ANEKA RESEP MUFFIN

MUFFIN TAPE KEJU CRANBERRY

Bahan A :

1. 250 gr tepung kunci

2. 25 gr susu bubuk
3. 1 sdt Baking Powder
4. 3/4 sdt Baking Soda
5. 1/2 sdt garam

Bahan B :

1. 150 gr gula pasir

2. 2 btr telur ukuran besar
3. 200 gr tape manis
4. 60 gr butter / margarin dicairkan
5. 60 gr minyak
6. 250 cc susu cair full cream
7. 1 sdt vanilla extract / pasta
8. 100 gr cranberry kering (aku pakai 50 gr)
9. secukupnya Toping : Keju parut

Langkah
1. Bahan A : ayak dan aduk jadi satu
2. Bahan B : kocok telur Dan gula sampai gula larut, masukkan tape yang sudah
dilumatkan, aduk rata, disusul bahan lain
3. Masukkan Bahan B ke A, aduk dengan whisk, aduk sebentar saja, asal rata, kalau
masih ada gumpalan terigu tidak apa2, jangan aduk terlalu lama karena bisa bantet
4. Tuang adonan ke cup muffin 3/4 penuh, taburi keju parut dan cranberry sedikit
5. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, 180 - 190°C, 25 - 30 menit.
 MUFFIN SAYUR

Bahan Dasar

 400 gram Tepung Terigu Segitiga Biru

 2 sdt Baking Powder
 100 gram Jagung Manis, serut
 1/2 sdt Garam
 1/2 sdt Merica Bubuk
 100 gram Brokoli, petik kuntumnya kemudian cincang kasar
 150 gram Keju Cheddar, parut
 3 butir Telur Ayam
 225 ml Yoghurt tawar
 125 ml Minyak Zaitun
 50 gram Keju Parut, untuk taburan
 1 buah Bumbu Penyedap indofood Rasa Ayam Kampung

Cara Membuat :

1. Campurkan tepung terigu Segitiga Biru Premium, baking powder, jagung manis, garam,
brokoli dan keju parut. Tambahkan merica, aduk rata. Sisihkan.
2. Pada wadah berbeda, campurkan telur, yoghurt dan minyak zaitun.
3. Masukkan bahan basah (campuran telur) ke dalam bahan kering. Aduk secukupnya
dengan teknik aduk balik. Jangan terlalu lama mengaduk, asal tercampur saja.
4. Masukkan adonan ke dalam cetakan muffin yang telah dioles Palmia Margarin Serbaguna
terlebih dahulu atau bisa menggunakan muffin cup. Taburkan keju parut di atas adonan
muffin.
5. Panggang dalam oven bersuhu 200 0C hingga matang selama 20 menit. Tusukkan lidi
atau tusuk gigi ke tengah muffin, bila tidak ada adonan basah yang menempel, tandanya
muffin sudah matang. Angkat dan sajikan.
 RESEP MUFFIN WORTEL KEJU

Posted By: Irfan Afifon: November 05, 2015In: Kuliner Halal, Resep

Bahan-bahan:

 280 gram tepung terigu protein sedang

 1 sdm baking powder
 2 sdm gula pasir
 1 butir telur
 ½ sdt garam
 200 ml susu cair
 2 sdm mentega tawar, lelehkan
 100 gram wortel, parut
 50 gram keju cheddae, parut
Cara membuat:

1. Ayak tepung terigu dan baking powder. Masukkan gula pasir halus. Aduk rta.
Sisihkan.
2. Kocok lepas telur, garam, susu cair, dan mentega leleh. Tuang sedikit-sedikit ke atas
campuran tepung terigu sambil diaduk rata. tambahkan wortel dan keju. Aduk.
3. Tuang sedikit ke dalam cetakan muffin pendek lebar yang dialas kertas kue.
4. Oven dengan api di bawah suhu 190 derajat celcius. Tunggu 20 menit hingga matang.
 MUFFIN NANGKA

Bahan:

 350 gram tepung terigu protein sedang

 1 sendok makan baking powder

 1/4 sendok teh garam

 150 gram gula pasir halus

 50 gram margarin

 2 butir telur, kocok lepas

 150 ml santan dari 1/2 butir kelapa

 50 ml air suji dari 30 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan

 5 buah mata nangka, dicincang

Cara Membuat Muffin Nangka:

1. Ayak tepung terigu dan baking powder. Tambahkan garam dan gula pasir halus. Aduk
rata. Masukkan mentega tawar. Aduk sampai berbutir.

2. Campur telur, santan, dan air suji. Aduk rata. Tuang ke campuran tepung terigu. Aduk

asal rata.

3. Tambahkan nangka. Aduk asal tercampur.

 4. Tuang ke dalam loyang muffin yang dialas cup kertas. Oven dengan api bawah suhu
190 derajat Celsius 20 menit sampai matang.

MUFFIN CHOCO CHIPS

Bahan
1. tepung terigu sebanyak 150 gram
2. Gula pasir sebanyak 75 gram
3. Susu cair sebanyak 125 ml
4. Telur sebanyak 1 butir
5. Coklat bubuk sebanyak 20 gram
6. Coklat masak sebanyak 50 gram
7. Baking powder sebanyak1 sdm
8. Margarin sebanyak 40 gram
9. Chocolate chip sebanyak20 gram
10. Vanila bubuk sebanyak 1 sdt
cara membuat kue muftin choco chips.
 Pertama yang anda lakukan adalah ayak tepung terigu sampai habis. Pengayakan ini
dilakukan untuk memisahkan antara yang lembut dengan yang halus.
 Setelah itu anda ambil margarin dan lelehkan, kemudian anda tambahkan tepung
terigu, baking powder,dan bubuk coklat dan aduk sampai jadi rata.
 Anda lelehkan coklat, campur coklatdengan susu yang sudah anda kocok dengan gula,
vanila bubuk dan telur.Anda kocok bahan itu hingga merata.
 Selanjutnya anda tambahkanadonandiatas dengan chocolate chipsdan aduk sampai
rata
 Campurkan dan campuran tepung dan coklat bubuk, aduksampai rata hingga tepung
menjadi habis
 Setelah itu anda tuangkan adonan tersebut ke dalam cetakan yang sudah anda
sediakan.
 Kemudian adonan yang anda masukkan ke dalam cetakan anda panggang pada cup
dengan suhu panas sebesar 75 derajat celcius. Selama kurang lebih 15 menit di atas
oven.
 Setelah 15 menit bisa dicek. Kue sudah matang.
 Jika sudah matang. Kue anda angkat dan sajikan.