HALAMAN PENGESAHAN

Karya Tulis Ilmiah ini disahkan oleh :

Waka kesiswaan Pembina KIR

MAN Ngraho MAN Ngraho

MUSTOFA AMIN, S. Pd LILIS SUPARTINI, S. Pd

NIP. 198003032007101004 NIP. 198201052009012005

Mengetahui
Kepala MAN Ngraho

Drs. BAMBANG WIYONO

NIP. 1969092120031211004

2
 KATA PENGANTAR

Puji syukur Alhamdulillah kepada Allah SWT, karena berkat kemurahan-Nya kami
dapat menyelesaikan Karya Tulis Ilmiah KHASIAT EKSTRAK KULIT MANGGA
SEBAGAI OBAT JERAWAT yang sederhana ini dengan baik dan terrencana.

Karya Tulis Ilmiah ini kami buat sebagai laporan penelitian yang kami lakukan
mengenai manfaat kulit buah mangga yang pada umumnya jarang digunakan karena di
anggap sebagai sampah oleh konsumen. Dalam karya tulis ini juga memuat berbagai
argumen penting dari beberapa peneliti yang banyak mengupas khasiat dibalik kulit buah
mangga. Sehingga diharapkan pembaca dapat semakin meyakini dan berinisiatif untuk
memanfaatkan kulit mangga dan tidak membuangnya sia-sia.

Dalam proses penyusunan karya tulis ini, tentunya kami juga mendapat bimbingan,
arahan, koreksi dan saran. Untuk rasa terima kasih yang dalam-dalamnya kami sampaikan
kepada :

1. Bapak Drs.Bambang Wiyono selaku Kepala MAN Ngraho

2. Bapak Mustofa Amin, S. Pd selaku Waka Kesiswaan MAN Ngraho
3. Ibu Lilis Supartini, S. Pd selaku pembina KIR MAN Ngraho
4. Segenap Dewan Guru MAN Ngraho
5. Teman-teman Karya Ilmiah Remaja MAN Ngraho

Diharapkan dengan adanya karya tulis ini, mampu menambah wawasan ilmiah
pembaca. Tidak hanya sebatas mengetahui, namun juga bisa menerapkan dalam kehidupan
sehari-hari sebagai ilmu yang bermanfaat bagi banyak orang.

Dalam pembuatan karya tulis ini tentunya juga tidak luput dari kekeliruan maupun
kesalahan. Oleh karena itu, kami sangat membutuhkan kritik dan saran yang membangun
dari pembaca agar dalam penyusunan karya tulis selanjutnya bisa kami jadikan sebagai
bahan evaluasi untuk lebih baik lagi.

Ngraho, 07 September 2015

Penyusun

3
 ABSTRAK

Dalam karya tulis ini menjelaskan bahwa kulit buah mangga

banyak mengandung nutrisi penting yang bermanfaat bagi kesehatan
sehingga amat disayangkan apabila dibuang sia-sia. Sebagian besar
orang menganggap kulit mangga tidak ada gunanya lagi karena di
anggap sebagai limbah. Hal tersebut bertentangan dengan pendapat
seorang ilmuwan yang meneliti tentang kandungan nutrisi pada kulit
buah mangga. Ternyata, kulit buah mangga yang sering kita anggap
sebagai limbah mengandung banyak nutrisi penting.

Kulit buah mangga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.

Seperti, mengatasi masalah jerawat, melancarkan menstruasi,
melangsingkan tubuh, memperlancar peredaran darah, anti bakteri, dan
sebagai obat cacing pada anak. Di antara manfaat di atas, yang kami
pilih dalam uji coba khasiat kulit mangga adalah mengatasi masalah
jerawat. Dalam beberapa argumen para ilmuwan mengemukakan
bahwa banyak nutrisi yang terkandung di dalamnya untuk mengatasi
jerawat. Dalam proses uji coba tentunya memerlukan produk dari hasil
destilasi kulit mangga dan sasarannya adalah siswa yang berjerawat.
Ternyata pembuktian yang kami lakukan benar, bahwa kulit mangga
dapat digunakan untuk mengatasi masalah jerawat.

Kata kunci : Ekstrak, nutrisi, kulit mangga, dan obat jerawat

4
 DAFTAR ISI

Halaman
Judul .......................................................................................................

Halaman
Pengesahan .............................................................................................

Kata
Pengantar .................................................................................................
......

Abstrak .....................................................................................................
..............

Daftar
Isi ..............................................................................................................
..

Bab I Pendahuluan

A. Latar
Belakang .........................................................................................
B. Rumusan
Masalah .....................................................................................
C. Tujuan ..............................................................................................
.........
D. Manfaat ...........................................................................................
..........

Bab II Kajian Pustaka

A. Kandungan gizi kulit

mangga ...................................................................
B. Manfaat kulit
mangga ...............................................................................

Bab III Metode Penelitian

A. Populasi ...........................................................................................
.........
B. Sampel ............................................................................................
..........
C. Teknik
Penelitian ......................................................................................
D. Prosedur
Penelitian ...................................................................................

5
Bab IV Analisis Hasil
Penelitian ..........................................................................

Bab V Penutup

A. Kesimpulan ......................................................................................
..........
B. Saran ...............................................................................................
...........

Daftar
Pustaka .....................................................................................................
..

Lampiran ...................................................................................................
............

BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Musim buah mangga berkisar antara bulan September

hingga November. Dimana pada musim tersebut banyak dari
kalangan masyarakat mengonsumsi buah mangga. Buah mangga
merupakan salah satu buah yang banyak di gemari orang karena
daging buahnya manis, segar, dan enak. Selain itu, masyarakat
umum juga beranggapan mengkonsumsi buah mangga akan
membuat tubuh menjadi sehat karena banyak mengandung
vitamin C.
Namun anggapan tersebut hanya terbatas pada daging
buah saja. Setelah mereka mengupas mangga, secara otomatis
kulit buahnya akan langsung dibuang karena dianggap sudah
tidak berguna lagi. Hal tersebut menjadi alasan kami mengapa
kulit buah mangga di jadikan sebagai solusi tepat untuk
mengobati masalah pubertas remaja, khususnya gejala jerawat.

6
 Hal ini dibuktikan dengan sebuah riset, ternyata kulit buah
mangga banyak mengandung nutrisi penting yang apabila di
gunakan dapat bermanfaat bagi kesehatan manusia, khususnya
kalangan remaja.

B. Rumusan Masalah

1. Apa saja manfaat dari kulit buah mangga bagi kesehatan

remaja?
2. Bagaimana cara mengolah kulit buah mangga agar dapat
digunakan sebagai solusi masalah jerawat?
3. Apa dampak remaja setelah menggunakan produk yang
dihasilkan dari kulit buah mangga?

C. Tujuan

1. Memanfaatkan limbah kulit mangga yang sudah tidak di

gunakan lagi
2. Mendeskripsikan khasiat yang terkandung pada kulit mangga
3. Mencari solusi pada masalah jerawat remaja bagi yang tidak
cocok memakai produk modern
4. Menyelidiki perubahan sebelum dan sesudah menggunakan
ekstrak kulit mangga pada wajah remaja

D. Manfaat

1. Mampu mengatasi permasalahan pubertas dengan cara alami

(back to nature)
2. Dapat mengembangkan wirausaha dalam pembuatan produk,
baik pangan maupun kosmetik
3. KTI dapat menjadi sumber tertulis mengenai pemanfaatan kulit
mangga
4. Dapat mengubah limbah kulit mangga menjadi produk yang
bermanfaat
5. Dapat memahami ilmu pengetahuan dalam bidang ilmiah serta
penerapannya
6. Membantu kaum remaja dalam mencari alternatif pengobatan
jerawat

BAB II

KAJIAN PUSTAKA

A. Kandungan Gizi Kulit Mangga

Apakah Anda percaya bahwa tak ada satupun benda yang

ada dibumi ini diciptakan tanpa manfaat sama sekali? Yang
membuat benda-benda atau suatu material terbuang begitu saja
adalah ketidaktahuan kita. Ada banyak hal yang terlanjur kita
anggap limbah padahal sebenarnya ia memiliki manfaat segudang

7
bagi kehidupan manusia. Salah satu yang terlanjur dianggap
limbah adalah kulit mangga. Secara umum, selepas menyantap
daging buah mangga, kita pasti akan membuang bagian biji
maupun kulit buahnya. Padahal keduanya memiliki potensi yang
cenderung diabaikan.

Pada kulit mangga tersimpan sejumlah senyawa penting

antara lain AHA atau alpha hydroxyl acids. Senyawa ini juga
dijumpai pada daging buah mangga. Senyawa ini sangat umum
dijumpai pada kosmetika sebagai salah satu bahan pencerah
alamiah kulit. Jadi, selepas mengkonsumsi daging mangga, jangan
buang bagian kulitnya. Anda bisa mengoleskannya pada bagian
wajah sehingga tampak lebih cerah dan segar. Selain AHA, kulit
mangga juga menyandung senyawa tertentu yang menjadikan ia
bersifat antihelmintik. Dengan demikian, kulit mangga bisa
membunuh kuman yang berbahaya bagi kesehatan manusia.

Selain itu, peneliti Australia menemukan bahwa kulit dari

dua varietas mangga yang umum dijumpai yaitu mangga Irwin
dan mangga Nam Dok Mai, mengandung konsentrasi tinggi
bioaktif yang mampu menghambat perkembangan sel-sel lemak
manusia. Kita tahu mangga memiliki banyak sifat gizi sangat
baik, tetapi butuh lebih banyak pekerjaan yang harus dilakukan
untuk memahami senyawa alami yang kompleks yang ditemukan
dalam mangga dan buah-buahan lainnya, kata peneliti, professor
Mike Gidley dari Queensland Alliance.

Gidley mengatakan bahwa temuan ini bukanlah sesuatu

yang aneh, karena kulit luar buah memang memiliki komposisi
kimia yang sangat berbeda dengan daging buah. Analisis kimia
lebih rinci dari kulit dan daging sangat berharga bagi petani
mangga dan prosesor, yang selalu mencari cara baru untuk
menambahkan daftar manfaat lain dari buah mangga,
tambahnya.

Dalam kajiannya, peneliti menganalisis komponen kimia

buah dengan mengambil ekstrak metanol dari kulit dan daging,
dari tiga jenis buah mangga, seperti Irwin, Nam Dok Mai dan
Kensington Pride. Hasil analisa diketahui bahwa ekstrak kulit
mangga jenis Kensington Pride dapat mempromosikan
adipogenesis atau menyimpan sel-sel lemak, ketimbang dua jenis
mangga lainnya. Sedangkan jenis buah mangga Irwin dan Nam
Dok Mai secara signifikan justru mampu menghambat
adipogenesis (proses awal sel lemak berubah menjadi sel lemak
matang). Namun kesamaannya, ekstrak daging mangga dari
ketiga jenis mangga tersebut sama-sama tidak mampu
menghambat penyimpanan lemak.

8
 Profesor Greg Monteith dari University of Queensland School
of Pharmacy mengatakan, ada banyak alasan mengapa kulit
mangga memiliki kemampuan untuk mengikis lemak, sedangkan
daging buahnya tidak. Sebuah interaksi yang kompleks dari
senyawa bioaktif yang unik pada ekstrak kulit mangga mungkin
bertanggung jawab atas hal ini, bukan karena komponen tunggal
didalamnya, kata Monteith.

Temuan ini dipublikasikan dalam journal Food & Function.

Peneliti berpendapat, temuan mereka dapat membantu produsen
mengembangkan varietas buah mangga yang secara aktif
membantu mengurangi obesitas. Obesitas dikaitkan dengan
banyak kondisi penyakit kronis seperti diabetes mellitus, penyakit
koroner dan kanker tertentu seperti payudara dan usus besar. Ada
semakin banyak bukti yang mengaitkan peran senyawa
phytochemical dalam penghambatan adipogenesis dan
perlindungan terhadap obesitas, jelas peneliti. Hasil ini
menunjukkan bahwa perbedaan dalam komposisi fitokimia antara
kultivar mangga dapat mempengaruhi efektivitas mereka dalam
menghambat adipogenesis dan beralih membidik kulit buah
mangga sebagai sumber potensi Nutraceuticals (makanan yang
memberikan manfaat kesehatan), peneliti menyimpulkan.

Ekstraksi kulit mangga mampu menghambat pertumbuhan

sel lemak manusia. Rahasianya berada pada kandungan kimia
(phytochemicals) yang bertindak sebagai penangkap lemak alami.
Dan hanya ditemukan pada bagian kulit buah. Demikian hasil
peneliti dari Queensland, Australia. Menurut Professor Mike Gidley,
dari Universitas Queensland, kita tahu mangga memiliki banyak
kandungan nutrisi yang luar biasa, namun perlu kerja tambahan
untuk memahami komposisi alami yang komplek yang ditemukan
di dalamnya dan juga buah-buahan lain

B. Manfaat Kulit Mangga

1. Membantu Peremajaan Kulit

Bukan hanya daging buahnya yang bisa dinikmati, kulit
buah mangga juga bisa dimanfaatkan sebagai pengelupasan kulit
dan peremajaan, karena kandungan AHA (Alpha Hydroxyl Acids).
Jadikan mangga sebagai sebagai cemilan wajib. Buah satu ini
bukan hanya menciptakan kesegaran dan memiliki rasa yang
nikmat, tetapi juga kaya vitamin, mineral, serta antioksidan, yang
sangat baik untuk kulit.

2. Menghilangkan Jerawat

Mangga kaya akan beta karoten (vitamin A), yang

merupakan sumber antioksidan. Bukan hanya berfungsi sebagai
peremajaan kulit, kandungan beta karoten juga memiliki efek

9
mengatasi jerawat, kata dr Apratim Goel, ahli kulit asal India,
seperti diberitakan dari Times of India.

Beta karoten merupakan nutrisi penting bagi kulit. Zat

tersebut dikonversi oleh tubuh menjadi vitamin A dan bisa jadi
obat untuk mengatasi jerawat. Caranya dengan mengaplikasikan
buah kaya beta karoten langsung pada kulit berjerawat.
Memenuhi asupan vitamin A adalah kunci kulit cerah dan sehat.
Itu karena kekurangan vitamin A bisa membuat kulit terlihat
kusam, kering, pori-pori terbuka, jerawat serta kulit pecah di
bagian tangan, tumit dan lutut.

Jadi, dengan mengonsumsi mangga secara teratur bisa

membuat kulit kalian lebih cerah dan bersinar. "Mangga sangat
efektif mengatasi tersumbatnya pori-pori kulit. Kandungan
antioksidannya tinggi, sementara level karbohidratnya rendah,"
kata dr Goel. Gosokkan secara lembut kulit mangga pada wajah
selama beberapa menit. Karena dapat membuat kulit tetap halus
dan awet muda. Kandungan AHAnya bisa merangsang pergantian
sel lebih cepat, kata dr Goel.

3. Memperlancar Peredaran Darah

Begitu juga jika kebetulan kalian yang sedang datang bulan,

maka tepat sekali membeli mangga, kulitnya jangan dibuang,
karena berkhasiat sekali. Kulit mangga yang digoreng merupakan
obat yang mujarab untuk pendarahan yang berlebihan selama
haid. Ambillah kulit mangga yang masih hijau warnanya, goreng
dalam minyak yang sudah panas. Setelah masak, makanlah,
ulangi sampai pendarahan itu berkurang.

4. Kulit Mangga Sebagai Obat Cacing Untuk Anak

Daya antihelmintik pada kulit mangga membantu mencegah

penyakit cacing untuk anak-anak, Antihelmintik juga sangat
ampuh untuk membunuh kuman dan bakteri dalam perut.
Caranya: Rebus kulit mangga selama 15 menit maka zat
antihelmintik di kulit mangga akan keluar. Ambil air rebusan kulit
mangga dan taruh ke gelas untuk diminum. Rebusan kulit mangga
ini sangat ampuh membunuh bakteri jahat di dalam perut.

