hanya memerlukan sedikit pengalaman saja.

MEMBUAT VCO Dengan sekali mencoba, teknologinya Buah kelapa yang digunakan adalah
(MINYAK KELAPA MURNI) langsung dapat dikuasai. Karena proses buah kelapa yang dipanen sudah tua,
pembuatan yang mudah dan murah, maka
DENGAN MENGGUNAKAN kulit buah sudah kering. Hindari buah
usaha ini sangat cocok untuk dijadikan kelapa yang sudah mulai tumbuh
MINYAK PANCING industri rumah tangga. kecambahnya atau yang daging
Pada dasarnya pembuatan VCO dapat buahnya sudah rusak untuk
VCO (MINYAK KELAPA MURNI) saat ini dilakukan dengan tiga cara yaitu, dengan menghindari bau tengik pada hasil
tengah ramai dicari cara pemanasan, Fermentasi dan dengan minyak. Pilih 10 15 buah kelapa.
lantaran khasiat nya menggunakan minyak pancingan. Berikut ini Siapkan
sebagai pennyembuh informasi tentang cara pembuatan VCO minyak
berbagai macam penyakit. dengan menggunakan minyak pancingan.
Konon keampuhan VCO
sebagai penyembuh ini MEMBUAT VCO DENGAN MINYAK
bahkan dapat juga PANCINGAN
menyembuhkan penyakit Prinsip penggunaan minyak pancingan
Aids karena kandungan adalah menggunakan molekul minyak
asam laurat yang pancingan untuk menarik molekul minyak
dimilikinya mampu dalam santan sampai akhirnya menjadi
membunuh virus HIV. Saat minyak semuanya. Tarikan antar molekul
ini pasaran VCO bahkan telah mendunia dan minyak itu akan mengubah air dan protein
pancingan berupa minyak VCO.
banyak permintaan pasar untuk produk ini. yang sebelumnya terikat dengan molekul
Siapkan air dingin, sebaiknya air
Namun Produk yang satu ini masih terbilang santan menjadi terputus. Cara ini pada
dingin yang sudah dimasak sebanyak
langka. Belum banyak orang yang dasarnya mengubah bentuk emulsi minyak
6 8 liter.
memproduksi VCO menyebabkan air menjadi minyak minyak.
Siapkan peralatan berupa baskom,
permintaan pasar masih sulit dipenuhi.
CARA PEMBUATAN gayung, toples kaca/plastic bening
ukuran 10 liter 2 buah, Selang bening
Sebenarnya proses pembuatan Minyak
berdiameter kecil sepanjang 1 m, Kain
kelapa murni yang jernih bening, beraroma PERSIAPAN ALAT DAN BAHAN putih baru sepanjang 1m untuk
khas dan tahan lama ini tidaklah rumit,
 pemerasan santan dan penyaringan, Perbandingan campuran antara santan kemudian dijemur. Peralatan
saringan santan, kain saringan minyak minyak dengan krim adalah 1 : 3. yang tidak bersih akan menyebabkan
( kain penyaring air minum berkapur), Selanjutnya diamkan campruran terkontaminasinya minyak pada
literan, tersebut selama lebih kurang 8 jam, proses pengolahan berikutnya.
Pekerja yang akan mengerjakan hingga terbentuk 3 lapisan dalam Sebaiknya semua peralatan dan bahan
minyak harus mencuci tangan/kuku yang akan digunakan untuk
toples campuran, yaitu lapisan minyak
hingga bersih sebelum melakukan pembuatan VCO tidak boleh
murni bahagian atas, lapisan blondo
pengolahan. digunakan untuk kepentingan lainnya.
ditengah dan air paling bawah.
Pilih air yang bersih dan tidak kotor
Ambil/pisahkan minyak murni dengan
CARA PEMBUATAN Daging kelapa yang sudah dicungkil
menggunakan senduk kuah kewadah jangan direndam dalam air sehingga
Kelapa diparut kemudian dicampur
lainnya untuk selanjutnya dilakukan minyak yang dihasilkan tidak berbau.
dengan air yang telah disiapkan dan
diperas hingga diperoleh santan. penyaringan. Gunakan kain serbet khusus untuk
Santan disaring dan diisi pada toples Penyaringan harus dilakukan sampai mengeringkan peralatan, jangan
bening kemudian di diamkan selama 6-8 kali sehingga diperoleh minyak dipakaii untuk keperluan lain.
1-2 jam sehingga akan terjadi yang bersih. Setelah diparut kelapa harus segera
Jika setelah penyaringan masih terasa diproses.
pemisahan antara santan kental/krim
aroma yang tidak sedap/bau berarti Lapisan minyak yang telah terbentuk
dengan air. Air akan berada di sebelah
proses penyaringan belum benar- harus segera diambil agar aromanya
bawa dan krim berada disebelah
tetap terjaga.
atasnya. benar bersih.
Selama proses pembuatan harus
Pisahkan air dari krim dengan cara Selanjutnya kemas dan simpan minyak
menghindari sinar Matahari. Sinar
mengisap airnya dengan murni/VCO yang dihasilkan
Matahari dapat merusak asam lemak
menggunakan selang bening. dan kandungan gizi minyak
Krim yang diperoleh kemudian TIPS MENDAPATKAN MINYAK
Selamat mencoba.
BERKWALITAS
dicampurkan dengan minyak MEDIA PENYULUHAN
pancingan, diaduk bolak-balik selama SERI : PENGOLAHAN HASIL PERTANIAN
Semua peralatan dan bahan yang NO : 002/2009/BPP NT
15 menit hingga butiran minyak Oleh : JV Roma
digunakan harus dicuci bersih Sumber
menjadi kecil-kecil dan merata.
sehingga tidak ada sisa minyak atau J. Kuncoro S, Gempur penyakit dengan VCO.
 Setiaji B. Pembuatan VCO dan
pemanfaatannya.
(BPP)
NITA
MEMBUAT
VCO
(MINYAK KELAPA MURNI)
DENGAN MENGGUNAKAN
MINYAK PANCING

BALAI PENYULUHAN
PERTANIAN