukai