Diet Bagi Penderita Artritis Reumatoid

Artritis Reumatoid (AR) adalah suatu penyakit autoimun (penyakit yang terjadi pada
saat tubuh diserang oleh sistem kekebalan tubuhnya sendiri) yang mengakibatkan peradangan
dalam waktu lama pada sendi. Penyakit ini menyerang persendian dan anggota gerak.
Penyakit ini menimbulkan rasa nyeri dan kaku pada sistem muskuloskeletal yang terdiri dari
sendi, tulang, otot, dan jaringan ikat. Perbaikan maupun perburukan dari penyakit ini ternyata
juga berkaitan dengan faktor makanan.

Diet pada penderita Artritis Reumatoid (AR) memang perlu dikhususnya terkait dengan
adanya beberapa kondisi khusus pada penderita AR. Berikut adalah tips diet bagi penderita
AR:

1.Konsumsi makanan bervariasi sesuai kebutuhan kalori tubuh.

Penderita AR diharapkan untuk mengkonsumsi makanan bervariasi terdiri dari kombinasi

daging ternak, ikan, banyak buah dan sayuran segar

(5 porsi per hari), kacang-kacangan dan sedapat mungkin menggunakan minyak zaitun.
Namun, sungguh penting disertai adanya usaha untuk menjaga berat badan ideal, sebab
adanya kelebihan berat badan dapat memperberat beban sendi sehingga nyeri dapat
bertambah hebat.

Sudah idealkah berat badan anda? Dapat dihitung dengan rumus:

Indeks Massa Tubuh (IMT) = Berat badan (kg)

Tinggi badan (m2)

BB kurang < 18,5

BB normal = 18,5- 22,9

BB lebih = 23

2. Konsumsi makanan kaya akan omega 3

Omega 3 baik bagi kesehatan jantung dan diketahui membantu mengurangi peradangan dan
dapat mengurangi nyeri dan kekakuan pada sendi. Sumber omega 3 seperti ikan sarden,
salmon dan tuna. Makan ikan ini setidaknya dua porsi (1 porsi =140 gr) ikan setiap minggu.

3.Konsumsi kaya akan zat besi

Kelelahan yang dirasakan penderita AR seringkali diperberat dengan keadaan anemia

(kurangnya hemoglobin darah untuk mentransportasikan oksigen ke seluruh tubuh). Anemia
pada penderita AR dapat disebabkan oleh adanya peradangan kronis yang terjadi atau efek
samping dari penggunaan obat anti inflamasi non-steroid (OAINs) jangka panjang seperti
perdarahan internal atau tukak lambung. Untuk mengatasi hal ini, konsumsilah makanan kaya
akan zat besi secara berkala seperti: daging merah, telur, sayur-sayuran hijau, kacang-
kacangan, buncis. Konsumsi vitamin C juga diperlukan untuk memudahkan penyerapan zat
besi. Vitamin C banyak terdapat dalam sayuran dan buah-buahan.

4. Makan makanan kaya akan kalsium

Penderita AR memiliki risiko yang lebih tinggi untuk mengalami osteoporosis, untuk itu
penting untuk menkonsumsi kalsium. Sumber kalsium seperti susu, keju, yogurt dan produk
susu lainnya, sayur-sayuran hijau, almond, ikan seperti sarden dan teri. Sebaiknya dipilih
jenis susu yang memiliki kandungan lemak yang lebih rendah seperti skimmed milk atau semi
skimmed milk, karena jumlah kandungan kalsiumnya sama saja. Untuk penyerapannya
kalsium membutuhkan vitamin D. Vitamin D bisa didapatkan dari sinar matahari. ikan, telur ,
margarin. dan sereal terfortifikasi.

5.Suplemen mineral dan multivitamin

Sampai saat ini, tidak ada bukti ilmiah yang mendukung penggunaan vitamin antioksidan
atau suplemen mineral pada pengobatan gejala AR.
Diet yang sehat harus mengandung semua jenis nutrien yang dibutuhkan tubuh. Jadi bila,
nafsu makan berkurang, jumlah makanan yang dikonsumsi sedikit, ada baiknya
menambahkan multivitamin/suplemen mineral.
6.Suplemen minyak ikan

Penelitian yang ada menunjukkan bahwa suplemen minyak ikan dosis tinggi dapat
mengurangi gejala AR, seperti durasi kekakuan pagi hari,
jumlah sendi yang mengalami pembengkaka dan nyeri sendi. Suplemen minyak ikan
mengandung omega-3, EPA dan DHA. Gejala AR dapat mereda setelah konsumsi dilakukan
sampai tiga bulan. Namun konsumsi minyak ikan harus dilakukan secara hati-hati karena
terdapat interaksi dengan beberapa obat.

7.Kenali makanan yang membuat serangan bertambah

Beberapa ahli berpendapat alergi makanan dapat mencetuskan peradangan pada

penderita AR. Makanan yang dapat mencetuskan peradangan dapat berbeda bagi setiap
penderita AR. Untuk itu, perlu diidentifikasi makanan pencetus peradangan dengan
melakukan program eksklusi makanan satu persatu.

Referensi:

British Dietetic Association. Diet and Rheumatoid Arthitis. 2012.

http://www.bda.uk.com/foodfacts/Arthritis.pdf

Rennie KL. Hughes J, Lang R, Jebb SA. Nutritional management of rheumatoid arthritis: a
review of the evidence .J Hum Nutr Dietet, 2003(16): 97109