Khamir dan Kapang
Reproduksi secara seksual
Kapang merupakan jenis jamur
MULTISELULER yang bersifat aktif karena
merupakan organisme saprofit dan mampu
memecah bahan bahan organic
kompleks menjadi bahan yang lebih
sederhana. Di bawah mikroskop dapat
dilihat bahwa kapang terdiri dari benang
yang disebut hifa, kumpulan hifa ini dikenal
sebagai miselium. Kapang tersebut mudah
dijumpai pada bagian-bagian ruangan
yang lembab, seperti langit-langit bekas
bocor, dinding yang dirembesi air, atau
pada perabotan lembab yang jarang
terkena sinar matahari. Kapang melakukan
reproduksi dan penyebaran menggunakan
spora. Spora kapang terdiri dari dua jenis,
yaitu spora seksual dan spora aseksual.
Spora aseksual dihasilkan lebih cepat dan
dalam jumlah yang lebih banyak
dibandingkan spora seksual. Spora
aseksual memiliki ukuran yang kecil
(diameter 1 10 m) dan ringan, sehingga
penyebarannya umumnya secara pasif
menggunakan aliran udara
Khamir merupakan jenis jamur
UNISELULER. Istilah khamir umumnya
digunakan untuk bentuk-bentuk yang
menyerupai jamur dari kelompok
Ascomycetes yang tidak berfilamen tetapi
uniseluler berbentuk ovoid atau spheroid.
Bentuk khamir dapat sperikal sampai
ovoid, kadang dapat membentuk miselium
semu. Ukuran juga bervariasi. Struktur
yang dapat diamati meliputi dinding sel,
sitoplasma, vakuol air, globula lemak dan
granula. Kebanyakan khamir melakukan
reproduksi secara aseksual melalui
pembentukan tunas secara multilateral
ataupun polar.
menghasilkan askospora melalui konjugasi
dua sel atau konjugasi dua askospora yang
menghasilkan sel anakan kecil. Jumlah
spora dalam askus bervariasi tergantung
macam khamirnya.
kapang : anggota kerajaan jamur yang
tumbuh di permukaan makanan yang
sudah basi.
manfaat untuk membuat oncom, tempe,
tauco, dll
khamir : mikroorganisme uniseluler
meskipun beberapa dapat menjadi
multiseluler melalui pembentukan
benang dari sel budding yang dikenal
sbg hifa semu. manfaat sbg ragi dlm
pembuatan roti, dll
bakteri : organisme yg tidk mmpunyai
membran inti. manfaat menguraikan
tumbuhan dan hewan yg telah mati,
contoh bakteri saprofit