CADANGAN PERNIAGAAN BERKAITAN MENETAS, MENTERNAK AYAM PENELUR DAN PEDAGING,

MENYEMBELIH DAN MEMASARKAN AYAM

1. TUJUAN

Kertas kerja ini dibentangkan kepada ahli-ahli Lembaga Koperasi PERKIM Negeri Kelantan
Berhad mengenai cadangan perniagaan berkaitan menetas, menternak ayam penelur dan
pedaging, menyembelih dan memasarkan ayam PERKIM yang akan dijalankan secara
usahasama dengan syarikat Technicqal Sdn. Bhd.

2. LATAR BELAKANG

Koperasi PERKIM Negeri Kelantan Berhad adalah sebuah Koperasi yang berdaftar dengan
Suruhanjaya Koperasi Malaysia yang berpejabat di Bilik 1 & 2, Lot 185 & 181, Tingkat 1
Bangunan Sapura, Jalan Sultanah Zainab, 15050 Kota Bharu, Kelantan.

Koperasi PERKIM Negeri Kelantan Berhad menjalankan beberapa perniagaan dalam bidang
hartanah dan produk pengguna, serta amat berminat untuk terlibat dalam industri ayam
dari peringkat huluan hingga hiliran. Produk dari usaha niaga ini akan berjenama Ayam
PERKIM.

Technicqal Sdn. Bhd. adalah sebuah syarikat 100% Bumiputera Islam yang beralamat di No.
6, Jalan Gedombak 11/5G, Seksyen 11, 40100 Shah Alam, Selangor yang telah menjalankan
perniagaan ternakan ayam selama lebih 6 tahun dan yang mempunyai kadar peratusan
kehidupan disekitar 98%, serta pengerak Kelab Penternak Ayam Bumiputera CP Selangor.

Ayam adalah sumber protin yang paling murah dan paling mudah didapati di Malaysia.
Permintaan keatas ayam daging di Semenanjung Malaysia amat tinggi; dianggarkan
sebanyak 1.4 juta hingga 1.8 juta ekor sehari pada hari biasa dan mencapai sehingga 2.4
hingga 3.0 juta ekor pada musim perayaan.

Pada masa ini, Kelantan membawa masuk kira-kira 300,000 ekor ayam hidup setiap hari dari
Negeri Perak, atau 9,000,000 ekor setiap bulan. Kelantan mempunyai permintaan dan
pasaran ayam pedaging yang amat besar.
 Ternakan ayam pedaging mempunyai kitaran matang yang paling singkat iaitu 28 36 hari
berbanding dengan kambing selama lebih dari 1 tahun atau lembu yang lebih dari 2 tahun,
mahupun ikan yang memerlukan tempoh matang lebih dari 6 bulan. Malah pengeluaran
hasil ternakan ayam juga adalah lebih cepat berbanding dengan tanaman sayuran seperti
timun, cili, terung, bendi dan lainnya yang memerlukan tempoh diantara 40 hari hingga 3
bulan. Rujuk Sisipan 1: Industri ayam pedaging Malaysia dan Sisipan 2: Amalan penternakan
ayam penelur.

Ternakan ayam dalam kuantiti yang banyak dan berkualiti tinggi dengan menggunakan
teknologi lestari alam seperti reban ayam tertutup adalah satu-satunya kaedah yang efisyen
dan kompetitif. Namun, untuk mengendalikan usaha ternakan ayam yang menguntungkan
dengan menggunakan teknologi reban tertutup, ia memerlukan kerajinan luar biasa,
kemahiran tinggi dan kepakaran tertentu.
1. Pemilik ladang ternak boleh menghubungi Technicqal Sdn. Bhd. (technicqal@gmail.com)
atau Azim Alam Bina Sdn. Bhd. (azimalambina@gmail.com) atau telefon 0192141222 bagi
mendapatkan khidmat nasihat, khidmat perundingan, menyediakan kertas kerja, kerja
permohonan Kebenaran Merancang, pembinaan ladang ternak secara design and build,
atau mengurus tadbir ladang ternak secara efisien dan menguntungkan.
Reban ayam tertutup setingkat biasanya mempunyai kapasiti ternakan diantara 20,000
hingga 30,000 ekor satu reban yang mempunyai ruang lantai berukuran 20,000 kaki persegi.
Sementara reban ayam tertutup 2 tingkat mempunyai kapasiti ternakan diantara 40,000
hingga 50,000 ekor. Elemen penting dalam teknologi reban tertutup termasuklah:
1. Kawalan halaju angin yang boleh disesuaikan untuk berbagai peringkat umur ayam. Ia
membantu pengudaraan dan membekal oksigen segar yang cukup untuk setiap ekor ayam.
2. Kawalan suhu panas dan sejuk mengikut peringkat umur ayam.
3. Memberi makanan dan minuman serta campuran ubatan secara automatik, cepat dan
berjadual.
4. Membentuk suasana yang amat kondusif untuk pembesaran ayam melalui kawalan tirai
(curtain), pemakanan dan minuman, ubat dan vaksin, aktiviti ayam bebas bergerak, rehat
dan tidur.
5. Memerlukan buruh 2 orang sahaja bagi setiap reban atau 50,000 ekor.
6. Meminimakan stress ayam daripada kesan cuaca, gegaran, bunyi, bau, kotoran, lembapan,
kekurangan makanan, minuman dan penyakit.
7. Memudahkan kerja senggaraan dan kawalan reban, membersih kawasan & merawat
struktur binaan, mencegah serangan makhluk perosak seperti tikus, burung dan ular, serta
keselamatan yang lebih terjamin.
8. Ternakan ayam boleh dibuat berterusan sepanjang tahun, tanpa ada kesan dari perubahan
musim yang ketara atau cuaca yang ekstrem.
9. Tidak berbau busuk, dan boleh berdekatan dengan kawasan perumahan.
10. Tiada lalat yang menjadi pembawa penyakit yang kronik.

Setiap reban tertutup 2 tingkat memerlukan kos keseluruhan pembinaan diantara RM

900,000 hingga RM 1 juta, ia merangkumi kos:
1. Penyediaan tapak, meratakan tanah, pagar, pintu, bekalan air dan letrik, jalan, tangki air,
lampu limpah dan lain-lain.
2. Bangunan reban berstruktur besi, stor dan rumah pekerja.
3. Peralatan dan perkakasan ternakan ayam.
4. Main switch board, under voltage, auto change over, capacitor bank, broiler house control
panel, lampu dan pendawaian letrik.
5. Set generator penyokong, battery charger dan auto starter.
6. Bekalan air, tangki, saliran dan lubang kumbahan.
Rujuk sisipan 3: Sebutharga 1 buah reban tertutup 2 tingkat 50,000 ekor ayam. Bangunan
reban ayam tertutup 2 tingkat boleh disempurnakan dan sedia untuk beroperasi dalam
masa 6 8 bulan bergantung kepada lokasi.

Peralatan dan perkakasan ternakan ayam yang moden yang dipasang didalam reban
tertutup, termasuklah;
1. Bekas minuman automatik nipple system berprogram.
2. Sistem mangkuk makanan automatik.
3. Hopper dan sistem angkutan makanan automatik berprogram.
4. Sistem kawalan pendingin, pengudaraan dan kipas.
5. Sistem melaras ketinggian bekas minuman dan mangkuk makanan.
6. Tirai legap, drop curtain.
7. Siling tahan lama yang berstruktur besi.
8. Heater, manual drinker dan dulang anak ayam.

Rujuk Sisipan 4: Amalan ternakan ayam pedaging terbaik untuk keuntungan berganda.

Anak ayam day-old-chicks (DOC) hendaklah ditempah awal dari integrator atau pembekal
dipasaran terbuka, sekurang-kurangnya 30 hari dari tarikh kemasukan kedalam reban.
Bilangan anak ayam yang perlu ditempah adalah mengikut kapasiti reban dan jadual induk
penternakan.

Jadual induk penternakan ayam hendaklah diselaraskan dengan unjuran permintaan

pasaran hadapan seperti hari perayaan dan musim perkahwinan. Pembekalan ayam yang
mencukupi adalah perlu bagi kestabilan harga pasaran dan tidak membebankan pengguna
dan kerajaan. Bekalan ayam berkurangan akan menaikan harga ayam dipasarkan akhir
sementara bekalan berlebihan akan menurunkan harga ayam.

Apabila bekalan ayam dipasaran adalah berlebihan, ayam ini hendaklah segera diproses
untuk pasaran hiliran seperti dijadikan satay, daging ayam kisar atau dibekukan dalam
bentuk whole chicken atau bahagian-bahagian seperti dada, peha dan kepak.
 Industri ternakan ayam penelur, dan proses penetasan anak ayam biasanya beroperasi
dilokasi yang sama. Walaupun industri ini merupakan asas kepada industri ternakan ayam
pedaging, namun pengeluarannya adalah bergantung kepada permintaan dari penternak
ayam sahaja.

Ubatan dan vaksin ayam boleh didapati dipasaran terbuka dan ia tersenarai dalam
pembekalan bahan kimia berjadual. Bagi mendapatkan harga ubatan dan vaksin yang lebih
murah, pembelian dalam kuantiti yang banyak adalah tindakan terbaik.

Makanan ayam adalah merupakan kelompok kos yang paling tinggi. Oleh itu, perubahan
harga makanan ayam akan memberi kesan langsung kepada operasi ternakan ayam
pedaging.

Semasa pesanan anak ayam DOC dibuat, pengiraan kuantiti keperluan ubatan, vaksin dan
makanan ayam diperingkat pre-starter, starter, finisher hendaklah dibuat dan pesanan
untuknya juga wajib dibuat. Situasi tidak cukup ubatan, vaksin dan makanan hendaklah
sentiasa dielakkan kerana ketiadaan ubatan, vaksin dan makanan dalam tempoh beberapa
jam sahaja boleh menyebabkan ayam stress dan mati.

Berat ayam pedaging boleh mencapai sekitar 1.8 kg dalam masa 28 hari, seperti keperluan
syarikat KFC/Ayamas, dan boleh mencapai 2.3 kg dalam masa 36 hari untuk pasaran
terbuka. Selepas semua ayam ditangkap, operator biasanya memerlukan masa 18 23 hari
untuk membersihkan reban dari najis ayam, suci hama, membasuh, membuat disinfektan,
dan persediaan untuk menerima anak ayam day old chick.

Tempoh ternakan yang lebih pendek, dapat menjimatkan kos makanan ayam, kerana ayam
makan dengan banyaknya diakhir tempoh ternakan. Tetapi, berat yang ringan juga
menyebabkan pulangan pendapatan yang lebih rendah, namun, pulangan ini boleh
diimbangi dengan bilangan ayam yang lebih banyak, sekaligus memberi timbangan berat
yang lebih baik.

Dalam tempoh setahun, operator reban tertutup pasaran terbuka boleh membuat 6
pusingan ternakan, manakala pengusaha KFC/Ayamas boleh membuat diantara 7 hingga 8
pusingan. Pusingan ternakan yang lebih kerap dapat memberi pulangan pendapatan yang
lebih pantas, banyak dan menguntungkan.

Ternakan ayam pedaging di Malaysia dijalankan secara kontrak dan individu. Penternak
individu lebih tertumpu untuk memenuhi permintaan pasaran setempat, dan mendapat
 tawaran harga yang lebih baik. Ternakan kontrak yang diterajui oleh integrator adalah lebih
teratur dan lebih mudah serta menjadi pilihan kepada penternak baru.

Peranan integrator dan penternak ayam pedaging boleh jelaskan dalam jadual dibawah:

Integrator Pemilik reban ayam

Ternakan ayam penelur

Pusat penetasan

Kilang pengeluaran makanan ayam

Khidmat nasihat & kesihatan ayam

Menyembelih / memproses ayam

Industri hiliran berasaskan ayam

Pemasaran
Menternak ayam

Ayamas Corporation / (KFC),

Agriculture Charoen Pokphand (CP),

Goldkist,

Leong Hup,
Technicqal Sdn Bhd
Cargill, dan Az5ah Broilers SB

Dinding milik Malayan Flour Mills (MFM) ID Mega Farms SB

 Jabatan Perkhidmatan Veterinar menawarkan kursus asas penternakan ayam. Namun,
bagi mendapatkan latihan berkaitan penggunaan teknologi terkini dan pendedahan
dialam penternakan yang sebenarnya, tiada institusi latihan yang memberikan latihan
yang sedemikian rupa.

Technicqal Sdn. Bhd. telah mendapat pengiktirafan dari Agro Bank Berhad kerana
prestasi pinjamannya yang baik, dengan mensyaratkan semua bakal peminjam 3F (fund
for food) yang berkaitan dengan ternakan ayam hendaklah menjalani latihan amali yang
dikendalikan dan disahkan oleh Technicqal Sdn Bhd.

Harga terkini ayam pedaging dan telur ayam pada April 2014 adalah seperti jadual
dibawah;

HARGA
HARGA LADANG BORONG HARGA RUNCIT

ANAK AYAM
SEHARI AYAM AYAM
(DOC) HIDUP HIDUP STANDARD SUPER

BULAN TARIKH (RM/EKOR) (RM/KG) (RM//KG) (RM//KG) (RM//KG)

April 8.4.2014 1.60 4.00 4.70 6.35 7.15

15.4.2014 1.80 4.30 5.00 6.70 7.50

Harga telur ayam (sen/biji)

Tarikh Gred AA Gred A Gred B Gred C Gred D Gred E

8.4.2014 33.00 32.00 31.00 28.00 27.00 25.00

15.4.2014 33.00 32.00 31.00 28.00 27.00 25.00

Nota: Harga Telur Ayam dan daging ayam adalah sumber daripada DVS, dan boleh dicapai
di http://www.dvs.gov.my/harga-daging-ayam

Jadual diatas menunjukan tiada perubahan pada harga pasaran telur ayam untuk semua
gred, tetapi harga anak ayam sehari (DOC) telah naik 20 sen kepada RM1.80/ekor
berbanding seminggu sebelumnya. Sementara harga ayam hidup diladang telah naik 30
sen kepada RM4.30/kg berbanding minggu sebelumnya.
3. ASAS PERTIMBANGAN

Technicqal Sdn. Bhd. ingin menawarkan perkhidmatannya dan berkongsi pengalaman

bersama Koperasi PERKIM Negeri Kelantan Berhad dalam perniagaan industri ayam
yang meliputi bidang:
1. Kursus dan latihan amali kepada pelatih.
2. Pembinaan reban ayam tertutup.
3. Ternakan ayam pedaging, ayam penelur dan penetasan anak ayam.
4. Penyembelihan dan memproses ayam.
5. Pemasaran dan pengedaran produk berasaskan ayam.

Dalam tempoh pembinaan reban ayam tertutup selama 6 8 bulan ini, pelatih-pelatih
yang telah dikenalpasti oleh Koperasi PERKIM Negeri Kelantan Berhad akan diberi
latihan khusus, seperti;
1. Kursus kaedah syarahan dan kerja kursus selama 3 minggu:
2. Bangunan reban ayam, kawasan sekitar, pagar dan pintu
3. Senggaraan reban ayam dan kawasan sekitar
Pengendalian peralatan dan perkakasan ternakan ayam
1. Mencipta suasana kondusif equilibrium moisture content dan relative humidity dengan
kawalan suhu dan halaju udara.
2. Jenis ubatan dan vaksin ayam
3. Jenis-jenis makanan ayam
Penyediaan minuman air dan campuran ubatan didalam air
Mengenali jenis-jenis penyakit ayam dan kaedah rawatan
1. Logistik dan stor
2. Pengurusan kewangan
3. Membuat laporan dan merekod maklumat
Bahan masakan, memasak dan hidangan

1. Latihan amali pengendalian reban ayam tertutup selama 4 6 bulan:

2. Bangunan reban ayam, kawasan sekitar, pagar dan pintu
3. Senggaraan reban ayam dan kawasan sekitar
Senggaraan ruang ternakan dan setor
1. Pengendalian peralatan dan perkakasan ternakan ayam
2. Pengendalian set generator penyokong, control panel dan sistem elektrik.
3. Pengendalian sistem minuman dan makanan
Mencipta suasana kondusif equilibrium moisture content dan relative humidity dengan
kawalan suhu dan halaju udara.
Mengendali anak ayam DOC
1. Aplikasi ubatan dan vaksin ayam
2. Aplikasi makanan ayam
3. Penyediaan minuman air dan campuran ubatan didalam air
Mengenali jenis-jenis penyakit ayam dan kaedah rawatan
Pengendalian logistik dan stor
Pengurusan kewangan
1. Penangkapan dan menimbang ayam
Membuat laporan dan merekod maklumat
Bahan masakan, memasak dan hidangan
Penanaman tanaman kontan dikawasan reban

1. Peperiksaan dan ujian

2. Kefahaman
3. Ujian amali

Pelatih yang dipilih menjalani latihan ternakan ayam hendaklah memenuhi syarat
berikut:
1. Boleh membaca, menulis dan mengira
2. Ada kemahuan bekerja yang tinggi
3. Tahan bekerja di reban ayam tertutup

Technicqal Sdn Bhd iaitu perunding dan kontraktor kejuruteraan awam, mekanikal dan
elektrikal, serta memberi perkhidmatan pengurusan khusus dalam industri pertanian
dan ternakan, akan memberi input kepada Koperasi PERKIM Negeri Kelantan Berhad
berkaitan pemilihan tapak yang sesuai untuk mendirikan kemudahan berikut:
1. Reban ayam tertutup untuk ternakan ayam pedaging.
2. Reban ayam tertutup untuk ternakan ayam penelur.
3. Pusat penetasan ayam.
4. Pusat penyembelihan ayam.
5. Pusat memproses ayam hiliran dan pembungkusan.
6. Bangunan stor sejuk beku.
1. Pemilik ladang ternak boleh menghubungi Technicqal Sdn. Bhd.
(technicqal@gmail.com) atau Azim Alam Bina Sdn. Bhd. (azimalambina@gmail.com)
atau telefon 0192141222 bagi mendapatkan khidmat nasihat, khidmat perundingan,
menyediakan kertas kerja, kerja permohonan Kebenaran Merancang, pembinaan ladang
ternak secara design and build, atau mengurus tadbir ladang ternak secara efisien dan
menguntungkan.
Koperasi PERKIM Negeri Kelantan Berhad berhasrat untuk mendirikan kemudahan
yang berkemampuan untuk membekalkan 100,000 ekor Ayam PERKIM setiap minggu
atau 800,000 ekor dalam masa dua bulan, iaitu bagi tempoh 1 pusingan penuh ternakan
ayam pedaging, untuk fasa pertama. Pengeluaran kuantiti Ayam PERKIMsebanyak ini
memerlukan kemudahan dan anggaran pelaburan seperti berikut:

Perihal Kuantiti Kewangan, RM

 Perbelanjaan Pendapatan

Keluasan tapak industri Ayam

PERKIM 9 hektar

Pengeluaran ayam seminggu 100,000 ekor

Pengeluaran ayam 8 minggu 800,000 ekor

Kapasiti 1 reban ayam tertutup 50,000 ekor 1,000,000

Bilangan reban tertutup ayam

pedaging 16 reban 16,000,000

Pengeluaran telur ayam, seminggu 300,000 biji 75,000

Bilangan ayam penelur, 1 pusingan 60,000 ekor

Bilangan reban tertutup ayam

penelur 2 reban 3,000,000

Pusat penetasan telur ayam 1 bangunan 3,000,000

Pengeluaran anak ayam DOC,

/minggu 150,000 ekor 270,000

Pusat penyembelihan ayam, /hari 20,000 ekor 4,000,000

Memproses ayam & pembungkusan 1 bangunan 1,000,000

Pusat sejuk beku 1 bangunan 1,000,000

Anggaran kos tetap & aset 29,000,000

Modal pusingan:

Latihan, 8 bulan, @ RM1,200/bulan 40 orang 384,000

Anak ayam DOC @ RM 1.80/ekor 800,000 ekor 1,440,000

Makanan, ubatan & vaksin, @ RM

6.45 800,000 ekor 5,160,000

Elektrik, air, buruh, etc. @ RM 0.50 800,000 ekor 400,000

Jualan: 2.3kg/ekor @ RM
4.30/kg+0.10 776,000 ekor 7,752,240

Modal pusingan, 10 bulan 7,384,000

Pendapatan bersih 1 pusingan 2 bulan 766,800

 Rujuk Sisipan 5: Pengurusan kewangan bagi ternakan berkapasiti 800,000 ekor dalam 16
reban untuk kos operasi dalam 1 pusingan, aliran tunai untuk 1 tahun dan 5 tahun.

Berdasarkan pengiraan aliran tunai selama 5 tahun, kos pembinaan 16 unit reban ayam
tertutup ini diperolehi semula dalam tahun yang ke empat. Ia adalah satu perniagaan
yang baik dan menguntungkan.

Unit perniagaan ternakan ayam penelur dan penetasan memerlukan pelaburan tetap
berjumlah RM6,000,000, dengan jualan bernilai RM 8,640,000 setahun, ia mempunyai
kos operasi berjumlah RM 5,760,000 dan keuntungan bersih berjumlah RM 2,880,000
setahun. Pulangan modal dapat diperolehi semula dalam tahun ke tiga. Ia adalah satu
usaha niaga yang amat baik disamping mempunyai pasaran dalaman sebagai tulang
belakang, ia juga boleh membekalkan DOC kepada penternak ayam luar.

Unit perniagaan menyembelih dan memproses ayam bersih memerlukan modal tetap
berjumlah RM 6,000,000 dengan keupayaan menyembelih 20,000 ekor ayam sehari.
Kos pembelian ayam hidup RM 5.00/kg dan dijual kepada peruncit RM 5.80/kg.
Andainya, pusat ini menyembelih 14,000 ekor ayam hidup sehari, ia mempunyai
pendapatan RM 11,200 sehari atau RM 4,076,800 setahun. Ia boleh meraih pendapatan
bersih RM 1,528,800 setahun dan pulangan modal boleh diperolehi ditahun yang ke
empat.

