MAKALAH KONVERSI TENAGA LISTRIK

“INDUCTION COOKER”

Disusun Oleh :

Disusun Oleh :
1. Alfiyas Buyung S. (14050874033)
2. M.Asyroful Ulum (14050874042)
3. Achmad Riza Maulana (14050874054)

JURUSAN TEKNIK ELEKTRO

FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS NEGERI SURABAYA
2016
 ABSTRAK

Kompor Induksi adalah kompor yang memanfaatkan efek induksi akibat

dari arus listrik yang melewati kumparan pada bagian bawah kompor sehingga
menghasilkan panas akibat dari alat masak yang diletakkan pada bagian atas
kompor ini. Kompor Induksi memanfaatkan arus listrik yang di alirkan ke
kumparan induksi yang terdapat pada kompor sehingga menimbulkan arus bolak-
balik pada kumparan tersebut

Kelebihan dari kompor induksi ini adalah tidak meninggalkan asap dan
jelaga, proses instalasi cukup mudah, desain dan bentuk yang fleksibel dan kompak,
lebih mudah diatur tingkat panasnya. Sedangkan kekurangannya adalah
membutuhkan peralatan masak dengan bahan khusus, sangat tergantung
ketersediaan aliran listrik, akan terdengar sedikit bising jika kipas atau fitur lain
tidak terpasang dengan benar

Kata kunci : Pengertian kompor induksi, prinsip kerja kompor induksi, kelebihan
dan kekurangan kompor induksi.

KONVERSI TENAGA LISTRIK | INDUCTION COOKER I

 DAFTAR ISI

ABSTRAK ...........................................................................................................I

DAFTAR ISI ...................................................................................................... II

KATA PENGANTAR ........................................................................................ 1

BAB I : PENDAHULUAN ................................................................................. 2

1.1 Latar Belakang ............................................................................... 2

1.2 Rumusan Masalah.......................................................................... 2

1.3 Tujuan Pembahasan ....................................................................... 2

BAB II : ISI ......................................................................................................... 3

2.1 Pengertian Kompor Induksi .......................................................... 3

2.2 Prinsip Kerja Kompor Induksi ...................................................... 3

2.3 Kelebihan Kompor Induksi ........................................................... 4

2.4 Kekurangan Kompor Induksi ........................................................ 5

BAB III : PENUTUP .......................................................................................... 7

3.1 Kesimpulan .................................................................................... 7

3.2 Saran .............................................................................................. 7

DAFTAR PUSTAKA ......................................................................................... 8

DAFTAR GAMBAR .......................................................................................... 9

LAMPIRAN ...................................................................................................... 10

KONVERSI TENAGA LISTRIK | INDUCTION COOKER II

 KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah

memberikan rahmat serta karunia-Nya kepada kami sehingga kami berhasil
menyelesaikan makalah yang berjudul “INDUCTION COOKER” sebagai
salah satu tugas kuliah “Konversi Tenaga Listrik”. Kami mengucapkan terima
kasih kepada Mahendra Widyartono, ST.,MT. selaku Dosen Mata Kuliah
“Konversi Tenaga Listrik” yang telah memberikan bimbingannya kepada
kami dalam proses penyusunan makalah ini. Kami juga mengucapkan terima
kasih kepada teman-teman dan semua pihak yang telah memberikan bantuan
dan dukungan kepada kami.

Makalah ini berisikan tentang sedikit materi dari mata kuliah Konversi
Tenaga Listrik. Diharapkan makalah ini dapat memberikan informasi kepada
pembaca.

Kami menyadari bahwa dalam penyusunan makalah ini masih terdapat

banyak kekurangan. Oleh karena itu, kami mengharapkan kritik serta saran
yang membangun untuk menyempurnakan makalah ini dan dapat menjadi
acuan dalam menyusun makalah-makalah atau tugas-tugas selanjutnya.

KONVERSI TENAGA LISTRIK | INDUCTION COOKER 1

 BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar belakang

Dalam kehidupan sehari-hari, segala aktivitas yang kita lakukan tidak lepas
dari listrik. Bahkan bisa dikatakan bahwa saat ini listrik merupakan kebutuhan
utama. Maka dari itu, kita memanfaatkan listrik tersebut menjadi
elektromagnetik dan diterapkan dalam Kompor Induksi.
Akhir-akhir ini, banyak masyarakat Indonesia yang mengeluh soal kenaikan
harga gas di pasaran. Dengan adanya inovasi kompor induksi ini, kami berharap
agar masyarakat berpindah ke kompor induksi yang ramah lingkungan ini.
Kompor induksi ini merupakan kompor yang efisien dan ekonomis. Jika
dibandingkan dengan kompor gas, maka kompor induksi ini tidak akan
menghabiskan biaya saat digunakan.

