Resep Kue Kering

sumber www.ebook.planindo.com
versi pdf oleh jani.handoyo@pajak.go.id
1
5 KASTENGEL
BAHAN :
125 gram mentega
2 kuning telur
150 gram tepung terigu
10 25 gram tepung maizena
1/4 sendok teh baking powder
100 gram keju edamer, parut halus
50 gram keju cheddar parut panjang untuk hiasan
1 kuning telur untuk olesan
15 CARA MEMBUAT:
1. Kocok mentega dan kuning telur sampai lembut. Masukkan keju edam.
2. Ayakkan tepung terigu, baking powder, dan maizena di atas adonan lalu aduk rata.
Bentuk panjang 3 cm lalu olesi permukaannya dengan kuning telur. Taburkan keju
cheddar parut. Oven sampai matang.
20 LIDAH
KUCING
BAHAN :
2 putih telur, kocok kaku
1 sendok makan kuning telur
25 100 gram mentega
100 gram gula halus
100 gram tepung terigu
1 sendok teh cokelat pasta
CARA MEMBUAT :
30 1. Kocok mentega, kuning telur, dan gula halus sampai menjadi krim.
2. Masukkan 1/3 bagian tepung terigu. Aduk lalu tambahkan 1/3 bagian putih
telur.Aduk rata. Tambahkan lagi 1/3 bagian tepung terigu. Setelah rata, tambahkan
1/3 bagian putih telur. Lakukan hal yang sama pada sisa bahan.
3. Ambil seperlima adonan. Tambahkan cokelat pasta. Semprotkan adonan kuning ke
35 cetakan lidah kucing. Semprotkan adonan cokelat di atasnya. Oven sampai matang.
KERKRANS
FRUIT
BAHAN :
300 gram mentega
40 125 gram gula halus
1/4 sendok teh vanili
1/2 sendok teh garam
250 gram tepung terigu
75 gram tepung maizena
45 3 sendok makan susu bubuk
manisan ceri merah dan hijau potong kotak kecil
CARA MEMBUAT:
1. Kocok mentega dan gula halus hingga lembut. Ayakkan tepung terigu, susu bubuk,
dan maizena. Aduk rata lalu masukkan garam dan vanili.
50 2. Semprotkan adonan dengan spuit bintang membentuk lingkaran. Tata potongan
ceri lalu oven sampai matang.
Kue kering
kacang mede
BAHAN :
55 200 gram mentega
1 butir telur
200 gram tepung terigu
20 gram maizena
100 gram kacang mede, ditumbuk lalu disangrai sebentar
 200 gram keju edam, diparut
CARA MEMBUAT :
1. Kocok mentega bersama telur sampai lembut. Masukkan tepung terigu dan
maizena. Aduk rata.
5 2. Tambahkan kecang mede dan keju edam. Aduk rata.
3. Bentuk bulan sabit lalu olesi kuning telur. Oven sampai matang