Kuantiti pengeluaran Ayam PERKIM dalam fasa pertama ini hanya 14,280 ekor sehari,
iaitu membekalkan kurang dari 4% dari kehendak pasaran semasa di Negeri Kelantan,
iaitu sekitar 350,000 ekor sehari. Oleh itu, Ayam PERKIM dijangka tidak sukar untuk
menembusi pasaran ayam pedaging di Kelantan, terutamanya jika mempunyai
rangkaian pengedaran dan peruncitan

Makanan ayam, ubatan dan vaksin akan diperolehi secara kontrak jangka panjang dari
rakan niaga Koperasi PERKIM Negeri Kelantan Berhad. Sekiranya, tiada rakan niaga
yang berupaya, koperasi bersedia mengeluarkan makanan ayamnya sendiri dengan
menggunakan sumber dari bahan tempatan sebagai ganti kepada jagung dan soya.
Bahan tempatan yang berpotensi dijadikan sumber protin, lemak, serat, karbohidrat,
tenaga, vitamin adalah seperti pokok kenaf, protin susu getah, makanan laut dan
sebagainya.

Bersesuaian dengan fungsi PERKIM untuk membantu saudara baru, ibu tunggal, fakir
miskin dan OKU, Koperasi PERKIM Kelantan Berhad akan membentuk rangkaian jualan
runcit Ayam PERKIM dan produk koperasi lain dengan berkonsepkan kiosk. Setiap kiosk
dan peruncit ini akan diberi modal pinjaman sebanyak RM 5,000 seorang untuk
 membeli kiosk mudah alih dan perkakasan lain yang bernilai RM 4,000 setiap set,
sementara bakinya RM 1,000 akan digunakan sebagai cagaran pembekalan produk
jualan.

Andainya setiap kiosk boleh menjual 120 ekor ayam bersih setiap hari, koperasi boleh
menawarkan peluang pekerjaan kepada 120 usahawan kiosk PERKIM.

Andainya jualan ayam bersih ialah RM7.00/kg, dengan berat purata ayam 2kg/ekor,
usahawan kiosk PERKIM boleh mendapat jualan bernilai RM 1,400/hari dan
pendapatan bersih mereka ialah lebih kurang RM 240/hari. Dengan kaedah ini, mereka
boleh membayar balik pinjaman sebanyak RM 20/hari, serta melangsaikan semua
pinjaman mereka dalam tempoh 10 bulan sahaja.

Semua ayam yang mati direban dan lebihan dari pemprosesan ayam seperti kulit, kaki,
kepala dan organ dalaman lain boleh diproses untuk dijadikan baja tanaman dan
makanan kepada ternakan akuakultur seperti ikan keli, tilapia dan lainnya. Produk baja
dan makanan ikan ini akan mempunyai nilai komersil, ia akan dikenali sebagai Baja
PERKIM dan Makanan Ikan PERKIM.

Koperasi PERKIM Negeri Kelantan Berhad boleh membentuk usahawan ternakan

akuakultur, dengan membiayai pinjaman mudah untuk membina kolam tanah atau
kolam simen. Benih ikan dan Makanan Ikan PERKIM akan diberikan kepada penternak
ikan ini. Apabila ikan ini mencapai usia matang, ia boleh dipasarkan melalui usahawan
kiosk PERKIM.

Koperasi PERKIM Negeri Kelantan Berhad juga boleh membentuk kumpulan usahawan
tani yang akan menanam tanaman sayuran berskala besar yang boleh mengeluarkan
hasil tanaman dalam masa 40 60 hari dengan menggunakan baja PERKIM. Hasil
tanaman ini juga boleh dipasarkan melalui usahawan kiosk PERKIM.

Melalui konsep pemasaran rantaian nilai tambah ini, usahawan kiosk PERKIM akan
menjual berbagai produk berjenama PERKIM iaitu Ayam PERKIM, Ikan PERKIM dan
sayuran PERKIM.

Technicqal Sdn. Bhd. akan memperkenalkan sistem tuaian elektrik melalui bio gas yang
dijana dari tahi ayam dengan menggunakan anaerobic digester. Kaedah ini akan
menyelesaikan masalah tahi ayam yang dihasilkan setiap hari oleh ayam ternakan ini.
Hasil elektrik ini boleh dibekalkan kembali kepada reban ayam atau dijual kepada TNB.
 Technicqal Sdn. Bhd. juga akan memperkenalkan sistem tuaian elektrik tenaga suria
yang boleh dipasang pada bumbung-bumbung reban ayam. Susunatur reban ayam arah
timur barat adalah sama dengan keperluan penuaian tenaga letrik dari solar. Elektrik
yang terjana ini akan diguna sendiri dan dijual kepada TNB.

Technicqal Sdn. Bhd. yang memberikan perkhidmatan kepakaran ternakan ayam dan
pengurusan perniagaan sehingga sekurang-kurangnya 15 tahun didalam usahasama ini
mencadangkan perkongsian keuntungan bersih selepas ditolak kos operasi yang
dibayar pada bulan berikutnya sebanyak 20% untuknya dan 80% untuk Koperasi
PERKIM Negeri Kelantan Berhad.

Technicqal Sdn. Bhd. akan terus bekerjasama dengan Koperasi PERKIM Kelantan
Berhad dalam membangunkan kemudahan yang serupa di fasa 2 dan fasa seterusnya di
seluruh Kelantan termasuk cadangan pembangunan pusat ternakan ayam di Rompin,
Pahang.

4. KESIMPULAN

Ternakan ayam pedaging yang mempunyai tempoh ternakan kurang dari 40 hari adalah
sumber protin yang paling murah dan termudah diperolehi dipasaran serta digemari
oleh semua lapisan masyarakat, bangsa dan agama. Kelantan perlu mengimport ayam
hidup dari luar sebanyak lebih dari 300,000 ekor sehari kerana ketiadaan perusahaan
ternakan ayam disini.

Kerjasama diantara Koperasi PERKIM Negeri Kelantan Berhad dan Technicqal Sdn. Bhd.
akan melibatkan pemindahan ilmu, perkongsian pengalaman, bermotivasi tinggi dan
kepakaran pengurusan dalam berbagai aspek perniagaan yang berkaitan dengan
pembangunan infrastruktur, operasi ternakan dan pemasaran hasil berasaskan ayam.

Ternakan ayam pedaging menjadi induk kepada peluang perniagaan lain yang lebih
menguntungkan, seperti:
1. Ternakan ayam penelur
2. Penetasan telur ayam
3. Penyembelihan dan pemprosesan ayam
4. Pemborong, pengedar dan pemasar produk berasaskan ayam
 Perusahaan dan perniagaan diatas memberi peluang pekerjaan kepada lebih dari 300
orang lelaki dan wanita yang berupaya serta membina socio ekonomi yang baik.

Memberi peluang kepada Koperasi PERKIM Negeri Kelantan Berhad untuk membantu
saudara baru, ibu tunggal, OKU dan fakir miskin melalui skim usahawan kiosk Perkim,
penternak ikan Perkim dan petani Perkim.

Usahaniaga ternakan ayam ini akan mempelbagaikan dan meningkatkan profil

perniagaan Koperasi PERKIM Negeri Kelantan Berhad serta dapat menjana pendapatan
jangka panjang untuknya.

5. SYOR

Perkara dan isu yang diperjelaskan di para 2, 3 dan 4 diatas adalah dipohon untuk
pertimbangan dan keputusan kelulusan oleh Lembaga Pengarah Koperasi PERKIM
Negeri Kelantan Berhad yang bersidang pada hari ini.

1. Pemilik ladang ternak boleh menghubungi Technicqal Sdn. Bhd.

(technicqal@gmail.com) atau Azim Alam Bina Sdn. Bhd. (azimalambina@gmail.com)
atau telefon 0192141222 bagi mendapatkan khidmat nasihat, khidmat perundingan,
menyediakan kertas kerja, kerja permohonan Kebenaran Merancang, pembinaan ladang
ternak secara design and build, atau mengurus tadbir ladang ternak secara efisien dan
menguntungkan.

Disediakan oleh:

Zaini Ithnin Hj. A.Rajak, zainiithnin@gmail.com, 0192141222

Technicqal Sdn. Bhd., technicqal@gmail.com

24 hb. April 2014

 Technicqal Sdn. Bhd. ialah penternak ayam serta perunding dan kontraktor
kejuruteraan awam, mekanikal dan elektrikal, serta menjalankan perkhidmatan
pengurusan khusus dalam industri pertanian dan ternakan.

Sisipan 1

LATAR BELAKANG INDUSTRI AYAM PEDAGING MALAYSIA

Pengurusan Ayam Pedaging

Ternakan yang diuruskan dengan betul dengan persekitaran yang selesa akan membesar
dengan baik dan dengan itu output ladang yang maksimum. Ia bermula dari peringkat
perolehan anak ayam sehinggalah kepada pasaran. Output yang maksimum memerlukan
integrasi sepadu dari segi kualiti anak ayam yang dibeli, kualiti dan pengurusan makanan /
minuman, pengurusan kesihatan dan persekitaran pemeliharaan. Sebarang bentuk tekanan
hendaklah dielakkan kerana ianya akan menjejaskan produktiviti ayam dan mengurangkan
ketahanan melawan penyakit. Anak ayam yang bermutu akan membesar dengan baik.
Makanan dan air minuman yang diberi hendaklah bermutu baik dan mencukupi. Setiap ekor
ayam perlu diberikan ruang lantai , ruang makanan dan minuman yang mencukupi mengikut
peringkat pembesaran. Ketinggian bekas makanan dan minuman juga diselaraskan dengan
peringkat pertumbuhan. Kesemua ini bukan sahaja dapat mengelakan stress dan pembaziran,
juga mempastikan keseragaman pembesaran.

Pengurusan Sisa Ladang

Sisa ladang ayam daging termasuklah sampah-sarap , ayam mati , tahi ayam dan saraf lantai.
Sisa ini boleh menjadi tempat pembiakan lalat yang baik, menarik pemangsa datang ke
ladang dan membawa bersama penyakit serta menyebabkan bau. Jika ianya tidak dilupuskan
dengan sistematik dan sempurna boleh menyebabkan masalah kacau ganggu kepada
masyarakat persekitaran dan kejadian penyakit kepada ayam-ayam peliharaan.

Lokasi Ladang
Pemilihan lokasi ladang adalah penting. Ciri-ciri penting dalam pemilihan tapak ladang
adalah

1. Kawasan hendaklah jauh dari kawasan perbandaran dan perumahan

2. Mempunyai kemudahan perhubungan yang baik dan boleh beroperasi sepanjang masa
Jauh dari lain lain ladang
1. Kawasan datar dengan sistem saliran air yang baik
2. Kawasan yang mempunyai peredaran udara yang baik
 Binaan Reban
Reban yang dibina hendaklah yang dapat menyediakan persekitaran yang memberi
keselesaan kepada ayam dan pekerja serta kos yang ekonomik.