1.2 Rumusan Masalah

1. Apa yang dimaksud dengan kompor induksi?
2. Bagaimana prinsip kerja kompor induksi?
3. Apa kelebihan menggunakan kompor induksi?
4. Apa kekurangan menggunakan kompor induksi?

1.3 Tujuan Pembahasan

1. Mahasiswa memahami konsep dasar kompor induksi.
2. Mahasiswa mengetahui cara kerja kompor induksi.
3. Mahasiswa dapat memahami kelebihan dan kekurangan memilih kompor
induksi

KONVERSI TENAGA LISTRIK | INDUCTION COOKER 2

 BAB II

ISI

2.1 Pengertian Kompor Induksi

Kompor Induksi adalah kompor yang memanfaatkan efek induksi akibat

dari arus listrik yang melewati kumparan pada bagian bawah kompor sehingga
menghasilkan panas akibat dari alat masak yang diletakkan pada bagian atas
kompor ini.

Gambar 2.1 Bentuk fisik Kompor induksi.

2.2 Prinsip Kerja Kompor Induksi

Kompor Induksi memanfaatkan arus listrik yang di alirkan ke kumparan

induksi yang terdapat pada kompor sehingga menimbulkan arus bolak-balik pada
kumparan tersebut (arus yang dialirkan merupakan arus dengan frekuensi kecil,
untuk menaikkan frekuensi ini dubuthkan converter). Arus bolak-balik ini
menghasilkan garis-garis medan magnet (garis kerja medan magnet), medan
magnet ini memotong/menabrak alat masak (logam) yang digunakan sehingga
terjadi tegangan induksi (GGL).

KONVERSI TENAGA LISTRIK | INDUCTION COOKER 3

 Gambar 2.2 Kumparan yang terdapat di kompor induksi

Keadaan seperti ini mengakibatkan arah arus listrik berputar-putar, arah

arus yang berputar ini disebut juga dengan arus Eddy (Eddy Curent).
Perputaran arus yang diakibatkan oleh tegangan induksi pada logam akan
menghasilkan panas (karena didalam logam terdapat resistansi), panas inilah yang
dimanfaatkan untuk memasak.
Panas yang dihasilkan oleh kompor tergantung dari seberapa besar arus
listrik yang di alirkan atau dengan kata lain bahwasannya daya kompor yang
dihasilkan tergantung dari frekuensi listrik yang dialirkan ke kumparan induksi.
Semakin besar frkuensi listrik yang dialirkan ke kumparan, maka semakin besar
pula daya yang dihasilkan atau panas yang dihasilkan oleh oleh kompor listrik.

2.3 Kelebihan Kompor Induksi

Selain beberapa fakta menguntungkan pada kompor induksi yang sudah disebutkan
di atas, masih ada beberapa keuntungan lain dari kompor jenis ini, misalnya :

 Tidak meninggalkan asap dan jelaga

Asap dan jelaga merupakan sisa – sisa pembakaran yang tidak sempurna. Kedua
hal tersebut sering ditemukan pada kompor konvensional. Dengan kompor induksi,
dua hal tersebut tidak akan ditemui. Kompor induksi cenderung ramah lingkungan.

 Proses instalasi cukup mudah

KONVERSI TENAGA LISTRIK | INDUCTION COOKER 4

Karena bertenaga listrik, proses instalasi kompor ini cukup mudah, yakni dengan
menyambungkan perangkat yang ada pada kompor dengan sumber listrik, maka
seketika kompor bisa difungsikan.

 Desain dan bentuk yang fleksibel dan kompak

Bentuk atau desain kompor induksi cukup ramping dan kompak, dengan ukuran
dan berat yang hampir sama dengan berat kompor gas biasa. Sehingga, kompor ini
mudah diletakkan di mana saja. Proses instalasinyapun cukup mudah, asalkan ada
sumber aliran listrik. Beberapa jenis kompor induksi bahkan didesain portabel,
sehingga cocok digunakan untuk camping atau beraktifitas di luar.

 Lebih mudah diatur tingkat panasnya

Kompor induksi cukup diminati karena kita bisa mengatur tingkat panasnya ke level
yang sangat rendah sekali, di mana hal ini mustahil didapatkan ketika kita
menggunakan kompor gas. Jika dibandingkan kompor listrik, proses perpindahan
level panas dari sedang ke rendah pada kompor induksi tergolong lebih cepat.

