BAB III

KERANGKA KONSEP

A. Kerangka Konsep

Pengetahuan

Pola Konsumsi Fast

Food
Uang Saku 1. Jenis Status Gizi

2. Frekuensi

3. Tingkat
Konsumsi
Gaya Hidup

Gambar 1
Hubungan Pola Konsumsi Fast Food dengan Status Gizi Remaja

Keterangan :

Diteliti

Tidak diteliti

25
 Penjelasan Kerangka Konsep :

Kerangka konsep di atas dapat dijelaskan bahwa status gizi remaja dalam hal

ini murid SMA dapat dipengaruhi oleh pola konsumsi fast food. Sedangkan pola

konsumsi fast food dapat dipengaruhi oleh faktor-faktor seperti pengetahuan, uang

saku, dan gaya hidup remaja itu sendiri. Fast food mengandung lemak, garam dan

gula yang tinggi, sehingga sering disebut sebagai pemicu obesitas. Pola konsumsi fast

food berlebih akan memicu terjadinya status gizi lebih. Namun dalam penelitian ini

remaja.

B. Variabel dan Definisi Operasional Variabel Penelitian

1. Variabel penelitian

a. Variable bebas / Independent : Pola Konsumsi Fast Food terdiri dari sub

variable jenis, frekuensi dan tingkat knsumsi fast food

b. Variable terikat / Dependent : Status Gizi

2. Definisi operasional variable

Definisi opeasional variable yag diteliti bias dilihat pada tabel 1 :

26
 Tabel 1.

Definisi Variabel Penelitian

n Variabel /Sub Definisi Cara ukur Alat ukur Hasil ukur Skala
Variabel Operasional ukur
1 Status gizi Kedaan tubuh Menilai IMT Tabel Z - Nomal :-2SD s/d Ordinal
akibat konsumsi berdasarkan score + 1 SD
makan yang IMT/U
Gemuk : >+1 SD
diukur dibandingkan
s/d +2 SD
berdasarkan dengan Z-
BB/TB score Obesitas : >+2SD

2 Jenis fast food Jenis fast food Menghitung Kuisioner Jenis fast food: Ordinal
adalah jumlah jumlah jenis SQ-FFQ
Tinggi : ≥ 5 jenis
jenis yang fast food untuk
fast food
dikonsumsi. yang mengetahui
dikonsumsi jenis fast Rendah : < 5 jenis

food yang fast food

dikonsumsi
Tingkat Tingkat Menghitung Kuisioner Jumlah fast food : Ordinal
konsumsi fast konsumsi fast konsumsi SQ-FFQ
Rendah : < 10%
food food adalah energi dan dan AKG
AKG
banyaknya zat lemak
gizi (energi dari dibandingkan Tinggi : ≥ 10%

lemak ) yang dengan AKG AKG

dikonsumsi oleh
remaja dalam
satu hari
dibandingkan
dengan AKG

27
 Frekuensi fast Menghitung Kuisioner Frekuensi Ordinal
food adalah frekuensi fast SQ-FFQ
-Sering : 3-
jumlah kali food dalam 1 untuk
4x/minggu
mengkonsumsi minggu mengetahui
fast food dalam frekuensi -Jarang : 1-

satu minggu fast food 2x/minggu

yang
dikonsumsi

C. Hipotesis Penelitian

Ada hubungan pola konsumsi fast food dengan status gizi remaja siswa SMA

N 5 Denpasar.

28