1. Bahan yang digunakan hendaklah bermutu , supaya kos penyelenggaraan kurang , tahan
, mudah dicuci dan tidak menyerap haba.
2. Pokok-pokok dan infrastruktur disekeliling reban tidak menghalang peredaran udara
yang sempurna diantara reban dan persekitaran.
3. Rekabentuk reban memudahkan peredaran udara yang bersih dan yang sempurna
didalam reban.
4. Rekabentuk reban juga hendaklah dapat membantu kecekapan pekerja melaksanakan
tugas-tugas penjagaan ayam dan pembersihan sisa ladang.

Kilang Makanan
Pada masa ini terdapat lebih kurang 47 buah kilang makanan ternakan di Malaysia. Sebanyak
38 buah terdapat di Semenanjung manakala 9 buah lagi di Sabah, Sarawak dan Labuan.
Bahan-bahan mentah utama makanan ayam seperti jagung dan kacang soya diimport
terutamanya dari China, Amerika Syarikat dan Argentina.

Pengurusan Penyakit
Penyakit akan mengurangkan produktiviti ladang. Kos operasi akan meningkat akibat dari
penggunaan ubat rawatan, kematian, terjejas pertumbuhan dan kehilangan kualiti selepas
diproses. Langkah-langkah kawalan penyakit seperti biosekuriti dan pelalian hendaklah
diambil. Penggunaan ubatan untuk rawatan perlu mematuhi peraturan untuk mengelakan
lebihan ubat yang mana boleh menjejaskan kesihatan pengguna. Penggunaan ubatan yang
betul juga untuk mengelakan pembentukan kekebalan terhadap sesuatu ubat oleh kuman.

Vaksin dan Ubatan

Terdapat beberapa buah syarikat yang membekalkan ubatan dan vaksin yang diperlukan oleh
industri. Hampir kebanyakan bekalan ini diimport.

Amalan Perladangan Yang Baik

Penerapan amalan perladangan yang baik bermula dari peringkat perancangan menubuhkan
ladang, kawalan penyakit dan pengurusan harian ladang akan memberi beberapa faedah
antaranya ladang produktif, kos diminimumkan, output dimaksimumkan, persekitaran dan
hasilan yang bermutu dihasilkan. Ini akan memberikan keyakinan kepada pengguna,
meningkatkan peluang pasaran dan seterusnya menjaminkan sebuah ladang yang
berdayamaju dan mapan.
 Teknologi
Beberapa teknologi baru telah diperkenalkan didalam pengeluaran ayam daging. Penggunaan
teknologi-teknologi ini membantu menjimatkan penggunaan tenaga pekerja, meningkatkan
output ladang dan kecekapan kawalan penyakit.

Perumahan tertutup dengan ventilasi terkawal akan menyediakan persekitaran yang

lebih sejuk dan selesa kepada ayam-ayam yang dipelihara. Kos pelaburan adalah lebih
tinggi kerana menyediakan kemudahan untuk penyejukan reban dan kawalan
persekitaran serta kos elektrik. Namun begitu ayam memerlukan ruang lantai yang
lebih kecil. Maka itu lebih banyak ayam boleh dipelihara. Selain itu perumahan tertutup
juga membantu didalam kecekapan pengawalan penyakit terutama penyakit bawaan
burung dan haiwan liar. Antara kaedah yang digunakan sekarang adalah seperti
evaporative cooling system dan tunnel ventilation. Perumahan seperti ini
memerlukan kemahiran untuk mengurus dan menyenggaranya.

Penggunaan teknologi automasi juga telah diterapkan didalam pemberian makanan,

minuman, pemvaksinan dan beberapa operasi lagi.

Peralatan Ladang
Peralatan -peralatan pemeliharaan seperti bekas makanan, minuman dan raga ayam
dihasilkan oleh kilang-kilang tempatan. Bagaimanapun teknologi moden peralatan diatas dan
beberapa peralatan lain seperti alat pengeraman dan penetasan diimport. Ada beberapa
syarikat tempatan yang menjadi pengedar kepada peralatan yang diimport.

PEMASARAN AYAM DAGING

Ayam daging dipasarkan sebagai ayam hidup, ayam sembelih bersih, pelbagai keratan dan
produk sedia untuk dimasak atau dimakan. Lebih dari 80 peratus ayam daging dipasar dalam
bentuk ayam hidup kepasar-pasar basah. Antara 15 hingga 20 peratus dihantar untuk
disembelih diloji-loji penyembelihan yang kemudiannya dijual semula sebagai ayam siang
bersih, keratan ayam dan setengah syarikat menggunakannya untuk diproses menjadi produk
hiliran.

1. Pasaran Tempatan
Daripada keseluruhan bekalan daging ayam kira-kira 85 peratus dipasarkan dalam negeri.
Daging ayam dipasarkan dalam bentuk daging ayam segar kepasaran basah, melalui
rangkaian pasaran sejuk seperti pasaraya atau terus kepada pelanggan seperti hotel dan
restoran. Bagi syarikat-syarikat yang mempunyai pasaran yang luas dan loji penyembelihan,
 pusat-pusat perkhidmatan diwujudkan. Bekalan dari loji penyembelihan akan dihantar dan
disimpan dipusat ini sebelum ianya dibekal kepada peruncit diseluruh negara menggunakan.

1.
1. Pengangkutan
1. Mengurangkan tekanan haba adalah penting dalam pengangkutan ayam. Anak
ayam yang terdedah kepada tekanan kepanasan semasa diangkut kepada
pelanggan akan menyebabkan kematian yang tinggi, terjejas pertumbuhan,
terjejas ketahanan badan dan memudahkan terkena penyakit. Penghantaran
anak-anak ayam kepada pembeli pada masa ini kebanyakannya dibuat
menggunakan closed ventilated truck. Penghantaran jarak jauh biasanya dibuat
pada waktu malam.

1.
1.
1. Penghantaran ayam dewasa dibuat menggunakan lori yang diubahsuai supaya
ventilasi yang baik disediakan kepada ayam-ayam yang diangkut. Penghantaran
jarak jauh biasanya dibuat diwaktu malam.

1.
1.
1. Daging ayam akan cepat mengalami kerosakan jika terdedah kepada kepanasan
yang tinggi. Daging ayam hendaklah diangkut dalam keadaan sejuk
menggunakan refrigerated truck.

1.
1. Kenderaan
1. Bagi pengangkutan anak ayam, kenderaan disediakan sendiri oleh syarikat atau
ada juga yang membeli perkhidmatan yang disediakan oleh syarikat lain
mengikut syarat dan spesifikasi ditentukan.

1.
1.
1. Bagi ayam dewasa perkhidmatan pengangkutan disediakan sendiri oleh
penternak, pemborong atau syarikat lain yang mengikat kontrak perkhidmatan
pengangkutan. Kadar bayaran dikenakan adalah berdasarkan bilangan ekor dan
jarak antara ladang dan pelanggan.

1.
1. Harga ayam
 Ayam daging adalah komoditi ternakan yang harganya dikawal. Harga pasaran ayam adalah
mengikut peringkat pasaran iaitu harga hidup diladang, harga borong hidup, harga borong
bersih, harga runcit hidup, harga runcit bersih (dengan kaki, kepala, hati dan hempedal) dan
harga runcit bersih (tanpa kaki, kepala, hati dan hempedal). Harga -harga ini ditentukan
berasaskan kepada harga diperingkat ladang. Harga bumbong diperingkat ladang dan runcit
ditetapkan. Selain itu persatuan pengeluar ayam dari masa kesemasa akan menetapkan harga
rujukan untuk panduan pengeluar-pengeluar semua .Walaupun harga dikawal, harga sebenar
adalah bergantung kepada faktor pasaran pada sesuatu masa tetapi tidak boleh melebihi harga
bumbong ditetapkan. Harga pasaran sebenar mungkin berbeza dengan harga rujukan pada
masa itu bergantung kepada lokasi, jarak bekalan, pasaran, sistem pasaran dan keputusan
individu pengeluar. Harga ayam daging dalam setahun pengeluaran akan turun naik diatas
dan dibawah kos pengeluaran kerana pengaruh pasaran (Jadual 7). Untung rugi dalam
pengeluaran ayam daging tidak boleh dilihat berdasarkan satu pusingan pengeluaran tetapi
kepada hitung panjang satu tahun pengeluaran.

Jadual 7 : Harga Diladang Ayam Daging dan Kos Pengeluaran

Harga diladang Kos Pengeluaran

Tahun (RM/Kg) (RM/Kg)

1996 1.45 3.05 ( 2.61 ) 2.50 3.06

1997 2.05 3.05 ( 2.69 ) 2.70 3.32

1998 2.40 3.50 (3.14 ) 2.79 3.40

1999 2.10 3.50 ( 3.00 ) 2.60 3.05

1. Pasaran Eksport
Sebanyak 12-15 peratus bekalan ayam daging dieksport (Jadual 7). Lebih kurang 85 peratus
dieksport dalam bentuk ayam hidup dan bakinya dalam bentuk keratan dan produk hiliran.
Pasaran eksport pada ketika ini hanya tertumpu ke Singapura. Untuk memasuki pasaran
eksport, pengeluar perlu memenuhi syarat-syarat ditetapkan oleh negara pengimport meliputi
sanitasi veterinar, kualiti dan status penyakit. Selain itu produk dan kualiti serta harga juga
harus berdayasaing.

Jadual 8 : Eksport Daging Ayam (000 tan metrik)

 1996 1997 1998 1999

66.88 72.25 61.45 77.44

Fakta mengenai industri ayam 2014:

1. Permintaan ayam bulat di pasaran tempatan sebanyak 1.4 juta ekor sehari dan akan
meningkat kepada 2.2 juta hingga 2.4 juta ekor sehari pada musim perayaan. (Harian
Metro, 8 Julai 2013)

2. Harga Terkini Daging Ayam dan Harga Telur ayam 2014

HARGA
HARGA LADANG BORONG HARGA RUNCIT

ANAK
AYAM
SEHARI AYAM AYAM
(DOC) HIDUP HIDUP STANDARD SUPER

BULAN TARIKH (RM/EKOR) (RM/EKOR) (RM//KG) (RM//KG) (RM//KG)

April 8.4.2014 1.60 4.00 4.70 6.35 7.15

15.4.2014 1.80 4.30 5.00 6.70 7.50

Harga (di ladang) Terkini Telur Ayam

Harga (sen/biji)

Tarikh Gred AA Gred A Gred B Gred C Gred D Gred E

8.4.2014 33.00 32.00 31.00 28.00 27.00 25.00

15.4.2014 33.00 32.00 31.00 28.00 27.00 25.00

Nota: Harga Telur Ayam adalah sumber daripada DVS.