2.4 Kekurangan Kompor Induksi

Disamping berbagai kelebihan yang sudah disebutkan diatas, kompor induksi juga
memiliki berbagai kekurangan atau kelemahan, diantaranya adalah :

 Membutuhkan peralatan masak dengan bahan khusus

Salah satu kelemahan penggunaan kompor induksi adalah kompor ini tidak bisa
diterapkan pada sembarang perangkat masak. Hanya perangkat masak dari bahan
stainless steel atau besi saja yang bisa bereaksi dengan kompor induksi, sementara
alat masak berbahan kaca atau alumunium tidak akan bisa bereaksi menghantarkan
energi panas pada kompor induksi. Untuk itu, tatkala membeli kompor induksi, mau
tak mau Anda juga harus mengupgrade peralatan masak lainnya.

 Sangat tergantung ketersediaan aliran listrik

KONVERSI TENAGA LISTRIK | INDUCTION COOKER 5

Karena sangat tergantung energi listrik untuk menciptakan medan magnet, kompor
induksi hanya akan bekerja jika ada aliran listrik. Sayangnya, terkadang di beberapa
kota di Indonesia sering terjadi pemadaman listrik bergilir, yang akhirnya membuat
kompor ini tidak dapat digunakan.

 Tidak adanya api

Bagi para chef, kadang mereka kerap memasak dengan suhu yang tinggi dan api
yang menyala – nyala cukup besar hingga mengenai bahan makanan. Hal ini
dimaksudkan untuk menjaga nutrisi dan kualitas bahan, sehingga tidak hancur
ketika proses memasak. Cara masak seperti itu tentu tidak akan bisa dilakukan
dengan menggunakan kompor induksi.

 Akan terdengar sedikit bising jika kipas atau fitur lain tidak terpasang
dengan benar

Di dalam kompor induksi terdapat kipas (fan) untuk membuat perangkat –

perangkat di dalamnya tetap dalam kondisi baik meskipun mengalirkan energi
panas yang cukup tinggi. Namun jika kipas ini tidak terpasang dengan benar, maka
akan menimbulkan bunyi berdecit yang cukup menggangu.

KONVERSI TENAGA LISTRIK | INDUCTION COOKER 6

 BAB III

PENUTUP

A. KESIMPULAN
Kompor Induksi adalah kompor yang memanfaatkan arus listrik
untuk menghasilkan panas. Kompor induksi mempunyai banyak kelebihan,
diantaranya adalah kompor induksi mampu menghasilkan panas lebih cepat
dibandingkan dengan kompor listrik lain, lebih aman, praktis, mudah dalam
pengaturan temperature, lebih ekonomis dan lain-lain.
Namun kompor induksi juga memiliki kekurangan, diantaranya
adalah kompor ini harus menggunakan logam sebagai alat untuk memasak
(panic/wajan), ada sebagian masakan yang tidak cocok dimasak
menggunakan komopor induksi, dan membutuhkan luas penampang yang
luas.

B. SARAN
Saran dari kelompok kami adalah semoga masyarakat Indonesia
banyak yang beralih ke kompor yang sangat ramah lingkungan dan
ekonomis ini. Sebab dengan kompor ini, kita tidak perlu menghabiskan
biaya yang sangat banyak untuk setiap harinya.

KONVERSI TENAGA LISTRIK | INDUCTION COOKER 7

 DAFTAR PUSTAKA

Rochimi.2013.Kompor Induksi.Online,
(http://kimirochimi.blogspot.co.id/2013/03/kompor-induksikimirochimi.html
Diakses pada tanggal 31 Maret 2016).

Architectaria.2014.Mengenal Kompor Induksi, Kitchen Appliance yang

berkembang di Eropa.Online,(http://architectaria.com/mengenal-kompor-induksi-
kitchen-appliance-yang-berkembang-di-eropa.html Diakses pada tanggal 31 Maret
2016).

Fajar, Berita.2012.Kompor Induksi, Cara Kerja, Kelebihan, dan

Kekurangan.Online,(http://beritafajar.blogspot.co.id/2012/04/kompor-
induksi.html Diakses pada tanggal 31 Maret 2016).

KONVERSI TENAGA LISTRIK | INDUCTION COOKER 8

 DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Bentuk fisik Kompor induksi.

Gambar 2.2 Kumparan yang terdapat di kompor induksi

KONVERSI TENAGA LISTRIK | INDUCTION COOKER 9

 LAMPIRAN

KONVERSI TENAGA LISTRIK | INDUCTION COOKER 10