10
 BAB III

METODE PENELITIAN

A. Populasi

Populasi yang kami gunakan dalam uji coba mengatasi

masalah pubertas remaja adalah siswa-siswi Madrasah Aliyah
Negeri Ngraho kabupaten Bojonegoro.

B. Sampel

Sampel pada uji coba mengatasi jerawat dan kulit kusam

menggunakan ekstrak kulit mangga adalah :
1. Aditya Rahmanto
2. Agung Tri Laksono
3. Desia Damayanti
4. Siti Yuliantika Afidatun Nafiah
5. Ayuk Furi Rahayu
6. Khosik Nikmatul Rohmah
7. Anisa Farida Hanum
8. Andik Setiawan
9. Siti Mutmainah
10. M.Nico Irvan

C. Teknik Penelitian

Cara yang kami lakukan untuk menguji coba khasiat ekstrak

kulit mangga sebagai solusi mengatasi kulit kusam dan jerawat
adalah dengan memberikan ekstrak kulit mangga kepada 10
siswa (sampel) dan siswa tersebut di intruksikan untuk
mengoleskan ekstrak tersebut pada wajah setiap hari selama
seminggu. Sekaligus siswa juga melaporkan perkembangan apa
saja yang terjadi setelah memakai ekstrak kulit mangga, agar
didapatkan data yang valid mengenai kebenaran manfaat kulit
mangga.

11
 Waktu yang kami batasi untuk memantau perkembangan
sebelum dan sesudah pemakaian ekstrak adalah selama satu
minggu. Baru setelah uji coba berakhir, kami simpulkan dalam
persentase berapa siswa yang mengalami perubahan signifikan
per 10 siswa.

D. Prosedur Penelitian

1. Prosedur pembuatan ekstrak kulit mangga

a. Alat : Labu destilasi, malam, statif, termometer, labu
penampung, pisau, pembakar spirtus, korek api, selang
berukuran kecil, dan pengaduk
b. Bahan : 100 gram kulit mangga, air secukupnya,
dan spirtus
c. Cara kerja :
1. Siapkan alat dan bahan percobaan
2. Kulit mangga di cuci dengan air bersih secukupnya,
lalu potong kecil-kecil
3. Masukkan potongan kulit mangga ke dalam labu
destilasi dan tambahkan 150 ml air bersih, kemudian
aduk hingga kulit mangga terrendam
4. Pasang alat destilasi dengan benar, untuk bagian
yang terbuka bisa ditutup dengan karet penutup agar
uap air tidak keluar
5. Beri pengairan pada selang kecil untuk pendingin uap
air hingga dalam tabung kondensor jalur air mengalir
keluar kembali
6. Bakar pembakar spirtus dengan korek api lalu
letakkan pada bagian bawah labu destilasi
7. Lakukan selama 3 jam pembakaran (sambil tetesi pipa
kondensor dengan air menggunakan pipet tetes agar
suhu tetap terjaga)
8. Tampung destilat dalam labu penampung ( hasil 20 ml
ekstrak)

2. Prosedur uji coba jerawat

a. Datalah 10 siswa yang akan di uji coba
b. Pada hari pertama lakukan perawatan dengan cara
menggunakan ekstrak kulit mangga pada masing-masing
siswa yang berjerawat
c. Lakukan dan ulangi langkah tersebut hingga 6 hari berturut-
turut
d. Catat laporan hasil uji coba dengan menanyakan kepada
siswa yang diuji bagaimana saja perubahan yang dialami
selama perawatan mengunakan ekstrak kulit mangga
e. Buat kesimpulan dari hasil uji coba di atas

12
 BAB IV

ANALISIS HASIL PENELITIAN

A. Hasil pemakaian produk

Berikut ini kami sajikan bukti kesaksian masing-masing

siswa-siswi MAN Ngraho sebelum dan sesudah pemakaian ekstrak
kulit mangga :