Ulasan: Harga ayam di ladang menunjukkan perubahan kenaikkan harga berbanding

sebelumnya. Sumber: Harga Ladang, Harga Standard & Harga Super adalah harga purata
sumber dari Jabatan Perkhidmatan Veterinar.
3. Rantaian nilai kritikal dalam industry ayam
Makanan ayam: 47 syarikat sedia ada. Kandungan utama jagung & soya yang
diimport.
Telur & penetasan anak ayam: Peralatan penetasan diimport. Bilangan operator
Muslimin tidak mencukupi.
Membela ayam: Operator reban ayam sudah ramai dimiliki oleh Muslimin, selalu
ditekan dari aspek harga makanan & anak ayam.
Penyembelihan: Operator sembelihan kecilan / setempat. Tiada dikawasan yang
strategik
Pengangkutan: anak ayam, makanan ayam, ayam hidup, ayam proses persendirian

4. Peluang perniagaan utama untuk Pertubuhan Kebajikan Islam Malaysia (PERKIM)

Makanan ayam sumber dalam negara yang halal & harga kompetitif
Telur ayam & penetasan
Penternakan ayam telur dan pedaging
Penyembelihan: persijilan halal & keyakinan masyarakat
Pemasaran rantaian nilai

5. Peluang perniagaan pengedaran & runcit: bekerjasama dengan PNS (Perbadanan

Nasional Berhad), FAMA dan warga PERKIM
Pasaraya besar & pasar mini
Pasar basah peruncit sedia ada
Kedai & gerai ayam yang diurus oleh ibu tunggal, orang miskin/fakir & asnaf saudara
baru
Pasar malam

6. Gunatenaga: tempatan dan asing khusus dari Bangladesh & Pelarian Islam dari Negara-
negara lain.

1. Pemilik ladang ternak boleh menghubungi Technicqal Sdn. Bhd.

(technicqal@gmail.com) atau Azim Alam Bina Sdn. Bhd. (azimalambina@gmail.com)
atau telefon 0192141222 bagi mendapatkan khidmat nasihat, khidmat perundingan,
menyediakan kertas kerja, kerja permohonan Kebenaran Merancang, pembinaan ladang
ternak secara design and build, atau mengurus tadbir ladang ternak secara efisien dan
menguntungkan.
Disediakan oleh:

1. Zaini Ithnin Hj. A.Rajak 0192141222, zainiithnin@gmail.com

 Sisipan 2: Ayam penelur

GARIS PANDUAN AMALAN PENTERNAKAN AYAM PENELUR YANG BAIK

Globalisasi pasaran, perubahan nilai pengguna dan orang ramai terhadap produk, kualiti alam
dan kebajikan ternakan akan mengancam aktiviti perladangan dan pengeluaran telur ayam.
Kaedah perladangan yang dapat meningkatkan daya saing, perladangan yang mesra sosio-
persekitaran, menjamin kesihatan pengguna dan menjaga kebajikan ternakan dan pekerja
perlu diterapkan untuk jaminan pengeluaran dan pasaran yang berterusan. Perubahan ini perlu
dilakukan bagi memastikan daya maju pelaburan yang dibuat. Garis Panduan Amalan
Perladangan Ayam Penelur Yang Baik ini disediakan untuk memandu pengusaha ayam
penelur dalam meningkatkan kualiti pengurusan ladang ke arah mewujudkan industri ayam
penelur yang berkualiti, berdayasaing dan diyakini oleh pengguna dan orang ramai.

PENGURUSAN TERNAKAN DAN PERALATAN

Panduan Pengurusan
Menyediakan panduan pengurusan ladang termasuk kaedah pengurusan ternakan, pemberian
makanan dan air minum, pengurusan reban, vaksinasi, penggunaan dan penyelenggaraan
peralatan, pengurusan kesihatan ternakan dan lain-lain panduan yang berkaitan.

Meletakkan panduan ringkas pengurusan ladang di setiap reban supaya mudah dilihat dan
dirujuk oleh pekerja.

Kawalan dan Jaminan Kualiti

Mengamalkan pengurusan harian, penggunaan dan penyelenggaraan kemudahan serta
peralatan yang dapat mempastikan pertumbuhan dan mutu ayam yang baik,
pengeluaran telur dan mutunya yang baik.
Mengamalkan pengurusan harian, penyelenggaraan kemudahan serta peralatan yang
dapat mempastikan tidak menyebabkan pencemaran dan gangguan kepada
persekitaran serta perebakan penyakit.
Menyediakan program kepastian kualiti.

Mengendali Ayam dan Telur

Memungut telur beberapa kali sehari
Menyimpan telur yang bersih berasingan dari yang kotor dan pecah.
Segala peralatan dan kelengkapan yang berkaitan dengan pengendalian telur dipastikan
bersih. Program penyelenggaraan peralatan disediakan.
Bilik menggred dan menyimpan telur sentiasa dipastikan berkeadaan bersih. Ruang
menggred telur dicuci selepas selesai kerja pada hari berkenaan.
Menyimpan telur dengan posisi yang betul di tempat yang bersih, bersuhu rendah dan
ventilasi yang baik.
 Rekod Ladang
Menyediakan rekod-rekod ladang yang lengkap (rekod sumber anak ayam, sumber
makanan, kematian, singkiran, pemberian ubat, pemberian vaksin, pengeluaran telur,
gred telur dan lain-lain). Rekod-rekod diselenggara dengan baik dan dikemaskini dari
masa ke semasa.
Memantau Prestasi
Menyediakan norma-norma petunjuk produktiviti ladang sebagai panduan pengurusan
menilai kecekapan pengurusan ladang secara berterusan. (index productivity).

KESIHATAN TERNAKAN

Program Kesihatan
Menyediakan dokumen bertulis program kesihatan ladang dan melaksanakannya
dengan betul.
Perancangan dan pelaksanaan program kesihatan diawasi oleh perunding veterinar
yang diiktiraf
Program kesihatan dinilai dan dikemaskini dari masa ke semasa.

Kawalan Penyakit
Memantau status penyakit di ladang secara berjadual. Menyimpan rekod pemantauan
penyakit dengan lengkap, teratur dan kemaskini.
Mempastikan ladang bebas dari penyakit Newcastle, penyakit zoonotic (Highly
Pathogenic Avian Influenza dan Vancomycin Resistant Enterococci dan penyakit
bawaan makanan (Salmonellosis, E. coli 157, Campylobacter, Lysteria),
Mengambil tindakan kawalan yang segera apabila dikesan berlaku penyakit di dalam
ladang.

Biosekuriti
Menyediakan dokumen bertulis langkah biosekuriti dan melaksanakannya dengan
betul.
Menyediakan prasarana biosekuriti yang lengkap dan sempurna
Seluruh kawasan sempadan ladang dipagar sekurang-kurangnya dengan chain link dan
diselelenggara baik
Mewujudkan sistem kawalan keselamatan di pintu masuk ke ladang
Menyediakan kemudahan suci hama (penelur tawar kenderaan dari jenis berbumbung
dan sempurna, penelur kaki, tempat Mandy/sumber hujan (mist spray). Binaannya
hendaklah dapat mempastikan perlaksanaan kerja suci hama yang berkesan.
Menyediakan kemudahan yang menepati keperluan biosekuriti kepada pelawat yang
perlu memasuki kawasan pengeluaran.
Menyediakan panduan perlaksanaan amalan peraturan biosekuriti
Hanya satu laluan keluar-masuk kawasan pengeluaran sahaja digunakan.
Mewujudkan sistem mengawal pergerakan pekerja, pelawat, kenderaan, peralatan dan
barangan termasuk raga ayam, anak ayam dan makanan keluar-masuk kawasan
pengeluaran dan antara reban yang mempastikan mematuhi protokol biosekuriti
 ditetapkan.
Membina reban jenis tertutup yang memastikan udara yang disedut keluar dari satu
reban tidak mengarah terus ke reban bersebelahan
Peraturan biosekuriti ditampal di tempat-tempat strategik di dalam ladang untuk
diambil perhatian oleh pekerja.
Keberkesanan perlaksanaan protokol biosekuriti dipantau dan dinilai dari masa
kesemasa dan membuat pembaikan di mana perlu.

Ubatan, Racun dan Bahan Kimia

Mengguna, mengendali dan menyimpan ubat, racun dan bahan kimia mengikut kaedah
sebagaimana diarah oleh pengeluarnya. Dos diguna, tempoh penggunaan dan
persekitaran menyimpannya dipatuhi.
Hanya menyimpan ubat pada kuantiti yang dijangka mencukupi untuk kegunaan
sesuatu tempoh masa sebelum tarikh lupusnya.
Mengguna hanya ubat, bahan kimia dan racun dari jenis yang diluluskan oleh kerajaan.

Vaksin dan Program Pemvaksinan

Menyediakan dokumen bertulis program pemvaksinan dan melaksanakannya dengan
betul
Program pemvaksinan menggunakan vaksin dari jenis yang sesuai.
Vaksin disimpan. dikendali dan diguna mengikut kaedah sebagaimana diarah oleh
pengeluarnya.
Baki vaksin yang telah diguna tidak digalak diguna oleh kerajaan sahaja
Menggunakan vaksin dari jenis yang dilulus oleh kerajaan sahaja.
Memantau keberkesanan pemvaksinan yang dijalankan.

Suci hama
Reban disucihama dengan sempurna selepas setiap pusingan pengeluaran,
membiarkannya kosong untuk tempoh yang sesuai (Tempoh yang dapat mematikan
pusingan pembiakan agen penyakit) sebelum kumpulan ayam baru dibawa masuk.
Semua peralatan ladang disucihama sempurna selepas setiap kali digunakan dan
menyimpan di tempat yang bersih dan kering sebelum diguna semula.
Memantau keberkesanan kerja suci hama yang dibuat
SANITASI

Kebersihan
Sentiasa menjaga bersih persekitaran ladang dan premis.
Menyelenggara baik rumput dan tumbuhan di dalam kawasan ladang.
Menyelenggara baik sistem saliran ladang.

Pelupusan Sisa Ladang

Melupuskan dengan segera ayam mati, sarap reban dan sampah. Mengamalkan kaedah
pelupusan yang sempurna (ditanam di dalam lubang dengan kedalaman yang sesuai, di
dalam lubang bertutup, dibakar di tempat bertutup, dikompos).
Ayam mati dipungut dan dikendali dengan betul bagi mengelakkan kemungkinan
menjadi punca perebakan penyakit.
 Menentukan kaedah pelupusan ayam mati, sampah, sarap dan lain-lain sisa ladang tidak
mencemarkan persekitaran dan kesejahteraan awam.
Menyediakan tempat khas pelupusan sisa ladang jauh dari reban dan sumber air

KAWALAN MAKHLUK PEROSAK

Protokol Kawalan
Menyediakan secara bertulis dokumen kawalan dan melaksanakannya dengan betul.
Menilai keberkesanan protokol dari masa ke semasa dan diperbaiki jika perlu.
Binaan Reban dan Setor
Membina reban dan setor jenis kalis burung dan sebaiknya juga kalis tikus.
Bahan binaan yang digunakan untuk mengawal burung dari memasuki ke dalam reban
dan setor, saiz dan pemasangannya mempastikan burung tidak boleh masuk ke dalam
reban. Pemeriksaan berkala dibuat untuk menentukan ianya sentiasa berkeadaan baik.
Menentukan tidak ada tempat di dalam kawasan ladang yang menarik tikus dan burung
membuat sarang.

