HACCP : HACCP Frozen Raw Shrimp : 213/ SM/ HACCP/ PB/ 06/ 16
STRUKTUR MANAGEMENT
1.Pemilik : Eddy Karmin & Indah Mula
2.Struktur Manajemen :
Komisaris Utama : Eddy Karmin
Direktur : Indah Mula
Kepala Administrasi : Resti Permata
Kepala Produksi : Hanantyo Hadi Putera
HRD : Feni Suci Nurhani
Quality Assurance : Ishfi Aryahiyyah
Quality Control : Ambarwati
GUSAHA HASIL PERIKANAN
Fax : 02188992306
Fax : 02188992306
Dengan didukung team yang telah berpengalaman dibidangnya lebih dari puluhan tahun,
kami dipercaya pertama kalinya oleh Supermarket Ranch Market untuk seafood fresh
khususnya udang.
Sejalan dengan perjalanan waktu, kami juga mensupply produk kami ke Restaurant dan
Hotel-hotel untuk di Jabotabek dan Bandung.
Kami telah menerapkan standar HACCP untuk memastikan bahwa proses produksi berjalan
sesuai GMP dan SSOP yang berlaku dan produk yang dihasilkan aman untuk dikonsumsi.
Untuk saat ini selain mensupplai kebutuhan udang fresh lokal, kami juga fokus untuk
produksi ekspor udang beku, khususnya jenis vannamei ke beberapa negara.
: 2014
Tenaga Kerja (orang):
enis pengolahan :
1.Pengalengan
2. Pembekuan v
3. Penggaraman/ Pengasinan
4. Pemindangan
5. Pengasapan
6. Fermentasi
7. Pelumatan Daging/Surimi
8. Penanganan Ikan Segar v
9. Penanganan Ikan Hidup
10. Pengolahan Lainnya
(*)Bisa diisi lebih dari satu
Cold Storage :
Milik Sendiri Sewa
Kapasitas Kapasitas
Unit (ton) Unit (ton)
Unit 1 70 ton Unit 1 -
Unit 2 80 ton Unit 2 -
Unit 3 10 ton Unit 3 -
Unit ... Unit ... -
kapasitas terpasang : 2,200 ton/tahun
kapasitas produksi : 1700 ton/tahun
jumlah hari kerja per tahun : 300 hari
tujuan pemasaran : Volume: (kg) Nilai: RP.(1.000)
2011 2012
tujuan
No JENIS PRODUK Pemasaran Volume Nilai Volume Nilai
1 HL Vannamei Vietnam
2 HL Vannamei China
3
4
5
JAN FEB
No JENIS PRODUK target realisasi nilai (Rp) target realisasi
1 HL Vannamei and
Nobashi Product
2
3
Kebutuhan Bahan baku Vs Ketersediaan bahan baku
JAN FEB
No JENIS IKAN kebutuhan ketersediaan kebutuhan ketersediaan
1 LOKAL
IMPOR
2 LOKAL
IMPOR
3 LOKAL
IMPOR
2013 2016
Volume Nilai Volume Nilai (USD0
73,152.00 551,222.40
9,612.00 68,465.40
2013 2014
IMPOR LOKAL IMPOR
2013 2014
Nilai Volume Nilai