N Nama siswa Keluhan Perubahan yang di rasakan

o
1 Aditya Rahmanto
2 Agung Tri Laksono
3 Desia Damayanti
4 Siti Yuliantika Afidatun N.
5 Ayuk Furi Rahayu
6 Khosik Nikmatul Rohmah
7 Anisa Farida Hanum
8 Andik Setiawan
9 Siti Mutmainah
10 M.Nico Irvan
Kulit berjerawat Jerawat mulai berangsur hilang
Kulit berjerawat Jerawat saya mulai mengering
setelah 3 kali memakai produk
Kulit berjerawat Pertamanya gatal, namun
akhirnya sembuh
Kulit berjerawat Belum ada perubahan
Kulit berjerawat Belum ada perubahan
Kulit berjerawat Jerawat akhirnya berkurang,
namun tidak semuanya
Kulit berjerawat Jerawat akhirnya mengelupas
Kulit kusam Kulit jadi halus dan nyaman
Kulit berjerawat Belum ada perubahan
Kulit berjerawat Sedikit lebih halus dan bersih

Dari data diatas menunjukkan bahwa 7 dari 10 siswa mengatakan

ada perubahan yang signifikan terhadap pemakaian ekstrak kulit

13
mangga yang rata-rata mengalami keluhan yang sama, yakni
jerawat.

B. Dampak positif pemakaian ekstrak kulit mangga

Dari hasil penelitian yang kami lakukan kepada 10 siswa

untuk menguji keberhasilan obat jerawat dari ekstrak kulit
mangga berdampak :
1. Kulit wajah menjadi lebih segar
2. Jerawat berangsur mengering setelah pemakaian 3 kali berturut-
turut
3. Menghilangkan wajah berminyak
4. Kulit wajah tampak lebih halus
5. Bekas jerawat yang masih menempel berangsur hilang
6. Banyak siswa lain yang ingin memakai ekstrak setelah terjadi
perubahan pada wajah berjerawat yang berangsur membaik
7. Banyak mendapat support dari siswa MAN Ngraho untuk
memproduksi ekstrak kulit mangga lebih banyak serta
mengembangkan hasil menjadi bubuk maupun cream oles wajah

BAB V

PENUTUP

A. Kesimpulan

Ternyata dapat di buktikan bahwa kulit mangga selain

berkhasiat untuk memperlancar peredaran darah, memperlancar
menstruasi, sebagai anti bakteri, juga dapat menyembuhkan
jerawat. Cara paling sederhana untuk mengujinya adalah dengan
menggunakan ekstrak kulit mangga dengan cara destilasi
(hasil=destilat). Dengan cara sederhana tersebut dapat di uji coba
kepada siswa yang mengalami jerawat. Dari menggali informasi
mengenai kandungan kulit mangga hingga menyimpulkan data
hasil penelitian merupakan gambaran umum dalam uji coba
tersebut. Dampak yang di timbulkan juga cukup membantu siswa
yang berjerawat karena perubahan semakin membaik yang di
alaminya setelah pemakaian ekstrak kulit mangga. Hal tersebut di
buktikan dari 10 siswa yang di uji coba ternyata 7 di antaranya
sembuh dari masalah jerawat.

B. Saran

14
 1. Alangkah baiknya jika kulit mangga tidak hanya di gunakan
sebagai obat jerawat saja, namun juga di kembangkan sebagai
solusi mengatasi masalah kesehatan lainnya.
2. Sebaiknya dalam proses pembuatan laporan uji coba juga
melibatkan data-data yang menguatkan agar dapat di
pertanggungjawabkan kebenarannya.
3. Bentuk produk tidak hanya sebatas ekstrak saja, namun lebih
baik jika di kembangkan dalam bentuk serbuk, gel, maupun
cream.

DAFTAR PUSTAKA

http://infobuahmangga.blogspot.com/2013/06/mengurai-manfaat-kulit-
mangga.html

http://forum.detik.com/kandungan-dan-manfaat-kulit-buah-mangga-
t311247.html

http://health.kompas.com/read/2012/06/07/15171587/Kulit.Mangga.Bisa
.Melangsingkan

15
 LAMPIRAN

FOTO DOKUMENTASI

Pengupasan dan pengirisan kulit mangga

16
Pencucian dan memasukkan kulit mangga ke tabung destilat

17
Alat destilasi dan proses destilasi

18
Proses penetesan air pada kondensor dan uap airnya

19
20