Tumbuhan dan Pokok

Pokok-pokok yang menarik burung ke kawasan ladang tidak digalakkan di tanam di
sekeliling reban. Dahan-dahan pokok yang ditanam berhampiran dengan reban
diselenggara baik.
Menyelenggara dengan baik tumbuhan dan rumput dalam jarak 30 meter dari kawasan
reban supaya tidak melebihi 15 sentimeter bagi mengelakkan menjadi tempat burung
dan tikus bersarang atau berlindung. Tiada tumbuhan dan rumput sekurang-kurangnya
dalam jarak 90 sm. di sekeliling reban.

Kawalan Tikus
Memantau infestasi tikus dari masa ke semasa dan merekod dengan sempurna.
Mengambil langkah mempastikan indeks infestasi tikus tidak lebih dari 10. Mengambil
langkah kawalan jika infestasi tikus melebihi indeks ini.

KAWALAN PENCEMARAN

Kawalan Lalat
Mengambil langkah-langkah supaya tahap infestasi lalat di ladang di paras minimum.
Program kawalan lalat diwujudkan dan melaksanakannya dengan betul.
Memantau infestasi lalat di semua peringkat pemeliharaan secara berkala dan merekod
dengan lengkap indeks lalat (menggunakan Scuder fly grill) mesti tidak lebih dari 10.
Mengambil langkah kawalan jika indeks infestasi melebihi indeks ini.

Kawalan Bau
Mempastikan langkah-langkah supaya tahap bau di ladang yang terkawal dan tidak
mengganggu kesejahteraan persekitaran pada setiap masa.
Mengambil tindakan sewajarnya dengan segera segala perkara yang boleh menjadi
punca bau busuk di ladang dan persekitaran.
 Kawalan Habuk
Mempastikan udara yang disedut keluar dari reban tertutup tidak mencemarkan udara
dan menganggu kawasan persekitaran.

Pencemaran Bunyi
Mempastikan tahap bunyi dari aktiviti perladangan dan kelengkapan yang digunakan
tidak menganggu kesejahteraan awam di sekitar.

Pengurusan Ventilasi
Memantau paras gas ammonia, karbon monoksida, karbon dioksida, hidrogen sulfida
dan oksigen di dalam reban tertutup dari masa kesemasa bagi mempastikan parasnya
tidak menjejaskan kesihatan ayam dan pekerja. Paras gas hendaklah seperti berikut:

Gas ammonia di bawah 20 ppm

Gas karbon monoksida di bawah 40 ppm

Gas karbon dioksida di bawah 0.3%

Gas oksigen di atas 16%

Gas hidrogen sulfida di bawah 5 ppm

KEBAJIKAN TERNAKAN DAN PEKERJA

Pengurusan Ternakan
Ayam bebas dari sebarang bentuk tekanan, kecederaan dan ketidak selesaan sebaik tiba
di ladang dan sepanjang tempoh pemeliharaan, penangkapan dan pengangkutan.
Ayam mendapat makanan dan air yang berzat dan mencukupi
Sesuai dengan peringkat pembesaran sepanjang masa
Mempastikan ayam mencukupi tempat perlindungan dari cuaca yang memudaratkan
kesihatan
Suhu ruang pemeliharaan sesuai dan sekata mengikut peringkat pembesaran ayam
Setiap ekor ayam mendapat luas ruang lantai yang cukup dan sesuai dengan peringkat
pembesaran
Setiap ekor ayam mendapat luas ruang bekas makanan dan minum cukup dan
ketinggian yang sesuai dengan peringkat pembesaran.
Menangkap ayam dengan cara yang tidak mencederakannya
Mengangkut ayam menggunakan kenderaan yang mempunyai sistem ventilasi yang
baik
Menyediakan pelan kontigensi sekiranya berlaku kerosakan kepada kenderaan yang
mengangkut ayam
 Kemudahan Pekerja
Kemudahan perumahan pekerja dan kemudahan untuk pekerja berehat dan mengambil
makan/minum disediakan pada jarak sekurang-kurangnya 15 meter dari reban.
Menyediakan kemudahan tandas yang sempurna di kawasan perumahan pekerja dan
juga di dalam ladang
Menyediakan pakaian dan keselamatan bagi pekerja yang bekerja di tempat yang
berisiko kemalangan atau jangkitan yang tinggi

1. Pemilik ladang ternak boleh menghubungi Technicqal Sdn. Bhd.

(technicqal@gmail.com) atau Azim Alam Bina Sdn. Bhd. (azimalambina@gmail.com)
atau telefon 0192141222 bagi mendapatkan khidmat nasihat, khidmat perundingan,
menyediakan kertas kerja, kerja permohonan Kebenaran Merancang, pembinaan ladang
ternak secara design and build, atau mengurus tadbir ladang ternak secara efisien dan
menguntungkan.

Disediakan oleh:

Zaini Ithnin Hj. A. Rajak, 0192141222, zainiithnin@gmail.com

Technicqal Sdn. Bhd. technicqal@gmail.com

Sisipan 3: Sebutharga 1 buah reban tertutup 2 tingkat 50,000 ekor ayam

TYPICAL QUOTATION FOR CLOSED POULTRY BROILER HOUSE AND

EQUIPMENT; HOUSE DIMENSION: 50 X 404 X 7 HEIGHT/FLOOR,

2-story house 50,000 birds

1. Quotation summary

Item Descriptions Unit price, RM

Site preparation, earth levelling, fences and gate, incoming

water and electricity, crusher-runs road, water tanks, piping
1 and drainage, compound lighting, vehicle drizzlier 80,000.00
 2 Steel structure building

3 Stores and workers quarter

4 Labour cost for construction works 468,000.00

5 Full set poultry equipment

6 Labour cost for equipment installation 327,290.00

Main switch board with under voltage, auto change over and
capacitor bank, cable to control panel, distribution board,
7 wiring and installation cost 23,800.00

New gen set 80 KVA diesel Cammin canopy battery

8 charger and auto start 78,000.00

977,090.00

1. Steel structure building: 50 x 404

Item Descriptions Total price, RM

Steel structure GI 2x5 column and floor beam with GI

1.1 truss

1.2 3 concrete floor with apron and 9 drainage

1.3 1 brick wall surrounding building, plaster both sides

1.4 Metal roofing G32 and metal ceiling

1.5 Both side cover with wire mesh

12mm water proof painted plywood 1 floor with 2x5

1.6 timber beam

1.7 7 units double steel door

1.8 Service room 15x30, 2 x 600 gallons water tank

1.9 In-house lighting and wiring

1.10 In-house plumbing works 468,000.00

Subtotal: house 468,000.00

1. Poultry equipment

Total price, for 2

Item Descriptions Unit price, RM floors, RM

2.1 Bezflow nipple system 21,000.00 42,000.00

2.2 1000 kg hopper & feed transportation 6,500.00 13,000.00

2.3 Pan feeding system 31,500.00 63,000.00

2.4 Cooling system 43,000.00 86,000.00

2.5 Drop curtain system 7,200.00 14,400.00

2.6 Metal ceiling G32 with metal RHS bracing 34,500.00 34,500.00

Other equipment heater, manual

2.7 drinker, tray 12,500.00 25,000.00

2.8 Equipment wiring & installation cost 11,800.00 22,600.00

Subtotal: poultry equipment 300,500.00

2. Automatic nipple system 2.1

Qty Mt/pc Descriptions Total price, RM

10 Pieces Pressure regulator, flush kit and end kit

Each square pipe (14) complete with Impex

Nipple and cup, hanger bracket, aluminium
140 Sections profile, pipe joint and clip

Lifting equipment complete with all lifting

accessories pulleys, hooks, main ropes and
2210 Feet others 20,700.00
 10 Pieces Overhead winch

Water meter, filter kits & piping from nipple

line, 2 x auto pressure pump and mixing
1 Set tank

Subtotal: automatic nipple system 20,700.00

Nipple line includes:

Total line 196 x 10 lines

Total regulators and end kits 10

Total nipple per pipe 14

Total nipple per floor 1960

Number of duck per nipple 12

Suspension points 3 meter

1. Silo and feed transportation

Qty Mt/pc Descriptions Total price, RM

1 Unit 1 Ton GI hopper with cover and legs

Feed transportation system complete with

PVC pipe 90mm x 18 meter x 1 line, auger,
bottom boot with shut off, motor reducer
1 Unit 3ph, 0.75 HP, 3 drop pipe and limit switch 6,800.00

Subtotal: Silo & feed transportation 6,800.00

2. Auto pan feeder system 2.2

 Qty Mt/pc Descriptions Total price, RM

50 kg feed hopper with bottom boot, end

pan and mid pan, motor reducer and control
4 Pieces box

1 Set Control panel for 4 lines

Spiral feeder complete with 2 stage pan

468.3 Mt feeder, pipe, auger and joint

4 Pieces Overhead winch 3.5 tons

Lifting system complete with accessories

520 Mt pulleys, hooks, cables, etc. 32,600.00

Subtotal: auto pan feeder system 32,600.00

Auto pan feeder line includes:

Total line 384 x 4 lines

Total feed hopper and motor 4

Quantities of pan per pipe 4

Quantities of pipe per line 32

Quantities of pan per line 128

Quantities of pan per floor, 43 birds/pan 512

Suspension points 3 meter

1. Ventilation & evaporative cooling system

Qty Mt/pc Descriptions Total price, RM

Box fan 50 c/w 6 stainless steel blades, 1.5

10 Pieces Hp, 3 phase motor 1.1 kW (42,000 m3/hr.). 45,600.00
 Saiz 138 x 138 x 42 cm complete with GI
shuttle

Pad cooling size 30 cm W x 150 cm H x 15

cm T include stainless steel gutters and
120 Pieces frame

Electrical panel complete with DC battery

operated alarm system for electric blackout,
under voltage, high or low temperature and
fan motor overloaded. Climate controller
control room temperature in 4 stage fan + 1
1 Unit stage cooling

1 Pieces 1 Hp submersible pump

1 Pieces Water plumbing kits

1 Pieces 300 gallon water tank with accessories

Subtotal: ventilation & evaporative cooling system 45,600.00

1. Drop curtain system

Qty Mt/pc Descriptions Total price, RM

2 Rolls UV black/white PVC curtain 2m H x 100m L

70 Pieces Conduit pipe

6 Tins PVC glue

700 Feet PE white curtain 2

2 Pieces Hand winch

2 Pieces Emergency drop 7,200.00

Lifting equipment complete with accessories

740 Feet including pulleys, hooks, cables, etc.

Subtotal: drop curtain system 7,200.00

1. Other equipment

Qty Mt/pc Descriptions Total price, RM

250 Set Auto chick drinker 2,600.00

250 Set 1 gallon drinker 1,480.00

250 Set Chick tray 1,520.00

Hot air brooder with control sensor and 3 set

2 Set of gas pressure regulator 7,840.00

2 Set Brooder stand 450.00

Subtotal: other equipment 13,890.00

Disediakan oleh:

Zaini Ithnin Hj. A.Rajak, zainiithnin@gmail.com

Technicqal Sdn. Bhd, E: technicqal@gmail.com

Sisipan 4

AMALAN TERNAKAN TERBAIK UNTUK KEUNTUNGAN BERGANDA

1. Bentuk rekaan reban yang bagus

Reban hendaklah tertutup rapat dan tiada lubang dibahagian dinding dan siling reban
kerana haba panas akan masuk melalui liang ini melalui saluran pembukaan pada
 bahagian hujung reban. Pengaliran udara perlu sentiasa mengikut arah tekanan yang
rendah.
Tiada sinaran / radiasi dari cahaya matahari melalui bumbung atau sisi reban.
Saiz reban yang tinggi dan lebar dengan dimensi yang sesuai akan menaikan had laju
udara. Halaju udara yang sesuai ialah 2.9 meter/saat tanpa kipas tambahan.
Sekeliling reban perlu ditutup dengan jaring besi untuk mengelakan tikus atau burung
masuk.
Lantai konkrit perlu dilitupi dengan bahan pelapik untuk mengelakan wap lembapan
dari tanah.
Spesifikasi reban tertutup dua tingkat dari besi tahan karat:
1. Dua tingkat berukuran 50x450x7, dengan keluasan lantai 20,000 kaki persegi setiap
satu. Jumlah keluasan 40,000 ka2, akan mempunyai kepadatan optima 0.8 kaki
persegi/ekor.
2. Lantai simen RC setebal 3 dengan lapisan plastik.
3. Dinding simen RC setebal 1 disekeliling bangunan kilang.
4. Struktur dan binaan dari besi yang tahan karat seperti stainless steel dan saduran
galvanize.
5. Atap gread G32 aluzinc.
6. Siling berwarna putih cerah.
7. Kayu beluti 2x5 sebagai rasuk dan 1x1 sebagai lantai.
8. Tangki air diatas menara berstruktur besi
9. Longkang 6x9 disekeliling bangunan

2. Pengurusan sistem minuman yang baik bagi memastikan ayam sentiasa sehat

Sentiasa menjaga kualiti air di beri kepada ayam.

Memantau dan mencatat jumlah air yang diminum oleh ayam setiap hari. Jika didapati
ayam mengalami masalah pengambilan air, rawatan segera perlu dibuat.
Air minuman sering digunakan sebagai medium untuk memberi ubat-ubatan, vaksin,
vitamin dan elektrolit untuk ayam daging. Bagi memastikan setiap ekor ayam mendapat
dos yang tepat untuk zat-zat tertentu, jadual pemberian air yang mengandungi nutrien
tertentu perlulah diikuti.
Sistem nipple bergantung kepada tekanan regulator untuk mengawal jumlah air yang
dipancutkan semasa mekanisma nipple dihidupkan. Oleh itu, tekanan air melalui
regulator perlu disesuaikan setiap minggu mengikut usia ayam.
Nipple harus dinaikan secara berperingkat setiap 2 3 hari.
High pressure flushing adalah sangat penting dan perlu dilakukan selepas setiap
pusingan medication. Ini kerana bakteria, mendakan galian, kotoran dan sebagainya
akan mudah terbina didalam paip nipple.
Paip air perlu sentiasa dibersihkan dengan sempurna untuk mengelakan tersumbat dan
air tersekat.
 Mengeringkan lantai yang basah disebabkan kebocoran nipple. Tukar nipple yang
bocor.
90% penternak tidak tahu kepentingan cara pengurusan sistem minuman sehingga
terlalu lewat yang menyebabkan kerugian.

3. Membekal makanan secara automatik

Peringkat yang paling penting dalam pemeliharaan ayam ialah mengenai pemberian
makanan yang teratur. Makanan adalah perbelanjaan yang terbesar dalam industri
pemeliharaan ayam.
Sistem peralatan makanan (pan feeder) yang berkesan adalah kunci kejayaan
penternakan.
Pan feeder dapat memberikan makanan ayam yang segar dan tiada makanan yang basi.
Pan feeder mengagihkan makanan dengan seragam kesemua bekas makanan.
Pan feeder dapat mengurangkan pembaziran makanan.
Bekas makanan ini tidak menghalang ruang masuk makanan tanpa mengira usia ayam.
Bekas makanan ini berayun dan berpusing dengan bebas untuk mengelakan lebam
dibahagian dada ayam.
Bekas makanan boleh dicuci dan dikeringkan dengan mudah.
80% masalah pembesaran ayam bermula semasa diawal pembesaran, dan terutamanya
disebabkan oleh pemakanan yang tidak teratur.

4. Pengurusan terowong ventilasi dengan sistem pendinginan

Ventilasi semasa ayam masih kecil hanya dihadkan untuk menyedut keluar gas
merbahaya seperti karbon dioksida dan membekalkan oksigen segar untuk pernafasan.
Kelajuan angin memberi kesan angin yang sejuk dan boleh membuatkan ayam sakit
walaupun pada suhu yang sesuai pada 2 minggu pertama.
Memantau perilaku ayam bukan sahaja bergantung kepada pembacaan jangka suhu
sahaja.
Ketika ayam dalam peringkat pembesaran, kipas ventilasi tidak boleh dikendalikan
kurang dari 80% walaupun pada waktu malam.
Semasa pendingin pad berfungsi pada waktu yang panas, pam air berupaya dikawal
dengan sistem berjangka masa untuk mengurangkan kelembapan didalam reban.
Memasang pagar untuk mengelakan ayam dari bergerak kebahagian yang lebih sejuk.
30% Penternak tidak membuat ventilasi yang betul untuk anak ayam pada minggu
pertama.
Panel kawalan sistem ventilasi dan pendingin mempunyai:
1. Surge protection (dari kilat dan sebagainya)
2. Under voltage protection
3. Phase failure protection
4. Blackout siren
5. Motor overload alarm & indicator
6. ELB for every 2 fans
7. Battery and DC charger
8. Climate control
9. High/low temperature alarm

5. Pengurusan haba dan pemanasan

Memasang dan menguji alat pemanasan satu hari sebelum masuk anak ayam
Hidupkan alat pemanas direban sehingga suhu yang sesuai 2 jam sebelum anak ayam
dimasukkan.
Memantau perilaku anak ayam untuk memastikan sistem pemanasan diselaraskan
dengan betul.
Selalu sediakan 2 atau 3 tangki gas tambahan. Pastikan gas yang cukup pada waktu
malam.
Kerap lakukan pemeriksaan kebocoran gas.
Menutup bahagian pembukaan di pendingin pad dengan lapisan plastik sepanjang
tempoh pemanasan ayam.
50% Penternak tidak membuat pemanasan suhu yang cukup untuk anak ayam pada
minggu pertama.
Sistem lampu dan tahap lumen yang sesuai untuk anak ayam dikawal dengan
menggunakan light dimmer yang baik.

6. Set generator penyokong dan auto changeover

Sistem sokongan dari set generator dan auto changeover sangat penting untuk ternakan
ayam reban tertutup.
Apabila bekalan elektrik terputus, ayam ternakan yang berkeadaan stress boleh mati
dengan banyaknya dan menyebabkan kerugian besar.
Walaupun tirai dijatuhkan semasa ketiadaan bekalan letrik, bilangan ayam yang banyak
menyebabkan mereka sesak nafas dan pengudaraan secara semulajadi tidak mampu
memberikan tahap keselesaan yang diperlukan.
Tempoh selama 15 minit pertama selepas bekalan eletrik terputus adalah sangat
kritikal kepada nyawa ayam ini. Oleh itu, bekalan elektrik dari set generator penyokong
hendaklah beroperasi serta merta secara automatic.
30% Penternak mengalami kerugian yang besar dipusingan pertama kerana sistem
bekalan elektrik yang tidak cekap.
1. Pemilik ladang ternak boleh menghubungi Technicqal Sdn. Bhd.
(technicqal@gmail.com) atau Azim Alam Bina Sdn. Bhd. (azimalambina@gmail.com)
atau telefon 0192141222 bagi mendapatkan khidmat nasihat, khidmat perundingan,
menyediakan kertas kerja, kerja permohonan Kebenaran Merancang, pembinaan ladang
 ternak secara design and build, atau mengurus tadbir ladang ternak secara efisien dan
menguntungkan.

Sisipan 5: Perancangan kewangan

KOS OPERASI DAN ANGGARAN PENDAPATAN SATU PUSINGAN UNTUK MENTERNAK

800,000 EKOR AYAM

1 Jenis reban Reban tertutup

2 Saiz 50 x 400 dua tingkat

3 Kapasiti ayam 800,000 ekor

Anggaran
pembesaran
4 ayam 36 hari

5 Berat ayam 2.3 kg

Jangkaan %
6 kehidupan 97 %

7 Kos anak ayam RM 1.8 / ekor 800,000 ekor RM 1,440,000.00

Kos makanan
8 permulaan 910 RM 89 / bag 16,000 bag RM 1,424,000.00

Kos makanan
9 akhir 911 RM 87 / bag 41,120 bag RM 3,577,440.00

Kos ubat, vaksin /

10 & antibiotik RM 0.18 ayam 800,000 ekor RM 144,000.00

/
11 Buruh RM 0.13 ayam 800,000 ekor RM 104,000.00

/
12 Gas RM 0.04 ayam 800,000 ekor RM 32,000.00

/
13 Habuk kayu RM 0.08 ayam 800,000 ekor RM 64,000.00
 /
14 Elektrik RM 0.12 ayam 800,000 ekor RM 96,000.00

/
15 Air RM 0.04 ayam 800,000 ekor RM 32,000.00

/
16 Kos penangkapan RM 0.05 ayam 800,000 ekor RM 40,000.00

/
17 Kos pengangkutan RM 0.02 ayam 800,000 ekor RM 16,000.00

18 Kos senggaraan RM 16,000.00

19 Jumlah kos operasi RM 6,985,440.00

20 Jumlah jualan ayam 776,000 ekor ayam

21 Jumlah berat ayam 1,784,800 kg purata berat 2.3kg/ekor

22 Harga jualan kontrak RM 4.30 / kg

Jumlan pendapatan
23 jualan RM 7,674,640.00

Anggaran pendapatan kasar

penternak

24 Anggaran pendapatan RM 7,674,640.00

25 Insentif RM 77,600.00

26 Jumlah pendapatan RM 7,752,240.00

27 Kos operasi RM 6,985,440.00

28 Pendapatan bersih RM 766,800.00

Purata pendapatan, se
29 ekor RM 0.96

CARTA OPERASI DAN ANGGARAN PENDAPATAN BAGI TAHUN PERTAMA

Kitaran
ternakan Kapasiti ayam Jualan ayam Anggaran pendapatan
 1 800,000 RM 7,674,640.00 RM 766,800.00

