STANDAR OPERASIONAL PROSEDUR MEMPEROLEH SERTIFIKAT PENOMORAN P-IRT

Nomor SOP
Tgl. Pembuatan
PEMERINTAH KOTA TEGAL Tgl. Revisi
DINAS KESEHATAN Tgl. Pengesahan
Disahkan Oleh
Nama SOP Prosedur Memperoleh Sertifikat Penomoran P-IRT
Dasar Hukum Kualifikasi Pelaksana
1. UU No.8 Tahun 1999 Tentang Perkindungan Konsumen 1. Pendidikan Minimal D III Kesehatan Lingkungan/Analis Kesehatan
2. UU No. 36 Tahun 2009 Tentang Kesehatan 2. Memahami peraturan-peraturaan di bidang pangan
3. PP No. 69 Th. 1999 tentang Label dan Iklan Pangan 3. Memahami tupoksi Sie Penyehatan Lingkungaan Bidang P3PL Dinkes Kota Tegal
4. UU No. 18 Tahun 2012 Tentang Pangan
5, PP No.28 Tahun 2004 Tentang Keamanan Pangan, Mutu
dan Gizi Pangan
6. Per. Ka.BPOMRI No. HK.03.1.23.04.12.2205 Tahun 2012
Tentang Pedoman Pemberian Sertifikat Penyuluhan
Produksi Pangan Industri Rumah Tangga
7. Perda Kota Tegal No.1 Tahun 2012 Tentang Retribusi

Keterkaitan Peralatan / Perlengkapan

1. SOP Pendaftaran Penomoran P-IRT 1. Komputer/laptop
2. SOP Pemeriksaan Lokasi dan Sarana IRTP 2. Printer
3. SOP Penerbitan Sertifikat PKP dan P-IRT 3. Formulir Pendaftaran
4. Formulir saran
5. ATK
6. Sertifikat

Peringatan Pencatatan dan Pendataan

Apabila persyaratan kelengkapan pendaftaran tidak dipenuhi maka Dinas Kesehatan Kota Tegal
tidak akan diproses lebih lanjut
permohonan tidak akan ditindaklanjuti
 Pelaksana Mutu Baku
Uraian Prosedur
Seksi Farmamin dan
Kepala Dinas Kepala Bidang UPTD Lab.Kesling Pengusaha Kelengkapan Waktu Output Ket
perbekkes
Pengusaha datang ke Dinas kesehatan untuk Form pendaftaran, Fc. 10 menit Dokumen kelengkapan
mengisi formulir dan melengkapi Mulai KTP, Foto 4 x 6 form pendaftaran
persyaratan yang telah ditentukan berwarna 1 lbr ,3x4
1. berwarna 1 lbr , denah
lokasi, contoh kemasan
dan label,

Petugas seksi Farmamin dan perbekkes Form pemeriksaan, 60 menit Dokumen hasil
melaksanakan tinjauan lokasi tempat usaha form saran, dan form pemeriksaan
dengan menggunakan form pemeriksaan sampling produk
sarana P-IRT dan sampling produk yang akan pemeriksaan lab
2. diuji laboratorium

Petugas Lab. Kesling melaksanakan

3. pemeriksaan uji laboratorium terhadap sampel
produk P-IRT

Untuk hasil tinjauan lokasi / uji laboratorium Form hasil 15 menit dokumen surat
yang tidak memenuhi syarat petugas pemeriksaan, Surat keterangan penomoran
memberikan saran yang harus dipenuhi dan keterangan penomoran P-IRT sementara
akan diadakan peninjauan/uji laboratorium P-IRT sementara
ulang, untuk hasil peninjauan/uji laboratorium
yang memenuhi syarat petugas akan
4.
mengeluarkan surat keterangan penomoran P-
IRT sementara
 Pengusaha yang telah mendapatkan Materi penyuluhan 6 jam Dokumen penyuluhan
penomoran P - IRT sementara harus
mengikuti penyuluhan keamanan pangan

5.

1
 Pelaksana Mutu Baku
Uraian Prosedur Seksi Penyehatan
Kepala Dinas Kepala Bidang Pengusaha Kelengkapan Waktu Output Ket
Lingkungan
5. Seksi Farmamin dan perbekkes Sertifikat PKP dan 2 hari Dokumen
memberikan sertifikat Penyuluhan 1 P-IRT sertifikat PKP
keamanan Pangan dan Sertifikat P-IRT dan P-IRT

Selesai