2 800,000 RM 7,674,640.00 RM 766,800.00

3 800,000 RM 7,674,640.00 RM 766,800.00

4 800,000 RM 7,674,640.00 RM 766,800.00

5 800,000 RM 7,674,640.00 RM 766,800.00

6 800,000 RM 7,674,640.00 RM 766,800.00

Jumlah 4,800,000 RM 46,047,840.00 RM 4,600,800.00

Carta Operasi dan anggaran pendapatan bagi tahun 1 hingga tahun 5

Tahun Kapasiti ayam Jualan ayam Anggaran pendapatan Bayaran pinjaman

1 4,800,000 RM 46,047,840.00 RM 4,600,800.00 RM 162,260.00

2 4,800,000 RM 46,047,840.00 RM 4,600,800.00 RM 157,136.00

3 4,800,000 RM 46,047,840.00 RM 4,600,800.00 RM 152,012.00

4 4,800,000 RM 46,047,840.00 RM 4,600,800.00 RM 146,888.00

5 4,800,000 RM 46,047,840.00 RM 4,600,800.00 RM 141,754.00

Jumlah 24,000,000 RM 230,239,200.00 RM 23,004,000.00 RM 760,050.00

UNJURAN ALIRAN TUNAI UNTUK TAHUN PERTAMA

Keterangan Pusingan 1 Pusingan 2 Pusingan 3 Pusingan 4 Pusingan 5 Pusingan 6 Jumlah

A Pendapatan

Jumlah
1 pemeliharaan 800,000 800,000 800,000 800,000 800,000 800,000 4,800,000

Jumlah ekor 7 7
2 hidup, 97% 776,000 76,000 76,000 776,000 776,000 776,000 4,656,000

Purata berat
3 seekor 2.30 2.30 2.30 2.30 2.30 2.30

Harga jualan RM RM RM
4 kontrak seekor RM 4.30 4.30 4.30 4.30 RM 4.30 RM 4.30

RM 7,6 RM 7,6 RM 7,
5 Nilai jualan ayam RM 7,674,640 74,640 74,640 674,640 RM 7,674,640 RM 7,674,640 RM 46,047,840.00

RM RM RM
6 Insentif RM 77,600 77,600 77,600 77,600 RM 77,600 RM 77,600 RM 465,600.00
 Jumlah RM 7,7 RM 7,7 RM 7,
Pendapatan RM 7,752,240 52,240 52,240 752,240 RM 7,752,240 RM 7,752,240 RM 46,513,440.0

B Kos tetap

Kerja meratakan
tanah &
1 infrastruktur RM 87,000.00

Bangunan
2 reban RM 468,000.00

Peralatan
untuk
ternakan
3 ayam RM 327,000.00

4 TNB dan air RM 10,000.00

Gen set. Main

board dan
5 kabel RM 85,000.00

Jumlah kos
tetap RM 977,000.00 RM 977,000.0

C Kos operasi

Kos anak RM 1,440, RM 1,440, RM 1,44

1 ayam RM 1,440,000.00 000.00 000.00 0,000.00 RM 1,440,000.00 RM 1,440,000.00 RM 8,640,000.00

R
M

1
,
4
2
4
,
0
0
0
Kos makanan .
permulaan RM 1,424,000 RM 1,424,000 RM 1,42 0
2 910 RM 1,424,000.00 .00 .00 4,000.00 RM 1,424,000.00 0 RM 8,544,000.00

R
M

3
,
5
7
7
,
4
4
Kos makanan RM 3,577,440 RM 3,577,440 RM 3,57 0
3 akhir 911 RM 3,577,440.00 .00 .00 7,440.00 RM 3,577,440.00 . RM 21,464,640.00
 0
0

R
M

1
4
4
,
0
0
0
Kos ubat, .
vaksin & RM 144,00 RM 144,000. RM 144 0
4 antibiotik RM 144,000.00 0.00 00 ,000.00 RM 144,000.00 0 RM 864,000.00

R
M

1
0
4
,
0
0
0
.
RM 104,00 RM 104,000. RM 104 0
5 Buruh RM 104,000.00 0.00 00 ,000.00 RM 104,000.00 0 RM 624,000.00

R
M

3
2
,
0
0
0
.
RM 32,000 RM 32,000. RM 32 0
6 Gas RM 32,000.00 .00 00 ,000.00 RM 32,000.00 0 RM 192,000.00

RM 64,000 RM 64,000. RM 64
7 Habuk kayu RM 64,000.00 .00 00 ,000.00 RM 64,000.00 R RM 384,000.00
 M

6
4
,
0
0
0
.
0
0

R
M

9
6
,
0
0
0
.
RM 96,000 RM 96,000. RM 96 0
8 Elektrik RM 96,000.00 .00 00 ,000.00 RM 96,000.00 0 RM 576,000.00

R
M

3
2
,
0
0
0
.
RM 32,000 RM 32,000. RM 32 0
9 Air RM 32,000.00 .00 00 ,000.00 RM 32,000.00 0 RM 192,000.00

Upah tangkap RM 40,000 RM 40,000. RM 40 R

10 ayam RM 40,000.00 .00 00 ,000.00 RM 40,000.00 M RM 240,000.00
 4
0
,
0
0
0
.
0
0

R
M

1
6
,
0
0
0
.
Kos RM 16,000 RM 16,000. RM 16 0
11 pengangkutan RM 16,000.00 .00 00 ,000.00 RM 16,000.00 0 RM 96,000.00

R
M

1
6
,
0
0
0
.
Kos RM 16,000 RM 16,000. RM 16 0
12 senggaraan RM 16,000.00 .00 00 ,000.00 RM 16,000.00 0 RM 96,000.00

R
Jumlah kos RM RM 6,985,44 RM 6,985,44 RM 6,98 M
operasi 6,985,440.00 0.00 0.00 5,440.00 RM 6,985,440.00 RM 41,912,640.00
 6
,
9
8
5
,
4
4
0
.
0
0

R
M

7
6
6
,
8
0
0
Aliran tunai .
masuk bersih RM 766,80 RM 766,800. RM 766 0
/ batch RM 766,800.00 0.00 00 ,800.00 RM 766,800.00 0

R
M

3
,
6
2
3
,
8
0
0
Aliran tunai .
masuk RM 556,60 RM 1,323,400 RM 2,09 0
terkumpul RM (210,200.00) 0.00 .00 0,200.00 RM 2,857,000.00 0 RM 3,623,800.00

UNJURAN ALIRAN TUNAI UNTUK 5 TAHUN

Keterangan Tahun 1 Tahun 2 Tahun 3

A Pendapatan

1 Jumlah pemeliharaan 4,800,000 4,800,000 4,800,000

2 Jumlah ekor hidup, 97% 4,656,000 4,656,000 4,656,000

3 Purata berat seekor 2.30 2.30 2.30

 4 Harga jualan kontrak seekor RM 4.30 RM 4.30 RM 4.30

5 Nilai jualan ayam RM 46,047,840 RM 46,047,840 RM 46,047,84

6 Insentif RM 465,600 RM 465,600 RM 465,60

Jumlah Pendapatan RM 46,513,440 RM 46,513,440 RM 46,513,44

B Kos tetap

1 Kerja meratakan tanah & infrastruktur RM 87,000.00

2 Bangunan reban RM 468,000.00

3 Peralatan untuk ternakan ayam RM 327,000.00

4 TNB dan air RM 10,000.00

5 Gen set. Main board dan kabel RM 85,000.00

Jumlah kos tetap RM 977,000.00

C Kos operasi

1 Kos anak ayam RM 8,640,000.00 RM 8,640,000.00 RM 8,640,000.0

2 Kos makanan permulaan 910 RM 8,544,000.00 RM 8,544,000.00 RM 8,544,000.0

3 Kos makanan akhir 911 RM 21,464,640.00 RM 21,464,640.00 RM 21,464,640.0

4 Kos ubat, vaksin & antibiotik RM 864,000.00 RM 864,000.00 RM 864,000.0

5 Buruh RM 624,000.00 RM 624,000.00 RM 624,000.0

6 Gas RM 192,000.00 RM 192,000.00 RM 192,000.0

7 Habuk kayu RM 384,000.00 RM 384,000.00 RM 384,000.0

8 Elektrik RM 576,000.00 RM 576,000.00 RM 576,000.0

9 Air RM 192,000.00 RM 192,000.00 RM 192,000.0

10 Upah tangkap ayam RM 240,000.00 RM 240,000.00 RM 240,000.0

11 Kos pengangkutan RM 96,000.00 RM 96,000.00 RM 96,000.00

12 Kos senggaraan RM 96,000.00 RM 96,000.00 RM 96,000.00

Jumlah kos operasi RM 41,912,640.00 RM 41,912,640.00 RM 41,912,640.0

Aliran tunai masuk bersih / batch RM 4,600,800.00 RM 4,600,800.00 RM 4,600,800.0

Aliran tunai masuk bersih terkumpul RM 3,623,800.00 RM 8,224,600.00 RM 12,825,400.0

UNJURAN ALIRAN TUNAI 6 REBAN 1 PUSINGAN 300,000 EKOR AYAM

Perihal/Bulan/Pusingan Kewangan Unit Kadar Kua

A Pendapatan

Jumlah pemeliharaan Ekor

 Peratus hidup %

Jumlah ekor hidup Ekor

Purata berat seekor kilang kg

Jumlah Ton Metrik MT

Harga se kg diladang RM

1 Nilai jualan ayam, RM kg 4.20

2 Insentif (per ekor) RM 0.10

Jumlah pendapatan RM

B Perbelanjaan

1 Anak ayam (DOC) Kredit Ekor 1.70

2 Dedak broiler pre-starter Kredit Bag 90

3 Dedak broiler starter Kredit Bag 87

4 Dedak broiler finisher Kredit Bag 86

5 Vaksin & bio medication Kredit Ekor 0.18

6 Elektrik Tunai Reban RM 36,000.00

7 Air Tunai Reban RM 2,000.00

8 Gas brooder Tunai Tong RM 26.00

9 Kos pengurusan Tunai Ekor 0.01

10 Pekerja Tunai Pekerja RM 1,200.00

11 Bahan pencuci (disinfectant) Tunai Reban

Formalin Tunai Reban 75

Microsite Tunai Reban 70

Hydrogen parricides Tunai Reban 60

12 Contingency & diesel Tunai Reban 1,500

Jumlah perbelanjaan RM

C Aliran tunai masuk bersih batch RM

D Aliran tunai masuk bersih terkumpul RM

E Pendapatan bersih seekor RM

Kertas kerja ini telah disediakan pada April 2014.
https://bigtreefruits.wordpress.com/2016/02/02/kertas-kerja-ternakan-ayam-pedaging/